附着型贝类——扇贝养殖

1、附着型贝类 扇贝的养殖 附着型贝类扇 贝养殖 主要内容 扇贝的生物学扇贝的生物学 栉孔扇贝的半人工采苗栉孔扇贝的半人工采苗 海湾扇贝的人工育苗海湾扇贝的人工育苗 扇贝的养成方法扇贝的养成方法 扇贝的生物学 主要养殖种类主要养殖种类 扇贝的生态扇贝的生态 扇贝的繁殖扇贝的繁殖 扇贝的生长扇贝的生长 贻贝 8% 蛏 6% 牡蛎3 7 %， 298.9万吨 其他 15% 蚶 2% 扇贝 9% 蛤 23% 贻贝 扇贝 蛏 蛤 蚶 牡蛎 其他 1999年贝类养殖情况（总产量：793.5万吨） 扇贝的生态 水平分布水平分布垂直分布垂直分布 栉孔扇贝栉孔扇贝 山东、辽宁山东、辽宁1030米，岩礁或米，岩礁或

2、 沙砾底沙砾底 华贵栉孔扇贝华贵栉孔扇贝 广东、海南广东、海南低潮线至浅海，低潮线至浅海， 2-4米砂质海底米砂质海底 海湾扇贝海湾扇贝 美国东海岸，美国东海岸， 南北方皆可养殖南北方皆可养殖 暖水种类暖水种类 虾夷扇贝虾夷扇贝 日本、朝鲜沿海日本、朝鲜沿海 仅我国北方养殖仅我国北方养殖 扇贝的生活方式 栉孔扇贝和华贵栉孔扇贝： 足丝附着生活，左壳在上 具重新附着习性 海湾扇贝和虾夷扇贝 仅稚贝时期营附着生活，成体无足丝 虾夷扇贝一般左壳在下，平卧于水底 快速运动 对温度和盐度的适应能力 温温 度度盐盐 度度 栉孔扇贝栉孔扇贝 生存温度：生存温度：-235 生长适温：生长适温：15-25 高盐

3、性，高盐性，23-34 华贵栉孔扇贝华贵栉孔扇贝 生存温度：生存温度：8-32 生长适温：生长适温：20-25 高盐性，高盐性，23.6-31.4 海湾扇贝海湾扇贝 生存温度：生存温度：-1-31 生长适温：生长适温：8-28 广盐性：广盐性：16-43， 适宜范围适宜范围21-35 虾夷扇贝虾夷扇贝适温范围适温范围5-23 高盐性，高盐性，24-40 扇贝的繁殖扇贝的繁殖 性别性别 一般雌雄异体：一般雌雄异体：栉孔扇贝、华贵栉孔扇贝、虾夷扇贝栉孔扇贝、华贵栉孔扇贝、虾夷扇贝 少数雌雄同体：少数雌雄同体：海湾扇贝海湾扇贝。 卵巢桔红色，精巢乳白色卵巢桔红色，精巢乳白色 性成熟年龄性成熟年龄 栉

4、孔扇贝：栉孔扇贝：1 1年年 虾夷扇贝：虾夷扇贝：2 2龄龄 华贵栉孔扇贝和海湾扇贝：华贵栉孔扇贝和海湾扇贝：5-65-6个月个月 几种主要扇贝的繁殖季节 种类种类繁殖季节繁殖季节水温水温地点地点 栉孔扇贝56月，810月初 5月中7月中 1622山东 辽宁 华贵栉孔扇贝 46月2030广东 虾夷扇贝4月初5月中 3月下4月下 88.5日本北海道 日本陆奥湾 海湾扇贝5月6月，910月 2030山东 性腺指数 性腺指数 = 腹嵴干重/软体部干重 x 100% 栉孔扇贝性成熟时，性腺指数在15%以上 繁殖方式：产卵型 产卵量 产卵量大，多次产卵 海湾扇贝产卵量在100万粒左右 虾夷扇贝一次产卵可

