白茶保存十大坑,不懂这些,被坑的就是你!

1、白茶保存十大坑，不懂这些，被坑的就是你！丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号：小陈茶事丨作 者：村姑陈 1这是村姑陈第 N+1 次说白茶的保存。说保 存，有时候李麻花都觉得村姑陈已经进入提早衰老期，同一 个话题为啥重复说呢？当你写完一篇文章，把白茶保存说的 很清楚，很彻底，认为再也没有后顾之忧的时候，总有一些 意想不到的事情发生。如最经常提及的三层包装法，就是用 纸箱、 塑料袋和铝袋组合包装。 然而有茶友气鼓鼓地问： “小 陈啊， 我用你说的三层包装法保存白茶了呀，为啥白茶还 是跑气了？”发来图片一看，好吧，箱子破了一个超级大的 洞，而且还没有补救，愣生生地摆在那。这就像是亡羊补牢 的故事，羊圈

2、里破了一个洞，给狼提供了进入羊圈的机会， 自然就会造成损失。而箱子这个破洞，给空气、水分、气味 等提供了一个通道，畅通无阻地进入纸箱当中，和白茶发生 反应，影响白茶的陈化，这白茶能不变质吗？匹夫无罪怀璧 其罪，学会了白茶的基本保存方法，依旧要规避一些问题。 如下文提到的白茶保存十大坑，来看看茶友们是否踩到坑里 去了。21、能把白茶放在紫砂罐里吗？不能！白茶保存， 要求容器一定要具有密封性。如果白茶在保存时没有做好密 封保存工作，容易吸收空气中的水分、异味等，长时间后白 茶自然会变质，变质后的白茶就不能再喝，这样岂不是浪费 了白茶？如果喜欢紫砂的朋友，自然知道，紫砂采摘的容器 具有双气孔结构，这

3、个双气孔结构具有“吐纳”的作用。这 种特殊的作用，会让紫砂罐吸收空气中的水汽，慢慢地通过 小气孔渗透到罐子内部。本身干度极低的白茶就会吸收这些 水汽，变质只是早晚的事情。 32、能把白茶存在大陶瓷 缸里吗？不能！最早的陶瓷缸是古人用来作为储水工具的大 缸，早在前秦就已普及。现在的陶瓷缸，主要是用于装饰之 用。或者一些陶瓷缸是用来酿酒之用。陶瓷缸存白茶，存茶 的数量有限，并不能有效地储存白茶。且白茶保存要求离墙 离地保存，而陶瓷类材质易碎，只能摆放在地面上。摆放在 地面，长期以往又容易吸收水汽，也不利于白茶的保存。另 外，陶瓷缸的口要想完全密封比较难。毕竟白茶保存不是腌 酸菜，还是细致一些为好。

4、 43、能把白茶裸饼摆在书架 上吗？不能！在家里，比较好的存茶地点是在书房，书房里 的卫生相对来说比较整洁，干净，没有太大的异味。但是保 存在书房里的白茶，也是要按照三层包装法包装好才行，不 可以把茶饼裸放在书架上。若是没有做任何保护措施。这些 白茶饼长期接受光照，茶叶中的物质容易分解；且这些白茶 饼还会吸收空气中的水分和异味，最后只会让这些白茶饼全 部变质。正确的做法是，把白茶饼收纳到纸箱当中，而这个 纸箱也不是随意的纸箱，要组合上塑料袋和铝袋，做到三层 包装，然后把箱子密封好，箱子四周也要用透明胶密封好，防止白茶串味、吸收水汽。然后再把箱子放到书架上。 54、白茶饼能跟普洱饼放在同一个筐里

5、吗？不能！白茶喜欢 干燥，普洱茶喜欢潮湿。你让个性完全不同的两种茶待在一 起，绝对是要打架的。最后的结果是白茶没存好，普洱茶也 变质了，岂不是得不偿失？不同的茶类，一定要分开保存。 在保存茶叶之前，我们也要先了解茶叶的特性。如白茶是喜 欢干燥的，它的保存房间，一定要干燥、阴凉、无异味、适 当通风；白茶的保存容器也要遮光、密封、干燥、无异味。 相比之下，普洱茶就完全不同了，它是喜欢有一定湿度的环 境，存茶的容器也没有太大的要求，甚至可以保存在紫砂罐 当中，在一定的温度和湿度下，普洱茶的转化会更加优质。 在比如绿茶， 它是要放在冰箱中保险保存的， 而白茶就不行， 在冰箱中保存，会大大地破坏白茶的品

