日本茶道用具图解_日本茶道喝茶顺序

1、竭诚为您提供优质的服务，优质的文档，谢谢阅读 /双击去除 第3页共10页 日本茶道用具图解日本茶道喝茶顺序 日本的茶道源于中国，却具有日本民族味。它有自己的 形成、发展过程和特有的内蕴。下面是小编精心为你整理的 日本茶道喝茶顺序，一起来看看。 日本茶道喝茶顺序 主人根据茶道的礼法，在规定的位置上，按规矩取茶具、 按一定的顺序制茶。为了使茶会获得成功，茶道的礼法表演 至关重要。正是茶道礼法将喝茶这一平俗的日常生活习惯艺 术化，成为茶道。礼法分三种即炭礼法、浓茶礼法、淡茶礼 法。礼法的不同主要基于地炉 （室内）与茶炉（室外）以及有无 搁板决定程序的不同。表面上看起来既复杂又枯燥无味的操 作程序，无

2、论是位置、动作、顺序、工具均按照科学的安排 尽可能地合理，以避免各方面的浪费。 为烧沏茶水的地炉或者茶炉准备炭的程序称炭礼法。无 论是初座、还是后座都分别设有初炭礼法与后炭礼法。炭礼 法的程序分为准备烧炭工具、 打扫地炉（或茶炉）、调整火候、 除炭灰、添炭、点香。 浓茶是茶道当中最郑重其事的一项仪式。主要必须穿黑 色的带白色纹饰的和服。礼法进行期间，主人与客人几乎不 进行对话。学习茶道一般先从学习变通茶和薄茶开始。薄茶 是茶道最基本的礼法。除薄茶、浓茶之外，由于流派的不同， 有关器具的准备、圆竹刷 （搅和茶叶末使其起泡沫）的使用、 小绸布的叠法、茶杓的处理、捣茶叶末的方法都不尽相同。 茶道艺术

3、中，器具的艺术欣赏占了很大的比例。拜见 器具”的说法本身以可以证明这一点。茶道用器具可分为四 类：即接待用器具；茶席用器具；院内用器具；洗茶器用器具。 其中接待用器具和茶席用器具是同客人直接见面的器具即 鉴赏物品。而院内用器具和洗茶器用具则是消费品。通常前 者是作为茶具，后者是作为杂器为人使用的。下面简单地介 绍一下这些器具的种类及用途。 接待用具包括壁龛处悬挂的轴字、轴画、吸烟用具、茶 碗。茶席用具包括装饰壁龛的用具。有关炭的礼法的用具， 茶道礼法用具。怀石餐用具。 茶席用具包括壁龛装饰器具、挂轴、花瓶 炭礼法用具包括：釜、茶炉、香盒、灰器、炭斗 茶道礼法用具包括搁板、水碗、茶碗、茶叶罐。茶

4、器、 茶杓、盖置、建水（盛涮洗茶碗后不要的水的容器。多为陶 器制品，也有的是用薄木片做的圆盒 ）。 怀石餐的用具包括折敷（一种用薄木片作的容器，装米 饭和大酱汤）、碗（饭碗、大酱汤碗、盛煮茶的碗 ）、向付（一 种陶瓷器小钵，盛脍物用）、八寸（一种约24公分、四方形 杉木质的器皿。用来盛酒肴）、烤物钵（一种稍大一些的陶瓷 器）、酒器。 院内用具包括草履、圆形座墩、院内用柄杓、手桶水屋 （茶室隅角洗茶器处），用具包括铜锣、水壶、茶巾盆、圆竹 刷（搅和茶叶末使起泡沫的刷子）、茶巾、柄杓等。 日本茶道分几个流派，它们分别以各自的家元（家主）为 中心，使自家的传统得以传承。家元（家主）拥有许多弟子， 经

