家畜饲养工国家职业标准

1、国家职业标准 家畜饲养工 说 明 为了进一步完善国家职业标准体系，为职业教育、职业培训和职业技能鉴定提供科学、规范的依据，根据中华人民共和国劳动法、中华人民共和国职业教育法的有关规定，劳动和社会保障部、农业部共同组织专家，制定了家畜饲养工国家职业标准（以下简称标准）。标准已经劳动和社会保障部、农业部批准，自2005年5月13日正式施行。现将有关情况说明如下： 一、本标准以中华人民共和国职业分类大典为依据，以客观反映本职业现阶段的水平和对从业人员的要求为目标，在充分考虑经济发展、科技进步和产业结构变化对本职业影响的基础上，对职业的活动范围、工作内容、技能要求和知识水平做出明确的规定。 二、按照国

2、家职业标准制定技术规程的要求，标准在体例上力求规范，在内容上尽可能体现以职业活动为导向、以职业技能为核心的原则。同时，尽量做到可根据科技发展进步的需要适当进行调整，使之具有较强的实用性和一定的灵活性，以适应培训、鉴定和就业的实际需要。 三、本职业分为五个等级，标准的内容包括职业概况、基本要求、工作要求和比重表四个方面。 四、参加标准编写的人员有：陈晓华、白金山、张春华、刘展生。参加审定的主要人员有（以姓氏笔画为序）：丁洪涛、毛德智、冯广军、何兵存、李 克、杨泽霖、陈伟生、周清、郭宏、梁田庚。 五、在标准制定过程中，农业部职业技能鉴定指导中心、全国畜牧兽医总站、农业部畜牧兽医行业职业技能鉴定指导

3、站、山东省畜牧兽医总站、黑龙江畜牧兽医职业技术学院、锦州畜牧兽医学院、内蒙古扎兰屯农牧学校等单位给予了大力支持。在此，谨致谢忱！ 1职业概况 11 职业名称 家畜饲养工。12 职业定义 从事家畜和特种畜类的喂养、护理、放牧、调教和饮料调制的人员。 13 职业等级 本职业共设五个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。 14 职业环境 室内、外，常温。 15 职业能力特征 具有一定的学习能力、判断能力和计算能力，手指、手臂灵活，动作协调，嗅觉、色觉正常。 16 基本文化程度 初中毕业。 1

4、7 培训要求 171 培训期限 全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。晋级培训期限：初级不少于180标准学时；中级不少于150标准学时；高级不少于120标准学时；技师不少于90标准学时；高级技师不少于60标准学时。 172 培训教师 培训初、中级的教师应具有本职业高级职业资格证书或本专业中级以上专业技术职务任职资格；培训高级的教师应具有本职业技师职业资格证书或本专业中级以上专业技术职务任职资格；培训技师的教师应具有本职业高级技师职业资格证书或本专业高级专业技术职务任职资格；培训高级技师的教师应具有本职业高级技师职业资格证书3年以上或本专业高级专业技术职务任职资格。 173 培训场地

5、设备 要有满足教学需要的标准教室，具备常规教学用具和设备的实验室和场地。 18 鉴定要求 181 适用对象 从事或准备从事本职业的人员。 182 申报条件 初级（具备以下条件之一者） （1）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 （2）在本职业连续见习工作1年以上。 ）本职业学徒期满。3（中级（具备以下条件之一者） （1）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作2年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 （2）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上。 （3）连续从事本职业工作5年以上。 （4）取得经劳动保障行政部门审核认定的、以中

6、级技能为培养目标的中等职业学校本专业毕业证书。 高级（具备以下条件之一者） （1）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 （2）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。 （3）取得经劳动保障行政部门审核认定的、以高级技能为培养目标的高等职业学校本专业毕业证书。 （4）大专以上本专业或相关专业毕业生从事本职业工作1年以上。 技师（具备以下条件之一者） （1）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 （2）取得本职业高级职业资格证书后，

