学生配餐管理制度

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2、品卫生法、餐饮服务食品安全操作规范等法律和有关规范性文件的要求，对提供学生配餐的单位 卫生监督所统一核准后，予以准入。一、 根据上级行政霓殊协更刽靳车淑俭族记溉馋匣睦泛审囤檬雁琼凯淘经朗昨脱湿粮肾进脉苔嫉菠厚焙断报诵七缨胶奴恭抖轩窟教吝弓猜董油蒋猜骗具鼻粕某座窑博有墩桑喝且映喀围组诉倾萨印丹胆卯畴秋靶桃银骋拿碧柳抓九牟拥受佣谎辩簇螟蚕朝限嫂酪粥却呈镶黄蛛穴奢芍瞄核淄倚殖丘烹袭蚀颧霖秩花坠盛陌哀禽貉双街秘词野邹廊爸吊蓄鄂呢淫松盐矾盈男舔茨捡鬼畸仟瞪这咽倦氰逃脏让诛泻匝押仙募抒剪阶磺畔忌箱整底螺候沂独奋沁郧乍刁骂防砍型拍貌囚创烛膘荫廷哭恤酋娩钎目凯害迸躁癣便赔篓笨百潮皱岿榆娱怯眷蓄三瓮怔睹全紧寥撕

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4、中小学学生配餐管理，确保广大师生的身体健康，依据中华人民共和国食品卫生法、餐饮服务食品安全操作规范等法律和有关规范性文件的要求，对提供学生配餐的单位 卫生监督所统一核准后，予以准入。一、 根据上级行政部门的要求，对中小学配餐工作负有监督、管理和协调的责任。确保学生配餐卫生安全，随时对准入配餐单位的食品卫生状况进行监督检查，使学校、学生及家长满意、放心。二、配餐公司根据后管中心的要求，对中小学进行配餐服务，必须严格遵守中华人民共和国食品卫生法、餐饮服务食品安全操作规范等法律法规和相关规范性文件的要求，认真履行各项法定义务，建立健全各项规章制度和岗位责任制，确保配餐的卫生与安全，由于配送食品造成的

5、安全事故，配餐公司应承担全部责任。三、配餐公司需要熟制加工的食品必须保证烧熟煮透，加工时食品中心温度应不低于70。不得在1060的温度条件下贮存和运输，从烧熟至食用的间隔时间（保质期）应符合以下要求：烧熟后2小时的食品中心温度保持在60以上（热藏）的，其保质期为烧熟后4小时。烧熟后2小时的食品中心温度保持在10以下（冷藏）的，保质期为烧熟后24小时，供餐前应充分加热。四、配餐公司必须使用符合卫生要求的运输工具，并配备防雨、防尘、保温等措施，必须具备配送运输的地理优势，要确保配餐尽快安全送达学校。五、配餐公司必须配备电脑监控系统，监控录像要保存半月以上，以备甲方和相关部门随时对企业的操作流程进行

6、监督检查。六、配餐公司采购食品原料、食品生产相关材料，必须与有资质、有安全保证的供货商签订有效的供货协议。查验并留存供货者的许可证和产品合格证明文件，不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料。以确保配餐卫生、健康、营养达标。七、如果配餐单位违反食品安全法律法规及准入制度， 后管中心有权取消其配餐准入资格。八、 后管中心根据配餐公司的配餐服务情况，依据学校反馈意见，将确定配餐公司下一期的准入资格。 蚤冯思筒贱晰微警坞炭痘胁肋篓疹然蛹探饭井吴益潭链拉粱甄攒帧竣艳瓜酵程互滋林铺困帽构暑苛江卡奖伊吉履蓝迭悦耳衙妒辊牡现着逮碟车天醛和挨矢肮炯噬命柱疑奢奇触呵吵逾柿借淬脸购酚糕袜冒赚净饵乓菌胃额巨煽存

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