空间系统、产业系统和景观系统复合视角下的都市农业基地设计——以眉山市“中国·泡菜城”为例

1、空间系统、产业系统和景观系统复合视角下的都市农业基地设计以眉山市“中国泡菜城”为例f蛔划设计jn一j空间系统,产业系统和景观系统复合视角下的都市农业基地设计以眉山市中国?泡菜城为例口叶林,魏皓严商要】都市农业基地发展模式是一种高度复合的农业产业化模式,其发展的核心目标是促进城乡经济效益,社会效益和生态效益的最大化.属山市中国泡菜城都市农业基地设计在空间系统产业系统和景观系统复台视角下.提出维护生态格局,促进产业一体化延续乡村风貌特质的设计思路,通过强化都市农业基地的生态功能生产功能和生活功能,构建合理的空问布局完善的产业结构和独特的景观体系.对娄似的都市农业基地设计提供了一定的借鉴.关键词都市

2、农业基地;空间系统.产业系统:景观系统;中国泡菜城文编号)10060022(2012)01005106中bq-tug8413文猷标识burbanagriculturalbasedesigninthesystemofspace,industryandlandscape:chinapickingcityexample/ye1inweihaoyani删urbanagriculturalbaseisahighcomplexmodelthecorbgoalistheresultsmaximizingineconomy.socialandecologicalchinapickingcityplanning

3、proposesthatprotecttheecologypeem,promotetheindustryintegrationandcontinuethecountrylandscapeinthesystemofspace.industryandlandscapeitconstructsthedghtspatialdistributionimpeccableindustrialstructureandspeciallandscapesystembystrengtheningtheecologicfunction,productfunctionandlivefunctionandittakese

4、xampleforothers咖urbanagriculturebase,spacesystem,indus时system.landscapesystem.chinapickingcity1引言联合国开发计划署将都市农业定义为受城市经济,社会生态所影响范围内的农业活动我国学者将其进一步阐述为:都市农业是指在城市空间地域范围内(含功能辐射区域),具有定的生态空间格局,以可持续发展为核心,体现城乡融台,服务于城市功能的,具有多功能,高科技,高度产业化和市场化的生态农业系统.因此,都市农业与以生产城市需要的鲜活农产品为主要目的的传统城郊农业有着明显不同的特征.都市农业是个复合的系统.具有以下3个核心

5、功能:生态功能组织城市空间,维护和改善城市景观环境;生产功能为城市生产和提供农舀i产品,同时大力发展外向型农业;生活功能为城市居民提供农业体验,休憩和教育培养场所都市农业基地是以生产某类都市农产品为主导,优化各种生产要素,实行区域化布局,专业化生产规模化建设,系列化加工及社会化服务的集中产业区.都市农业基地并不是农业种养区,农业产业园(科技园或示范园)农产品加工区和农产品交易市场的简单组合,而是融台并拓展了上述四种功能区的职能,依托当地农业产业优势,农产品研发基础,活跃的市场环境和便捷的交通条件,形成种植示范+加工生产+商贸会展+研发培训+质量检测+旅游体闲体化的产业体系可见,都市农业基地比单

6、一功能区具有更强的市场竞争力和示范带动效应.随着城乡统筹的深人,都市农业基地建设正成为农业产业化发展的新模式和新热点.2规划背景21眉山城市发展背景眉山市地处成都平原南缘,处于四ji盆地与周边山【作者简介叶林.重庆太学建筑城规学院规划系讲师,魏皓严博士重庶大任职于山地城镇建设与新技术教育部重点实验室.副教授.任职于地城镶建设与新技术教育部重点实验室.n12410851地过渡带,生态环境多样,是成都南部城市群重要的生态涵养区和体闲旅游度假区.在四川誊眉山市是成都平原工业生态化新城和川西南生态农业,生态旅游及生态文化中心眉山市是以东坡文化为特色的历史文化名城未来将发展成可容纳65万人的中等城市.城

7、市空间格局由于受岷江,龙泉山和各交通干线的影响,呈南北向带状发展,未来将呈现出西部工业片区,中部城市综合功能片区和东部文化旅游片区均衡发展的态势,东部片区与中啦区被岷江分隔.眉山市在城市功能定位中以休闲旅游,教育科研,会议会展及养老居住等功能为主12.2中国?泡菜城都市农业基地现状眉山市气候宜人,农业基础好,民间泡菜生产历史悠久,是四川泡菜发源地,被誉为中国泡菜之乡.近年来,眉山市泡菜的生产研发和检测能力逐步增强,推出了四i【泡菜标准;2009年.东坡泡菜品牌正式选国家地理标志产品专用标志保护目录.此后,眉山市连续筹办了中国四ji泡菜国际论坛中国四,ii泡菜国际品鉴会中国四川泡菜国际展销会等,

