大连水产养殖业现状分析及对策研究.doc张聪

1、注意：我发给你的这个论文是一个个字改过的，暂时不要改动大连水产养殖业现状分析及对策研究中文【摘要】：渔业作为一种传统产业，在近代得到了快速的发展，并在社会、经济和人们生活中显现出其重要的地位。特别是水产养殖业，在最近的几十年里，为国民经济的发展做出了巨大的贡献。随着水产养殖业养殖种类和范围的不断扩大，在出现了新形势的同时，也出现了新问题，比如在养殖过程中饲料资源短缺的问题日益突出以及养殖水域开发规划的不科学等。因此，研究现阶段水产养殖业的发展具有重要意义。本文以大连水产养殖业的发展为例，把大连力源海参作为典范，就水产养殖业近几年的问题进行分析和探究，找出解决策略，以进一步促进大连水产养殖业的科

2、学发展。【关键词】：水产养殖业 大连 策略英文【摘要】：as a traditional industry, fishing obtained fast development in the modern, and play an important role in the social, economic and life aspects. especially aquaculture, had a great effect on the development of the national economy in decades. with constant expansion of br

3、eeding types and the scope , aquaculture not only shows the new situation, but also appears new problems, such as severe shortage of feeding resources in the breeding process and aquatic breeding have no scientific development and plan. therefore, having a research in the development of aquaculture

4、industry at present has an important significance. this paper uses the development of aquaculture industry in dalian as an example and sea cucumber of liyuan in dalian as a model .it analyzes and explores recent years problems of development of aquaculture and finds solutions,which beneafits scienti

5、fic development of the aquaculture in dalian .【关键词】：aquaculture dalian solutions 引言水产养殖业是人类利用可供养殖（包括种植）的水域，按照养殖对象的生态习性和对水域环境条件的要求，运用水产养殖技术和设施，从事水生经济动、植物养殖。按水域性质分为海水养殖业和淡水养殖业。按养殖、种植对象，分为鱼类、虾蟹类、贝类及藻类、芡、莲、藕等。中国水产养殖业历史悠久，远至公元前1142年（殷末周初）已知凿池养鱼，范蠡约在公元前460年著有养鱼经，为世界最早的养鱼文献。发展水产养殖有重要意义,表现在能经济地为人类提供优质动物蛋白食品

6、。在动物饲养中，鱼类是水生变温动物，较之陆生恒温的家畜、家禽能量消耗少,饲料转化效率高,产品中动物蛋白质含量也高。能为工业提供原料，是医药工业、化学工业、饲料工业等的重要原料来源。对于弥补海洋捕捞的不足具有重大作用。随着世界人口的迅速增长和经济的发展，人类对动物性蛋白质的需要量日益增加，但捕捞量受到天然渔业资源更新的限制。渔业预测指出，年渔获量不断增加的趋势已达到顶点，今后单靠捕捞天然渔业资源将无法满足需求量。有利于维持生态平衡。在近海地区，可因养殖产量增长减轻捕捞强度，防止过度捕捞导致生态失去平衡；在内陆水域，水产养殖与农业的其他一些生产相结合，利于形成良性生态循环。大连是一个沿海城市，拥有

7、发展水产养殖业的先天性优势，然而，由于水产养殖业的管理关系不明确和生产不规范等原因，使这一水产支柱产业产生了不少弊端，以致出现了不少问题，所以有必要进行分析研究，以促使大连水产养殖业实现科学的发展。 一、大连水产养殖业的发展历程中国是世界上淡水养鱼发展最早的国家之一，其历史可追溯到300多年前的殷代。在长期的生产实践中，人们积累并创造了丰富的养鱼经验和完整的养鱼技术。中国具备优良的自然条件和辽阔的水域，据20世纪80年代初统计,淡水水域约有2.5亿亩,占国土面积的2%左右，其中可以进行养殖的水面7500万亩，还有大量的稻田具备养鱼条件；大陆海岸线长达1.8万公里,且多数海区底坡度较小，平均深度

8、不大，浅海滩涂广阔，可养面积约2000万亩，养殖潜力很大。1985年中国水产养殖总产量达到309万吨,占水产品总产量的43.8%。其中内陆水域养殖产量238万吨,浅海滩涂养殖产量71万吨。俗话说的好，“靠山吃山，靠海吃海”，大连是一个沿海城市，海边的居民正是用了这一有利的自然条件，大力发展水产养殖业，在提高自己生活水平的同时，大大丰富了海产品市场，促进了大连经济的发展。大连拥有发展水产养殖业的先天性优势：辽阔的海域面积，良好的光照条件，大面积的滩涂，还有适宜的温度在中国提到海鲜，首选是大连海鲜，提到大连海鲜，首选产地就是大连湾。大连湾是大连海鲜的发源地，众多国内外知名的海产品加工商以大连湾及亚

