黑龙江新建酵母菌项目投资计划书

1、泓域咨询/黑龙江新建酵母菌项目投资计划书黑龙江新建酵母菌项目投资计划书MACRO 泓域咨询 报告说明酵母是一种单细胞微生物，酵母菌体含有蛋白质、脂肪、糖分和B族维生素等，具有丰富的营养价值。从产业链来看，酵母上游主要是原材料糖蜜，酵母菌种在糖蜜等培养基中经过扩大培养和繁殖、分离，脱水，均质后经压榨而制成酵母；中游包括酵母、酵母抽提物及酵母衍生品等中间产物；下游应用包括烘焙、发酵面食、调味品、动物饲料、酿酒、保健品等领域。该酵母菌项目计划总投资14139.47万元，其中：固定资产投资10754.24万元，占项目总投资的76.06%；流动资金3385.23万元，占项目总投资的23.94%。达产年营

2、业收入33198.00万元，总成本费用25758.88万元，税金及附加284.70万元，利润总额7439.12万元，利税总额8749.91万元，税后净利润5579.34万元，达产年纳税总额3170.57万元；达产年投资利润率52.61%，投资利税率61.88%，投资回报率39.46%，全部投资回收期4.03年，提供就业职位739个。酵母是一种单细胞微生物，酵母菌体含有蛋白质、脂肪、糖分和B族维生素等，具有丰富的营养价值。从产业链来看，酵母上游主要是原材料糖蜜，酵母菌种在糖蜜等培养基中经过扩大培养和繁殖、分离，脱水，均质后经压榨而制成酵母；中游包括酵母、酵母抽提物及酵母衍生品等中间产物；下游应用

3、包括烘焙、发酵面食、调味品、动物饲料、酿酒、保健品等领域。目录第一章 项目基本信息第二章 建设单位基本信息第三章 项目建设背景及必要性分析第四章 产业研究第五章 建设规划分析第六章 项目建设地分析第七章 项目工程设计第八章 工艺技术说明第九章 环境保护可行性第十章 项目职业保护第十一章 风险应对评价分析第十二章 节能评价第十三章 实施进度第十四章 投资可行性分析第十五章 项目经济评价第十六章 综合评价结论第十七章 项目招投标方案第一章 项目基本信息一、项目提出的理由畜禽养殖业快速发展,对饲料行业提出了质与量的双重要求。在此过程中,饲料行业也经历了遇到问题、解决问题、出现新问题的曲折发展之路。2

4、0世纪50年代以来,抗生素在饲料中的添加应用对集约化、规模化畜禽养殖的发展作出了巨大贡献。然而,随着时间推移,抗生素的大量和不规范使用又导致动物抗病力降低、致病菌耐药性增强、产品药物残留、食品安全等问题的出现,严重制约了养殖业的发展。同时,养殖业快速发展,对蛋白饲料的需求量越来越大。近年来,我国常规蛋白原料(鱼粉、豆粕等)面临着依赖进口、价格高昂、质量参差不齐等问题。为了解决上述问题,为养殖业生产出更加优质安全的饲料,科研工作者们不断地研究与探索,并将关注点逐渐放在了益生菌上。酵母菌,作为人类文明史上应用最早的益生菌,用于生产发酵饲料和酵母源生物饲料,均收到了良好的效果。饲用酵母的组成与菌种、

5、培养条件有关。一般含蛋白质4065%，脂肪18%，糖类2540%，灰分69%，其中大约有20种氨基酸。在谷物中含量较少的赖氨酸，色氨酸，在酵母中比较丰富;特别是在添加蛋氨酸时，可利用氨约比大豆高30%。酵母的发热量相当于牛肉，又由于含有丰富的B族维生素，通常作为蛋白质和维生素的添加饲料。用于饲养猪、牛、鸡、鸭、水貂鱼类，可以收到增强体质、减少疾病、增重快、产蛋和产奶多等良好经济效果。二、项目概况（一）项目名称黑龙江新建酵母菌项目（二）项目选址某产业集聚区黑龙江省，简称黑，是中华人民共和国省级行政区，省会哈尔滨，黑龙江省位于中国东北部，北、东部与俄罗斯隔江相望，西部与内蒙古相邻，南部与吉林省接壤

6、，是中国最北端以及陆地最东端的省级行政区，介于东经1211113505，北纬43265333之间，总面积47.3万平方千米，居全国第6位。边境线长2981.26千米。黑龙江省地貌特征为五山一水一草三分田。地势大致呈西北、北部和东南部高，东北、西南部低，由山地、台地、平原和水面构成；地跨黑龙江、乌苏里江、松花江、绥芬河四大水系，属寒温带与温带大陆性季风气候。黑龙江省位于东北亚区域腹地，是亚洲与太平洋地区陆路通往俄罗斯和欧洲大陆的重要通道，中国沿边开放的重要窗口。2019年，黑龙江省下辖12个地级市、1个地区，共54个市辖区、22个县级市、45个县、1个自治县，常住总人口3751.3万人，实现地区

7、生产总值（GD）13612.7亿元，其中，第一产业增加值3182.5亿元，第二产业增加值3615.2亿元，第三产业增加值6815.0亿元，三次产业结构为23.4：26.6：50.0，人均地区生产总值实现36183元。项目建设区域以城市总体规划为依据，布局相对独立，便于集中开展科研、生产经营和管理活动，并且统筹考虑用地与城市发展的关系，与项目建设地的建成区有较方便的联系。（三）项目用地规模项目总用地面积40393.52平方米（折合约60.56亩）。（四）项目用地控制指标该工程规划建筑系数69.69%，建筑容积率1.20，建设区域绿化覆盖率5.60%，固定资产投资强度177.58万元/亩。（五）土