5、达10003000万粒 华贵栉孔扇贝：3001500万粒 扇贝的生长 随年龄、季节、海区条件和种类而异 栉孔扇贝当年一般长至3cm，第二年可达5-6cm； 华贵栉孔扇贝1年 可长至7.4cm； 海湾扇贝从5mm的苗种至5cm约需6-7个月； 虾夷扇贝生长至11-12cm, 最短时间为1年零7 个月 对于同种个体而言，幼龄个体生长较快， 老成个体生长较慢。 一般来说，在第一年生长最快，第二年 次之，以后生长变慢。 影响扇贝生长的主要因素是水温和饵料。 水温是扇贝新陈代谢的重要条件，在适 温范围里贝壳生长迅速；饵料是扇贝发 育的物质基础，在饵料生物多、营养丰 富的海区和季节，扇贝的生长就迅速。 扇

6、贝的室内人工育苗 升温育苗（海湾扇贝） 常温育苗（栉孔扇贝） 升温室内人工育苗 亲贝入池 亲贝选择： 壳高5-6厘米的1龄贝 体质健壮，活力好 无损伤，无错壳，无病虫害。 入池时间：2月中下旬至3月上旬。若室内工作不 充分，饵料不足，可适当延迟一段时间。 亲贝的促熟培育 培育方式： 初期网笼、网箱蓄养均可。 15以上时，应采用浮动网箱蓄养。 培育密度：一般为80-100个/米3 水温：每天提高0.5-1,20稳定 饵料：单胞藻、海藻榨取液 换水： 10以前，每天倒池换水一次； 在18前，每天早晨换水1/2, 晚上倒池一次 连续微量充气 观察 采卵与选优（幼）采卵与选优（幼） 性腺指数达15%1

7、8% 采卵：升温2左右，倒池 采卵密度：30-50粒/毫升 选幼：300目筛绢 幼虫培育 密度：密度：10-20个个/ml 水温：水温：23-25 盐度：盐度：21-36 ，最适，最适2530 光照：光照：500Lux以下以下 饵料：饵料：5-10万细胞万细胞/毫升毫升 换水：换水：每天换水每天换水2次，每次换水次，每次换水1/21/3水体水体 倒池：倒池：23次，清底次，清底 充气充气 观察观察 采苗 眼点幼虫：眼点幼虫：7-127-12天，天，170-190170-190微米微米 附着基：附着基：棕帘、聚乙烯网片棕帘、聚乙烯网片 投放时机：投放时机：50%50%眼点幼虫眼点幼虫 投放数量：

8、投放数量： 聚乙烯网片聚乙烯网片10-1310-13片片/ /M M3 3 , , 或或1-21-2公斤公斤/ /M M3 3； 0.30.3cmcm的细棕绳采苗帘投挂量为的细棕绳采苗帘投挂量为800800-1000-1000m/Mm/M3 3 直径为直径为0.80.8cmcm的棕绳帘投放量的棕绳帘投放量300-400300-400m/Mm/M3 3 。 。 稚贝管理 (1)(1)加大换水量：加大换水量：每天换水每天换水3 3次，每次次，每次1/21/2水体；或者采用水体；或者采用 流水培育。流水培育。 (2)(2)增加投饵促进稚贝快速生长。增加投饵促进稚贝快速生长。 (3)(3)逐渐降低水温

9、，增强光照，逐渐降低水温，增强光照，使培育池内条件使培育池内条件 逐渐与自然海区接近。逐渐与自然海区接近。 (4) (4) 震动、增加水流震动、增加水流: :对稚贝进行增强附着力的锻炼。对稚贝进行增强附着力的锻炼。 稚贝出池育成苗种稚贝出池育成苗种 出池规格出池规格500-600500-600微米微米( (附着后附着后10-1510-15天天) ) 苗种规格：苗种规格：0.5-1.00.5-1.0cmcm 苗种育成方法：苗种育成方法： （1 1）网袋：）网袋：20-6020-60目目 （2 2）网笼：）网笼：外套外套4060目聚乙烯网目聚乙烯网 （3 3）塑料筒：）塑料筒：直径约直径约2525

10、厘米，长约厘米，长约 60 60厘米厘米 （4 4）网箱：）网箱：7070404040cm40cm 网袋网袋 保苗保苗 采用2060目的窗纱网制成，小者长3040厘米， 宽2030厘米, 大者长6075厘米，宽3540厘米。 每袋装采苗棕帘约5米左右或网衣100克左右。 若采苗密度过大可在袋内追加一部分洗净的网 衣。 网袋系在直径0.5厘米左右、长约3米的聚乙烯 垂绳上，袋与袋之间不应碰撞，为防缠绕，垂 绳下面应有坠石，（10袋/串）。 提高扇贝保苗率的措施 利用虾池保苗利用虾池保苗: : 虾池中水温较海上高，饵料丰富，无风浪，无浮泥， 管理方便，可提高稚贝生长速度，增加保苗率。 采用双层网袋