9、洲最大渔港为依托，迅猛发展。辽渔集团“远洋”和“亚洲渔港”是大连海鲜走向全国的领导者，带领着大连海鲜业，走出国门，走向世界。大连湾是位于辽东半岛最南端的海湾，隶属于大连市甘井子区，以拥有亚洲最大的渔港闻名，是中国北方最大的水产品交易中心和集散地，也是东北亚最著名的水产品加工中心，以盛产海鲜享誉海内外。1879年，李鸿章上奏给光绪皇帝的折子中，将大连周围二十余小岛合围的海湾统称为大连湾。光绪十三年，在和尚岛及附近的港湾大规模兴建海防栈道及炮台设施。甲午战争后，这些海防设施被废弃，众多渔船借此靠泊交易，逐渐形成自发的群众性渔港。到20世纪30年代，这里已发展成为当时闻名的海产品集散地，每天渤海湾周

10、边近千艘渔船在此靠泊交易，众多捕鱼归来的渔船和商贾渔贩在此聚集，很是壮观，当时的媒体惊呼：“这是亚洲最大的群众性渔港”，“亚洲渔港”由此得名。解放后，这里成为新中国重要的水产品基地，亚洲渔港几经修建逐渐发展成为拥有十几个码头、几千艘渔轮栖泊的母港，成为东北亚最著名的水产品加工中心和集散地，海产品吞吐量在中国乃至世界上都具有重要地位。大连湾拥有亚洲最大的渔港，众多知名品牌海产加工商，以其为依托，发展国内海鲜加工业。以辽渔集团为例，该集团拥有国内最大的远洋及近海捕捞船队，几十万吨级低温贮藏冷库群，水产品年加工能力近十万吨，是东北亚最大的水产品交易中心及集散地。集团拥有包括两家上市公司在内的三十余家

11、子公司，年营业额近二十亿元人民币。集团致力于发展为国内消费者所喜爱的海鲜食品，并通过旗下的亚洲渔港及远洋品牌分别适应餐饮及零售客户的发展需求，我们的经营宗旨着重于发展和有效利用海洋资源，以期更好地服务于客户。 二、大连水产养殖的典范-力源5+1六排刺海参的发展大连力源水产有限公司是以工厂化育苗、港圈放养、浅海深水增放养及海产品销售、加工为主的水产企业。政府的鼎力支持、产学研的紧密结合、养殖资源的雄厚使该公司成为庄河市同行业的龙头企业。几年来，该公司先后获得“全国农产品加工业示范企业”、“辽宁省水产良种场”、“大连市农业产业化龙头企业”、“大连市无公害水产品产地”、“大连市水产健康养殖示范场”、

12、“大连市水产品质量安全诚信企业”等荣誉称号，并多年连续被大连市信誉评级委员会评为aaa信用单位。公司实行规模化纯天然生态健康放养，生产的品种为海参、海参苗种、杂色蛤，其中新推出的“5+1”极品刺参是海参新品种。2009年公司完成销售额2600万元。其中，销售鲜海参10万公斤，实现销售额1600万元；销售海参苗2万公斤，实现销售额1000万元。主营产品符合国家与地方政府的产业政策、环保政策和质量管理标准要求，达到有机食品标准。该公司的经营宗旨是：“发展生态海水养殖，创树生态水产品牌，把更多、更好的海鲜品送上餐桌”。其企业理念是：“弘扬黄海文明，发展生态渔业，提高社会效益，打创民族品牌。”其经营目

13、标是：“生产与环保并抓，增长与增值并重，合作借鉴与持续发展并举。”具体来说该公司具备以下优势条件：(一)拥有优质丰富的稀缺养殖资源，充分发挥示范带动作用。庄河地区所处的黄海北部，是畅销中外市场的优质海参、杂色蛤的原产地，公司科学利用现有养殖资源，并通过直接安排就业、提供技术指导、提供优质苗种、发展连带市场等方式带动周边海参产业，共同走互利双赢同发展和高产高效的健康养殖之路，为建设社会主义和谐新渔村贡献力量。(二)具备可持续发展的放养方式，实行“双珍品”养殖经营，抗风险能力强。海参、杂色蛤在庄河地区属成熟养殖项目，消费市场广阔。两种海珍品同时养殖，可以更有效地防范各类经营风险。 (三)主打产品是