7、连续从事本职业工作5年以上。 （3）取得本职业高级职业资格证书的高等职业学校本专业毕业生和大专以上本专业或相关专业的毕业生，连续从事本职业工作2年以上。 高级技师（具备以下条件之一者） （1）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级技师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 （2）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。 183 鉴定方式 分理论知识考试和技能操作考核。理论知识考试采用闭卷笔试方式，技能操作考核采用模拟或现场实际操作方式。理论知识考试和技能操作考核均实行百分制，成绩皆达60分以上者为合格。技师、高级技师还须进行综合评审。 18

8、4 考评人员与考生配比 理论知识考试考评人员与考生配比为1:15，每个标准教室不少于2名考评人员；技能操作考核考评员与考生配比为1:5，且不少于3名考评员。综合评审委员不少于5人。 185 鉴定时间 分钟，45分钟；技能操作考核时间：初级、中级、高级不少于90理论知识考试时间为技师、高级技师不少于60分钟。综合评审时间不少于45分钟。 186 鉴定场所 理论知识考试在标准教室进行；技能操作考核在工作现场进行，并配备符合相应等 级考核所需的家畜、设备和用具等。 2基本要求 21 职业道德 211 职业道德基本知识 212 职业守则 （1）遵纪守法，爱岗敬业。 （2）尊重科学，规范操作。 （3）工

9、作积极，安全生产。 （4）团结合作，厉行节约。 （5）爱护家畜，保护环境。 22 基础知识 221 专业基础知识 （1）家畜营养与饲料知识。 （2）家畜品种知识。 （3）家畜解剖生理知识。 （4）家畜繁殖知识。 （5）家畜环境卫生知识。 （6）家畜饲养管理知识。 （7）家畜饲养设备知识。 （8）家畜卫生防疫知识。 （9）家畜无公害生产知识。 222 相关法律、法规知识 （1）中华人民共和国劳动法的相关知识。 （2）中华人民共和国动物防疫法的相关知识。 （3）种畜禽管理条例及相关知识。 （4）兽药管理条例及相关知识。 ）饲料添加剂使用规范及相关知识。5（3. 工作要求 本标准对初级、中级、高级、

10、技师和高级技师的技能要求依次递进，高级别涵盖低级别的要求。 3. 1 初级 职业功能 工作内容 技能要求 相关知识 1. 饲料原料和配合饲料种类 1. 能识别饲料原料和配合饲料（一）饲料调制 饲料分类保管、使用知2. 2. 能分类保管、使用饲料 识一、家畜的饲养 1. 喂饮设备使用知识 1. 能清理、洗刷、使用喂饮器具 2幼畜喂乳、开食、补饲（二）饲喂技术 2能给幼畜喂乳、开食、补饲 知识 3能给家畜喂饲、饮水 3家畜饲养技术规程 1畜舍及设施卫生知识 能清理保持畜舍及设施卫生1. 2（一）生产准备 畜舍生产用具及设备种 2能准备畜舍生产用具及设备类 1. 能使用环境控制设备调控舍内1. 家畜

11、环境卫生知识 （二）畜舍环境控温度和湿度 2畜舍环境控制设备使用制 2能进行舍内通风，清除有害气体 知识 1. 称测家畜体重、体尺知二、家畜的1. 能称测家畜体重、体尺 识 管理 2能识别发情、妊娠、临产母畜 2. 母畜发情、妊娠、临产（三）生产阶段管3能挤奶1 表现知识 理 4能剪毛、抓绒2 3. 挤奶、剪毛、抓绒知识 5能填写家畜生产记录 4. 生产记录内容及填写知识 1鲜乳卫生知识 （四）家畜产品收1能感官鉴别鲜乳品质，保管鲜乳 2. 羊毛、羊绒分级保管集、保能分级保管羊毛、羊养畜场建筑与合理布能区分养畜场各区域功知能对饮水、畜舍、用具、畜体（一养畜场卫养畜场常用消毒方车辆和人员进行消控

