动物生理学消化生理课件

1、动物生理学消化生理1 消 化 与 吸 收 Digestion and Absorption 动物生理学消化生理2 第一节第一节 消化道功能概述消化道功能概述 n 机械性消化机械性消化 mechanical digestion n 化学性消化化学性消化 chemical digestion n 生物学消化生物学消化 biological digestion 动物生理学消化生理3 l 消化道平滑肌的一般特性消化道平滑肌的一般特性 n 自动节律性自动节律性 n 兴奋性较低、收缩缓慢兴奋性较低、收缩缓慢 n 展长性展长性 n 紧张性紧张性 n 对机械、温度和化学刺激敏感对机械、温度和化学刺激敏感 除了

2、具有兴奋性、传导性、收缩性等消化道平滑肌的除了具有兴奋性、传导性、收缩性等消化道平滑肌的 一般特性以外，还具有其它自身特性。一般特性以外，还具有其它自身特性。 动物生理学消化生理4 l 消化道平滑肌的电生理特性消化道平滑肌的电生理特性 u 静息电位：静息电位：-55mV u 慢波电位慢波电位 slow wave potential 间质间质Cajal 细胞细胞 interstitial Cajal cell, ICC u 动作电位：动作电位：时程较长时程较长 动物生理学消化生理5 n 复合腺体如唾液腺、胰腺、肝脏等复合腺体如唾液腺、胰腺、肝脏等 l 消化腺的种类消化腺的种类 n 消化道上皮细胞

3、间的杯状细胞消化道上皮细胞间的杯状细胞 n 消化道上皮向粘膜下的凹陷内含有特化的分泌细胞消化道上皮向粘膜下的凹陷内含有特化的分泌细胞 n 胃和十二指肠上部存在大量管状腺体胃和十二指肠上部存在大量管状腺体 动物生理学消化生理6 n 胆囊收缩素胆囊收缩素 cholecystokinin, CCK l 胃肠激素胃肠激素 gastrointestinal hormone n 促胃液素促胃液素 gastrin, GAS n 促胰液素促胰液素 secretin n 抑胃肽抑胃肽 gastric inhibitory peptide n 生长抑素生长抑素 somatostatin, SS n 血管活性肠肽血

4、管活性肠肽 vasoactive intestinal polypeptide, VIP 动物生理学消化生理7 激激 素素细胞细胞分布器官分布器官生生 理理 作作 用用 促胃液素促胃液素G G细胞细胞 胃肠道特别是胃胃肠道特别是胃 窦粘膜窦粘膜 刺激胃酸分泌；刺激胃窦部运动；促进胃肠道粘膜生长刺激胃酸分泌；刺激胃窦部运动；促进胃肠道粘膜生长 促胰液素促胰液素S S细胞细胞 小肠粘膜及胃窦小肠粘膜及胃窦 部粘膜部粘膜 促进肠道消化腺、胰腺、肝胆管的水和电解质分泌；增促进肠道消化腺、胰腺、肝胆管的水和电解质分泌；增 强胆囊收缩素的作用和胰酶分泌；抑制胃酸分泌和促胃强胆囊收缩素的作用和胰酶分泌；抑制

5、胃酸分泌和促胃 液素释放；抑制胃运动；促进胰腺外分泌细胞增生肥大液素释放；抑制胃运动；促进胰腺外分泌细胞增生肥大 抑胃肽抑胃肽K K细胞细胞 十二指肠和空肠十二指肠和空肠 粘膜为主粘膜为主 抑制胃酸和胃蛋白酶分泌；刺激胰岛素释放抑制胃酸和胃蛋白酶分泌；刺激胰岛素释放 胆囊收缩素胆囊收缩素I I细胞细胞 十二指肠和空肠十二指肠和空肠 粘膜、脑内粘膜、脑内 刺激胰酶合成和分泌；增强胰腺分泌碳酸氢盐；刺激胆刺激胰酶合成和分泌；增强胰腺分泌碳酸氢盐；刺激胆 囊收缩和囊收缩和Oddi括约肌松弛；竞争性抑制促胃液素作用括约肌松弛；竞争性抑制促胃液素作用 生长抑素生长抑素D D细胞细胞 胰腺和胃肠道粘胰腺和

