海南大学旅游学院学院旅游管理专业

1、海南大学旅游学院学院旅游管理专业酒店、旅行社教学实习基地一、基本情况海南省是旅游大省，据海南省旅游局有关资料表明，海南省有挂牌星级酒店200多家，旅行社 200多家，这些都是旅游学院学生实习的天然场所。旅游学院在和实习单位经过合作后，在双方和学生都满意的基础上，经过筛选，确 定与海南省 内外的一些酒店、旅行社和其它企业建立长期合作关系（见下表）o旅游学院校外实习场所一览表实习就业双基地序号基地名称星级地址1二亚凯莱度假酒店5海南省三亚市亚龙湾国家旅游度假区2三亚仙人掌度假酒店4海南省三亚市亚龙湾国家旅游度假区3海南二亚亚龙湾假日度假酒店5海南省三亚市亚龙湾国家旅游度假区4海南康乐园海航度假酒店

2、5海南省万宁市兴隆镇5海南皇冠滨海温泉酒店5海南省海口市江东新区琼山大道1号6浙江开元国际酒店管理有限公司（集团）浙江杭州市萧山区市心中路818号7杭州开元名都大酒店5浙江杭州市萧山区市心中路818号8杭州开元之江度假村4浙江杭州市9杭州开元阳光休闲山庄4浙江杭州市10浙江台州开元大酒店4浙江台州市11杭州萧山国际酒店4浙江省杭州市萧山区文化路1号124广东省东莞市清溪万豪酒店丿东省东莞巾清溪镇聚富路135广东省东完市方中假日酒店广东省东莞市茶山镇茶山大道西28号14上海春秋国际旅仃社春秋旅游进修学校上海市定西路1558号15海南春秋旅行社有限公司海南海口市国贸大道嘉陵大厦15层二、实习目的和

3、内容1. 目的之一：专业实习是为了理论联系实际，掌握实际管理与操作技能，获得实践 经验的学习 活动。2. 目的之二：专业实习是体验职业生涯、了解认识社会、了解认识自己，在实践过 程中寻找和 确定自己的职业定位的过程。3. 内容：在酒店实习的学生主要在酒店前厅部、餐饮部、客房部、人力资源部、财务部等各 部门的具体岗位上接受培训并上岗实际操作，掌握各部门的操作规程、技能并获得相应的管理经 验。在旅行社实习的学生主要在旅行社的主要业务部门外联部、计调部、导游部、票务部进行实际操 作，掌握各岗位的实际操作规程并获得管理经验。实习前准备阶段：实习前指导：实习单位指派相关经理人员前来旅游学院进行实习就业指

4、导，介绍酒店、旅行 社的企 业文化、机构设置、职业生涯发展前景、旅游学院往届学生实习及就业情况、招聘岗位、实 习生薪酬、实习生福利（包括食宿、往返交通费用等）、实习起始结束时间等。和学生双向交流:实习单位的经理在介绍企业的情况后，接受学生的提问并回答相关问题。双 向选择和面试：在回答学生提问后，有兴趣的学生将简历集中在一起，由实习单位人员对学生进行面 试。录用及出发：实习单位一般在面试的第二天即确认录用实习学生的名单，并和学院确定出发和抵 达实习单位的时间。三、指导教师及相关人员1.学院与实习单位通过协议的方式约定，实习单位的人力资源部经理、 主管和其它业务部门的经理和主管充当实习学生的实习指

5、导教师。2. 学院专门成立实习就业指导中心负责学生实习的组织、安排、管理和考核工作。3. 实习就业指导中心现有专职教师一名：陈朝阳老师,1993年毕业于天津市南开大学 旅游经 济管理专业，具有旅游经济师资格，在旅游行业工作多年，具有较丰富的实践经 验和理论基础。4. 学院根据教学计划组织、安排各系专业任课教师前往实习单位对学生实习进行现场指导。四、科研和生产技术活动旅游学院的学生在实习单位主要以服从单位的工作安排为主，在各个具 体岗位上通 过实际操作，掌握各岗位的操作技能和管理经验，为以后的职业生涯打下坚实的基础。五、特色项目1. 实习与就业相结合，实习就业两不误。2. 有薪实习：学生实习不但