8、建工程指标项目净用地面积40393.52平方米，建筑物基底占地面积28150.24平方米，总建筑面积48472.22平方米，其中：规划建设主体工程38501.11平方米，项目规划绿化面积2713.35平方米。（六）设备选型方案项目计划购置设备共计137台（套），设备购置费3693.12万元。（七）节能分析1、项目年用电量966302.62千瓦时，折合118.76吨标准煤。2、项目年总用水量30611.13立方米，折合2.61吨标准煤。3、“黑龙江新建酵母菌项目投资建设项目”，年用电量966302.62千瓦时，年总用水量30611.13立方米，项目年综合总耗能量（当量值）121.37吨标准煤/年

9、。达产年综合节能量34.23吨标准煤/年，项目总节能率22.03%，能源利用效果良好。（八）环境保护项目符合某产业集聚区发展规划，符合某产业集聚区产业结构调整规划和国家的产业发展政策；对产生的各类污染物都采取了切实可行的治理措施，严格控制在国家规定的排放标准内，项目建设不会对区域生态环境产生明显的影响。（九）项目总投资及资金构成项目预计总投资14139.47万元，其中：固定资产投资10754.24万元，占项目总投资的76.06%；流动资金3385.23万元，占项目总投资的23.94%。（十）资金筹措该项目现阶段投资均由企业自筹。（十一）项目预期经济效益规划目标预期达产年营业收入33198.00

10、万元，总成本费用25758.88万元，税金及附加284.70万元，利润总额7439.12万元，利税总额8749.91万元，税后净利润5579.34万元，达产年纳税总额3170.57万元；达产年投资利润率52.61%，投资利税率61.88%，投资回报率39.46%，全部投资回收期4.03年，提供就业职位739个。（十二）进度规划本期工程项目建设期限规划12个月。选派组织能力强、技术素质高、施工经验丰富、最优秀的工程技术人员和施工队伍投入本项目施工。将整个项目分期、分段建设，进行项目分解、工期目标分解，按项目的适应性安排施工，各主体工程的施工期叉开实施。三、项目评价1、本期工程项目符合国家产业发展

11、政策和规划要求，符合某产业集聚区及某产业集聚区酵母菌行业布局和结构调整政策；项目的建设对促进某产业集聚区酵母菌产业结构、技术结构、组织结构、产品结构的调整优化有着积极的推动意义。2、xxx科技公司为适应国内外市场需求，拟建“黑龙江新建酵母菌项目”，本期工程项目的建设能够有力促进某产业集聚区经济发展，为社会提供就业职位739个，达产年纳税总额3170.57万元，可以促进某产业集聚区区域经济的繁荣发展和社会稳定，为地方财政收入做出积极的贡献。3、项目达产年投资利润率52.61%，投资利税率61.88%，全部投资回报率39.46%，全部投资回收期4.03年，固定资产投资回收期4.03年（含建设期），

12、项目具有较强的盈利能力和抗风险能力。改革开放以来，我国非公有制经济发展迅速，在支撑增长、促进就业、扩大创新、增加税收，推动社会主义市场经济制度完善等方面发挥了重要作用，已成为我国经济社会发展的重要基础。但部分民营企业经营管理方式和发展模式粗放，管理方式、管理理念落后，风险防范机制不健全，先进管理模式和管理手段应用不够广泛，企业文化和社会责任缺乏，难以适应我国经济社会发展的新常态和新要求。公有制为主体、多种所有制经济共同发展,是我国的基本经济制度；毫不动摇巩固和发展公有制经济，毫不动摇鼓励、支持和引导非公有制经济发展，是党和国家的大政方针。今天，我们对民营经济的包容与支持始终如一，人们在市场经济

13、中创造未来的激情也澎湃如昨。鼓励民营企业参与智能制造工程，围绕离散型智能制造、流程型智能制造、网络协同制造、大规模个性化定制、远程运维服务等新模式开展应用，建设一批数字化车间和智能工厂，引导产业智能升级。支持民营企业开展智能制造综合标准化工作，建设一批试验验证平台，开展标准试验验证。加快传统行业民营企业生产设备的智能化改造，提高精准制造、敏捷制造能力。从经济的贡献看，截至2017年底，我国民营企业的数量超过2700万家，个体工商户超过了6500万户，注册资本超过165万亿元，民营经济占GDP的比重超过了60%，撑起了我国经济的“半壁江山”。作为中国经济最具活力的部分，民营经济未来将继续稳步发展

14、壮大，为促进我国经济社会持续健康发展发挥更大作用。基本实现由规模速度型粗放增长向质量效率型集约增长的转变，创新内涵式增长成为新的经济发展方式。到2020年，规模以上制造业技术改造投资年均增长8%左右，研发经费内部支出占主营业务收入比重达到1.2%，每亿元主营业务收入有效发明专利数（件）达到0.6。四、主要经济指标主要经济指标一览表序号项目单位指标备注1占地面积平方米40393.5260.56亩1.1容积率1.201.2建筑系数69.69%1.3投资强度万元/亩177.581.4基底面积平方米28150.241.5总建筑面积平方米48472.221.6绿化面积平方米2713.35绿化率5.60%