6、胃肠道粘 膜、神经系统膜、神经系统 抑制各种胃肠激素释放；抑制各种消化液释放；抑制消抑制各种胃肠激素释放；抑制各种消化液释放；抑制消 化道运动；抑制小肠吸收化道运动；抑制小肠吸收 血管活性肠肽血管活性肠肽D1D1细胞细胞 广泛分布尤其神广泛分布尤其神 经系统、胃肠道经系统、胃肠道 松弛胃肠道平滑肌；促进胃、肠、胰腺分泌水和电解质；松弛胃肠道平滑肌；促进胃、肠、胰腺分泌水和电解质； 促胰岛、胃、下丘脑激素释放；促进肠道血管扩张促胰岛、胃、下丘脑激素释放；促进肠道血管扩张 动物生理学消化生理8 n 影响机体的免疫功能影响机体的免疫功能 l 胃肠激素的功能胃肠激素的功能 n 调节消化腺的分泌和消化道

7、的运动调节消化腺的分泌和消化道的运动 n 调节其他激素的释放调节其他激素的释放 n 对消化道组织的代谢和生长具有营养作用对消化道组织的代谢和生长具有营养作用 n 影响肠粘膜对水和电解质的吸收影响肠粘膜对水和电解质的吸收 食管和胃的括约肌、胃肠平滑肌、胆囊、胃腺、胰腺、肠食管和胃的括约肌、胃肠平滑肌、胆囊、胃腺、胰腺、肠 腺、肝细胞等腺、肝细胞等 如抑胃肽能促进胰岛素的分泌如抑胃肽能促进胰岛素的分泌 如促胃液素能刺激胃的泌酸部位粘膜和十二指肠粘膜的如促胃液素能刺激胃的泌酸部位粘膜和十二指肠粘膜的DNA、 RNA和蛋白质合成和蛋白质合成 神经内分泌免疫调节网络神经内分泌免疫调节网络 动物生理学消化

8、生理9 n 管腔分泌管腔分泌 sotinocrine l 胃肠激素的分泌方式胃肠激素的分泌方式 n 内分泌内分泌 endocrine n 旁分泌旁分泌 paracrine n 神经分泌神经分泌 neurocrine n 自分泌自分泌 autocrine 动物生理学消化生理10 l 消化道的神经支配消化道的神经支配 n 外来神经系统外来神经系统 extrinsic nervous system n 内在神经系统内在神经系统 intrinsic nervous system 交感神经交感神经 副交感神经副交感神经 动物生理学消化生理11 l 消化道的神经支配消化道的神经支配 n 外来神经系统外来神

9、经系统 extrinsic nervous system 交感神经交感神经 副交感神经副交感神经 动物生理学消化生理12 l 消化道的神经支配消化道的神经支配 n 外来神经系统外来神经系统 extrinsic nervous system n 内在神经系统内在神经系统 intrinsic nervous system 动物生理学消化生理13 肠道壁内同时存在感觉神经元、中间神经元和支配胃肠效应肠道壁内同时存在感觉神经元、中间神经元和支配胃肠效应 的运动神经元，各种神经元之间通过短的神经纤维形成网络联系，的运动神经元，各种神经元之间通过短的神经纤维形成网络联系， 既能形成完整的反射弧，又可以构成

10、一个完整并相对独立的整合既能形成完整的反射弧，又可以构成一个完整并相对独立的整合 系统。系统。 动物生理学消化生理14 第二节第二节 口腔和食管内的消化口腔和食管内的消化 咀嚼和吞咽咀嚼和吞咽 l 咀嚼咀嚼 mastication n 切断和磨碎食物切断和磨碎食物 n 食物与唾液混合，形成食团，利于吞咽食物与唾液混合，形成食团，利于吞咽 n 食物与唾液淀粉酶充分接触，进行化学性消化食物与唾液淀粉酶充分接触，进行化学性消化 n 食物刺激口腔感受器，引起各种消化道反射食物刺激口腔感受器，引起各种消化道反射 动物生理学消化生理15 l 吞咽吞咽 deglutition n 口腔期口腔期n 咽期咽期n

11、 食管期食管期 动物生理学消化生理16 动物生理学消化生理17 唾液腺和食管粘膜的分泌唾液腺和食管粘膜的分泌 l 唾液腺唾液腺 腮腺腮腺 颌下腺颌下腺 舌下腺舌下腺 动物生理学消化生理18 n 溶解食物中的可溶性物质以引起味觉；溶解食物中的可溶性物质以引起味觉； n 清洁和保护口腔，清洁和保护口腔，稀释、中和有害物质并易于吐出口外；稀释、中和有害物质并易于吐出口外； n 唾液中的溶菌酶具有杀菌作用；唾液中的溶菌酶具有杀菌作用； n 反刍动物唾液中含有大量尿素，可参与机体尿素再循环，减少氮的损失；反刍动物唾液中含有大量尿素，可参与机体尿素再循环，减少氮的损失； n 唾液中的唾液淀粉酶可使淀粉分解

