2021年餐饮主管营运面试技巧

1、a man is not old until regrets take the place of dreams.（word文档/a4打印/可编辑/页眉可删）餐饮主管营运面试技巧 餐饮主管营运面试问题技巧：你平时有什么兴趣爱好?a：我平时比较喜欢听歌(安静的音乐)、运动(足球)：你属于什么性格?a：中性性格，工作时候偏于外向：服务理念是什么?a：顾客至上，以酒店利益为主，个人利益为次，以优质服务吸引顾客及二次消费：如果顾客要求打折，你将怎样进行处理?a：原则是不于打折，但可以赠送顾客一张打折卡，希望他能下次在到酒店消费;如果顾客硬要打折，我认为为了酒店长远利益和吸引顾客“二次消费”，可略为进行打

2、折。：你将如何对待你的下属员工?a：工作时严格管理，赏罚分明，平时则尽量关心，照顾，让员工有良好的心情去工作，服务。：如果酒店的利益和你的领导的意义发生冲突，你将如何去做?a：首先还是以酒店的利益为主，在 维护酒店利益的同时，尽量顾及到领导的利益。：你觉的你在众多应聘者中成功的几率是多少?为什么?a：我想应该有90%，我相信自己的工作能力和工作经验。：你觉的自己的优势是什么?a：首先我具备一定的工作能力和服务经验第二点我勇于面对并解决困难，特别是促销工作时，勇于面对拒绝第三点我擅长作营销计划，在以前酒店工作时，很多建议被采纳，为酒店赢的理润最后一点是善于跟人交往，具有跟陌生人交往能力：餐饮行业

3、最主要的是什么?a：优质的服务，良好的环境，色味具全的菜肴：你将如何与你的领导相处?a：配合领导完成酒店下达的任务，尽量找出领导和自己的共同点或爱好。增加工作时的默 契。：你将如何去带领你的团队?a：用我的服务理念和工作经验指导员工，成为具有优质服务的团队。：你认为服务最要的一点是什么?a：服务态度，服务细节和应变能力：如果有一个促销工作，你将去怎样策划?a：这个我在短时间很难作出一份好的，有效计划，但我会按两个促销原则去做;第一个就是达到促销目的，尽量减少促销费用;第二个也就是最关键的一点，推广酒店，吸引顾客多次消费。：你 将如何去做一个合格的餐饮主管?a：我将用以往的工作经验和魅力影响着每

4、一个员工，并和他们作好每一个工作细节和服务。：最后你用什么理由说服酒店聘用你?a：我相信我的工作经验和工作能力，并能用这些为酒店赢的 更多的利益：你在以往的工作中，最大的成就是什么?为什么?a：以我现在的年龄还没有什么资格说什么成就，我相信我以后的成就要比现在的更大;如果硬要是说有什么成就：我想应该是做事前所做的推测或计划，我相信人定胜天。：在以往工作中印象最深的是什么?a：应该是我的一个朋友跟我说的一句话“首先你要先相信自己，然后别人才会相信你;你的.自信取决于你的能力和事先准备”。这句花深深影响着我，所以做每一件事，我都会事先做好充分的准备。还有一些随机提问的问题，不一定都问。1、你过去在什么单位工作过，待遇是多少，为什么不做了。2、你对你过去的单位评价。3、你是如何看待餐饮业的，有没有志向在本行业发展，如果有请简单描述以下你的打算。4、你为什么选择我们酒店，你能为我们酒店带来什么有价值的东西。请口述一下。5、你期望的岗位、薪金是多少，如果我们安排你在其他的岗位你能做好吗?如果我们给你薪水达不到你的要求你会作吗?为什么?最后请你做一下你的自我评价，时间3分钟。以上是我过去面试的时候遇到的问题策略：1.注意形象和举止，着装干净、简洁2.不要过分包装和夸张自己3.注意细节问题4.语言简练，不要让对方提出过多的问题，言多必失5.在对方的追问中，