14、国内市场的持续畅销货源，具有竞争力较强的市场地位。该公司是省级水产良种场，通过了市级无公害产地、产品认证，有政府授予的各类称号，有产学研相结合形成的技术研发实力，有已转化成功的科技成果。(四)经验丰富的管理团队。该公司的管理和技术人才拥有广泛而深入的行业知识，并且多年专注于海参、杂色蛤的生态养殖经营，熟悉生态养殖、健康养殖的全部操控过程，公司的养品连续4年无病害。养殖生产的各项管理制度和规章健全。三、大连水产养殖业现状大连濒临黄海和渤海两海，海岸线1.906公里，占全国十分之一、辽宁省的73%，可进行人工养殖的浅海水面800万亩，滩涂100万亩，海洋动植物繁衍、栽培的基础生产力发达。根据资料普

15、查，我市海域的海洋动植物达403种；沿岸自然港湾200多处，直接面向太平洋、辽东湾渔场、海洋岛渔场等渔场，发展海洋渔业的条件十分优越。改革开放以来，特别是近十年，大连渔业有了飞跃发展，成为中国重要渔业基地。大连渔业主要特点如下：（一）整体实力强。目前，12个区、市、县，10个有渔业生产；120个乡镇，重点渔业乡镇占74个；渔业劳动18万人，渔业人口近40万人，分别占农村人员的30%和15%（二）产业结构较合理。大连渔业不光整体实力强，而且生产结构也比较合理。海水养殖、海洋捕捞、水产品加工综合发展的格局已经形成。（三）科技含量高。大连水产学院、国家海洋环境监测中心、辽宁省海洋水产研究所及辽宁师范

16、大学、大连化物所等一批海洋生物开发、研究的专业院所座落在大连，渔业科研基础力量比较雄厚。近十年，平均每年获市级以上科技成果奖15个以上。（四）执法体系较健全。经过20年的发展，我市已形成渔政管理、渔港监督、渔船检验、渔业无线电管理、渔业水域环境监测、渔业原良种基地管理等互相配套的渔业执法体系，管理网络延伸到沿海县、乡、村，辐射到渔港码头、作业渔场以及市场经销领域。（四）外向领域宽。自1995年以来，我市成功地举办了4次大型渔业经贸博览会，其中1998年大连国际渔业博览会，31个国家和地区的外商来大连，创造大连博览会之最。大连水产养殖业的兴起，对解决大连居民吃鱼难，缓解大连海洋渔业资源日趋匮乏和

17、保护海洋渔业资源都发挥了巨大作用，同时也缓解了劳动力就业难题，产生了巨大的经济效益和社会效益。然而，由于水产养殖业的管理关系不明确和生产不规范等原因，使这一水产支柱产业产生了不少弊端，以致出现了不少问题，因而影响大连水产养殖业更好地发展。四、水产养殖业普遍存在的问题（一）饲料资源日益短缺 饲料资源缺乏是困扰饲料工业持续发展的重大问题，在目前水产配合饲料使用率较低的情况下，已感到鱼粉来源的紧张。随着水产饲料业的发展，这种压力日趋严重，到2030年我国人口数量将达到16亿，届时粮食年产量可望达到71亿吨，基本上可满足粮食需求，但目前已感紧张的饲料源将更显紧张。由此可见，解决饲料源的问题是一项既紧迫

18、又艰巨的任务。应着力利用育种手段，培育和生产高效饲料作物品种，如赖氨酸、蛋氨酸含量高的玉米，双低毒菜籽、无棉酚籽等；加大对食品、粮食、医药、酿造、制糖、造纸等工业副产品的深度加工和废弃物的综合利用。此外，已作饲料源使用的各种饼粕类采取赊销方式，存在巨大隐患。为了缓解市场行销压力，众多企业推出赊销这一手段。赊销是目前众多饲料企业争夺经销商的法宝之一。靠赊销额度即资金支持来争取经销商，这种合作的基础不稳固，当有新的厂家给予经销商更大的赊销额度时，经销商难免弃前者而取后者，所以这种做法只能是“宠坏”了经销商，自己也陷入了越赊越大的赊销恶性怪圈。（二）养殖水域开发与规划不科学近几年，各沿海地区都对浅海