12、为麦芽糖；唾液中的唾液淀粉酶可使淀粉分解为麦芽糖； n 反刍动物唾液中高浓度的碳酸氢盐和磷酸盐具有强大的缓冲能力；反刍动物唾液中高浓度的碳酸氢盐和磷酸盐具有强大的缓冲能力； l 唾液唾液 saliva n 湿润口腔，润滑食物，便于咀嚼和吞咽；湿润口腔，润滑食物，便于咀嚼和吞咽； n 保持口腔的碱性环境，使食物中的酶免受破坏；保持口腔的碱性环境，使食物中的酶免受破坏； n 某些动物的汗腺不发达，在高温季节可通过唾液蒸发水分散热。某些动物的汗腺不发达，在高温季节可通过唾液蒸发水分散热。 动物生理学消化生理19 l 唾液分泌的调节唾液分泌的调节 l 食管的粘液腺食管的粘液腺 u 条件反射条件反射 u

13、 非条件反射非条件反射 n 口腔期口腔期 n 食管胃小肠期食管胃小肠期 n 副交感神经：量多稀薄的唾液副交感神经：量多稀薄的唾液 n 交感神经：粘稠唾液交感神经：粘稠唾液 动物生理学消化生理20 口腔和食管内的消化口腔和食管内的消化 摄食及其调控摄食及其调控 下丘脑腹外侧区下丘脑腹外侧区 下丘脑腹内侧区下丘脑腹内侧区 摄食中枢摄食中枢 feeding centerfeeding center 饱中枢饱中枢 satiety centersatiety center u 代谢产物含量对摄食的调控代谢产物含量对摄食的调控 u 中枢神经递质对摄食的调控中枢神经递质对摄食的调控 促进：去甲肾上腺素、多巴

14、胺、胰多肽、生长素促进：去甲肾上腺素、多巴胺、胰多肽、生长素 抑制：胆囊收缩素、蛙皮素、神经降压素、瘦素抑制：胆囊收缩素、蛙皮素、神经降压素、瘦素 动物生理学消化生理21 第三节第三节 单胃内的消化单胃内的消化 胃的运动及其调节胃的运动及其调节 l 紧张性收缩紧张性收缩 tonic contraction l 容受性舒张容受性舒张 receptive relaxation l 蠕动蠕动 peristalsis l 移行性复合运动移行性复合运动 MMC 动物生理学消化生理22 l 胃排空胃排空 gastric emptying n 食物的性状和化学组成影响胃排空速度食物的性状和化学组成影响胃排空

15、速度 n 胃内容物和促胃液素促进胃的运动胃内容物和促胃液素促进胃的运动 n 肠胃反射抑制胃的运动肠胃反射抑制胃的运动 n 促胰液素、胆囊收缩素、抑胃肽等抑制胃的运动促胰液素、胆囊收缩素、抑胃肽等抑制胃的运动 动物生理学消化生理23 l 呕吐呕吐 vomiting 舌根舌根 咽部咽部 胃胃 小肠小肠 大肠大肠 总胆管总胆管 泌尿生殖器官泌尿生殖器官 视觉器官视觉器官 内耳前庭内耳前庭 延髓外侧延髓外侧 网状结构网状结构 背外侧部背外侧部 传入冲动传入冲动 迷走神经迷走神经 交感神经交感神经 呕吐中枢呕吐中枢传出冲动传出冲动 迷走神经迷走神经 交感神经交感神经 膈神经膈神经 脊神经脊神经 感受器感

16、受器 胃胃 小肠小肠 膈肌膈肌 腹肌腹肌 效应器效应器 颅内压颅内压 升高升高 机械刺激机械刺激 化学刺激化学刺激 动物生理学消化生理24 胃的分泌及其调节胃的分泌及其调节 l 胃液胃液 l 胃内腺体胃内腺体 n 贲门腺：粘液贲门腺：粘液 n 幽门腺：粘液，少量蛋白酶原，促胃液素等幽门腺：粘液，少量蛋白酶原，促胃液素等 n 胃腺：盐酸，胃蛋白酶原，内因子，粘液胃腺：盐酸，胃蛋白酶原，内因子，粘液 n 粘液细胞：粘液粘液细胞：粘液 无色，酸性，无色，酸性，pH=0.91.5 无机物：无机物：HCl, Na+, K+ 有机物：粘蛋白，消化酶有机物：粘蛋白，消化酶 动物生理学消化生理25 n 胃腺（