15、2总投资万元14139.472.1固定资产投资万元10754.242.1.1土建工程投资万元3823.442.1.1.1土建工程投资占比万元27.04%2.1.2设备投资万元3693.122.1.2.1设备投资占比26.12%2.1.3其它投资万元3237.682.1.3.1其它投资占比22.90%2.1.4固定资产投资占比76.06%2.2流动资金万元3385.232.2.1流动资金占比23.94%3收入万元33198.004总成本万元25758.885利润总额万元7439.126净利润万元5579.347所得税万元1.208增值税万元1026.099税金及附加万元284.7010纳税总额万

16、元3170.5711利税总额万元8749.9112投资利润率52.61%13投资利税率61.88%14投资回报率39.46%15回收期年4.0316设备数量台（套）13717年用电量千瓦时966302.6218年用水量立方米30611.1319总能耗吨标准煤121.3720节能率22.03%21节能量吨标准煤34.2322员工数量人739 第二章 建设单位基本信息一、项目承办单位基本情况（一）公司名称xxx投资公司（二）公司简介公司在发展中始终坚持以创新为源动力，不断投入巨资引入先进研发设备，更新思想观念，依托优秀的人才、完善的信息、现代科技技术等优势，不断加大新产品的研发力度，以实现公司的永

17、续经营和品牌发展。本公司奉行“客户至上，质量保障”的服务宗旨，树立“一切为客户着想” 的经营理念，以高效、优质、优惠的专业精神服务于新老客户。 公司主要客户在国内、国外均衡分布，没有集中度过高的风险，并不存在对某个或某几个固定客户的重大依赖，公司采购的主要原材料市场竞争充分，供应商数量众多，在采购方面具有非常大的自主权，项目承办单位通过供应商评价体系与部分供应商建立了长期合作关系，不存在对单一供应商依赖的风险。公司秉承以市场的为导向，坚持自主创新、合作共赢。同时，以产业经营为主体，以技术研究和资本经营为两翼，形成“产业+技术+资本”相生互动、良性循环的业务生态效应。二、公司经济效益分析上一年度

18、，xxx科技公司实现营业收入18304.73万元，同比增长33.41%（4584.42万元）。其中，主营业业务酵母菌生产及销售收入为15548.36万元，占营业总收入的84.94%。上年度营收情况一览表序号项目第一季度第二季度第三季度第四季度合计1营业收入3843.995125.324759.234576.1818304.732主营业务收入3265.164353.544042.573887.0915548.362.1酵母菌(A)1077.501436.671334.051282.745130.962.2酵母菌(B)750.991001.31929.79894.033576.122.3酵母菌(C

19、)555.08740.10687.24660.812643.222.4酵母菌(D)391.82522.42485.11466.451865.802.5酵母菌(E)261.21348.28323.41310.971243.872.6酵母菌(F)163.26217.68202.13194.35777.422.7酵母菌(.)65.3087.0780.8577.74310.973其他业务收入578.84771.78716.66689.092756.37根据初步统计测算，公司实现利润总额4677.78万元，较去年同期相比增长620.86万元，增长率15.30%；实现净利润3508.34万元，较去年同期相

20、比增长635.46万元，增长率22.12%。上年度主要经济指标项目单位指标完成营业收入万元18304.73完成主营业务收入万元15548.36主营业务收入占比84.94%营业收入增长率（同比）33.41%营业收入增长量（同比）万元4584.42利润总额万元4677.78利润总额增长率15.30%利润总额增长量万元620.86净利润万元3508.34净利润增长率22.12%净利润增长量万元635.46投资利润率57.87%投资回报率43.41%财务内部收益率23.32%企业总资产万元25992.07流动资产总额占比万元27.10%流动资产总额万元7043.83资产负债率38.21% 第三章 项目

21、建设背景及必要性分析一、酵母菌项目背景分析酵母是一种单细胞微生物，酵母菌体含有蛋白质、脂肪、糖分和B族维生素等，具有丰富的营养价值。从产业链来看，酵母上游主要是原材料糖蜜，酵母菌种在糖蜜等培养基中经过扩大培养和繁殖、分离，脱水，均质后经压榨而制成酵母；中游包括酵母、酵母抽提物及酵母衍生品等中间产物；下游应用包括烘焙、发酵面食、调味品、动物饲料、酿酒、保健品等领域。酵母分为一般酵母和天然酵母。使用甘蔗作为原料并在制造过程中加入化学物质做出来的就叫一般酵母。利用水果或果汁培育出来的就叫天然酵母。从整个酵母工业的历史来看，酵母工业的发展大致可分成三个阶段。第一阶段：18世纪末19世纪，利用啤酒和酒精

22、副产物阶段。第二阶段：19世纪末至本世纪20年代，酵母生产工艺正式形成阶段。第三阶段：上世纪20年代至今，活性干酵母发展阶段酵母行业产品主要为传统酵母、酵母抽提物（YE）和酵母衍生品。从市场应用来看，酵母应用的主要领域包括烘焙与面食发酵、食品调味、动物营养、包材糖业、微生物营养、营养健康、环保肥料等。从市场份额看，酵母市场竞争格局较稳定，主要被乐斯福、英联马利、安琪酵母三家瓜分。2019年安琪酵母产能已达24.9万吨，满产下可提供2019年全国产量约44.6%，拥有绝对产能优势。另外两家酵母巨头，乐斯福及英联马利分别在国内拥有产能7万吨与4万吨，一超两强可提供国内传统酵母产量76%。此外，随着