11、保苗采用双层网袋保苗: : 稚贝出池时装入2030目的聚乙烯网袋中, 外罩4060 目的网袋。下海后10天左右，袋内稚贝已长大，将外 袋脱下。 提高稚贝出池规格提高稚贝出池规格: : 将稚贝培育至壳高700-800微米下海，提高成活率。 选择好的下海时间选择好的下海时间 稚贝的下海时间要选择在风浪平静的天气，避免干燥和阳光直射， 以早晨和傍晚进行较好。 及时疏散密度及时疏散密度 随着稚贝的生长，应及时疏散密度，更换大网目的网袋。 加强管理加强管理 防止网袋绞缠, 及时洗刷网袋，增加浮力, 防断架、断绳、掉石等。 栉孔扇贝的半人工采苗 采苗海区采苗海区 ： 海区中有扇贝亲贝资源；海区中有扇贝亲贝

12、资源； 水质清澈，浮泥少，透明度为水质清澈，浮泥少，透明度为4-74-7米，盐度较高，米，盐度较高， pHpH值在值在7.9-8.27.9-8.2之间；之间； 风浪平静，饵料丰富，敌害生物少，无污染；风浪平静，饵料丰富，敌害生物少，无污染； 潮流畅通，流速在潮流畅通，流速在20-4020-40cm/scm/s之间；之间； 采苗海区与风向也有关，一般下风头幼虫多，采苗海区与风向也有关，一般下风头幼虫多， 形成良好的采苗场。形成良好的采苗场。 采苗季节采苗季节 春季：春季：5 5月中下旬至月中下旬至7 7月上旬月上旬( (水温水温1616以上以上) ) 秋季：秋季：8 8月下旬至月下旬至9 9月上

13、旬月上旬( (水温水温2222左右左右) ) 采苗预报：采苗预报： (1)(1)测定性腺指数：测定性腺指数：15%15% (2) (2) 幼虫发育的程度和数量：幼虫发育的程度和数量：一般幼虫含量一般幼虫含量10001000个个/ /M M3 3 以上以上。 (3)(3)根据水温和物候征象进行预报。根据水温和物候征象进行预报。1616是栉孔扇贝是栉孔扇贝 产卵的起始温度，麦黄季节。产卵的起始温度，麦黄季节。 采苗方法采苗方法 筏式采苗筏式采苗 采苗器：采苗器： （1）采苗袋：）采苗袋：3040cm，1.2-1.5mm网网 眼眼 （2）采苗笼：）采苗笼： =25-30cm，20g网片网片/层层 采

14、苗水层 2 2米以下，一般米以下，一般3-53-5米最多米最多 注意问题注意问题： 防止触底防止触底 采苗袋或笼网目不宜过大，采苗袋或笼网目不宜过大，1.2-1.51.2-1.5mmmm。 将采苗器投挂在专门的架子上将采苗器投挂在专门的架子上 采苗器投放要适时采苗器投放要适时 采苗器投放后，不得随意提离水面或搅动。采苗器投放后，不得随意提离水面或搅动。 扇贝的养成 筏式养殖 底播养殖 混养 扇贝的筏式养殖 笼养：30-35个/层 扇贝的筏式养殖海区要选择在潮流畅通, 大潮满潮时流速在0.10.5米/秒；风浪不 大，透明度终年保持在34米以上； 大潮干潮时水深保持在78米，饵料丰富、 无污染的海

15、区，底质平坦，以泥砂或砂 泥底为好，软泥底也可以 。 笼养笼养： 利用聚乙烯网衣及粗铁丝圈或塑料盘制 成的数层(一般510层)圆柱网笼，层间距 2025厘米，每层一般放养栉孔扇贝苗 3035个，虾夷扇贝每层520个。 网衣网目以不漏掉扇贝为原则。 扇贝的筏式养殖 吊耳养殖： 贝苗3cm为宜 又称耳吊法耳吊法养殖。 在壳高3厘米左右的扇贝的前耳钻2毫米的孔, 用直径 0.70.8毫米的尼龙线或35单丝的聚乙烯线串起来, 系 于直径23厘米的棕绳或直径61.0厘米的聚乙烯主干 绳上垂养。 每小串可串几个至 10 余个小扇贝。串间距20厘米左右。 每一主干绳可挂2030串, 每亩可垂挂500绳左右。

