高血压饮食治疗

1、高血压饮食治疗高血压病人的饮食治疗， 是以减少钠盐、 减少膳食脂肪并补充适量优质蛋白，注意补充钙和钾，多吃蔬菜和水果、戒烟戒酒、科学饮水为原则。饮食宜清淡： 提倡素食为主， 素食方式可使高血压患者血压降低。因此高血压患者饮食宜清淡，宜高维生素、高纤维素、高钙、低脂肪、低胆固醇饮食。总脂肪小于总热量的 30，蛋白质占总热量15左右。提倡多吃粗粮、杂粮、新鲜蔬菜、水果、豆制品、瘦肉、鱼、鸡等食物，提倡植物油，少吃猪油、油腻食品及白糖、辛辣、浓茶、咖啡等。降低食盐量： 吃钠盐过多是高血压的致病因素， 而控制钠盐摄入量有利于降低和稳定血压。 临床试验表明， 对高血压病人每日食盐量由原来的 105 克降

2、低到 4758 克，可使收缩压平均降低 46 毫米汞柱。戒烟、戒酒：烟、酒是高血压病的危险因素，嗜烟、酒有增加高血压并发心、 脑血管病的可能， 酒还能降低病人对抗高血压药物的反应性。因此对高血压病人要求戒烟戒酒， 戒酒有困难的人也应限制饮酒。饮食有节：做到一日三餐饮食定时定量，不可过饥过饱，不暴饮暴食。每天食谱可做以下安排：碳水化合物 250 350 克(相当主食 68 两)，新鲜蔬菜 400500 克，水果 100 克，食油 2025 克，牛奶 250 克(毫升 )，高蛋白食物 3 份(每份指：瘦肉 50100 克，或鸡蛋 1 个，或豆腐 100 克，或鸡、鸭 100 克，或鱼虾 100 克

3、。其中鸡蛋每周 45 个即可 )。科学饮水：水的硬度与高血压的发生有密切的联系。 研究证明，硬水中含有较多的钙、 镁离子，它们是参与血管平滑肌细胞舒缩功能的重要调节物质， 如果缺乏，易使血管发生痉挛， 最终导致血压升高，因此对高血压患者，要尽量饮用硬水，如泉水、深井水、天然矿泉水等。益于降压的食物我们这里所介绍的保健食物 应该说既是大众喜爱食用， 容易找到的食物，又是性有所偏， 对高血压具有某些治疗功效的食物。大致概括起来，有这么几类： 叶菜类：芹菜、茼蒿、苋莱、汕菜、韭菜、黄花菜、荠莱、菠菜等； 根茎类：茭白、芦笋、萝卜、胡萝卜、荸荠、马蹄； 瓜果、水果类：西瓜、冬瓜、西红柿、山楂、柠檬、香

4、蕉、水果、红枣、桑椹、茄子； 花、种子、坚果类：菊花、罗布麻、芝麻、豌豆、蚕豆、绿豆、玉米、荞麦、花生、西瓜子、核桃、向日葵子、莲子心； 水产类：海带、紫菜、海蜇、海参、青菜、海藻、牡蛎、鲍鱼、虾皮、银鱼；动物类及其他：牛奶 (脱脂 )、猪胆、牛黄、蜂蜜、食醋、豆制品、黑木耳、白木耳、香菇。下面说说的一些常用的食疗方法：1。荷叶茶鲜荷叶洗净切碎，加水适量煎汤，代茶频饮。2。莲心茶莲子心 12 克，沸水冲泡代茶饮。3。草决明茶取 250 克草决明在铁锅内用微火炒焙2 分钟 (不能炒焦 )，每天抓一撮泡茶喝。4。山楂茶 山楂 3 枚，切片用开水冲泡，饭后代茶饮，连服10 天，对降压有明显效果；5。

5、枸杞茶枸杞 10 克开水冲泡饭后当茶喝，每天3 次，连服 10 天，有明显的降压效果。6。刺五加茶刺五加根、茎削成薄片晒干后，用开水冲泡当茶饮。高血压食疗大全：7海带玉米须治高血压：海带、玉米须。海带30g 洗净后切成细丝，玉米须略冲后，与海带丝一同放入砂锅中，加适量水煮成汤食之。8芹菜粥治高血压：芹菜50g，大米50g。将芹菜洗净去叶梗与大米煮成粥，叶子洗净煎汁，待粥煮沸后加入即可。9梅花粥治高血压：白梅花5g，白菊花 6g，粳米 50100g。取粳米煮成粥，将白梅花、白菊花冲净，待粥将熟时加入两种花稍煮即可。10菊花脑治高血压：菊花腩。取菊花植物嫩芽(1520g)冲洗干净后，放砂锅内加适量

