店员年度总结

1、店员年度总结店员年度总结三篇20xx年悄然走来，新年的钟声即将敲响，蓦然回首，20xx年忙 碌而充实。播种、耕耘、收获的事业激励着我们奋发前进，激情燃 烧的冬天，我们满腔热情地沿着新的蓝图，扬起世纪的风帆，明天 等待着我们去收获。过去的一年来在公司领导的关心下、分店相关 领导的支持配合下，质检部在酒店各部门的大力配合下，通过监督 检查，对酒店服务质量的提升起到了积极的作用。20xx年质检部在 公司行政办领导下更是积极探索新的工作方式方法，使质检工作更 上了一个新的台阶，现将20xx年质检部工作做如下总结。一、加大检查力度，深化检查内容。在12年工作的基础上，质 检部进一步探索工作方式方法，深化

2、了工作范围，加大了对各部门 的检查力度。比如通过组织各店厨师长、出样人、海鲜坊组长、采购 人员到分店交流学习样品菜出品，之后按照公司的要求对各店的样 品出样和海鲜销售进行检查，通过努力，各店的样品出品有很大提 高。落实分店中份、小份菜点标价牌，同时，对更换分量后的菜 点配比重新制作切配量化牌悬挂在切配台上，使切配人员一目了然。 专项对分店隔油池、垃圾房、样品菜、冷菜间、菜点加盖、厨房 使用托盘等工作事项进行检查。3月上旬以镇海店为试点单位对 分店展开“动态五常”活动，此项工作有效的强化“随手清”意识。 （1）组织开展夜查工作；（2）落实员工食堂光盘行动检查工作；（3）统 一公司与分店的质检格式

3、化表单；（4）通过监控中心和现场形式，开 展同岗位同时间段的质量检查；（5）开展厨房备料1. 5天制管理工 作；（6）协助分店高峰期间的经营工作；（7）组织开展分店质检人员联 合工作会议。为了降低会议成本，自7月份起实行无纸化会议模 式。导入色标管理，深入实施商品索证标准化管理工作。二、严格自我规范，时刻以身作则。作为服务质量督导部门，质检部更应该加强自我要求，时刻按酒 店各项规范操作。在加大检查力的基础上，我们也更加严格了对自 身业务素质的要求。利用各种机会学习业务技能，深入酒店各个岗 位，跟岗学习（如：10月份对部门人员水平及实际开展质检过程中 存在的不足，开展了一期质检员的专题培训，通过

4、培训提高日常监 管能力，确保五常、五钻、五叶工作持续开展并取得实质性效果）； 利用业余时间，翻阅各种酒店管理、技能培训等方而的专业书籍;不 断掌握酒店专业知识（目前我部门有职业经理人证书1人、高级服务 员技能证书1人，中级服务员技能证书3人、中级烹调师1人）；在 FI常工作中，时刻不忘按规范要求操作。通过质检部严格的自我要 求，在酒店范围内，一定程度上起到了模范带头的作用。三、加强日常沟通协调，转变质检工作作风。12年的质检工作与指导思想以检查为主，在12年年底，我们意 识到这种作风的局限性，及时提出了 16年从检查为主转向整改为主 的设想与计划（如：协助状元楼会馆参加国家五叶级绿色饭店、百丈

5、 店安全生产标准化工作、万达店市长质量奖评审工作等）。16年伊 始，我们的工作就严格按照这条思路进行，发现问题，第一时间与 各部门沟通，重大问题及时向酒店领导反馈，争取尽快解决。通过 这种方式，提高了质检工作效能，促进了服务质量的螺旋式提升。 在具体工作方法上，我们尽量少触皮毛，多挖根源，积极与各部门 合作，找出解决问题的最佳方案。对于岗位规范方而的问题，以限 期整改为主;个别问题以及初次发现的问题以口头提醒为主;对于没 有明确规定，我们又认为不合理的问题，以建议为主；当然，对于明 显违反劳动纪律，造成不良影响的行为，我们直接予以罚款或上报 酒店领导，绝不姑息。20xx年质检部工作在行政办领导

6、的英明领导下取得了一定的成 效，但我们要做的工作还有很多，离我们的期望值还有很大的差距。 酒店质检工作任重道远，不是一朝一夕就能完成的，而是必须长抓 不懈的，只有这样才能真正起到质检应有的作用。为此，在20xx年, 我们将本着创百年石浦的愿景，全面围绕“弘扬光大非遗文化，创 新发展绿色效益”的公司使命，树立“超越、和谐、严谨、优质” 的企业核心价值观，继续发扬不怕困难的作风，积极探索，深入工 作实际，切实为酒店服务质量的提升贡献我们自己的绵薄之力。结合20xx年工作实际，20xx年质检部计划重点做好以下工作。一、加强与各部门沟通，转变质检工作职能。在20xx年工作的基础上，新的一年我们将继续加

7、强与各部门的 沟通，质检工作以整改为主，通报为辅，以培训教育为主，以处罚 为辅，切实转变工作职能，积极与各部门密切配合，促进各部门日 常管理，不断提高酒店服务质量。二、加强自我学习，提高自身业务素质。质检工作对从业人员自身要求较高，必须具备较为全面的业务素 质及良好的个人修养，同时，为响应酒店领导号召，质检部20xx也 将积极向职业化转变，力争不断提高质检工作水平。三、探索新的工作方法，提高质检工作效能。作为监督检查的职能部门，质检部工作是富于挑战性与一定的工 作难度的，没有好的工作方法，很难保证工作的有效开展，20xx年, 我们将继续探索新的工作方法，提高质检的工作效能。尊敬的董事长、李总、