17、泌酸腺）胃腺（泌酸腺） 颈粘液细胞颈粘液细胞 neck mucous cell 粘液，少量胃蛋白酶原粘液，少量胃蛋白酶原 主细胞主细胞 chief cells 大量胃蛋白酶原大量胃蛋白酶原 壁细胞壁细胞 parietal cells 盐酸，内因子盐酸，内因子 动物生理学消化生理26 n 盐酸盐酸 杀灭细菌，激活胃蛋白酶，提供酸性环境，促进杀灭细菌，激活胃蛋白酶，提供酸性环境，促进 铁、钙吸收，促进促胰液素分泌铁、钙吸收，促进促胰液素分泌 n 粘液粘液 保护胃粘膜保护胃粘膜 n 内因子内因子 促进维生素促进维生素B12的吸收的吸收 n 胃蛋白酶胃蛋白酶 水解蛋白质水解蛋白质 动物生理学消化生理2

18、7 l 盐酸盐酸 hydrochloric acid n 盐酸的分泌：壁细胞盐酸的分泌：壁细胞 动物生理学消化生理28 n 刺激胃酸分泌的因素刺激胃酸分泌的因素 乙酰胆碱、组胺和促胃液素、蛙皮素、内源性阿片样物质、神经肽乙酰胆碱、组胺和促胃液素、蛙皮素、内源性阿片样物质、神经肽Y等等 动物生理学消化生理29 n 刺激胃酸分泌的因素刺激胃酸分泌的因素 n 抑制胃酸分泌的因素抑制胃酸分泌的因素 盐酸、生长抑素、神经降压素、表皮生长因子、甘丙肽、盐酸、生长抑素、神经降压素、表皮生长因子、甘丙肽、 酪酪肽、抑胃肽、酪酪肽、抑胃肽、P物质、肠高血糖素、降钙素基因相物质、肠高血糖素、降钙素基因相 关肽等关

19、肽等 n 双向调节因素双向调节因素 胆囊收缩素、血管活性肠肽胆囊收缩素、血管活性肠肽 盐酸盐酸 G细胞细胞D细胞细胞 促胃液素促胃液素生长抑素生长抑素 动物生理学消化生理30 l 胃蛋白酶原胃蛋白酶原 pepsinogen n 刺激胃蛋白酶原分泌的因素刺激胃蛋白酶原分泌的因素 进食、促胃液素、组胺、胃酸进食、促胃液素、组胺、胃酸 n 抑制胃蛋白酶原分泌的因素抑制胃蛋白酶原分泌的因素 前列腺素前列腺素 胃蛋白酶原胃蛋白酶原 胃蛋白酶胃蛋白酶 盐酸盐酸 蛋白质蛋白质 、胨、少量多、胨、少量多 肽和氨基酸肽和氨基酸 月 示 pH1.83.5 n 胃蛋白酶原的分泌：胃蛋白酶原的分泌： 主细胞，颈粘液细

20、胞主细胞，颈粘液细胞 动物生理学消化生理31 l 内因子内因子 intrinsic factor 内因子内因子 VB12 叶酸叶酸 四氢叶酸四氢叶酸 DNA合成合成 n 内因子的分泌：壁细胞内因子的分泌：壁细胞 n 促进内因子分泌的因素促进内因子分泌的因素 乙酰胆碱、组胺等引起胃酸分泌的各种刺激乙酰胆碱、组胺等引起胃酸分泌的各种刺激 动物生理学消化生理32 l 粘液粘液 mucus u 粘液碳酸氢盐屏障粘液碳酸氢盐屏障 mucus-bicarbonate barrier 动物生理学消化生理33 l 消化期胃液分泌分期消化期胃液分泌分期 n 头期：头期：持续时间短，分泌的量和酸度及胃蛋白酶原的含

21、持续时间短，分泌的量和酸度及胃蛋白酶原的含 量都很高，并与食欲和进食时的精神状态有关量都很高，并与食欲和进食时的精神状态有关 动物生理学消化生理34 l 消化期胃液分泌分期消化期胃液分泌分期 n 胃期：胃期：持续时间长，分泌量较大，酸度较高，但胃蛋白持续时间长，分泌量较大，酸度较高，但胃蛋白 酶原含量较头期低，消化力较弱酶原含量较头期低，消化力较弱 动物生理学消化生理35 l 消化期胃液分泌消化期胃液分泌 n 肠期：肠期：既有促进因素也有抑制因素，因此分泌的量较少既有促进因素也有抑制因素，因此分泌的量较少 n 促进胃液分泌的因素促进胃液分泌的因素 盐酸，脂肪，高渗溶液盐酸，脂肪，高渗溶液 n