6、清水及食盐少许，煮成汤，饮汤即可，菊花脑，甘凉，清肝明目，养血息风，平肝解毒，具有显著的解热降血压的作用。11罗布麻叶治高血压：罗布麻叶、山楂、五味子各适量，用开水冲泡后代茶饮。12猪脑治高血压：猪脑髓l 副，天麻、陈皮各 10g。将猪脑、陈皮、天麻洗净后放人瓦盅中，加入食盐，味精，葱姜未各少许，再加入适量的清水，隔水炖熟后食用。13西瓜皮治高血压：玉米须、西瓜皮、香蕉各适量。将玉米须冲洗净，西瓜皮洗净切块，香蕉去皮后切成块，加人清水4 碗同放砂锅内煎至 l 碗半，加入冰糖调味即可。14冬瓜草鱼汤治高血压：冬瓜250 500g，草鱼 200250g。将冬瓜去皮之后切成片，备用， 草鱼去鳞及内脏

7、后洗净，放入素油锅内煎至金黄色，再与冬瓜一起放人沙锅中，加清水适量，煲34 小时，再加盐、味精各少许调味服用。15苦瓜芹菜治高血压：芹菜、苦瓜各适量。将芹菜去叶后洗净切成丝，苦瓜去瓤后洗净切成丝，然后用素油一起炒食，16淡菜松花蛋治高血压：淡菜15g，松花蛋 2 个。将以火文火淡菜焙干，研成细末，松花蛋去皮切成块状，放于盘中后把淡菜末撒上，加酱油、香油、蒜、醋等调料，拌食即成。17雪羹汤治高血压： 海蜇皮、荸荠各适量。海蜇皮洗去盐后切成丝，荸荠洗净去皮及嫩芽后切成片状。一同放入锅内， 再加适量清水煮成汤即可食用。18菊楂决明治高血压：菊花，生山楂片，草决明子各适量。将菊花冲洗干净，山楂片洗净，

8、草决明子打碎，同放入锅中加适量的水煎煮后代茶饮。19菊花乌龙治高血压：杭菊花，乌龙茶(或龙井茶 )各适量。将杭菊花冲洗干净与乌龙茶一同放入杯中，用滚水冲泡饮用。20何首乌治高血压：何首乌、粳米、大枣各适量。将何首乌放人锅中煮取浓汁后去渣， 粳米洗净后与大枣、 冰糖一同放入砂锅内煮成粥即可食用。21夏枯草治高血压：夏枯草、瘦猪肉各适量。将猪肉切成薄片，与夏枯草一同放入砂锅内加适量清水以火文火煲汤，即可食用。22昆布海藻治高血压： 昆布、海藻各 30g，黄豆 150-200g。将昆布、海藻及黄豆洗净之后加入适量的清水，一同放入锅内煮成汤，日服2次。亦可以加入少许白糖调味。23香菇治高血压： 香菇，

9、瘦肉各适量。 将香菇洗净，瘦肉切成薄片。葱、姜末炝锅，肉片略煸加清水或鸡汤后，和香菇煮熟调味服用。功效：健脾和胃、下气化滞、明目、降压、利尿。适用于高血压以及消化不良、营养不良等24海参治高血压：海参，冰糖各适量。将海参洗净打成匀浆，冰糖加水溶化后放入，再加清水放入锅中煮熟后即可饮用。25食醋治高血压：食醋，冰糖各适量。冰糖放在食醋中溶化，每次饭后服用。26玉兰花治高血压：大朵玉兰花3 6g。冲干净后放入杯中，用开水冲泡半小时后代茶饮用27绿豆黑芝麻治高血压：绿豆、黑芝麻各500g。取绿豆与黑芝麻共炒熟研粉。每次服30g，每天服 2 次。28鲜竹笋治高血压：鲜竹笋适量，清水炖服。29豆腐渣治高