23、经济总量的增长及收入水平的提高，人们的消费观念正在悄然发生变化，对个性化、多样化、高档化、绿色化的消费需求催生出新的应用市场。生物技术产品的多样性证号迎合了这一消费趋势，为产品结构调整、发展高附加值产品提供了良好的市场需求保障，为酵母行业发展提供了政策保障。二、酵母菌项目建设必要性分析畜禽养殖业快速发展,对饲料行业提出了质与量的双重要求。在此过程中,饲料行业也经历了遇到问题、解决问题、出现新问题的曲折发展之路。20世纪50年代以来,抗生素在饲料中的添加应用对集约化、规模化畜禽养殖的发展作出了巨大贡献。然而,随着时间推移,抗生素的大量和不规范使用又导致动物抗病力降低、致病菌耐药性增强、产品药物残

24、留、食品安全等问题的出现,严重制约了养殖业的发展。同时,养殖业快速发展,对蛋白饲料的需求量越来越大。近年来,我国常规蛋白原料(鱼粉、豆粕等)面临着依赖进口、价格高昂、质量参差不齐等问题。为了解决上述问题,为养殖业生产出更加优质安全的饲料,科研工作者们不断地研究与探索,并将关注点逐渐放在了益生菌上。酵母菌,作为人类文明史上应用最早的益生菌,用于生产发酵饲料和酵母源生物饲料,均收到了良好的效果。酵母菌是单细胞真菌,具有典型的真核细胞结构,在自然界广泛存在。酵母细胞中蛋白质占细胞干重的32%75%,糖类物质占细胞干重的27%63%。酵母细胞中还富含维生素、多种消化酶和未知的生长因子。因此,酵母菌在食

25、品、医疗保健、饲料、酿酒、生物工程等行业中应用广泛。酵母菌在温度适合、氧气和养料充足的条件下一般进行无性繁殖,以出芽方式为主;在条件苛刻时形成子囊孢子,待条件好转时,子囊孢子又可萌发成单倍体营养细胞。营专性或兼性好氧生活,在有氧气的环境中,将葡萄糖转化为水和二氧化碳,生长也较快;缺氧时,发酵型的酵母通过将糖类转化成为二氧化碳和酒精来获取能量;对渗透压有相当高的耐受性;耐酸,最适pH为4.55.0;最适生长温度一般为2030。某些饲料原料,直接应用于动物饲料生产,存在营养成分含量少、品质差、动物吸收率低、含有抗性因子等问题。微生物发酵饲料技术就是为了解决上述问题,人工控制温度、水分、时间等条件,

26、以植物性农副产品作为主要原料,通过微生物固体发酵,代谢合成更容易被畜禽采食、无毒害作用的生物饲料的一项新技术。发酵过的饲料,含有更多的活性益生菌菌体、各种酶、各级代谢产物、多种维生素、活性小肽、氨基酸、抑菌物质等,改善了动物饲料的品质和适口性,消化吸收率明显提高,具有维持动物肠道菌群平衡、促进动物生长、提高动物免疫力等作用。酵母发酵饲料是指以酵母作为菌种,接种于某些植物原料上进行固体发酵而成的饲料,如酵母发酵豆粕、棉粕等。付亭亭利用酵母发酵豆粕后,其中的粗蛋白、酸溶蛋白、小肽和氨基酸含量分别增加了17.71%、15.01%、9.01%和15.19%,乳酸含量增加了6.2倍。类似地,酵母发酵棉粕

27、对肉鸡脂类代谢具有一定的调控作用,尤其是可降低生长前期(2142日龄)的腹脂含量和生长全期(2164日龄)血清甘油三酯浓度及提高生长后期腿肌粗脂肪含量。此外,可以利用酵母菌发酵酒糟、醋糟、小麦或玉米秸秆等一些粗纤维含量高的原料,提高原料中粗蛋白质含量,从而提高整体的营养价值,来代替一部分常规饲料,减少饲料的成本。酵母菌是一种集营养与保健功效于一体的益生菌。传统的酵母源生物饲料就是利用了酵母菌的营养功能,即作为蛋白源饲料,在畜牧养殖业中应用较早。1910年,德国德尔布吕克最先将啤酒生产中的酵母泥用作补充性饲料,并将其定名为饲料酵母(fodderyeast)。至1967年,在美国举行的第一次国际单

28、细胞蛋白会议上,与会专家经讨论,提出了单细胞蛋白的准确定义,即所有用单细胞微生物生产的蛋白质。也就是说,饲料酵母就是直接利用酵母菌菌体作为饲料,是纯的单细胞蛋白。饲料酵母一般采用液体发酵法生产,合格的饲料酵母中酵母菌的菌体数应在150亿个/g以上,但这类产品中的酵母菌通常在干燥过程中基本都失去了活性。常用的生产饲料酵母的原料来源很多,如酒精或味精生产废水、木材或农副产品废料水解得到的糖液、糖蜜、乳清及乳清品加工过程中产生的废液、甲醇、正烷烃等。上述原料的一个共同特点就是,它们都含有酵母繁殖必需的糖类或烃类等碳源物质。但限于成本压力,当前专门发酵生产的饲料酵母产品多为直接利用一些酿造废酵母或工业

29、废酵母经过干燥而制成,且其本身酵母菌活性不高,多数已经失去了繁殖及代谢能力。饲料酵母含有动物生长发育所必需的各种营养物质,其中蛋白质含有20多种氨基酸,含有8种生命必需氨基酸,含量与鱼粉很接近;含有极为丰富的B族维生素,含量比鱼粉、肉粉高,因此饲料酵母可作为优质蛋白质源部分或全部替代饲料中的鱼粉,能促进动物的新陈代谢、改善饲料利用率、提高生产性能,其生物学效价介于动物蛋白和植物蛋白之间,广泛应用于鸡、猪、反刍、水产等饲料中。虽然饲料酵母的效果已经得到认可,但远未发挥出酵母源生物饲料应有的价值。随着动物微生态学和营养学等学科的快速发展,针对酵母源生物饲料的应用研究越来越多,一系列新型的酵母源生物