5、过从师从艺阶段，获得家元 （家主）发给的证书，凡获取准 师范、师范证书的人都接受过茶道的启蒙教育。今天日本的 茶道流派很多，从最古老的拥有400年历史的利休派到近几 年才诞生的新流派，都具有各自的特点。从茶会的组织法、 茶道礼法的规矩看各有千秋。下面简要介绍几个流派。 千家流派的始祖是千利休。千利休的孙子宗旦（亦称千 家中兴之祖）隐居时期，千家流派分成了三个系统。 表千家。 始祖为宗旦的三儿子江岭宗左。家元 （家主）总称不审庵C 表千家继承了千利休传下来的茶室、茶庭，保持了正统的闲 寂茶的风格。里千家，是由宗旦的小儿子仙叟宗室开创的流 派。里千家继承了宗旦的隐居所 今日庵。由于今日庵在不 审庵

6、的内侧，所以不审庵被称为个千家，今日庵则成了里千 家。武者小路千家。始祖为宗旦的二儿子一翁宗守，号称 官休庵。该流派是以宗守的住地武者小路命名的，薮内流 派。始祖名薮内俭仲。当年薮内曾同千利休一道从师于武野 绍鸥。薮内流派的座右铭是正直清静、礼和质朴，善长 书院茶和小茶室茶。远州流派。始祖名小堀远州。以书院茶 为主。 按照茶道的规矩，必须吃过饭后才能喝浓茶，这样茶有 可能更加美味。正式的茶会在喝浓茶之前，必须吃一顿简单 的饭菜，这种饭菜称怀石餐。传说怀石餐出自古时候的一个 故事。相传禅院的修行僧为了忘掉饥饿，便在怀中揣上一块 有温气的石头。怀石餐为素食，所以它不是以浓味佳肴为主 的豪华菜肴。

7、茶道喝茶顺序 (1) 恭请上座：客在上位，主人或侍茶者彻茶、把壶泡 茶、斟茶待客。 (2) 焚香静气：焚点檀香，造就幽静，平和气氛 (3) 丝竹和鸣：低播古典名乐，使品茶者进入品茶的精 神境界。 (4) 叶嘉酬宾：出示武夷岩茶让客人观赏。叶嘉即宋苏 东坡用拟人手法之岩茶代称，意为茶叶嘉美。 (5) 活煮山泉：泡茶用山溪泉水为上，用活火煮到初沸 为宜。 (6) 孟臣沐霖：即烫洗茶壶。孟臣是明代紫砂壶制作家， 后人把名茶壶喻为孟臣 (7)乌龙入宫: 把乌龙茶放入紫砂壶内。 (8)悬壶高冲： 把盛开水的长嘴壶提高冲水，高冲可使 茶叶翻动 (9)春风拂面： 用壶盖轻轻刮去表面白色泡沫，使茶清 新洁静。

8、 (10) 重洗仙颜：用开水浇淋茶壶，既洗净壶外表面，又 提高壶温。“清洗仙颜”为武夷山云窝一石刻。 (11) 若琛出浴：即烫洗茶杯。若琛为清初人，以善制茶 杯而出名，后人把名贵茶喻为若琛。 (12) 游山玩水：将茶壶底沿茶盘边缘旋转一圈，以括去 壶底之水，防其滴入杯中。 (13) 关公巡城：依次来回往各杯斟茶水。 (14) 韩信点兵：壶中茶水剩少许后，则往各杯点斟茶水。 (15) 三龙护鼎：即用拇指、食指扶杯，中指顶杯，此法 既稳当又雅观。 (16) 鉴赏三色：认真观察茶水在杯中上中下的三种颜色。 (17) 喜闻幽香：即嗅闻岩茶的香味。 (18) 初品奇茗：观色、闻香后，开始品茶味。 泛指岩茶。宋 (19) 再斟兰芷：即斟第二道茶。“兰芷” 范仲淹诗有“斗茶香兮薄兰芷”之句。 第9页共10页 (20)品啜甘露：细致地品尝岩茶，“甘露” 泛指岩茶。 (21)三斟石乳：即斟三道茶。“石乳” 是元代岩茶之 (22) 令略岩韵：即慢慢地领悟岩茶的韵味 (23) 敬献茶点：奉上品茶之点心 进一步领 (24) 自斟慢饮：任客人自斟自饮，尝用茶点， 略情趣。 (25) 欣赏歌舞：茶歌舞大多取材于武夷茶民的活动。三 五朋友品茶则呤诗唱和、谈古论今 (26