酒店寒假社会实践报告

1、酒店寒假社会实践报告寒假到家 , 我给妈妈说我们要进行社会实践。妈妈告诉 我说我家附近的田园酒楼正在招收服务员 , 让我去试试。我 就抱着试试的心态去应聘啦 , 谁知酒店经理听说我寒假实习 还挺支持 , 就答应让我做一名短工。第一天穿上工装你别看还真有些员工的样 , 经理让我当 服务员 , 也就是把菜从后厨端到前厅指定的桌位就可以 , 如 果前厅有客人点菜 , 然后把菜单带到后厨。想想是再简单不 过的事情。一天的工作基本是这样的 : 早上 9 点半到营业厅 （ 吧台点 到）, 然后打扫卫生 ,开全体员工会 , 而我 , 做为新员工的我却 很期待这样的会议。大堂经理讲话 , 要我们注意 , 天气

2、冷 , 在 没客人的时后就要把空调打开 , 上班时间不能聊天和玩手机 见到客人和上司要说你好 , 上菜的时候要对菜单等等。然后 就叫了一个女服务员背酒店的服务宗旨以人为本 , 创衡 阳品牌。来到衡阳享受一流服务, 尽享东坡大餐。 10 点吃饭,11 点开始工作检查一下餐前准备工作 （ 检查一下餐具和 卫生 ）, 然后到楼梯口站位 , 客人来时将客人带到雅间 , 给客 人到茶水 , 点菜 （ 点菜时一定要把菜的材料和味道以及做这 道菜所需的时间给客人说清楚 , 以免客人退菜或换菜 ）, 然后 去后厨递菜单。等到传菜生把菜端上来时 , 我把菜上到餐桌上（其实上菜也有规则 : 要注意冷热搭配 , 菜

3、色的搭配 ）, 上菜 时也要报菜名 （这些菜的名字和材料 ） 。客人走后还要撤餐具 打扫卫生 ,摆台。一般下午 2 点半左右下班。晚上 5点开始 点名、做事 , 到 10 点下班。忙时要 11 点半才下班。这个酒 店服务员不够 , 所以忙起来时 ,我们都有些不知所措 , 尤其是 我这个新手还有很多方面不清楚需要想别人请教, 所以在我不忙时我就尽量帮助一下别人 , 这样也好以后去麻烦别人。 由于我乐意帮助别人 , 因此我和别人能够愉快相处 , 在别人 那里我也学到了很多。渐渐地我步入了正轨 , 也慢慢的适应了我的本职工作,可时间过的很快 ,16 天的实践工作即将结束 , 经理在我走前 告诉我 :

4、 “社会是一个大舞台 ,我们这里只是他的一个角落 , 还有很多东西在你们大学里是学习不到的, 有机会去其他的地方也锻炼一下 , 会对你们有很多的帮助。一个人在他的学 生时代最重要的是学习东本 , 增长见识 ,锻炼能力 , 尤其在大 学学习时候 , 选用假期时间参于社会实践活动是一个很好的 锻炼机会 ,放假的时候 ,经常往全国各地跑 , 不为别的 , 就为 了增长见识。赚钱不是主要的 , 作为学生 , 能赚多少钱 , 等你 毕业了有的是赚钱的机会。也希望你们常到我们店里玩 , 当 然你们还得以学习为主 , 大学里你们学习的东西很多 , 不要 错过这个机会哦。祝你们学业有成。 ”寒假的社会实践活动

5、已经结束了 , 但社会实践给我们带来的巨大影响却远没有结束。它使我们走出校园, 走出课堂 ,走向社会 ,走上了与实践相结合的道路 , 到社会的大课堂上 去见识世面、施展才华、增长才干、磨练意志, 在实 践中检验自己。半个月的社会实践虽然比较辛苦。是庆幸?还是依恋?回想起来 , 才发觉 , 原来乏味中充满着希望 , 苦涩中流露 出甘甜。 这次社区活动主要包括打扫社区卫生以及听关于 拒绝毒品的讲座。通过本次社会实践活动 , 一方面 , 我们锻炼 了自己的能力 , 在实践中成长 ;另一方面 , 我们为社会做出了 自己的贡献 ; 但在实践过程中 ,我们也表现出了经验不足 , 处 理问题不够成熟、书本知

6、识与实际结合不够紧密等问题。我 们回到学校后会更加要珍惜在校学习的时光 , 努力学习科学 文化知识 , 为把我们的祖国变得更繁荣昌盛而努力奋斗 !我热爱自己现在从事的工作 , 因为我在这份工作中找到 了真正的自我 , 当我满头白发却依然站在酒店的大堂里与我 们熟悉的宾客打招呼时 , 我会感到这是我们人生最大的满足。 我始终以自己能够终生去做一名专业的服务人员而骄傲 , 因 为我们每天都在帮助别人 , 而客人在我们这里得到的是惊喜 而我们也在客人的惊喜中找到了富有的人生。我们未必会有 大笔的金钱 , 但是我们一定不会贫穷 , 因为我们富有智慧、富 有信息 , 富有责任感 , 富有助人的精神 ,

7、富有忠诚和信誉 , 当 然我们还有一个富有爱的家庭 , 所有的这些 , 才构成了我们 今天的生活。其实 , 富有的人生不难找 , 它就在我们为别人带来的每一份惊喜当中实习是结束了 , 但无论是现在的实习 , 还是以后的工作 我们都会为自己曾经是一名奥林人而骄傲, 我们的精神也一定像红棉一样绽放。我们也都将倾尽全力, 去延续我们肩负的使命 : 以真诚服务与我们的职业 , 我们的酒店 , 乃至整个旅 游业。感谢我的院校 , 感谢美丽的奥林酒店 , 还有你们 , 是有了 你们 , 我才会做的更好 , 当然还有最支持我的老爸。主要体会 :这次的社会实践 , 一晃而过 , 却让我从中领悟到了很多 的东西

8、 , 而这些东西将让我终生受用。尤其是在清扫客人走 后的卫生 , 这时我才知道 , 不能留有任何的死角或者没有清 理的汤、菜。这让我学会不管做什么事情都一定要认真仔细 看书同样如此 , 决不能走马观花 , 要对自己负责。尤其是一些 看上去不起眼的小事 , 更是不能马虎的 , 正所谓细节决定成 败。人与人之间在智力和体力上的差异并不是想象中的那么 大, 很多小事 , 一个人能做 , 另外一个人也能做 , 只是做出来 的效果不一样 , 往往是一些细节上的工夫 , 决定着事情完成 的质量。三点思考 :一、让我明白了大学生社会实践是引导我们学生走出校门 , 走向社会 , 接触社会 , 了解社会 , 投身社会的良好形式 ; 是 促使大学生投身改革开放 ,向工农群众学习 , 培养锻炼才干 的好渠道 ; 是提升思想 , 修身养性 , 树立服务社会的思想的有 效途径。通过参加社会实践活动 , 有助于我们在校大学生更 新观念 ,吸收新的思想与知识。二、社会实践加深了我与社会各阶层人的感情 , 拉近了 我与社会的距离 , 也让自己在社会实践中开拓了视野, 增长了才干 ,进一步明确了自己的奋斗目标。三、社会是另一个学习和受教育的大课堂 , 在那片广阔 的天地里 ,既能让我们的人生价值得到体现 , 更为将来更加 激烈的竞争打下了更为坚实的基础。陶渊明说过