22、抑制胃液分泌的因素抑制胃液分泌的因素 食糜作用下小肠粘膜释放的肠泌酸素等食糜作用下小肠粘膜释放的肠泌酸素等 动物生理学消化生理36 单胃内的消化单胃内的消化 动物生理学消化生理37 第四节第四节 复胃内的消化和吸收复胃内的消化和吸收 动物生理学消化生理38 前胃的运动及其调节前胃的运动及其调节 第一相收缩第一相收缩 第二相收缩第二相收缩 原发性收缩原发性收缩 继发性收缩继发性收缩 网胃网胃 瘤胃瘤胃 瓣胃瓣胃 l 前胃的运动前胃的运动 动物生理学消化生理39 l 前胃运动的调节前胃运动的调节 n 神经调节神经调节 n 体液调节体液调节 口腔口腔 复胃各部分复胃各部分 十二指肠十二指肠 基本中枢

23、：基本中枢： 延髓延髓 传入冲动传入冲动传出冲动传出冲动 迷走神经迷走神经 交感神经交感神经 感受器感受器 前胃收缩加强前胃收缩加强 效应效应 机械刺激机械刺激 化学刺激化学刺激 高级中枢：高级中枢： 大脑皮层大脑皮层 中枢中枢 前胃收缩减弱前胃收缩减弱 促进：促进：促胃液素促胃液素 抑制：抑制：促胰液素，胆囊收缩素促胰液素，胆囊收缩素 动物生理学消化生理40 l 反刍反刍 rumination u 逆呕逆呕 网胃网胃 瘤胃前庭瘤胃前庭 网胃沟网胃沟 延髓延髓 传入冲动传入冲动 迷走神经迷走神经 逆呕中枢逆呕中枢传出冲动传出冲动 迷走神经迷走神经 感受器感受器 网胃壁网胃壁 网胃沟网胃沟 食管

24、食管 呼吸肌等呼吸肌等 效应器效应器 粗糙食物粗糙食物 膈神经膈神经 肋间神经肋间神经 细碎食糜细碎食糜 进入瓣胃进入瓣胃 和皱胃和皱胃 机械刺机械刺 激激 反刍反刍 发酵发酵 动物生理学消化生理41 l 嗳气嗳气 eructation l 食管沟反射食管沟反射 esophageal groove reflex 瘤胃背囊瘤胃背囊 贲门括约肌贲门括约肌 延髓延髓 传入冲动传入冲动传出冲动传出冲动 迷走神经迷走神经 感受器感受器 背囊收缩并向前推进背囊收缩并向前推进瘤胃内气瘤胃内气 体增多体增多 嗳气中枢嗳气中枢 贲门括约肌舒张贲门括约肌舒张 效应效应 迷走神经迷走神经 动物生理学消化生理42 前

25、胃内的消化和吸收前胃内的消化和吸收 l 瘤胃内的微生物瘤胃内的微生物 纤毛虫纤毛虫 蛋白质分解酶：蛋白质分解酶：蛋白酶、脱氨基酶蛋白酶、脱氨基酶 糖类分解酶：糖类分解酶：-淀粉酶、蔗糖酶、呋喃果聚糖酶、淀粉酶、蔗糖酶、呋喃果聚糖酶、 撕裂纤维素、水解脂类、氢化不饱和脂肪酸、吞噬细菌撕裂纤维素、水解脂类、氢化不饱和脂肪酸、吞噬细菌 半纤维素酶、纤维素酶半纤维素酶、纤维素酶 细菌细菌 发酵糖类作为自身生长能源发酵糖类作为自身生长能源 利用有机物作为碳源和氮源利用有机物作为碳源和氮源 利用非蛋白含氮物转化成菌体蛋白利用非蛋白含氮物转化成菌体蛋白 动物生理学消化生理43 l 瘤胃内的消化瘤胃内的消化

26、u 糖类的发酵糖类的发酵 纤维素纤维素、果聚糖、果聚糖、 戊聚糖、淀粉、果戊聚糖、淀粉、果 胶物质、蔗糖、葡胶物质、蔗糖、葡 萄糖以及其它多糖萄糖以及其它多糖 醛酸醛酸 二糖、二糖、 葡萄糖葡萄糖 挥发性脂肪酸挥发性脂肪酸 VFA 甲烷甲烷 CH4 二氧化碳二氧化碳 CO2 乳酸、乳酸、 丙酮酸丙酮酸 糖原糖原 动物生理学消化生理44 u 蛋白质的消化和代谢蛋白质的消化和代谢 氨氨 二氧化碳二氧化碳 短链脂肪酸短链脂肪酸 肽类、肽类、 氨基酸氨基酸 蛋白质蛋白质 脱氨基酶脱氨基酶 蛋白质蛋白质 氨氨 非蛋白含非蛋白含 氮物质氮物质 细菌合成菌体蛋白细菌合成菌体蛋白 吸收后经肝脏鸟氨酸循环吸收后