8、各位同仁：大家好！20xx己悄然谢幕，在年末我搭上了华昕的末班车加入了这个大 家庭，在这里我感谢华昕给我们提供这个平台，来到华昕已经两个 多月了，这个家庭其乐融融使我感受家的温暖。亲人的感觉。过去的一年我们都在为华昕商务大酒店的筹备而忙碌，现在马上 酒店就要开门纳客了，在此我代表洒店向各位员工以及为酒店开业 所付出努力辛勤工作的人员说一声“您辛苦了”。勤劳的员工最美 丽。相信你们没有最好只有更好，在华昕我们的事业海阔天空。酒 店各部门经理、行政总厨、厨师长及领班会团结全体员工，上下一 致，齐心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面作出业绩。我们为了确保财务核算在单位的各项工作中发挥准确的指导作用

9、，我 们在遵守财务制度的前提下，认真履行财务工作要求，正确地发挥 会计工作的重要性。总结各方而工作的特点，制定财务工作计划， 扎实地做好财务基础工作。年初以来，我们把会计基础学习及集团下达的各项计划、制度相 结合，真实有效地把会计核算、会计档案管理等几项重要基础工作 放到了重要工作H程上来，并按照每月份工作计划，组织本部门人 员按月对会计凭证进行了装订归档，按时完成了凭证的装订工作。 严格按照会计基础工作达标的要求，认真登记各类账簿及台帐，部 门内部、部门之间及时对帐，做到帐帐相符、帐实相符。二、会计管理方面1、资产管理：我们在按会计制度要求进行资产管理的基础上， 更加有条不紊地坚持集团的各项

10、制度，严格执行集团财资管理处部 下发的资产管理办法及内部资产调拨程序。认真设置整体资产账簿, 对帐外资产设置备查登记，要求各部门建立资产管理卡片建全在用 资产台帐，并将责任落实到个人，坚持每月盘点制度，在人员办理 辞职手续时，认真对其所经营的资产进行审核，做到万无一失。2、债权债务管理：对酒店债权债务认真清理，每月及时催促营 销部收回各项应收款项。3、监督职能：加大监控力度，主要表现在如下几个方而：（1）财务监控从第一环节做起，即从前台收银到日夜审、出纳, 每个环节紧密衔接，相互监控，发现问题，及时上报。（2）对日常采购价格进行监督，制定了每月原材料采购及定价 制度（菜价、肉价、干调、冰鲜），

11、酒水及物料购入均采用签订合 同的方式议定价格。对供应商的进货价格进行严格控制，同时加强 采购的审批报帐环节及程序管理，从而及时控制和掌握了购进物品 的质量与价格，及时了解市场情况及动态。（3）加强客房部成本控制：要求客房部加强对回收物品及客房 酒水的管理，对未用的一次性用品及时回收，建立二次回收台帐。4、货币资金管理：财务部严格遵守集团财务规定，由会计人员 监督，定期对出纳库存现金进行抽盘，并由日审定期对前台收银员 库存现金进行抽盘，现金收支能严格遵守财务制度，做到现金管理 无差错。三、对内、对外协调方面1、对内：协助领导班子控制成本费用开支一、编制费用预算，为各部门确定费用使用上限，督促各部

12、门从 一点一滴节省费用开支。二、合理制定经营部门收入、成本、毛利率各项经营指标，及时 准确地向各级领导提供所需要的经营数据资料，为领导决策提供了 依据。对木部门所属的收银员认真教育，督促其尽力配合经营部门 的工作。2、对外：及时了解税收及各项法规新动向，主动咨询税收疑难 问题。3、及时填制酒店的纳税中报表，按时中报纳税，遇到问题及时 与集团财资管理处进行沟通并解决。4、按时参加集团召开的季度例会，根据集团财资管理处召开的 财务工作会议的工作布署，及时安排对往来的清理及固定资产的管 理工作。5、积极配合整个集团财资管理处及法规审核处的联合检查工作, 做好各项解释工作。6、对收据及发票的领、用、存

13、进行登记，并认真复核管理。7、参加集团组织的会计人员继续教育的培训，不断提高自身的 业务素质，更好的为企业服务。20xx年是酒店发展的关键一年，我们将己崭新的而貌迎接一年 的工作，在总经理的领导下，结合三星标准，围绕“竭尽全力为酒 店前勤服务，保证酒店正常运转”的宗旨，齐心协力，团结一致， 为酒店的美好明天共同努力。在20xx年，财务部将：1、20xx年财务预算计划工作。根据集团公司及酒店领导班子的 工作要求，结合市场情况，在反复研究历史资料的基础上，综合巾丁 衡，统筹兼顾，本着计划指标积极开拓稳妥的原则，编制酒店20xx 年财务预算。并且，根据集团公司下达的20xx年任务指标，层层分 解落实，下达到各部门。同时，为了保证任务指标的顺利完成，财 务部对各部门的计划任务进行逐月检查和分析，及时发现各部门计