2021年华联超市商品陈列规范

1、制度2021年华联超市商品陈列规范单位名称：XXXX部门：XXXX日期：2021年XX月XX日管理制度2021年华联超市商品陈列规范华联超市商品陈列规范商品陈列第一条 陈列的原则一、陈列基本思想整齐!靠前!丰满!二、商品陈列的主要类型1、分类陈列2、主题陈列3、季节 商品陈列4、综合配套陈列三、陈列基本原则1、丰满陈列原则1)任何时候商品应满货架陈列。(部分贵重货品只需上满架6成，少数易损珍贵品只放样品)2)经常整理商品，将商品前置陈列。3)商品陈列应“站”起来，尽量避免平躺陈列在层板上。2、分类陈列原则分类陈列可按类别、功能、规格、颜色、品牌、价格等分开陈列，具体见附表。每一项商品，不论是大

2、分类或小分类，均应做整体视觉陈列。3、纵向均衡陈列原则纵向陈列时，同类商品平均享受到货架上不同高度的销售利益，而横向陈列时易造成部分商品销售很好，而其他商品销售很差的情况。小分类应以垂直方式陈列。1)注意黄金陈列线(顾客视线同等高度0、91、3m)上的商品陈列组合和陈列空间的分配，一般陈列畅销商品。2)纵向陈列单品基本面宽度不小于20公分，部分日均销量很低的商品和垂直吊挂的商品(如：内衣、袜子、饰品、棋类、剃须用品)除外。3)具体陈列如图：A、B、C、D为一个小分类4个不同单品代码，以2组货架为例：货架(畅销商品与非整箱商品)货架(畅销商品与非整箱商品)ABCEABCEABDFABDF注：价格

3、带：ABCD从左到右由小到大;货架存货与货架上陈列的商品应尽量一致。4、先进先出原则食品有保存期限，陈列时应将新品陈列于旧品之后(先进先出)，以避免商品过期;5、整洁原则同类商品按商品价格高低、商品高矮和大小依次陈列，同公司同系列商品集中陈列。6、显而易见原则1)商品标价签、POP、标价牌与商品一一对应。2)商品的正面(商品品名)要面向顾客，商品应前后一致。3)注意每个商品最小的陈列尺寸，以该商品不会因为太小的陈列被顾客忽视为原则。7、伸手可取原则1)注意考虑重型、大型商品的易取性。2)对于选择性强但易脏手的商品如鲜肉鲜鱼等，需要配备夹子等工具。3)商品陈列的高度必须考虑顾客(女性)的身高，避

4、免顾客拿不到商品。4)商品陈列与货架上隔板应有3-5CM的距离(两个手指高度)，方便顾客取放商品。商品行距与列距要相隔2-3cm，防止顾客取放商品时将其他商品触倒或掉地上损坏。8、安全陈列原则1)撤除超过保质期的商品。2)对玻璃容器等要采取安全防护措施。3)注意顾客行走路线、货物搬运路线附近陈列商品的安全性。4)商品陈列不可超过1、8米高;轻小的商品放在货架的上面，数量庞大、体积笨重，以及毛利较低的商品，应陈列在货架的下层;5)堆头或促销商品一定要将商品陈列于护栏内，并保持商品2/3部分在护栏下。6)商品陈列要保证货架平衡性，防止货架失去重心而歪倒或产品滑落损坏和伤到顾客。9、生动变化原则1)

5、引入现场演示、试吃试饮的体验销售方法。2)合理运用各种陈列方式和陈列道具。3)为顾客提供信息，如样品展示、提供菜谱等。4)商品的陈列方式和陈列位置应做定期变化，带给顾客新鲜感、变化感。5)突出季节 感，及时为顾客提供和推荐节 假日商品、季节 性商品、市场畅销商品等。6)充分体现商品在消费者使用或消费时的关联性、互补性，实行关联陈列的方法。7)商品陈列要体现视觉美感，应考虑音响因素、灯光因素、颜色因素、图案因素的影响。8)冲动性商品放在临近主通道的地方陈列，日常性的消耗品陈列在店的后方或较次要的位置。10、分类陈列举例陈列方式举例说明按类别陈列米按东北大米、泰国香米、丝苗米等分类陈列，兼顾规格(

