东莞某酒店服务质量现状与提升措施(4)

1、东莞某酒店服务质量现状与提升措施(4)2、优化薪酬管理体系员工在酒店工作最重要的目的就是为了拿工资。合理的薪资制度是酒店保留人员的保障，符合员工期望的工资待遇可以使员工安心的做好自己的工作，提高员工的工作积极性。据了解，东莞福迎酒店员工对薪酬制度的满意度较低，特别是基层员工做的是最辛苦的工作，拿的却是最低的工资，这样就引发了员工流失严重。首先，薪酬管理制度要创立的科学合理，规范透明。例如，为什么同为基层一线员工客房比餐饮部员工待遇低，为什么同样在前台接待岗位，实习生比正式员工工资低。其次，酒店在盈利不多的情况下不能降低员工工资待遇，保持良好人力资源对于酒店非常重要。最后，可以多听取员工对酒店薪

2、酬的意见，薪酬制度的制定可以让所有员工都参与，并且要认真思考和聆听一线员工的意见，使他们拥有更多的话语权。不能敷衍了事，使他们的意见对制度的优化和实施给予一定的参考价值，这样可以更好的激励员工。3、畅通内部晋升机制首先东莞福迎酒店要建立科学合理的晋升制度，改变由高层管理者任人唯亲的状态，使所有员工都有机会通过努力得到升迁机会。各级主管应该积极对下属员工给予工作上的指导和支持，对工作认真负责且能力较强的员工，提供合适的晋升职位。对于优秀员工，如果在本部门没有适合的位置给予晋升，部门管理人员应将员工的情况报给人事部，为其建立人才储备档案，或者积极向其他有关部门推荐，要让员工看到酒店晋升制度的合理、

3、公开、透明，让员工看到每个人都有晋升机会。东莞福迎酒店流失率最高的就是一线基层员工，对这部分员工酒店更要加大关注和培训力度，为员工营造一个积极争取晋升机会的良好工作氛围。（三）提升酒店内部的团结协作意识提升酒店内部的团结协作意识对于东莞福迎酒店为顾客提供高质量服务起到重要作用。以下是提高东莞福迎酒店内部团结协作意识的建议：1、加强部门间沟通对于酒店来说，各个员工和部门保持良好的沟通才能为客人提供优质的服务。对于东莞福迎酒店来说，首先应加强每个员工的协作意识，使员工明白部门间的沟通协作对于提高工作效率的重要性。由于酒店经常更换新员工，会造成员工和部门间陌生。酒店可以通过定期举报一些活动，如培训、

4、聚餐、生日会、登山比赛、篮球赛等，让各个部门员工都参与其中，增加彼此的了解。员工之间关系好了，在工作上也能互相帮助，很好的配合对方。2、各部门交叉培训要想各个部门间能进行良好的协作，酒店员工就不能只了解自己的工作，管理者不能只是对员工自己岗位的工作内容进行单方面的培训。每个员工要对整个酒店其他部门甚至各个岗位业务都有比较熟悉的了解。这样当遇到一些有关其他部门的棘手事情，就可以及时向客人解释，避免造成顾客对酒店的不满。因此，交叉培训是最有效的解决方法，这样不但可以增加各部门的了解程度，还可以使他们在以后的工作中配合协调。3、培养员工学习酒店文化企业文化是企业的灵魂，那么酒店文化也是酒店的灵魂。在

5、当前，酒店的文化已进入文化竞争、文化管理、文化经营的阶段。对于东莞福迎酒店来说，应该尽量让酒店每一个员工都能深层次了解酒店文化，增强他们之间的凝聚力，使个人和酒店共同发展。在这种文化的影响下，酒店的各个部门，部门的各个成员都能够团结起来，为酒店打造更好的形象影响力。通过多样的活动为从业人员塑造这种心态管理;,让所有员工真正的形成一个团队，才能发挥酒店团队的真正力量。（四）提高高层管理者的服务效率针对福迎酒店目前高层管理者服务效率低的问题，可从校企合作、外部参观学习和内部培训相结合来提高他们的服务效率：1、完善校企合作现在的学校大部分都会与企业签订实习协议，合作方案要对双方互惠互利。实力足够强的

6、酒店集团可以自己创办培训学校，但投资较大。东莞福迎酒店目前已经与许昌学院、湖南商学院、怀化市旅游学校等大学签订实习协议，但没有进一步培养实习生的方案，学生实习结束以后大都没有留在酒店继续工作。酒店可以从新生开始有意识的去学校宣传自己的企业文化，登记对该酒店有意向的学生。酒店定期到学校给这些学生讲课，同时建立考核制度，对于考核成绩突出的同学设立奖学金，或者减免其在校期间的学费。但条件是学生要与酒店签订协议，保证毕业后留在酒店工作的时间。若没达到规定的工作时间就提出离职，应根据协议把差额退还酒店。还可以选择其他可行的方法，如学校分专业、分级别设置一系列学分进修课程，一名员工要想晋升成领班就要完成对

7、应的课程，员工必须按要求通过考核，以此类推，直到成为部门主管、经理、或总监。2、外出参观学习与内部培训结合管理人员长期在一个环境做同样的工作，容易使他们形成定式思维，不利于视野开阔。酒店可以经常组织管理人员外出考察学习优秀酒店的经营模式，这样不仅可以发现自身的不足，学习对方的优点，而且可以学到更多的管理经验，提高他们的服务效率。酒店内部应着力于学习型单位;的建设，形成定期组织管理者集中学习的制度。由于酒店业工作辛苦、繁忙，管理人员很少有机会进行统一学习。酒店可以固定每周2天时间，安排管理人员进行集中学习。东莞福迎酒店目前应重点培训管理人员的外语水平，全面提高他们的素质。同时进行定期考核，使管理

8、者针对自己的不足之处继续学习。除此之外，还要积极鼓励管理人员进行个人自学，制定各种激励制度使员工养成良好的自学习惯，鼓励员工接受再教育、再学习。参考文献1徐欣。山西大酒店服务质量管理研究J.经济与管理科学辑，2011（s1）：8-9.2霍美芬，冯小叶。酒店管理-理论与实务M.北京大学出版社，2012:164.3贺友桂，李明飞。酒店管理理论、方法与案例M.中国经济出版社，2014:154-155.4钟静，万绪才。基于顾客网络评价的高星级酒店服务质量研究-以南京市五星级酒店为例J.工商管理，2011（02）：82.5李春园，张琦，祁潇潇。浅析鞍山寰球大酒店的服务质量J.企业管理，2014（14）：136-137.6杨传行。浅谈酒店业硬件与软件水平对服务质量的影响J.沿海企业与科技，2012（03）：70-71.7郭冉冉。山东省酒店服务质量问题研究J.中小企业管理与科技（中旬刊），2014（07）：175.8