10、血压：豆腐渣、蚂蚁各适量，共炒不加盐，当菜吃。30向日葵子治高血压：取生向日葵子，每日1 把剥壳吃。或配饮芹菜汁 100ml，连服 1 个月。或用葵花子仁6g，研碎，临睡前白糖水冲服。31花生米治高血压：取花生米适量浸醋中5 日后食用，每天早上吃10-15 粒。32海带绿豆粥治高血压：绿豆、海带各100g，粳米 150-250g。先将水煮开后，放进绿豆及切碎的海带，再入大米，煮成粥。长期当晚饭吃。33柿饼治高血压：取上好的柿饼加水煎， 1 日 2 次分服。或用青柿子捣烂挤汁，每次服 1 小酒盅，早晚各服 1 次。34黑木耳治高血压：黑木耳6g，洗净，清水浸泡l 夜，放锅内蒸 1小时，再加冰糖适

11、量，睡前服。35鲜黄瓜秧治高血压：取鲜黄瓜秧(干品减半 )，洗净，水煎服。早晚各 1次，1周为 1疗程。36鲜西红柿治高血压：将西红柿洗净，蘸白糖每早空腹吃37 菜粥：芹菜连根 120 克，粳米 250 克。将芹菜洗净，切成六分的段，粳米淘净。芹菜，粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后转用文火炖至米烂成粥，再加少许盐和味精，搅匀即成。38 菊花粥：菊花末 15 克，粳米 100 克。菊花摘去蒂，上笼蒸后，取出晒干或阴干，然后磨成细末，备用。粳米淘净放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至半成熟，再加菊花细末，继续用文火煮至米烂成粥。每日两次，晚餐食用。39 绿豆海带粥：绿豆、海带各

12、100 克，大米适量。将海带切碎与其它 2 味同煮成粥。可长期当晚餐食用40 素烧冬瓜：冬瓜 250 克、香菜 5 克、油和盐各 10 克，佐餐食用，用于高血压病人。41 炒豆芽：黄豆芽 200 克、植物油 10 克、酱酒 10 克、醋 3 克，佐餐食用，用于冠心病、高血压、高脂血症的肥胖病人。42 糖醋黄瓜：嫩黄瓜 200 克、糖 10 克、醋 10 克、麻油 2 克，佐餐食用，用于冠心病、高血压病人。43 香茹莼菜汤：莼菜 250 克、香茹 50 克、冬笋 250 克、麻油和盐适量，每日 12 次，用于高血压、冠心病、高脂血症者。44 芹菜 500 克水煎，加白糖适量代茶饮；或芹菜250

13、克，红枣10 枚，水煎代茶饮。45 山楂 3040 克，粳米 100 克，砂糖 10 克。先将山楂入砂锅煎取浓汁，去渣，然后加入粳米、砂糖煮粥。每日服2 次，可作上、下午加餐用，不宜空腹服，710 日为一疗程。46 桃仁 1015 克，粳米 50100 克。先将桃仁捣烂如泥，加水研汁去渣，同粳米煮为稀粥。每日服1 次， 710 日为一疗程。47 莲子 15 克，糯米 30 克，红糖适量。将上 3 味同入砂锅内煎煮，煮沸后即改用文火，煮至粘稠为度。每日早晚空腹服。48 新鲜荷叶 1 张，粳米 100 克，冰糖少许。将鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。早晚餐温热食。49 绿豆、海带各 100 克，大米适量。将海带切碎与其它 2 味同煮成粥。可长期当晚餐食用。50 生花生米浸泡醋中， 5 日后食用，每天早上吃 10 15 粒，有降压、止血及降低胆固醇作用。51 糖、醋浸泡 1 个月以上的大蒜瓣若干，每天吃 6 瓣蒜，并饮其糖醋汁 20 毫升，连服 1 个月，适用于顽固性高血压。52 水发海参 50 克，冰糖适量。海参炖烂后加入冰糖，再炖片刻。早饭前空腹 1 次食。53 海带 20 克，草决明 10 克，加水 2 碗，煎至 1 碗，去渣饮汤，每日 2次。54 煮熟的黄豆浸于食醋中， 23 日后食之，每次 10 15 粒，每日 3 次，坚持服食，有降压作用。55 青萝卜切碎榨汁，