2015年市场屠宰部工作计划

1、汇报材料 2015年市场屠宰部工作计划 为了提高公司市场管理工作效率，结合市场部管理制度和屠宰实际情况，制定2015年市场部工作内容， 主要分为牛羊屠宰管理、副产品收购加工管理、市场卫生、安全管理、等三个方面工作： 一、牛羊屠宰管理 1、通过大量走访市场、养殖户，通过分析查找可以使市场屠宰量增加的有效办法，通过“检疫检测手 续+公司政策支持+市场优质服务”的联合机制来吸引屠宰经营户，在拥有现有老客户的同时更要不断 从自身做起，提高客户之间的积极性，改正遗漏工作中的问题，积极联系客源与货源，给外界树立市 场部乃至公司的诚信，争取做到2015年市场全年屠宰肉牛1.5万头、羊羔15万只、肉羊45万只

2、的目标。 2、完善市场部屠宰管理制度，并认真贯彻执行，包括工作人员着装、生产工具消毒、现场生产管 理等工作；狠抓现场管理，充分整合车间人员、设备资源进行岗位安排，做到分工明确、科学管理， 提高屠宰工作效率。 3、培养和加强员工的责任意识、质量意识、安全意识，以现场教学方式提高员工的业务技能水平。 4、 根据市场年屠宰量和副产品加工销售情况制定市场部门奖罚制度（另行制定），保证工作人员尽 职尽责、不存私心，为企业创造利润。 二、副产品收购加工管理 1、加强细节管理工作，副产品收购执行“公平、公正、公开”原则，周转过程做到尽心尽责、保证质 量，加工过程分类准确，加工成半成品，提升产品附加值。（如：

3、公羊、大母羊、山羊、羔羊等严格按 级分类、按质定价；分类、装盘、过称、入库等细节工作，必须岗位责任到人） 2、 副产品产品定价验收严格按照公司规定进行收购，有专职专人负责，计划实现2015年年收购加工 汇报材料 副产品2100吨，产值3800万元，力争利润达到15%以上。 三、市场卫生、安全管理工作 1、计划2015年市场卫生、摊位费收取90万元。严格执行公司制定的市场卫生及摊位费执行标准 专人任职工作，建立收费台账，杜绝不贪、不粘、不拖等不良现象，收费及时上交公司财务部。 2、管理公司保安做好市场安全管理工作，包括：外来人员进出登记、产品进出登记、车间人员参观管 理登记、市场巡查登记等工作，

4、 四、2015年短期工作内容 1、改造副产品加工车间，实现副产品熟食生产。结合市场发展趋势，加工牛杂、羊杂系列产品，提升 产品附加值，打造“涝河桥”优质品牌。 2、2015年2月春节之前属于市场屠宰的高峰期，市场屠宰部需强抓工作管理，细化工作内容，保证按 质按量的完成“年终”屠宰任务。 3、解决吊宰车间屠宰线滑道的更换、电路操作键盘更换。 4、根据实际工作情况，针对屠宰线一线工人的工资问题做出初步调整方案。 5、在2015年6月以前完成新建肉羊吊宰线的建设，提高肉羊屠宰时效性，保证肉品安全，为公司创 造更大的利润。 &市场部工作任务重、工作条件艰苦，市场部人员一直秉承“艰苦创业，努力拼搏”的大无畏精神和 优良的工作作风在工作，激发员工工作积极性的最好办法就是通过公司的爱护、关怀来体现，因此在 员工计件工资的基础上，公司应采用多样化的“奖罚制度”来管理，让员工实现开心快乐的工作，创 造更多的价值。 汇报材料 定会让 市场