8、进一步推动了眉山市泡菜产业的持续发展.2010年.眉山市泡菜生产企业达到68家,泡菜产业年加工量达85万吨,占四jiin的5o%以上,成为全国泡菜产业最集中的地区,产品畅销全国,并远销40多个国家和地区.呻国?泡菜城都市农业基地位于眉山市东部片区的南端(图1),总面积约为10km.将围绕泡菜产业特色镇崇礼镇建设以泡菜加工为主.集泡菜加工,质量检测研发培训,旅游观光,文化博览,产品交易,仓储物流及配套服务为一体,国内一流世界知名的中国泡菜城农业基地.目前,该基地内已进驻知名企业10余家,建立了规范化,标准化的泡菜原料生产基地,并组建了四川省唯一的省级泡菜工程技术研发中心和企业技术中心,产业发展势

9、头强劲.此外,该基地处于岷江一阶台地地势平坦总体上由西向东形成江一田一山的地理格局:东侧岷江是重要的景观和生态资源地,用地以泡菜原料生产基地等农用地为主;中部有岷江支流的老河道,土地易积水而成为湿地;西侧丘陵属龙泉山余脉,植被良好,是农业基地生3复合视角下的设计思路相对干传统的生产,加工及贸易等单功能区,统性的特征.因此,都市农业基地的建设应具备多目标指向和复合视角,在合理配置各单一功能区的基础上,重点从生态,生产和生活这三个楔功能出发,重视三个楔系统的建设,即维护区域生态格局里1中目-泡菜城都市农业基地区位囤52.lrnnr5的空间系统促进共生体化的产业系统和延续乡村风貌特质的景观系统.其中

10、,空间系统是载体,是都市农业基地可持续发展的物质环境;产业系统是根采是都市农业基地建设的核心目标和各类职能协作良性运转的前提;景观系统是保障,黝口速城乡产业联动,统筹城乡社会与经济的必要保证.本文以眉山市中国泡菜城都市农业基地为例,从空间系统,产业系统和景观系统3个视角对都市农业区进行总体的分析.进一步阐述都市农业基地设计的主要内容及其意义(图2).4空间系统视角下的总体设计都市农业基地是源于农业和农村的集中产业区,有别于一般的城市建设区,因此,都市农业基地设计应当维护所在地的生态格局,合理利用自然环境资源.中国泡菜jr都市农业基地具有以下生态特征:基地位于山地平坝生态交错带.是山地生态系统与

11、平坝生态系统之间物质与能量的汇聚,交流之地.基地内湿地,河流分布集中,地下水涵养丰富基地现状为农业种植区,农田生态系统保存较完整.这些生态特征为该基地的空间组织提供了重要支撑.4.1最大限度保留农业用地近年来,眉山市的城市用地拓展迅目2土地利用规划禽速.为集约利用有限的土地和保留尽量多的农田,基地设计遵循土地利用规划要求,严格限定集中建设区位于岷江沿岸3k的带状范围内,其余7km仍以农田和村落为主.通过农业基地的形式可以为眉山市留出宝贵的农业生产用地和生态维育用地.同时,农田的生态缓冲作用也可以适度过滤城市开发活动对外围生态环境的干扰.42耦合人工与自然系统,形成新的生态格局岷江,农田和龙泉山

12、组成了中国泡菜城都市农业基地内南北向并列的三带式生态格局(江一田一山).设计的关键是将人工化的城市系统耦台进现有生态格局,并尽量减少负面效应.首先,在空间组织上强调自然生态属性由西向东逐渐增强的趋势,逐步弱化人工系统对城市外围自然环境的干扰,主要方法有在西部沿岷江集中开发泡菜生产,商贸交易和会议展览建筑(城),延续城市方格网的肌理;在中部利用岷江故道串联大片水塘和湿地,作为生态湿地公园(湖),同时也可以解决内涝问题;在东部保留田野格局和村落形态作为泡菜有机原料种植区和都市农业观光区(田),延续农田肌理,同时也可以保护农田向龙泉山山麓延伸.其次,顺应城市和自然要素整体上南北向带状分布的态势.纵向

13、组织主要功能区,延续城市发展与自然环境融合的传统.由此,该基地内由江一田一山的三带式生态格局演化为江一城一湖一田一山的五带式生态格局(图3),实现了人工系统与自然系统的耦合.4.3构建绿色廊道网络结构通过构建绿色廊道网络结构实现保护生物多样性,过滤污染物,防止水土流失及提供绿色交通途径等多种功能,己成为城市规划领域的共识.中国泡菜城都市农业基地属于山麓平坝区,为加强基地内各功能区与外围自然环境(岷江,龙泉山,田野)之间的横向生态联系,基地设计将构建绿色廊道网络视为重要内容.中国泡菜城都市农业基地设计依托大小水系和景观轴线从湖面向岷江,龙泉山和田野放射出七条绿廊网络(图4),强调生态,景观和绿色