27、经肝脏鸟氨酸循环 转化为尿素，进入瘤胃，转化为尿素，进入瘤胃， 再被脲酶重新分解为二氧再被脲酶重新分解为二氧 化碳和氨加以利用化碳和氨加以利用 尿素再循环尿素再循环 蛋白酶蛋白酶 动物生理学消化生理45 u 脂肪的消化和代谢脂肪的消化和代谢 饱和脂肪酸饱和脂肪酸 甘油甘油 脂肪脂肪 脂肪酸脂肪酸 丙酸丙酸 乳酸、乳酸、 琥珀酸琥珀酸 不饱和脂肪酸不饱和脂肪酸 u 维生素的合成维生素的合成 u 气体的产生气体的产生 B族维生素、维生素族维生素、维生素K 二氧化碳、甲烷、氮气、氢气、氧气、硫化氢二氧化碳、甲烷、氮气、氢气、氧气、硫化氢 动物生理学消化生理46 l 瘤胃内的吸收瘤胃内的吸收 反刍动物

28、的瘤胃是挥发性脂肪酸反刍动物的瘤胃是挥发性脂肪酸VFA的主要吸收部位。的主要吸收部位。 被吸收入瘤胃上皮细胞的被吸收入瘤胃上皮细胞的VFA既可以经基底侧膜扩散入既可以经基底侧膜扩散入 血，也可以在细胞内进一步代谢成为酮体、乳酸、葡萄糖等。血，也可以在细胞内进一步代谢成为酮体、乳酸、葡萄糖等。 VFA H+ + VFAH H2O+CO2H2CO3+HCO3 CA 动物生理学消化生理47 皱胃内的消化皱胃内的消化 l 皱胃的运动皱胃的运动 l 皱胃分泌的胃液皱胃分泌的胃液 受采食活动的影响，在神经、体液调节下进行受采食活动的影响，在神经、体液调节下进行 胃液中含有胃蛋白酶、凝乳酶（幼畜）、盐酸和少

29、量胃液中含有胃蛋白酶、凝乳酶（幼畜）、盐酸和少量 粘液。分泌的量受进入皱胃内食糜的量和成分影响，粘液。分泌的量受进入皱胃内食糜的量和成分影响， 并受到神经、体液因素的调节。并受到神经、体液因素的调节。 动物生理学消化生理48 第五节第五节 小肠内的消化和吸收小肠内的消化和吸收 l 紧张性收缩紧张性收缩 tonic contraction l 分节运动分节运动 segmentation contraction l 蠕动蠕动 peristalsis l 移行性复合运动移行性复合运动 MMC 小肠的运动及其调节小肠的运动及其调节 l 回盲括约肌的舒缩运动回盲括约肌的舒缩运动 动物生理学消化生理49

30、l 紧张性收缩紧张性收缩 tonic contraction l 分节运动分节运动 segmentation contraction l 蠕动蠕动 peristalsis l 移行性复合运动移行性复合运动 MMC 小肠的运动及其调节小肠的运动及其调节 l 回盲括约肌的舒缩运动回盲括约肌的舒缩运动 动物生理学消化生理50 l 小肠运动的调节小肠运动的调节 u 体液调节体液调节 u 神经调节神经调节 n 外来神经系统：交感神经、副交感神经外来神经系统：交感神经、副交感神经 n 内在神经系统内在神经系统 p 抑制性运动神经元：血管活性肠肽、腺苷酸环化酶激活肽、一氧化氮合酶等抑制性运动神经元：血管活性

31、肠肽、腺苷酸环化酶激活肽、一氧化氮合酶等 p 兴奋性运动神经元：乙酰胆碱、速激肽、兴奋性运动神经元：乙酰胆碱、速激肽、P物质等物质等 p 运动增强：促胃液素、胆囊收缩素、胰岛素、运动增强：促胃液素、胆囊收缩素、胰岛素、5-HT等等 p 运动减弱：促胰液素、胰高血糖素等运动减弱：促胰液素、胰高血糖素等 动物生理学消化生理51 小肠内的消化液小肠内的消化液 l 胰液胰液 l 胆汁胆汁 l 小肠液小肠液 动物生理学消化生理52 胰腺腺泡外胰腺腺泡外 分泌细胞分泌细胞 胰岛内分胰岛内分 泌细胞泌细胞 导管导管结缔组织结缔组织 胰液的分泌及其调节胰液的分泌及其调节 l 胰腺胰腺 pancreas 动物生

