开展肉和肉制品专项治理工作总结县食安办

1、word 格式*县食品安全协调委员会办公室开展肉和肉制品专项治理行动工作汇报省食安办：根据贵办关于印发*肉及肉制品专项治理行动方案的通知（*食安办电 ,2013? 1号），现将我县开展肉及肉制品专项治理工作情况报告如下：一、高度重视，加强领导省食安办下发关于印发*肉及肉制品专项治理行动方案的通知后，我县高度重视，成立以副县长张志群任组长，县食药监（县食安办）、县委宣传部、县农业局、县畜牧兽医局、县质监局、县工商局、公安局和县监察局等单位主要负责人为成员的肉及肉制品安全专项治理工作领导小组，制定* 县肉及肉制品专项治理行动方案，明确了整治目标和整治重点，细化了职能分工，落实了工作责任，确保此项工

2、作有条不紊地开展。二、加强宣传，营造氛围为充分发挥社会监督的作用，形成打击制售问题肉及肉制品违法行为的高压态势，我县通过开会部署、广播电视宣传、张贴宣传材料和警示材料、开展咨询活动、组织执法人员深入集贸市场、商场、城乡结合部等地检查指导等多种形式，帮助消费者提高识假辨假的能力，增强消费维权意识。共出动宣传车 26 台次，出动宣传人员80 人次，悬挂横额标语62条（幅），张贴宣传和消费警示材料300 份，发放宣传资料500余份等，- 1 -专业资料分享word 格式较好地形成打击制售问题肉及肉制品违法行为的强大声势。三、严格执法，强化监管在县政府的统一领导下，我县各监管部门、各乡镇要高度重视本次

3、肉及肉制品专项治理工作，主要领导要亲自抓、负总责，强化工作措施，突出工作重点，确保本次肉及肉制品专项治理工作落到实处。县食品药品监督管理局组织执法人员深入辖区内餐饮单位开展肉及肉制品专项治理，重点检查餐饮单位采购肉及肉制品的购进渠道、索证索票、台帐登记、购进使用等情况。共出动执法人员152 人次，执法车辆62 人次，检查餐饮单位132家，责令整改30 家。县工商局充分发挥“12315”申诉举报网络和基层“一会两站”的作用，进一步拓宽举报维权渠道，做到及时受理、及时查处。共出动执法人员86 人次，执法车辆35 车次，检查农贸市场、批发市场28 个次，检查商场、超市12 户次，检测肉类经营户98

4、户次，未发现制售假肉及有毒有害肉制品、病死畜禽肉等违法行为。县商务局组织执法人员深入生猪定点屠宰企业进行检查，全面检查了生猪屠宰企业的卫生保障措施、生猪进场前检疫、生猪卫生检疫记录和屠宰企业的卫生检疫设备等情况。同时，要求生猪屠宰企业向社会郑重承诺：1 、不屠宰注水、病害猪，保证屠宰的生猪100% 有检验合格证明；2 、检验不合格的生猪产品不出场，并按国家有关规定进行无害化处理；3 、出场的生猪肉品100%有检验合格印章和合格票证；4、如发现从本定点屠宰场出场的肉品有重大质量问题，立刻召回，并给消费者购买肉品金额的2 倍赔偿。通过检查，狠抓落实，确保进点屠宰率实现100%。同时，对县- 2 -

5、专业资料分享word 格式城大型商场进点的肉品进行索票检查，保证了这些单位使用的肉品100%来自定点屠宰点。此次行动，未发现生猪屠宰等违法违规行为。县畜牧兽医局开展产地检疫和屠宰检疫，加强对养殖场、养殖户的监督检查，重点检查非法使用禁用物质、滥用抗生素、出售病死畜禽，监督无害化处理病死畜禽等。共完成猪肉检 3.4万头，牛肉检0.4万头，家禽肉检22.9万只，生猪产地检疫5.6万头，牛羊产地检0.6万头，家禽产地检28万只。没收病害猪肉12头，病死猪12头。该局还对9个定点生猪屠宰场派驻检疫员，实行24小时值班制，做到随到随检，有检必严，保证全县人民吃上“放心肉” 。各乡镇也按照县食安委的部署，组织人员深入养殖场、养殖户、商场、肉及肉制品生产经营企业开展问题肉及肉制品专项检查，未发现制售有毒有害肉及肉制品等违法行为。此次专项整治虽然没有发现大问题，但是我们也清醒的认识到，打击制售假肉及有毒有害肉制品、病死畜禽肉等违法行为的任务十分艰巨，丝毫不能松懈。我们将按照国家和省的