12、喷雾器的使用知能清理畜粪及废弃物并进行堆三、家畜畜粪及废弃物堆积处处病防知能区分健康家畜和病病畜临床表家畜疫病（二体温计使用知能进行投药操药物使用知能进行驱虫操 该项为羊生产人员技能要求2 该项为牛、羊生产人员技能要求；1 注： 3.2 中级 职业功能 工作内容 技能要求 相关知识 1能选定各生产阶段适用的配1家畜各生产阶段饲料需要合饲料 知识 （一）饲料调制 2能制作青干草和青贮饲料 2青干草和青贮饲料制作技3能对秸秆饲料进行氨化或碱术 化处理 3秸杆饲料氨化、碱化知识 一、家畜的1能感官判断饲料和饮用水的 饲养质量 1饲料和饮用水感官检验知2能给幼畜断奶 识 （二）饲喂技术 3能确定家畜饲

13、喂次数和饲喂2幼畜断奶知识 间隔 3家畜各生产阶段消化生理4能按季节和生产阶段调整日和营养需要知识 粮 1能安装畜舍生产设备 1生产设备安装知识 （一）生产准备2生产设备工作原理 2能维护畜舍生产设备 1能安装、调试畜舍环境调控1畜舍环境控制设施设备安（二）畜舍环境控设施设备 装、调试知识 制 2能使用仪表检测畜舍卫生指2畜舍环境卫生要求 标 1能推算母畜预产期，准备产1母畜预产期推算知识 二、家畜的房 2产房环境条件要求 管理 2能护理初生幼畜 （三）生产阶段管3初生幼畜护理常识 3能给幼畜编号和分群 理 4编号、去角、修蹄、断尾34能给幼畜去角 和分群知识 45能给幼畜断尾 5家畜恶癖种类

14、 6能调教家畜纠正恶癖 1能分析查明鲜乳变质原因 1鲜乳变质的因素 （四）家畜产品收2能对羊毛、绒进行分级 2羊毛、羊绒的分级标准集、保能安排肉用家畜出栏时肉用家畜肥育知能隔离养畜场各区养畜场各区域隔离知能稀释、配制常用消毒常用消毒剂稀释、配制（一养畜场卫能操作污染物排放设备排控污染污染物排放设备使用知能防止鼠害、鸟害污染饲鼠害、鸟害污染饲料和三、家畜和饮水预防知病防能处理患传染病家患传染病家畜的处理知病畜护理知（二家畜疫病能护理病家畜免疫知能进行免疫接能防止和减缓生产应防止和减缓生产应激知 该项为羊生产人员技能要求4 该项为牛、羊生产人员技能要求；3 注：3.3 高级 职业功能 工作内容 技

15、能要求 相关知识 能按配方配制日粮1.1.（一）饲料调日粮配制知识 能按季节和生产阶段调整日粮2.2.家畜营养需要知识 制 配方能制定喂饮器具的安全使用措1一、家畜的1.喂饮设备的使用原理 施 饲养2.幼畜消化生理知识（二）饲喂技 2.能制定幼畜哺乳、补饲、断奶3.家畜肥育知识 方案 术 4.家畜日粮需要知识3.能实施肉用家畜肥育措施 4.能确定家畜日粮消耗量1.家畜生产管理知识 （一）生产准 1.能制定家畜管理操作日程生产设备维护及检修知2.备 2.能检修生产设备 识畜舍环境控制设备工作1. 1.能检修畜舍环境调控设备二、家畜的原理 （二）畜舍环能分析舍内环境卫生不良的原2境控制 2.影响畜