32、理学消化生理53 l 胰液胰液 pancreatic juice u 水水 u 无机物：无机物：HCO3 、 、Cl 、 、Na+、K+、Ca2+ u 有机物：各种消化酶有机物：各种消化酶 无臭无色碱性液体，无臭无色碱性液体，pH=7.88.0 中和进入十二指肠的胃酸，保护中和进入十二指肠的胃酸，保护 肠粘膜不受侵蚀，为小肠内消化肠粘膜不受侵蚀，为小肠内消化 酶提供适宜的酶提供适宜的pH环境。环境。 动物生理学消化生理54 u 胰液中的消化酶胰液中的消化酶 n 消化蛋白质的酶类消化蛋白质的酶类 胰蛋白酶原胰蛋白酶原 trypsinogen 糜蛋白酶原糜蛋白酶原 chymotrypsinogen

33、 羧基肽酶原羧基肽酶原 procarboxypeptidase 弹性蛋白酶原弹性蛋白酶原 proelastase n 胰淀粉酶胰淀粉酶 n 消化脂类的酶类消化脂类的酶类 n 其它酶类其它酶类 胰脂肪酶胰脂肪酶 pancreatic lipase 辅脂酶辅脂酶 colipase 胆固醇酯酶胆固醇酯酶 cholesterol esterase 磷脂酶磷脂酶A2 phospholipase A2 动物生理学消化生理55 胰蛋白酶原胰蛋白酶原胰蛋白酶胰蛋白酶 激活激活 肠激酶肠激酶 糜蛋白酶原、羧基肽酶原、弹性蛋白酶原糜蛋白酶原、羧基肽酶原、弹性蛋白酶原 糜蛋白酶、羧基肽酶、弹性蛋白酶糜蛋白酶、羧基肽

34、酶、弹性蛋白酶 胰蛋白酶抑制物胰蛋白酶抑制物 胰导管阻塞，胰液潴留胰导管阻塞，胰液潴留 胆汁或胰液返流胆汁或胰液返流 暴饮暴食暴饮暴食 胰腺炎胰腺炎 n 消化蛋白质的酶类消化蛋白质的酶类 动物生理学消化生理56 n 消化脂类的酶类消化脂类的酶类 胰脂肪酶胰脂肪酶 pancreatic lipase 辅脂酶辅脂酶 colipase 胆固醇酯酶胆固醇酯酶 cholesterol esterase 磷脂酶磷脂酶A2 phospholipase A2 中性脂肪中性脂肪 脂肪酸脂肪酸 甘油一酯甘油一酯 胰脂肪酶胰脂肪酶 辅脂酶、胆盐辅脂酶、胆盐 胆固醇酯胆固醇酯 脂肪酸脂肪酸 胆固醇胆固醇 胆固醇酯酶胆

35、固醇酯酶 卵磷脂卵磷脂 脂肪酸脂肪酸 溶血性卵磷脂溶血性卵磷脂 磷脂酶磷脂酶A2 动物生理学消化生理57 n 其它酶类：其它酶类：核糖核酸酶、脱氧核糖核酸酶、胶原酶等核糖核酸酶、脱氧核糖核酸酶、胶原酶等 n 胰淀粉酶胰淀粉酶 淀粉、糖淀粉、糖二糖、三糖二糖、三糖 胰淀粉酶胰淀粉酶 n 胰液是最强的消化液胰液是最强的消化液 动物生理学消化生理58 l 胰液分泌的调节胰液分泌的调节 u 体液调节体液调节 n 促进胰液分泌：促胰液素、胆囊收缩素、促胃液素、血管活性肠肽等促进胰液分泌：促胰液素、胆囊收缩素、促胃液素、血管活性肠肽等 n 抑制胰液分泌：胰多肽、酪酪肽、生长抑素等抑制胰液分泌：胰多肽、酪酪

36、肽、生长抑素等 u 神经调节神经调节 肽能神经兴奋肽能神经兴奋 迷走神经兴奋迷走神经兴奋 乙酰胆碱乙酰胆碱胰腺分泌增加胰腺分泌增加 促胃液素促胃液素 促胰液素促胰液素 血管活性肠肽血管活性肠肽 促胰液素促胰液素 胆囊收缩素胆囊收缩素 脑啡肽脑啡肽 神经肽神经肽Y 动物生理学消化生理59 l 胰液分泌的分期胰液分泌的分期 动物生理学消化生理60 胆汁的分泌及其调节胆汁的分泌及其调节 l 胆汁胆汁 bile n 水水 n 无机物：无机物： Na+、K+、Ca2+、HCO3 n 有机物：胆盐、胆色素、脂肪酸、胆固醇、卵磷脂、粘蛋白等有机物：胆盐、胆色素、脂肪酸、胆固醇、卵磷脂、粘蛋白等 较浓、有苦味

