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文档简介

1、社交礼仪形成性考核文档作业四）点评与参考答案一、填空（每空 3 分，共 30分）1、按照国际惯例，西餐宴会在座位的排列上，以（右）为尊，席位高低以离（主人）的（座位远近）而定。2、西餐宴会穿着的服装应与宴会 （形式）、（规模 ）以及（时间 ）相适应。3、正式宴会对（餐具）、（酒水）、（菜肴道数）及上菜的程序都有严格 的规定。4. （礼记 礼运）中说 失礼之初，始诸饮食”。二、单选题（每题 3分，共 30 分）1. 下列哪项不是剪彩仪式的用品（）A.红毯B.签字笔C.手套D.剪刀2、悬挂双方国旗，按照国际惯例，以旗本身的面向为准， （） 。A、右侧挂客方国国旗，左侧挂本国国旗B、左侧挂客方国国旗

2、，右侧挂本国国旗C、上方挂客方国国旗，下方挂本国国旗D、下方挂客方国国旗，上方挂本国国旗3、礼节性会见时间（）为 xx。A、二小时B、一小时左右c、半小时左右D、 10 分钟左右4、外事礼仪中，国家元首与政府首脑来访鸣放礼炮数分别是（）响，歌起 炮响，歌落炮停。A、 19， 21B、 18， 21c、 21， 19D、 12， 185、日常进餐礼仪中，规范的行为是（）。A、宾主相聚，客人先动筷B、就近拈菜C、多食自己喜欢的菜D、骨刺吐于骨碟或地上6. 中国自（）起就把农历八月十五日定为中秋节。A宋代 B元代 C明代 D唐代7. 不规范的饮茶礼仪是（）。A、浅酒满茶B、叩桌行礼C、捂杯谢茶D、以

3、茶代酒8. 餐巾使用方法正确的是（ B ）A、中途离座，把餐巾放在餐桌上B、用来擦嘴唇嘴角C、用来擦刀叉D、塞入衣服领口9、英国男子崇尚绅士风度，在社交场合尊循（）的原则 A自由 B平等C女士优先 D穿礼服10、我国一般在签字厅内设置的签字桌是（ A）Axx方桌B圆桌 C椭圆桌 D方桌三、多选题（每题 2分，共 10 分）1、中式餐饮的特点主要从（）方面体现。A、饮食结构B、进餐方式C、烹调特色D、饮食习惯2、世界三大饮品是（）。A、咖啡B、酒C、牛奶D、茶3、宴请的菜谱安排应考虑（）因素。A、主宾的口味与喜好B、饮食禁忌C、经费的预算D、职位的高低与年龄4、餐宴时交谈的合适话题（）。A、大家

4、感兴趣的B、轻松愉快C、政治方面D、宗教方面5 、常见的国际礼宾次序排列方法有（）。A、按字母顺序B、按身份与职务高低C、按性别D、按抵达的日期先后四、判断题（每题 3分，共 30 分）1、在室外升降国旗时，应立正脱帽行注目礼，不能使用破损和污损的国 旗。（正确）2、入乡随俗，入国问禁忌。（正确）3、不要在酒宴上评论或附和别人对某人的议论，也不可评论菜肴的优劣。 （正确）4、主宾见面应互相介绍，通常先由主方礼宾人员介绍给来宾，职位由低到 高。（错误）5美国人在收到礼物时，一定要马上打开，当着送礼人的面欣赏礼物，并 立即道谢。（正确）6.日本人给老人祝寿会选择在一些有特定意义的年岁举行。如 88 岁为 “囍 寿”。（错误）7德国人打招呼时不喜欢带上头衔，可直呼

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