6、小在上，大在下)。油按花生油、调和油、色拉油、大豆油等分类陈列，兼顾规格(小在上，大在下)。方便食品按即食面和即食米粉等分类陈列。调味品按酱油、醋、辣椒酱、腐乳、橄榄菜等分类陈列。酒按红葡萄酒、白葡萄酒、啤酒、白酒、黄酒等分类陈列。饮料按碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料和功能性饮料等分类陈列。休闲食品如干果按开心果、花生、腰果等分类陈列，兼顾规格(小在上，大在下)。饼干按膨化系列、夹心系列、薄饼等分类陈列。纸巾按盒装、有芯、无芯、面巾纸、湿纸巾、手帕纸等分类陈列。厨房用品按锅、煲、铲、匙、刀、碗分类陈列。按规格陈列方便食品按袋装和桶装分开陈列。饮料按纸盒装、易拉罐装、瓶装分开陈列或从上到下分层陈列。

7、奶粉按袋装、罐装分开陈列。按品牌陈列油按金龙鱼、花旗、红灯、鸿禧等分开陈列。调味品如鸡精按家乐、味好美、美极等分开陈列。酒按贵州醇、泰山特曲、老掌柜、泸州老窖、金六福等分开陈列。饮料按可口可乐系列、百事可乐系列等分开陈列。牛奶按蒙牛、伊利、子母、光明、乐百氏等分开陈列。奶粉按安婴宝、安儿宝、健儿乐、安怡等分开陈列。饼干按趣轻松、嘉顿，太平、英联、乐奇，康师傅、均然、乐之、奥利奥等分开陈列。滋补品按天成、康富来、万基、喜悦、福音达、鹰牌、太太、白兰氏等分开陈列。洗发水按飘柔、海飞丝、潘婷、沙宣、力士等分开陈列。家居清洁用品按汰渍、洁霸、碧浪、立白、白猫、雕牌等分开陈列。纸巾按心相印、清风、舒洁、

8、洁柔等分开陈列。女卫用品按乐而雅、苏菲、安尔乐、ABC、娇爽、护舒宝等分开陈列。化妆品按丹芭碧、李医生、索芙特、采诗、碧柔、凡士林、小护士等分开陈列。牙膏按高露洁、黑人、中华、佳洁士等分开陈列。按功能陈列婴幼儿食品按1阶段、2阶段、3阶段等分开陈列。家用清洁品按洁厕净、玻璃水、漂白水等分开陈列。按价格陈列奶粉按国产、进口分开陈列。毛巾相近价格的相邻陈列。可根据客流来向，价格分布由高到低。按颜色陈列毛巾相近颜色的纵向陈列。服装鞋排面的陈列按色系表面一竖条 一种色系;服装一竖条 一种颜色;使用深色结尾或起分类的作用;方型陈列架上的商品按颜色分开，一个臂两种颜色，尺码由小到大;圆形陈列架上的商品按颜

9、色分开，尺码按顺时针方向，由小到大。按货架配件陈列用挂勾陈列包装商品打有孔如风味小吃等。用层筐陈列能突发量感如洗衣粉、乡巴佬鸡蛋等。11、陈列总原则：先分大类，后分品牌系列，其次分功能属性，最后分人为属性。一、商品陈列显而易见的原则：商品陈列时，包装的正面应朝外而向顾客，价签对应左边，每一种商品都不能被其它商品挡住视线。二、商品陈列易拿易放的原则：方便顾客拿放，商品不能由于不易拿不易放而造成顾客的购买行为不能实现，或在拿放商品过程中发生危险。如：玻璃制品或较重的商品摆放过高，听装饮料堆放过高等。三、商品满货架陈列的原则：满货架商品既可以给顾客一个商品丰富饱满的好印象，也会吸引顾客注意力，刺激购

10、买欲望，同时提高货架的利用率。但是，促销商品陈列按货架容量的7成进行陈列则效果最好。四、以销售定排面的原则：销量大、毛利率高的商品应陈列在超市比较显眼的位置，并且增加商品的陈列排面，扩大展示效果，从而促进商品销售，提高超市毛利额。1、自采商品、畅销品、敏感商品等销量大或贡献度高的商品应放在端架、堆头、花车等较醒目的位置。2、充分利用黄金陈列线，把销量大、毛利率高的商品以及新商品、推荐商品陈列在黄金陈列线(一般顾客在店堂的步行购物向下倾斜的视角为60度，因此货架100厘米140厘米之间的顾客第一眼所见的位置最能吸引顾客注意，称之为黄金陈列线)。五、按商品类别陈列的原则：1、按商品的类别陈列能给顾