37、、有色液体。较浓、有苦味、有色液体。 分为肝胆汁和胆囊胆汁。分为肝胆汁和胆囊胆汁。 动物生理学消化生理61 l 胆汁的分泌、贮存和排出胆汁的分泌、贮存和排出 枯否氏细胞枯否氏细胞 肝细胞肝细胞 胆小管胆小管 肝动脉肝动脉 胆管胆管 肝静脉肝静脉 血窦血窦 n 胆汁的分泌：胆汁的分泌：肝细胞连续不断地分泌肝细胞连续不断地分泌 n 胆汁的贮存：胆汁的贮存：胆囊胆囊 n 胆汁的排出：胆汁的排出：食物、胃肠激素、神经因素食物、胃肠激素、神经因素 动物生理学消化生理62 l 胆汁的作用胆汁的作用 n 胆盐胆盐 bile salt 乳化作用乳化作用 emulsification 微胶粒微胶粒 micell

38、e 混合微胶粒混合微胶粒 mixed micelle 动物生理学消化生理63 u 体液调节体液调节 l 胆汁分泌的调节胆汁分泌的调节 u 神经调节神经调节 p 胆囊收缩素、促胃液素胆囊收缩素、促胃液素 p 促胰液素促胰液素 p 胆盐：胆盐的肠肝循环胆盐：胆盐的肠肝循环 enterohepatic circulation of bile salt u 食物食物 动物生理学消化生理64 小肠液的分泌及其调节小肠液的分泌及其调节 u 十二指肠腺十二指肠腺 u 小肠腺小肠腺 u 肠上皮细胞肠上皮细胞 l 小肠中分泌消化液的腺体小肠中分泌消化液的腺体 肽酶肽酶 蔗糖酶蔗糖酶 麦芽糖酶麦芽糖酶 异麦芽糖酶

39、异麦芽糖酶 乳糖酶乳糖酶 小肠脂肪酶小肠脂肪酶 动物生理学消化生理65 l 小肠分泌的调节小肠分泌的调节 u 内在神经系统内在神经系统 u 外来神经系统外来神经系统 u 胃肠激素胃肠激素 食物扩张肠腔的机械刺激或小肠的运动都能诱发食物扩张肠腔的机械刺激或小肠的运动都能诱发 壁内神经反射，引起小肠液的分泌增加。壁内神经反射，引起小肠液的分泌增加。 迷走神经兴奋刺激十二指肠腺的分泌；交感神经迷走神经兴奋刺激十二指肠腺的分泌；交感神经 兴奋抑制十二指肠腺的分泌。兴奋抑制十二指肠腺的分泌。 促胃液素、促胰液素、胆囊收缩素、血管活性肠促胃液素、促胰液素、胆囊收缩素、血管活性肠 肽等都能刺激小肠液分泌。肽

40、等都能刺激小肠液分泌。 动物生理学消化生理66 小肠内的消化小肠内的消化 u 腔内消化腔内消化 u 粘膜消化粘膜消化 动物生理学消化生理67 l 淀粉的消化淀粉的消化 起始于口腔，在唾液淀粉起始于口腔，在唾液淀粉 酶和胰淀粉酶的作用下分解为酶和胰淀粉酶的作用下分解为 二糖等，进一步被小肠上皮分二糖等，进一步被小肠上皮分 泌的四种酶分解为单糖。泌的四种酶分解为单糖。 动物生理学消化生理68 l 蛋白质的消化蛋白质的消化 起始于胃内，止于起始于胃内，止于 小肠上皮细胞。在胃蛋小肠上皮细胞。在胃蛋 白酶的作用下分解为白酶的作用下分解为 、 胨和少量多肽，进一步胨和少量多肽，进一步 在小肠内被胰液蛋白

41、酶在小肠内被胰液蛋白酶 分解为小肽和少量单个分解为小肽和少量单个 氨基酸。最后在小肠上氨基酸。最后在小肠上 皮细胞被多种肽酶分解皮细胞被多种肽酶分解 为氨基酸。为氨基酸。 月 示 动物生理学消化生理69 l 脂肪的消化脂肪的消化 完全在小肠内进行。脂类在胰脂肪酶、辅脂酶、胆固完全在小肠内进行。脂类在胰脂肪酶、辅脂酶、胆固 醇酯酶作用下水解。而胆盐乳化脂肪，促进水解。醇酯酶作用下水解。而胆盐乳化脂肪，促进水解。 动物生理学消化生理70 l 吸收吸收 小肠的吸收小肠的吸收 l 决定吸收能力和速度的因素决定吸收能力和速度的因素 消化道内的物质通过消化道上皮细胞进消化道内的物质通过消化道上皮细胞进 入血液或淋巴液的过程。入血液或淋巴液的过程。 u 消化管的组织结构消化管的组织结构 u 食物消化的程度食物消化的程度 u 食物的停留时间食物的停留时间 动物生理学消化生理71 l 小肠的结构