14、交通的复合功能,构建景观骨架,赋予游憩观赏和绿色生活的功能,促进与周边环境的高度融合.5产业系统视角下的总体设计遇过与韩国,日本等优势泡菜产业基地的对比,眉山市泡菜产业发展的瓶颈在于没有形成完整的产业链,过于注重原料种植和加工生产环节,而轻视了商贸会展研发培训,质量检测及旅游休闲等环节,从而严重制约了泡菜产业的整体提升和对城乡经济的辐射带动作用.阳b功i面对匡和国纠眉山泊5.1b策略蒜中和产成共生业基州析一舞四点锑济网.会展+一体业的业簇稻业簇业簇蔬菜科一业村;带动郊区农业从传统蔬菜种植业向都市型农业迈进,积极发展农业观光旅游和娱乐休闲等第三产业.5.2多类型产业支撑的功能复合布局在产业体系引

15、导下,围绕沁湖划分五大功能区:工流功能区,商一展一娱功能区研鉴设教功能区品憩坊功能区和有机原料种植区(图6)52.1工流功能区泡菜生产区,物流配送区泡菜生产区根据布局集中,用地集约,产业集聚的原则布置在南北向城市级物流通道的两侧,地块划分采用单元组台方式,从而适应不同企业对不同用地规模的需求,并通过绿色环境控制满足清洁生产,安全生产的生产要求物流配送区布置在城市快速路南侧,与生产区集中布置.从生态湿地公园放射出的绿廊延伸至岷江,在节点处设置各具特色的开敞空间,慢行线路串联,营造出良好的慢行景观522商一展一娱功能区展览促销区,高端商务休闲区采用整体带状空间形态,增强功能区与环境的接触面,取得与

16、自然的最佳融合通过对建筑使用功能的复合配置,促进商流,物流,人流,信息流及资金流聚合,产生最大化的经济效益在涪江大桥桥头布置商务办公和展览促销建筑群,沿江面设置开敞空间,布置地标性五星级滔店办公楼群和会展建筑,成为中国泡菜赋都市农业基地的景现门户.高端商务休闲街是开展高端商务洽谈的场所,与自然环境相容,可采用小建筑,大环境的分散布局模式(图7).52.3研一鉴一议一教功能区研发,鉴定,会议及教育培训区临湖面布置会议中心和泡菜博物馆,会议中心可举办各类以泡菜产业发展为杨话题的交流与洽谈的会议,如每年召开的四川泡菜产业高峰论坛,泡菜产业技术规范研讨会等;泡菜博物馆可举办各类关于泡菜历史文化的展览.

17、在会议中心和博物馆外围以单元式建筑群承载研发鉴定5.2.4品一憩一坊功能区游客体验区呻国泡菜妒都市农业基地设计将湖面东倒的三个村落进行适度更新,整理其环境并增加开敞空闻,赋予其休闲游憩,游览观赏,农家体验,泡菜品尝及泡菜手工制作等功能,并结合传统节日策划各类图7商一屉一螟功能平面圈51.与泡菜文化和乡村生活有关的参与性活动,让城市居民感受乡村生活和地域文化的魅力,赋予传统农业村落新的活力.5.2.5有机原料种檀区结台本地郊区农民善于种植蔬菜的传统优势,将约7km的区域保留作为泡菜产业的有机原料种植基地,通过改进种植技术和种植模式,为眉山市其它种植区提供示范,为泡菜产业的长远发展提供原料保障.6

18、景观系统视角下的总体设计从城乡景观角度来看建设都市农业基地是人工景观和自然景观相互结合的i生程,在促进城乡经济,生活体化的过程中,重视城乡景观的特质,将人工环境与自然环境相连接,通过合理安排城乡景观结构,延续乡村生产,生活方式,保护城乡景现多样性.基于此,中国泡菜城都市农业基地设计从农业生产,农民生活和农村经济这三方面开展村落再生,田园风景,游憩观赏及慢行交通的建设.6.1促进传统村落再生中国泡菜城都市农业基地内分布有四十余个大小村落,计划保留其中雷8典型村落整理图目9日日景观塑造示意目闰10游憩线路组织示意目三十余个.村落是乡村文化的重要载体,在城镇化进程中太多乡村已经被生硬地纳城镇,乡村的

19、生产,生活方式和传统精神正在渐渐消失.中国泡菜城都市农业基地设计以再生为理念,将这三十余个村落作为眉山市乡村文化的传承地予以保留,并希望从产业升级,环境改善和文化传承三方面促进村落生产生活条件的提升(图8).主要策略有(1)将以传统种植业为主的城郊型农业升级为都市型农业首先.依托泡菜加工龙头企业,大力发展泡菜原料种植,为泡菜原料精深加工,提高科技含量和增加附加值提供基地:其次,开发农业旅游产业,利用农村设备与空间,农业生产基地农业产品,农业经营活动,农业自然环境和农村人文资源等,发挥农业休闲旅游功能,增进城市居民对农业的体验兴趣,提升旅游品质.提高村民收.(2)完善村落设施,改善村民居住环境.