6、质。搞清楚白茶的属 性，才能更好地保存。 6 5、白茶能放在地下室里吗？不 能！地下室的空气质量差，容易产生异味，且地下室的空气 湿度大，水分多，把白茶保存在地下室中，会加剧白茶的变 质。在保存白茶的房间要求中， 一定要阴凉、 干燥、 无异味， 最好还可以适当通风。很不幸，地下室没有一条指标是符合 要求的。是以，要让白茶自然陈化，很好地转化，别把白茶 存在地下室中。76、白茶能在零下 10 度的地窖里存放吗？ 不能！原因有两点。 （ 1）地下室空气条件不好地窖的空气状 况和地下室差不多，空气不流通，容易产生一些异味。在北方，地窖多少用来存放粮食、蔬菜用的，以防在大冬天的食 物被冻坏。把白茶保存

7、在此环境中，能不吸收异味吗？（2）零下 10 度不利于白茶的转化白茶之所以能够转化，是因为 细胞中的一些活性酶在发生作用。而这些酶要想正常发挥作 用，就要保证存茶房间的温度要正常，如果是在零下 10 度 的环境中，人都会被冻坏，更别说是白茶了。最好能够保存 在大于 0 度的房间里，保证白茶的转化。 8 7、夏天放白 茶的房间要开空调吗？要！对于北方的朋友来说，也许对炎 热的夏季还没有太深刻的印象，但在南方，夏天可是高温， 是火炉。白茶的保存更要注意，别放在一个高温的房间里， 这样茶叶中的物质会加速分解，从而出现变质的情况。最好 是在保存白茶的房间里开开空调，让茶叶舒服地度过夏天。 别等白茶变质

8、了再后悔哟。 98、梅雨天白茶要抽湿吗？ 要！白茶保存的房间，一定要保持绝对的干燥。在南方，每 年的梅雨天气是最为可怕的，空气湿度大，感觉穿在身上的 衣服都是黏黏的，好像没晒干似得。到了这种季节，白茶的 保存一定要特别注意，要隔绝潮湿的空气，即便是用三层包 装法保存白茶，也不能忽视存茶房间的抽湿。如果有条件， 最好能购买一台抽湿机，以保证房间的干燥程度，空气湿度 保持在 45%左右即可。 109、白茶不喝的时候要密封吗？ 要！白茶保存，一定要随时随地做好密封工作。有的茶友， 买了一大箱的白茶，总喜欢喝茶的时候打开箱子，抓出一把 茶喝，这样做是不对的，反复打开纸箱，容易让白茶受潮！ 正确的做法是

9、用 牛皮纸拉链自封袋分装出一些白茶，然后 把大箱密封好保存。还有一点要注意，拿完茶之后，一定顺 手先把装白茶的袋子密封好，然后再开始冲泡，别先喝了茶 再开始密封，这时候茶叶都受潮了！ 1110、受潮的白茶 箱子能不能晒太阳？不能！保存白茶的纸箱受潮之后，一定 要扔了，换一个新的纸箱，别想着晒晒就能解决。纸箱受潮 之后，很难再晒开。那晒箱子的时候，是要把白茶拿出来？ 这个过程岂不是会让白茶受潮、跑气？所以我们在保存白茶 的时候，一定要随时关注白茶的保存情况，若发现保存白茶 的纸箱出现异味、潮湿的情况，赶紧换一个新的纸箱，谨防 白茶变质。12其实，白茶的储存，没有那么复杂，村姑 节总结一下吧，白茶的储存，就是 8 个字：避光，密封，离 墙，离地。在这 8 个字大前提下，再注意一些小细节：室温 25-28 度，湿度 40-45 。另外，存茶的器具，不要图美观用， 藏茶是一件严肃的事情，罐子虽然好看，却不好用，它的毛 孔容易吸收水分，它的封口也不够紧密，容易