30、饲料已经被开发出来,并应用于畜牧养殖生产中。新型酵母源生物饲料包括酵母培养物和一些以酵母活菌或酵母的功能性组分为主要成分的产品(见表1)。2013年12月19日,农业部发布第2038号公告,增补酿酒酵母培养物、酿酒酵母细胞壁、酿酒酵母水解物、酿酒酵母提取物等新型酵母源生物饲料进入饲料原料目录。有别于饲料酵母,活性酵母菌是作为一种高活性益生菌制剂添加到饲料中,活菌数一般在150亿个/g,优质产品可达到270亿个/g以上。酵母菌进入动物胃肠道后,通过消耗氧气造成胃肠道内的厌氧环境,促进有益菌群的繁殖,进而改善动物消化道的微生态平衡。酵母在发酵过程中产酸,可促进饲料的消化。王学东等发现,日粮中添加活

31、性酵母有改善肉鸡肠道微生态环境的趋势。马治敏研究发现,布拉氏酵母菌对高剂量氨苄青霉素造成肉鸭肠道菌群失调和肠道损伤有一定的修复作用。酵母细胞壁主要包括甘露寡糖(MOS)和-葡聚糖两种功能性多糖成分,各占细胞壁干重的30%左右。酵母细胞壁性质较为稳定,在动物饲喂过程中可耐受胃酸,且能够经受饲料制粒过程中的高温条件,所以在动物养殖中可以广泛使用。MOS通过使肠道中致病菌失去定植机会而发挥优化动物肠道的菌群结构、提高动物生产性能的作用。进入动物肠道的病原菌多利用含有D-甘露糖受体的型纤毛附着于肠道表面,而MOS可通过为细菌提供甘露糖源与细菌结合,从而使细菌无法在肠道内定植而被排出体外。刘卫东等研究发

32、现,在肉仔鸡日粮中添加甘露寡糖和益生菌,对其增重效果明显,也能有效改善肠道内的菌群组成。研究表明,日粮中添加MOS可改善肉鸭的生产性能,提高肉鸭对营养物质的利用率。酵母细胞壁多糖是一种较好的霉菌毒素吸附剂。MOS可利用其特有空间结构、氢键等作用力吸附霉菌毒素(黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮等),消除和减弱霉菌毒素的毒害作用,提高饲料利用率。王兆钧等发现,在发霉玉米日粮中添加0.05%0.15%的酵母葡聚糖能降低发霉玉米中霉菌毒素对内脏器官的毒害作用,使器官指数和血清指标基本恢复到正常水平。 第四章 产业研究一、酵母菌行业分析饲用酵母的组成与菌种、培养条件有关。一般含蛋白质4065%，脂肪18%，糖类

33、2540%，灰分69%，其中大约有20种氨基酸。在谷物中含量较少的赖氨酸，色氨酸，在酵母中比较丰富;特别是在添加蛋氨酸时，可利用氨约比大豆高30%。酵母的发热量相当于牛肉，又由于含有丰富的B族维生素，通常作为蛋白质和维生素的添加饲料。用于饲养猪、牛、鸡、鸭、水貂鱼类，可以收到增强体质、减少疾病、增重快、产蛋和产奶多等良好经济效果。饲用酵母含有45%50%的蛋白质，可消化率高，作为蛋白饲料添加到配合饲料中，具有和鱼粉相同的功效。饲料酵母蛋白质含有20多种氨基酸。其中8种生命必需氨基酸全部含有，饲料酵母中的蛋氨酸略低于鱼粉，但因含有胆碱而得到补偿。胆碱能在活体内调节脂肪代谢，使脂肪转化成能溶于血中

34、的卵磷脂，再输送到体内各组织。这对促进禽畜生长极为有利。酵母中还含有各种酶和激素，能促进动物的新陈代谢，提高幼畜幼禽的抗病能力。配合饲料中添加饲料酵母，能提高饲料的吸收利用率。除了熟知的猪、鸡饲料可以添加饲料酵母外，水产养殖中配合饲料加入饲料酵母更为有效，例如鱼饵料中可加饲料酵母3%5%，对虾饵料中可加入4%5%。各种配合饲料中加入饲料酵母，能加快增长速度，减少饲料消耗，提高饲料报酬。早在公元前3000年，人类开始利用酵母来制作发酵产品。最早在饲用酵母市场上销售的产品是酵母泥，这种产品的特点是发酵速度快，但运输和使用不便，产品的商业化受到了一定的限制。从销售酵母泥算起，把制造酵母作为一种工业来

35、看，酵母工业的发展已有200余年的历史了。酵母已成为世界上研究最多的微生物之一，是当今生物技术产品研究开发的热点和现代生物技术发展、基因组研究的模式系统。2012年，全球酵母生产能力总计(以干酵母计)超过100万吨，年销售收入超过25亿美元。20世纪80年代以来，中国酵母工业取得了跨越式发展，拥有了畅销全球的自主创新品牌，酵母产品的研究、生产和应用达到了国际先进水平。常用的原料有生产酒精和味精的废水、亚硫酸盐纸浆废液、木材和农副产品废料的水解糖液(见植物原料水解)、糖蜜、乳清及乳清品加工废液、甲醇、正烷烃等，它们都含有酵母繁殖时必需的糖类或烃类等碳源和其他一些营养物质。饲料酵母中含有丰富的营养