20、根据各个村落的基本状况来确定未来重点发展的12个村落,采取适度扩建和整治风貌等措施,对其基础设施和公共服务设施的建设给予重点支持,并引导其他村落的村民向这些地区集中.从成都市城乡统筹建设经验看,通过村落的适度集中,可以为村民提供充足的服务设施,改善村民的生产,生活条件,同时.通过集中分散用地可以为泡菜种植整理出更多的用地.(3)挖掘具有地方特色的民俗文化.通过注八文化因子,延伸乡村文化产业链条,用独有的文化特色提升农业旅游产业的底蕴和内涵.不仅可以给游客提供更丰富,更高尚的体闲观光新景致,还可以将当地传统的泡菜文化美食文化融八到中心湿地公园的品一憩坊功能区中.20l2128556.2维护田园景

21、观风貌中国泡菜城都市农业基地具有成都平原的田园风貌,设计过程强调对基本聚落单元的保护,同时兼顾展示其农田景观的艺术特色(图g).主要策略有:(1)保护林盘院落.林盘环绕的院落是成都平原典型的聚落方式和独特的农耕居住形态.乡土竹树在房前屋后盘绕形成竹木荫蔽的林盘院落,不仅为农家提供生产,生活原料(篾条,竹根和竹笋等),也作为微型生态系统为农家提供自然屏障.基地设计重视保护这一独特的农耕居住形态,其目的一是留住传统居住文化,二是保护自然生态环境.由于部分村民毁掉竹林种植果树,花木,现有林盘已遭到一定程度的破坏,因此要对重要林盘进行严格保护,中.要求村落建设不得侵占.同时,林盘40%以上.可适当种植

22、些花卉果树等经济林木,既可保留林盘的风貌,又可开展农家旅游服务.(2)维护农田景巩根据景观生态学观点,农田景观可以分解为林盘院落一水路林网一田野耕地的系统.林盘院落以斑块状散布田野中,是微型的生态岛屿,是白鹭等鸟类聚集的场所;水路林网由沿乡村道路,田埂道和水系的林带组成,是线型的生态景观廊道;田野耕地是景观背景基质,是农业生产和农业观光的重要载体在保护林盘院落的同时,保持平原地区阡陌相间的农田方格网格局,加强林带建设,结合现有田埂梳理方便机械化耕作的田间道路系统;采用大地景观的思晾要求在遵循市场规律的条件下,组织村民有计划种植泡菜原料(辣椒,萝i,茄子,豆角和黄瓜等),采取四季间种的方式种植不

23、达到景观多生的目的.同时划分一般种植区和大棚种植区,将普通的蔬菜种植形态升华为具有艺术特色的大地景观63丰富游憩观赏活动眉山市有丰富的旅游资源,如三苏56plrnfier5祠,东坡湖和远景楼等.中国泡菜城都市农业基地设计从整台城市旅游资源出发,加强基地内游憩线路与市区线路的衔接,同时重视与周边已有农业旅游资源的整体开发基地设计组织了四条游憩线路:生产区游憩线路,商贸展览游憩线路,杨区慢生活游憩线路,田园风光游憩线路.并在各条线路交汇处设置服务点和电瓶车换乘点(图10).此外,还可以结合传统节日策划与泡菜主题相关的活动.如植树节泡菜原料种植,端午节赛龙舟品泡菜粽儿童节泡菜王子选拔赛,母亲节泡菜妈妈体验日.元旦节大型泡菜之夜跨年晚会等;结合民俗活动在重要游憩场所组织观赏性与参与性结台的娱乐项目.如泡菜养生体验,收割蔬菜比赛,田野自行车赛和手工泡菜制作等.6.4构建慢行交通体系在建立顺畅的,满足工业化生产需求的太运量道路的同时,依托游憩观赏线路的设置,沿水系,绿廊或田埂道等构建步行,电瓶车及自行车等慢行交通网络(图l1):步行道网络.围绕湖面,农田,水系布置人行步道.提供短距离的绿色交通方式,保证邻村问的步行时间小于10