19、滩涂和养殖水域进行了功能区划。应该说，这种区划从整体上看是科学和可行的，但在具体生产操作中却存在着不少问题。 养殖区域过度扩张，影响了自然资源的繁衍与生长。众所周知，自然资源的产生、生长和消亡都有一定的规律。从海洋渔业资源的角度说，任何水域若经过较大的人工改造，必然打乱固有的自然生物生长环境，使传统的地方名产变态变性，甚至灭绝。以文登市的泥蚶为例，20世纪80年代以前，文登市长会口一带沿海以盛产泥蚶而闻名全国，其产量不仅能满足当地市场的需求，还大量销往北京、上海等大城市。但是进入90年代后，随着水产养殖业的快速发展，大规模的滩涂改造和港口建设的进行，使长会口沿海发生了巨大变化，这一资源迅速减少

20、，至90年代末期，文登市的泥蚶已不多见，如今已基本绝迹。据说现在当地宾馆、饭店用的泥蚶基本都是从外地或国外进来的，其价格之高自不必说了。这时候，人们才真正认识到了泥蚶的价值。这一资源灭失现象给当地造成巨大的经济损失。另外，不少地方在规划养殖区时，忽视了鱼类洄游与索饵通道，严重影响了各种自然水生物的生长，导致自然生物的变态与减少。 养殖品种和养殖方式较混乱，造成相互干扰。虽然沿海各地都按照各自的实际情况对海域的使用进行了基本的功能区划，但在实际操作中还是养殖户自己说了算的较多，这样以来，由于养殖品种差别较大，不管是清池引水，还是投饵施药，都容易造成相互抵触，相互污染。2002年文登市一养殖区，就

21、发生了虾池施药换水，导致相临的200多亩滩涂养殖的虫益蛏几乎绝产。在养殖方式方面也有一些问题。如围网、网箱养殖，由于需要投放大量饵料，其中大量饵料成为水中有害藻类生长的肥料，造成水质呈富营养化的趋向，引起水质恶化，养殖品种死亡，甚至导致赤潮发生。（三）管理机制不健全在一些地区，水产养殖的监督管理权始终不明确。以水产养殖用药和投饵为例，目前多数地区的养殖用药都由畜牧管理部门经营管理，养殖单位凭证到兽药营销单位购买。但是买什么药，如何施用，施用多少，却没有严格的监督与检查，基本形成你买什么，我就卖什么的局面。据调查，一般养殖区667平方米水面用药1公斤1.5公斤，而使用的药品多为敌敌畏和马拉硫磷等

22、剧毒药，这一类的农药不易分解，持续时间长，施放到养殖区后，随着潮起潮落，对近海渔业资源特别是对近海水生物的产卵场和索饵场造成了严重危害，直接影响了自然水生动物的生长。再说水产养殖饵料，虽然从事养殖饵料的经营者都需要办理相关的许可证，但对进货渠道却没有严格的控制，对饵料的成份是否达到了国家规定的标准，更没有严格的监测。而且饵料生产也缺乏统一管理，多数生产饵料的厂家都有自己的配方，养殖用户多数是随着别人购进和使用饵料，至于所用饵料是否含有禁用的成份，很少有人知道，这样很容易造成水域污染。而且越是放松管理越容易出现家庭作坊式的饵料加工厂，造成假冒伪劣饵料产品的泛滥。此外，浅海滩涂养殖标志不规范，影响

23、渔业安全生产。多年来，养殖区标志问题可能并没有引起人们的太多关注，然而在许多地方确实出现了因为养殖区标志不明显，使过往船只误入其中而造成很大损失和产生不少纠纷的情况。尤其是海带、扇贝、贻贝等筏式养殖，由于其设备大部分是绳索结构，且露出水面部分很少，若无明显标志，航行船舶在能见度不良的情况下，很容易误入其内。而一旦进入，轻者造成养殖设施和养殖品种的大面积破坏，重者使渔船失去控制，造成危险。据了解，威海市某海带养殖区由于外延太大和标志不明，使不少渔船误入其内，双方都造成了很大损失。其次是养殖区涉限太宽，小型渔船作业场所严重受限。笔者认为，发展水产养殖业的主要前提是弥补自然资源的不足和保护资源增殖，