36、物质，其中含有20多种氨基酸和多种维生素，其中B族维生素的含量极其丰富，远远高于鱼粉和肉粉。单纯从营养角度来讲，酵母添加剂所具有的丰富的营养物质和生长因子，提供给了养殖动物机体所需要的养分，促进了动物的健康生长和发育。饲料酵母添加剂具有微生态制剂的功效，可以提高动物的免疫力、调节动物胃肠道微生态平衡、保护幼龄动物健康、提高动物抗应激能力、增强机体抵御外来微生物侵袭的能力，这就为酵母添加剂的应用提供了更为广泛的途径。一些酵母菌体内含有多种酶类，如蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶、几丁质酶、核糖核酸酶以及葡聚糖酶等，这些酶可以补充动物特别是幼龄和处于病理应激状态动物体内内源酶不足，促进养分分解，提高动物的

37、消化能力，从而提高饲料的营养价值，节约蛋白质资源，增加经济效益。工业生产用的菌种因原料而异，如在用糖质原料，以及亚硫酸纸浆废液、酒精和味精废液作原料时，多用产朊假丝酵母(Candidautilis)，又名食用球拟酵母;在以正烷烃作原料中则用热带假丝酵母(Candidatropicalis);在甲醇为原料时用多形汉逊氏酵母(Hansenulapolym-orpha)等。这些单细胞微生物的基本特点是：饲用酵母对营养要求简单，能充分利用糖类和有机酸，繁殖力强，能在较高浓度的还原物中繁殖，并对还原物的利用率高，耐高温，对酸环境有抵抗力，蛋白质和维生素的含量高，且无病原和毒性等。二、酵母菌市场分析预测酵

38、母是一种单细胞微生物，酵母菌体含有蛋白质、脂肪、糖分和B族维生素等，具有丰富的营养价值。从产业链来看，酵母上游主要是原材料糖蜜，酵母菌种在糖蜜等培养基中经过扩大培养和繁殖、分离，脱水，均质后经压榨而制成酵母；中游包括酵母、酵母抽提物及酵母衍生品等中间产物；下游应用包括烘焙、发酵面食、调味品、动物饲料、酿酒、保健品等领域。酵母分为一般酵母和天然酵母。使用甘蔗作为原料并在制造过程中加入化学物质做出来的就叫一般酵母。利用水果或果汁培育出来的就叫天然酵母。从整个酵母工业的历史来看，酵母工业的发展大致可分成三个阶段。第一阶段：18世纪末19世纪，利用啤酒和酒精副产物阶段。第二阶段：19世纪末至本世纪20

39、年代，酵母生产工艺正式形成阶段。第三阶段：上世纪20年代至今，活性干酵母发展阶段酵母行业产品主要为传统酵母、酵母抽提物（YE）和酵母衍生品。从市场应用来看，酵母应用的主要领域包括烘焙与面食发酵、食品调味、动物营养、包材糖业、微生物营养、营养健康、环保肥料等。从市场份额看，酵母市场竞争格局较稳定，主要被乐斯福、英联马利、安琪酵母三家瓜分。2019年安琪酵母产能已达24.9万吨，满产下可提供2019年全国产量约44.6%，拥有绝对产能优势。另外两家酵母巨头，乐斯福及英联马利分别在国内拥有产能7万吨与4万吨，一超两强可提供国内传统酵母产量76%。此外，随着经济总量的增长及收入水平的提高，人们的消费观

40、念正在悄然发生变化，对个性化、多样化、高档化、绿色化的消费需求催生出新的应用市场。生物技术产品的多样性证号迎合了这一消费趋势，为产品结构调整、发展高附加值产品提供了良好的市场需求保障，为酵母行业发展提供了政策保障。 第五章 建设规划分析一、产品规划项目主要产品为酵母菌，根据市场情况，预计年产值33198.00万元。二、建设规模（一）用地规模该项目总征地面积40393.52平方米（折合约60.56亩），其中：净用地面积40393.52平方米（红线范围折合约60.56亩）。项目规划总建筑面积48472.22平方米，其中：规划建设主体工程38501.11平方米，计容建筑面积48472.22平方米；预

41、计建筑工程投资3823.44万元。（二）设备购置项目计划购置设备共计137台（套），设备购置费3693.12万元。（三）产能规模项目计划总投资14139.47万元；预计年实现营业收入33198.00万元。 第六章 项目建设地分析一、项目选址该项目选址位于某产业集聚区。黑龙江省，简称黑，是中华人民共和国省级行政区，省会哈尔滨，黑龙江省位于中国东北部，北、东部与俄罗斯隔江相望，西部与内蒙古相邻，南部与吉林省接壤，是中国最北端以及陆地最东端的省级行政区，介于东经1211113505，北纬43265333之间，总面积47.3万平方千米，居全国第6位。边境线长2981.26千米。黑龙江省地貌特征为五山一

42、水一草三分田。地势大致呈西北、北部和东南部高，东北、西南部低，由山地、台地、平原和水面构成；地跨黑龙江、乌苏里江、松花江、绥芬河四大水系，属寒温带与温带大陆性季风气候。黑龙江省位于东北亚区域腹地，是亚洲与太平洋地区陆路通往俄罗斯和欧洲大陆的重要通道，中国沿边开放的重要窗口。2019年，黑龙江省下辖12个地级市、1个地区，共54个市辖区、22个县级市、45个县、1个自治县，常住总人口3751.3万人，实现地区生产总值（GD）13612.7亿元，其中，第一产业增加值3182.5亿元，第二产业增加值3615.2亿元，第三产业增加值6815.0亿元，三次产业结构为23.4：26.6：50.0，人均地区