16、 也可将幼贝串成一列，缠绕在附着绳上，缠绕时幼贝 的足丝孔都要朝着附着绳的方向，以利于扇贝附着生 活。 还可用尼龙线或聚乙烯线缝入附着绳上。附着绳长 1.52米， 每米吊养80100个筏架上绳距0.5米左右。 投挂水层投挂水层223米，每亩挂养米，每亩挂养 10万苗万苗。 扇贝的筏式养殖 筒养： =30cm，85-90cm 粘着养殖 网片包养 筏式养殖管理 调节养殖水层 养殖水层要随着不同季节和海区适当调整。春季可将网笼挂于3米以下 的水层以防浮泥杂藻附着,夏季可降到5米以下的水层以防贻贝苗附着， 但严禁网笼沉底，以免磨损和敌害侵袭。 清除附着物 附着生物能与扇贝争夺饵料，堵塞网笼，影响扇贝的

17、生长。因此要勤洗 刷网笼，勤清除贝壳上的附着物或更换网笼。 防风防沉，确保安全 养成期间由于扇贝不断张大，需及时调整浮力, 防止浮架下沉。要勤检 查架子和吊绳是否安全， 注意防风, 必要时可采取吊漂防风和坠石防风。 扇贝的底播养殖扇贝的底播养殖 底播粗养（栉孔扇贝、虾夷扇贝） 将幼贝直接撒播在选好的海区中粗放养殖, 为了增加底播效果，应将 底播海区中海星、红螺及其它敌害清除出去。目前底播粗养主要 用于栉孔扇贝和虾夷扇贝上。 2.海湾扇贝与对虾混养 亩放养0.51万个，扇贝1.52.0厘米为好 底质要求硬泥砂质 地播面积约 1/3左右 养扇贝大约只有3个月时间， 但在10月份收虾时，扇 贝平均壳

18、高能达到5厘米以上， 出柱率达1113%, 亩 产鲜贝200300公斤，成活率可达 8090%。 3. Polyculture of scallop and kelp The polyculture of shellfish and algae have three forms: Scallops or mussels are cultured in one section, algae in the other. Scallops or mussels are cultured in one floating raft, and algae in the neighboring raft.

19、3. Scallops or mussels are cultured in vertical method, and algae in the horrizontal method. 附着型贝类扇 贝养殖 4. Polyculture of scallop and sea cucumber v Using net cage each layer will contain 30 Farreris scallops and 1-2 sea cucumber v bottom sowing culture Farreris scallop: 40-50 individuals per square

20、 meter sea cucumber: 3-4 individuals per square meter 养殖扇贝大量死亡的原因 从1997-2000年，山东沿海大规模爆发严重死亡现象，平 均死亡率60%左右，高的达90%以上，低的30-40%。 养殖密度过大、超出海区的容纳力养殖密度过大、超出海区的容纳力 水交换能力下降水交换能力下降 饵料不足饵料不足 生存环境恶劣生存环境恶劣 筏式养殖的优点筏式养殖的优点 扩大可养面积扩大可养面积 立体利用水体立体利用水体 缺点缺点 阻缓水流阻缓水流 增加污附生物的附着基增加污附生物的附着基 养殖扇贝大量死亡的原因 养殖密度太大、饵料不足养殖密度太大、饵料不足 种质衰退种质衰退, 抗逆能力下降抗逆能力下降 海区污染和疾病的发生海区污染和疾病的发生 夏季水温偏高夏季水温偏高 1养殖密度太大、饵料不足 山东沿海栉孔扇贝苗（0.5厘米）年产1000-2000亿粒， 价格低廉。养殖者盲目追求效益，增加养殖密度。由 原来的30-40个/层增到80-100个/层，甚至达到150个以 上；笼层由原来的10层增加到12-14层；筏间距由20-30 米缩减到10米左右。 由于养殖密度过大，势必导致部分扇贝摄食不足，或 者根本无食可取，体质的下降实属难免。一旦环境不 适。患病和死亡的可能性较大；而部分扇贝的死亡又 可能诱发大批