24、而有些地区为了发展水产养殖，使养殖区战线拉的过长，致使当地的传统渔场被圈占，使渔船不能正常出海作业，造成劳动结构失衡。另外有些养殖户在承包养殖区的过程中，不是想方设法保证资源的延续，而是抱有临时观点，到承包期满时，往往对区域内的资源采取扫地式的采捕，造成资源断层。五、对策与建议 （一）提高国内饲料市场集中度作为饲料重要蛋白源的鱼粉年产量不高，且质量尚不稳定，主要依靠进口。目前我国的饲料机械厂有数百家，但与国际先进水平相比尚有距离，不少水产饲料生产厂家的关键设备仍需依靠进口，生产饲料的数量、品种、质量还难以满足水产养殖业快速发展之需；饲料添加剂生产起步晚。从整个国内饲料加工业发展趋势来看，我国是

25、世界主要饲料生产国之一，但与发达国家饲料加工企业相比，我国水产饲料企业在规模、技术等方面还存在差距。因此，随着饲料加工业总体规模的不断扩大和市场集中程度的提高，部分规模小、设备差、技术和管理落后的饲料生产企业将在竞争中被淘汰，而具有规模、品牌、科技优势，符合未来饲料产品健康和环保要求的饲料加工企业将在发展中壮大。从目前发展形式看，水产饲料企业大致有三种整合模式：一是饲料企业向饲料原料工业、添加剂生产和科技开发延伸，同时向饲料、加工、销售一体化发展，以饲料加工为“龙头”的一条龙企业；二是以大型企业为核心、中小型企业参与的，以饲料加工、销售为主的饲料工业集团；三是在完善和提高饲料工业的基础上，向其

26、他行业发展。.发展饲料添加剂工业。我国生产的饲料添加剂无论品种还是数量，与发达国家相比，差距都很大，远远满足不了我国饲料工业发展的需要。饲料添加剂工业发展的滞后，导致产品品种单一和数量不足，将是长期制约我国配合饲料生产发展的重要因素，也是饲料工业发展面临的主要问题之一。尽管近年来我国饲料添加剂工业发展较快，但与发达国家相比，仍处于相对落后的水平，主要表现在：品种少、数量不足、总产量低；资金不足、技术落后；缺少创新。要尽快明确管理职责，解决那种想管的无权管，能管的不负责任的局面。尽快明确管理机构，授以专管权，使之对饵、肥、药的购买与使用都得到监督与管理，避免那种产的不管卖的，卖的不管用的，最终造

27、成乱投滥用，导致交叉污染。要加强饵料制造的严格把关。要坚决取缔未经审批的地下饵料加工厂，并对登记在册的厂家产品进行定期检验，防止有害物质超标，杜绝人为污染源的侵入。（二）改善渔业与水产养殖关系 要注重对当地自然名优特产的保护，在规划和开发水产养殖区域时，应当对当地的自然条件和原有水产自然资源进行全面考察，既要充分利用当地的水域优势，大力发展水产养殖，又要注重保护当地固有的名优特产，对已经开发利用的水域，但实践证明不利于当地名优特产资源生长的，要停止继续开发，以便使自然资源得以恢复，要避免不顾自然条件一哄而上，无限度开发的现象发生，那样将会破坏自然生态，造成得此失彼；避免侵占与破坏鱼类洄游通道。

28、在规划与确定水产养殖区时，要坚决避免在鱼类洄游通道进行养殖，更不能在通道处建池筑坝，对已在鱼虾主要洄游通道中设置养殖区的要坚决拆除。同时要严禁私自扩张养殖区，对影响船舶的区域，必须在养殖区边界设置明显标志：要加强对引进水产养殖品种的把关。笔者认为，既然进行人工养殖，就应该注重养殖品种的档次与质量。因此，在引进各种苗种过程中，有关部门要严格把关，尤其要严格防止带病害和对我国水域或生物产生灾害的苗种的引进。要加快鱼药行业的立法，规范渔业生产经营行为。加强科研开发，加快渔业创新步伐，尽快生产出适合各种养殖品种的低毒高效药。另外，在有条件的地方，要鼓励养殖户开展无公害生态养殖，尽量少施甚至不施药。养殖区域基本都采取租赁或承包的方式，主管部门在发放养殖证时，一定要明确养殖户的权利和责任，特别是因施肥或用药造成水域污染或连带损失的，必须追究当事人的责任。另外，要尽量避免短期承包给外地养殖户，因为这些人有临时观念，很容易在其经营中造成养殖水域污染或荒废。（三）促进养殖产品优化升级从全世界都难以解决的对虾病害问题中，人们清醒地认识到，任何养殖品种经过长时间的圈养，都可能变态或发病。因此，我们要大力提倡进行名优水产品的养殖和加快养殖品种更新换代的步伐，实行轮养，对于发病率高，效益低，危害大的品种，该淘汰的坚持