43、生产总值实现36183元。认真落实“中国制造2025”，深入贯彻“双创”战略，主动适应经济发展新常态，更加注重创新发展，更加注重转型发展，更加注重绿色发展，大力发展电子信息、新材料、先进装备制造、节能环保、新能源、矿物宝石、生物医药等七大产业，着力提升自主创新能力，加速科技成果产业化，抢占产业革命竞争制高点，推动战略性新兴产业快速健康发展。到2020年，战略性新兴产业增加值达到500亿元，年均增10以上，占比重达到30左右。重点发展电子信息、新材料、先进装备制造、节能环保、新能源、矿物宝石、生物医药等产业。区内地势平坦，交通便利，建区几年来，区内基础设施完善、配套，形成了高标准的街路网，中心基

44、础设施已完成“七通一平”（上水、下水、电、气、热、通讯、路通、地势平），是业主投资办厂的理想场所。园区不断坚持全面深化改革和政策创新，体制机制改革取得重大进展。国家高新区始终站在国家和社会的改革潮头，在科技和经济结合、科技和金融融合、知识产权保护和运用、人才吸引和培育，以及产城融合、国际化发展等方面开展了全方位的改革探索。大力培育各类创新创业促进组织，建设公共服务平台，形成了结构合理、功能完善、特色鲜明的科技服务体系，促进了科技资源的开放共享。进一步深化“小政府，大服务”的理念，部分国家高新区探索实施了“负面清单”管理模式。加大简政放权力度，简化创业企业注册手续，持续优化大众创业、万众创新的制

45、度环境。持续创新管理体制和社会治理模式，广泛汇聚利用各类社会力量，积极向产业组织者转变。国家自创区作为我国改革创新的先锋引领，开展了一系列体制机制和政策创新，成效显著。先后研究出台“6+4”、“新四条”、“黄金十条”、“科技新九条”等政策措施，极大程度解放和发展了科技生产力。项目建设区域以城市总体规划为依据，布局相对独立，便于集中开展科研、生产经营和管理活动，并且统筹考虑用地与城市发展的关系，与项目建设地的建成区有较方便的联系。随着互联网的发展网上交易给项目承办单位搭建了很好的发展平台，目前，很多公司都已经不是以前传统销售方式，仅仅依靠一家供应商供货，而是充分加强网络在市场营销的应用，这就给公

46、司创造了新的发展空间；凭着公司产品良好的性价比和稳定的质量，通过开展网上销售，完善电子商务会进一步增加企业的市场份额。二、用地控制指标根据测算，投资项目固定资产投资强度完全符合国土资源部发布的工业项目建设用地控制指标（国土资发【2008】24号）中规定的产品制造行业固定资产投资强度1259.00万元/公顷的规定；同时，满足项目建设地确定的“固定资产投资强度4500.00万元/公顷”的具体要求。三、地总体要求本期工程项目建设规划建筑系数69.69%，建筑容积率1.20，建设区域绿化覆盖率5.60%，固定资产投资强度177.58万元/亩。土建工程投资一览表序号项目单位指标备注1占地面积平方米403

47、93.5260.56亩2基底面积平方米28150.243建筑面积平方米48472.223823.44万元4容积率1.205建筑系数69.69%6主体工程平方米38501.117绿化面积平方米2713.358绿化率5.60%9投资强度万元/亩177.58四、节约用地措施投资项目依托项目建设地已有生活设施、公共设施、交通运输设施，建设区域少建非生产性设施，因此，有利于节约土地资源和节省建设投资。五、总图布置方案1、按照建（构）筑物的生产性质和使用功能，项目总体设计根据物流关系将场区划分为生产区、办公生活区、公用设施区等三个功能区，要求功能分区明确，人流、物流便捷流畅，生产工艺流程顺畅简捷；这样布置

48、既能充分利用现有场地，有利于生产设施的联系，又有利于外部水、电、气等能源的接入，管线敷设短捷，相互联系方便。应与场外道路衔接顺畅，便于企业运输车辆直接进入国道、高速公路等国家级道路网络，场区道路应与总平面布置、管线、绿化等协调一致。2、投资项目绿化的重点是场区周边、办公区及主要道路两侧的空地，美化的重点是办公区，场区周边以高大乔木为主，办公区以绿色草坪、花坛为主，道路两侧以观赏树木、绿篱、草坪为主，适当结合花坛和垂直绿化，起到环境保护与美观的作用，创造一个“环境优美、统一协调”的建筑空间。给水系统由项目建设地给水管网直供；场区给水网确定采用生产、生活及消防合一系统的供水方式，在场区内形成环状，

49、从而保证供水水压的平衡及消防用水的要求。3、生活粪便污水经级化粪池处理后与一般生活废水一起排到项目建设地污水处理站集中处理达标后排放；雨水经收集口与地表水一起以暗管系统直接排到项目建设地市政雨水管网。投资项目水源来自场界外的项目建设地市政供水管网，项目建设区现有给、排水系统设施完备可以满足投资项目使用要求。投资项目厂房排水方案采用室内悬吊管接入主管排至室外，室外排水采用暗沟、雨水井、检修井、下水管组成的排水系统。车间照明分为普通照明、值班照明、事故照明和局部照明；普通照明是整个照明系统应用最多的系统，根据不同厂房对照度的要求，对灯具按照“合理、美观、有效、节能”的原则进行布置。高大空间的主体工