16、舍环境卫生的因管理 因 素 1.家畜各阶段生产特点（三）生产阶 1.能制定各阶段生产计划畜牧生产记录资料统计2.段管理能统计各种生产记录 2. 知识 能制定养畜场各区域隔离措施1 1.养畜场卫生防疫知识 2.能选定适用的消毒方法 2.畜粪及废弃物处理方法（一）养畜场能制定畜粪及废弃物处理方案 3设备3.排放污染物的设施、卫生控制4.能维护排放污染物的设施、设 工作原理及维护知识 备三、家畜疫 4.饮用水源消毒处理知识 5.能消毒处理饮用水源病防治 1.能对家畜采取保健措施1.家畜卫生要求（二）家畜疫 2能确定免疫用疫苗及使用方法2.家畜疫病防治知识病预防 家畜疫苗使用知识3能分析家畜生产中应激

17、产生的 3生产中应激因素种原43.4技 职业功相关知工作内技能要1能设计饲料配1饲料配方设计知（一）饲料调2能选定适用的饲料原2饲料的营养特3能制定饲料需求计3家畜对饲料的需求知一、家畜家畜生长发育规律及1饲能制定家畜肥育措1肥知（二）饲喂技能检查饲喂效2家畜饲喂效果检查知2能制定饲料品质控制措3饲料卫生标3家畜标准化饲养管理1能确定家畜饲养管理方1二、家畜 （一）生产准备能改进生产设备2. 2.管理 生产设备工作原理 能设计畜舍建筑结构3. 畜舍建筑知识3. 职业功能 工作内容 技能要求 相关知识 1.能改进畜舍环境调控设施设1.畜舍环境控制设备工作（二）畜舍环境控制 备 原理 2.能制定改

18、善畜舍环境方案 2.畜舍环境要求 1.能制定养畜场生产计划 1.家畜生产知识 （三）生产阶段管理2.能分析各种生产记录资料 生物统计知识 2.1.家畜环境卫生知识1.能制定养畜场卫生综合治理 2.消毒剂的消毒机理和效措施 养畜场卫生控（一）果 2.能选定适用的消毒剂 制3.3.能制定养畜场污染物净化排畜禽养殖业污染物排放标准 放措施 三、家畜疫 能制定家畜的保健措施1.病防治 家畜卫生保健知识1.能制定预防性投药和驱虫方2.兽用禁用药和限用药名2. 案 （二）家畜疫病预防 录 能制定免疫接种计划3. 家畜免疫接种知识3.能制定减缓家畜生产应激的4. 生产应激因素发生条件4. 措施家畜饲养管理基

19、础知识1.能对本级以下人员进行家畜1.四、培训指及实际操作技术饲养管理理论知识培训 培训指导 导 2.2.能对本级以下人员进行家畜家畜无公害生产技术知 饲养管理技术实际操作培训 识及实际操作技术3.5 高级技师 职业功能 工作内容技能要求 相关知识 1.1.能分析评定饲料配方 饲料配方分析评定方法（一）饲料调制 2.能评价饲料营养价值2. 饲料营养价值评价知识 饲料营养与科学利用知识3. 3.能开发利用饲料资源一、家畜的家畜各生产阶段的饲养原1.能制定各生产阶段的饲养方1.饲养 则 案（二）饲喂技术 2.饲养试验方案设计方法能设计饲养试验方案 2. 3.能审核饲养工艺流程饲养工艺流程知识3.1

20、能设计中小型养畜场布1养畜场建设知能制定家畜新品种的引进2家畜新品种引进的基本2（一）生产准饲养管理计能转化应用高新畜牧技术33畜牧技术成果转化知二、家畜管1养畜场温度和湿度控制1能设计畜舍控温和控湿设（二禽舍环境调2能设计畜舍通风换气设2养畜场有害气体含量指1能制定影响生产的补救措1生产损失补救办（三生产阶段管2能解决生产中的突发事2突发事件处理办1能审核养畜场卫生综合治1养畜场卫生管理知2畜禽饮用水水质标三、家畜（一）养措3能制定水源安全利用和处病防卫生控2水源安全知养畜场卫生消毒知4措施职业功能 工作内容 技能要求 相关知识 四、培训指 3.能制定卫生消毒方案能审核养畜场污染物净化排4. 放措施1.能审核免疫计划 1.家畜疫病的预防原则和方（二）家畜