11、客带来整齐、清爽的印象，同时为顾客购物带来方便。2、同类别的商品陈列要注意商品外包装的形状和色彩的搭配，不要让顾客感到商品陈列凌乱。六、局部垂直陈列的原则：同一品牌、不同规格的商品，按其规格放置上、下相连的几层货架上，不仅能给顾客带来整齐、醒目的视觉效果，也便于顾客选购商品。七、商品陈列的规格原则：2、可按外包装方式来归类陈列(如：将瓶装、袋装分别归类陈列);3、可按商品大小规格归类陈列。八、安全陈列的原则：贵重商品应放置在总台背柜后，较重的商品放置在货架底层。4、商品陈列的特殊性要求：1、商品陈列先进先出2、同类商品垂直陈列3、商品陈列的关联性第二条 堆头端架陈列操作要求一、端架陈列物品选择

12、：快讯的商品时新产品利润高、回转率高的商品降价促销的商品二、堆头陈列的商品选择季节 性销售商品快讯的品项本店的主力销售商品降价促销的商品三、操作步骤根据陈列位、陈列原则确定出货量四、操作要求1、端架、堆头陈列的八个要点：仓板摆放一条 线。端头高度一条 线。地堆四角一条 线。纸箱开口一条 线。前置陈列一条 线。上下垂直一条 线。排列方向一条 线。标牌标志一条 线。2、端架、堆头陈列的标价同一端架陈列两种不同价格的商品，翻牌标示的价格应与价高者一致，同时在每种商品都应有相对应的标价签;标价签陈列在1、21、5米高度的层板上(只需陈列一层即可)。同一堆头陈列两种不同价格的商品，翻牌的每一侧只能陈列同

13、一种商品，翻牌两面标示的价格分别与陈列的商品价格相对应。价格标识和POP必须与商品相对应，注意以下问题的产生：更换原陈列位的标价签，如有多处陈列应更换所有的标价签。POP所示价格与系统一致，促销信息与商品卖点相符。3、营业员检查端架、堆头陈列时应当注意的问题：堆头、端架陈列商品原则上不超过两个品种。规格、价格一致只是口味或颜色不同的几种商品，可陈列在同一堆头或端架上。堆头商品的陈列长宽度不超过卡板尺寸，而且高度不超过1、4m。堆头、端架上陈列的商品应拆包装展示，不得用空纸箱做“假底”。堆头底下要有木卡板或塑料垫板垫底，商品不得直接接触地面，花车主要用于百货类商品促销陈列。堆头与堆头之间要留有通

14、道可供手推车通过。端架、堆头陈列的商品必须有正确、明显的价格标识。原则上应在营业结束后进行更换堆头、端架，应避免在客流高峰时段更换堆头端架。上货过程中应做到随手拆箱，将外包装打平摆放，避免堵塞通道。上货后应做好现场清洁工作，对于部分需要留存的纸箱应存放在周转仓内的指定位置。封箱的商品应尽量采用原包装箱。如属非原包装箱，应该做到：同一品名、规格商品应放在一个包装箱内，每个包装箱内存放单品数量不超过三个。应在箱外右上角粘贴封箱贴，封箱上注明商品品种、数量、保质期等。如再次出货时，应先出非原包装的商品。堆头端架需根据市场、季节 、促销变化及时更换品种，避免所陈列的商品长期不变。上货完毕必须做好现场清

15、洁工作，对于需要留存的纸箱应存放在周转仓内的指定位置。第三条 普通货架陈列操作要求一、操作步骤有库存无库存二、操作要求1、货架陈列的四个要点：正面朝外勿倒置。能竖不躺上下齐。左小右大低到高。商品标价要对准。2、营业员检查普通货架陈列时应当注意的问题：商品是否整齐、丰满、前置。商品及货架上是否有灰尘或杂质。商品在货架上陈列必须符合商品分类的原则。所有货架上的商品都必须保证有可扫描的正确条形码。商品陈列以纵向陈列为主，并注意颜色、形状等的搭配。商品是否去除外包装(运输用的外包装箱)，以销售规格陈列在货架上。打价纸张贴在商品正面的右上角，标价签陈列在商品排面左下方位置的卡条 中，商品做纵向陈列时，每