50、程顶灯采用金属卤化物灯，车间沿生产线吊架上设置双管荧光灯，检测室采用荧光灯，车间局部采用节能灯，金属卤化物灯灯具为块板式节能灯具，并带电容补偿，荧光灯采用高效反射灯具。室外电源采用三相四线制380V/220V，室内采用三相五线制，照明灯具电压为220V；场内动力、照明负荷按“类”用电负荷设计；自10KV电网引一路架空线作为主电源引入场内10KV终端杆，经避雷器保护后，以电缆方式引入场内配电室。4、该项目由于需要考虑项目产品所涉及的原辅材料和成品的运输，运输需求量较大，初步考虑铁路运输与公路运输方式相结合的运输方式。场外运输全部采用汽车运输、外部运力为主。undefined卫生间均设排气扇，将湿

51、气和臭气经排风机排至室外，通风换气次数一定要大于10.00次/小时。车间采用传统的热水循环取暖形式，其他厂房及办公室采用燃气辐射采暖形式。有空调要求的办公室和生活间夏季设置空调，空调温度范围要求为26.00-28.00，空调设备采用分体式空调控制器。数据通信：数据传输通道主要采用中国电信ADSL构建VPN虚拟专用通信网，可同时解决场区数据、IP数据及计算机上网需求；也可采用GPRS数据传输通信，投资项目数据利用中国电信ADSL构建VPN虚拟专用通信网，上传至项目承办单位调度中心。六、选址综合评价该项目拟选址在项目建设地，所选区域土地资源充裕，而且地理位置优越、地形平坦、土地平整、交通运输条件便

52、利、配套设施齐全，符合项目选址要求。 第七章 项目工程设计一、建筑工程设计原则建筑物平面设计以满足生产工艺要求为前提，力求生产流程布置合理，尽量做到人货分流，功能分区明确，符合建筑设计防火规范（GB50016）要求。项目承办单位本着“适用、安全、经济、美观”的原则并遵照国家建筑设计规范进行项目建筑工程设计；在满足投资项目生产工艺设备要求的前提下，力求布局合理、造型美观、色彩协调、施工方便，努力建设既有时代感又有地方特色的工业建筑群的新形象。本次设计融入了全新的设计理念，以建设和谐企业为前提条件，以建筑“功能、美观、经济”三要素前提为出发点，全盘考虑场区可持续发展、建筑节能等各方面要素，极力打造

53、一个功能先进、生产高效的现代化企业。本工程项目位于项目建设地，本次设计通过与建设方的多次沟通、考察、论证，最后达成共识。针对项目承办单位提出的“高标准、高质量、快进度”的要求，为了达到这一共同的目标，投资项目在整个设计过程中，始终贯彻这一原则，以“尊重自然、享受自然、爱护自然”为基点，全力提高员工的“学习力、创造力和凝聚力”，实现项目承办单位经济快速发展的奋斗目标。二、土建工程设计年限及安全等级砌体结构应按规范设置地圈梁及构造柱，建筑物耐火等级为级。建筑结构的安全等级是根据建筑物结构破坏可能产生的后果（危及人的生命、造成经济损失）的严重性来划分的，本工程结构安全等级设计为级。undefined

54、三、建筑工程设计总体要求项目承办单位的建筑设计应遵守国家现行技术规范、规定，特殊建筑物按专门的技术规范、标准执行。该项目建筑设计及结构设计在满足生产工艺要求的前提下，尽量贯彻工业厂房联合化、露天化、结构轻型化原则，并注意因地制宜。对采光通风、保温隔热、防火、防腐、抗震等均按国家现行规范、规程和规定执行，努力做到场房设计保障安全、技术先进、经济合理、美观适用，同时方便施工、安装和维修。四、土建工程建设指标本期工程项目预计总建筑面积48472.22平方米，其中：计容建筑面积48472.22平方米，计划建筑工程投资3823.44万元，占项目总投资的27.04%。 第八章 工艺技术说明一、技术管理特点

55、项目产品的贮存为半个月左右的生产量，成品按用户的要求包装，贮存于项目承办单位专用成品贮存设施内。所需原料应经济易得，就不同原料的投资、成本、生产效率进行比较，选择最为适合、最经济的原料。在项目产品制造过程中，根据客户需要直接或间接将产品的生产、检验要求转化为公司内部质量控制标准，加强过程控制，确保产品制造质量的稳定。项目承办单位“倡导预防、健康安全、遵纪守法、持续和谐”的质量方针，实现持续改进。项目承办单位从项目产品的研发阶段就特别关注质量控制，引入了DFMEA设计失效模式分析、QC质量检验、SPC统计过程方法、GRR检验测量的再现性、TQM全面质量管理等控制方法。项目产品制造执行系统（MES）：制造执行系统的作用是在项目承办单位信息系统中承上启下，在生产过程与管理之间架起了一座信息沟通的桥梁，对生产过程进行及时响应，使用准确的数据对生产过程进行控制和调整。二、项目工艺技术设计方案工艺技术生态效益与清洁生产原则：项目建设与地方特色经济发展相结合，将项目建设与区域生态环境综合整治相结合，纳入当地的社会经济发展规划，并与区域环境保护规划方案相协调一致；投资项目建设应与当地区域自然生态系统相结合；按照可持续发展的要求进行