6、掌握到专业技能，且有一定的薪酬。3酒店英语角：学生在酒店实习除了掌握实际操作技能和管理经验外，英语水平也 得到提高， 一些酒店如亚龙湾假日度假酒店每周在亚龙湾沙滩上举办两次“英语角”活 动，让酒店的外国管理 人员和员工进行英语对话，对提高员工的英语水平有很大的促进 作用。六、场地与设施酒店场地设施总体介绍：旅游学院学生实习就业指导中心是根据合作双方的满意度和现实可行 性来选择实习基地并完善双方的合作的：即根据实习单位对学生实习表现的满意度（主要指学生实 习的稳定性和时间长度）、学生对实习单位的满意度（主要指实习单位的实力、实习时间长短、实 习单位所处地理位置、实习岗位、实习津贴、实习期间能给学

7、生的各项福利等）旅游学院所选择的酒店类实习基地都是四星级和五星级酒店，根据国家、各省市旅 游局关于酒 店星级评比的标准和规定，星级酒店在硬件上必须有完善的客房，餐饮、娱 乐设施，在软件上必须 有规范的管理和高水准的服务，对四星级以上酒店在软硬件上的要求更高，因而完全适合旅游学院 的学生实习。根据旅游学院与实习酒店签署的实习就业双基地协议约定，酒店的责任为：接受实习学生数量：每个酒店一般每次在旅游学院招收10-40名学生实习。实习福利：1. 交通：免费提供专车接送学生到酒店（学校至酒店双程往返接送或报销来回双程 火车硬座车 费）。2. 食宿：免费提供一日三顿工作餐，提供宿舍及床上用品。3. 医疗

8、：因工受伤免费医疗。4. 实习津贴:按每月300-650元/人的标准发给学生实习津贴。5. 工服：酒店免费提供工作服和工作服的洗涤。实习过程的管理和考核：1. 岗前培训：酒店拥有员工培训教室，学生在抵达酒店后，酒店人力资源部门首先给学生进 行为期两天的岗前培训，培训内容主要为酒店企业文化、管理规章制度等。2. 岗上培训和实际操作：在岗前培训结束后，酒店一般根据学生个人的综合素质和意愿与酒 店的岗位需求分配部门，由各部门的老员工、领班、主管采取以老带新的方式 让实习学生跟班上岗 实际操作。3. 实习考核和评估：酒店人力资源部和各生产部门对学生实习进行定期的评估和考核并反馈 给学院实习指导教师。优

9、先录用：学生实习结束后可优先录用为酒店的正式员工而不需要经过试用期。旅行社场地设施总体介绍：接受实习学生数量：旅行社一般给学生提供的实习岗位主要是外联、导游、票务、计调。由于 中国的旅 行社几乎走向私有化，要么是规模大的国有旅行社分包成很多个部门由私人经营，要么 完 全是私营的旅行社，规模也不大，所以旅行社能接受的实习学生人数很少，一般是2-15个，仅上 海市春秋旅行社和春秋旅游进修学校除外，该社在协议中承诺每年从旅游学院接收30-50名学生实 习。实习福利：1食宿：免费提供一顿工作餐或误餐补贴5元/人，上海春秋旅行社给实习学生提 供宿舍及床 上用品；其它旅行社仅给在各驻外办事处实习的学生免费提供食宿。2实习津贴：按每月150-300元/人的标准发给学生交通补贴或实习津贴，另有业务提成。 实习过程的管理和考核：1 岗前培训：拥有员工培训教室，学生在报到后，人事部门首先给学生进行为期数天的岗前 培训，培训内容主要为旅行社企业文化、管理规章制度和旅行社实务操作等。2. 实际操作：在岗前培训结束后，旅行社一般根据学生个人的综合素质和意愿与旅行社的岗位 需求分配部门，上岗实际操作。3. 实习考核和评估：旅行社相关管理人员对学生实习进行定期的评估和考核并反馈给学院实习 指导教师。优