16、一层都应有标价签。根据顾客走动的路线安排商品价格带，先低后高。较轻及体积较小的商品放在货架的上层，较重及体积较大的商品放在货架的下层。商品的间距约为23mm。商品陈列的高度保持与上层货架隔板可放进二个手指的距离。商品应满货架陈列，数量充足，注意避免顾客看到货架隔板或货架后面的挡板。商品的正面(商品品名)是否面对顾客，商品陈列的平面是否与货架前方的“面”保持一致。是否做到先进先出，是否有临近保质期的商品，超过保质期、包装破损、配件缺少、品质损坏的商品是否及时撤除。整箱销售的单品陈列于货架最下方，收银台前小货架应陈列易忘记、较小件、不易碎、或顾客在排队结算时易冲动性购买的商品。固定陈列，未经经理许

17、可，员工不得随意调整商品陈列位，所有缺货的商品应标出暂时缺货标签，保持空缺，未经允许不得用其他商品填充排面。价格标签与商品是否一一对应，商品应避免两个或以上的陈列位置(交叉陈列、收银台小货架、端架或堆头陈列除外)，多点陈列要注意标价签的跟随。3、营业员在上货过程中应当注意的问题：从后仓(包括货架)出货以及陈列商品时，应遵循先进先出原则。营业中上货时应使用平板车或重型平板车，非营业时间大批量上货可用叉车，注意保持通道通畅。开箱不得损坏商品和箱子，上货过程中应做到随手拆箱，将外包装打平摆放，避免堵塞通道。上货请必须对货架和原陈列商品进行清洁，上货过程中商品应先清洁再摆放到货架上。上货完毕必须做好现

18、场清洁工作，保持地面清洁。第四条 商品陈列注意事项一、应注意的问题1、商品陈列应体现系列化：每一类商品都有其不同的特征。表现商品特征的一个有效方法，就是将同类商品按不同方式集中组合起来，构成较完美的几何图案。不同的商品系列还可用不同的底板作陪衬。2、紧抓顾客心理：在许多情况下，顾客最关心的并非是商品的价格，而是其内在的品质。如用大图片展示一袋正在倒出的可可豆，这样的效果显然没有展示顾客品尝可可豆的情景来得好，因为顾客最关心的是可可豆的味道，而不是它的形状。因此在商品陈列之前首先应弄清楚顾客对该种产品已经了解了多少，最想要知道的是什么。3、兼顾实用性：有些商品，尤其是一些日用品，顾客对其功能已十

19、分了解，因此，应着重向人们介绍的是这些商品的实用性。对一些纺织品、家用器具等普通商品应让顾客知道其制作原料，并按日常使用的方式展示在人们面前。如按平时使用方式摆放在桌上的餐具就比放在货架上和插放在面板上的使人印象更为深刻。4、避免过分拥挤：不同的商品如果陈列得过分拥挤会挡住顾客得视线，从而影响到顾客对商品留下美好的感觉。为了避免过多的商品展出受空间场地的限制，可将商品中的一部分精品在陈列时占据较多一点的空间，同类商品中的其余部分则可配以文字说明，在展台次要部分展出。商品经过分类组合陈列在几块不同的展示板上，顾客可有充裕的空间进行观察，从而能避免观赏集中陈列商品时的拥挤。展出商品的良好效果不仅来

20、自其别具一格的布置设计，更取决于给观赏者留下充裕的观赏空间。二、商品陈列的注意事项：1、当班员工要随时理货;在非营业高峰时间要做好理货、补货工作;商品陈列要经常检查、维护。2、同一商品不能摆放在不同位置，不同的商品不能摆放在同一排面内。3、商品售完补货前，应给该商品保留货架上一个排面的空位，保留价签摆放于空位前，等待补货,以确保畅销商品不被滞销商品淘汰。4、超市店长应掌握商品销售状况，及时发出订货申请，以避免断货现象出现。5、随时整理货架上的商品，归类陈列，摆放整齐，避免袋装、盒装商品的倒置，检查商品的价格标签，商品标示是否面向顾客，做到尊重和方便顾客。6、玻璃瓶装或易碎的商品须轻拿轻放。7、陈列好的商品排面，从货架左、右侧面观察时，其排面均应成一条 直线。8、商品陈列要注意货架层板间的距离，一般以下层商品的顶部与上层层板的底部间相距2-3厘米为宜，俗称“二指原则”。9、注意商品的防盗效力，价值高、包装小等易被盗商品尽量放置在收银员能看到的位置。10、充分利用货架展示商品。11、商品陈列时，各项陈列原则在不同情况下有不同的适用重点。12、促销区商品的陈列：促销区是指商场内的推头、端架容易