草莓、蓝莓系列饮品项目可行性研究报告

1、目目 录录 第一章第一章 总总 论论.1 一、项目概况.1 二、编制依据.2 三、编制范围.3 四、编制原则.3 五、简要结论.4 第二章第二章 承办单位基本情况承办单位基本情况.5 第三章第三章 项目建设的背景及必要性项目建设的背景及必要性.6 一、项目提出背景.6 二、项目建设必要性.8 第四章第四章 市场分析市场分析.11 第五章第五章 场址选择与自然条件场址选择与自然条件.14 一、项目地址概述.14 二、自然条件.15 三、工程地质.16 第六章第六章 建设内容及规模建设内容及规模.17 一、建设内容.17 二、建设规模.17 第七章第七章 原料来源及工艺流程原料来源及工艺流程.18

2、 一、原料来源.18 二、生产工艺流程.19 三、工艺技术简介.20 四、工艺技术简介.21 第八章第八章 项目法人组建方案项目法人组建方案.23 第九章第九章 企业组织、劳动定员及培训企业组织、劳动定员及培训.24 一、企业组织.24 二、 劳动定员.25 三、 人员来源、要求、培训.25 四、 项目运行管理.26 第十章第十章 项目实施进度项目实施进度.28 第十一章第十一章 节节 能能.29 一、建筑节能.29 二、设备节能.29 三、采暖节能.29 四、其它节能措施.29 第十二章第十二章 环保、消防及安全措施环保、消防及安全措施.31 一、环 保.31 二、消 防.32 三、安全措施

3、.33 四、卫生保障措施.34 第十三章第十三章 项目招投标项目招投标.35 第十四章第十四章 投资估算及资金筹措投资估算及资金筹措.38 一、投资估算.38 二、资金筹措.39 第十五章第十五章 财务评价分析财务评价分析.40 一、项目经济效益分析.40 二、财务分析.41 三、清偿能力分析.42 四、财务不确定性分析.42 第十六章第十六章 结结 论论.44 第一章第一章 总总 论论 一、一、项项目概况目概况 1项目名称： xxxx 饮品有限责任公司草莓、蓝莓系列饮品项目 2承办单位： xxxx 饮品有限责任公司 3法人代表： 韩 旗 授 4项目建设地址： xx 市经济开发区 xx 工业区

4、 5建设性质： 新 建 6建设内容： 该项目建筑面积 16000 平方米。新建生活区 2700 平方米， 办公用房 2400 平方米，生产车间与车库共计 10900 平方米。 7建设规模: 该项目占地 24780 平方米，建筑面积 16000 平方米。 8项目建设期： 本项目建设期为 12 个月 9投资估算： 项目总投资 6500 万元 10.资金筹措 该项目申请金融贷款 3500 万元，企业自筹解决 3000 万元。 11.编制单位： xxxx 工程咨询有限公司 二、二、编编制依据制依据 1中共中央、国务院20041 号文件关于促进农民增加收 入若干政策的意见； 2. 中共中央、国务院200

5、51 号文件关于进一步加强农村 工作提高农业综合生产能力若干政策的意见； 3. 国务院办公厅200536 号文件关于促进东北老工业基地 进一步扩大对外开放的实施意见； 4中共 xx 省委、省人民政府关于进一步扩大对外开放的 实施意见； 5. 国家发展计划委员会发布的投资项目可行性研究指南； 6. 原国家计划委员会、建设部发布的建设项目经济评价方 法与参数； 7. 中国农业工程研究设计院、北京农业工程大学、农业出版 社编著的农业工程项目可行性研究； 8依据市场同类产品的调查资料； 9xx 市国民经济和社会发展“十一五”规划纲要； 10项目承办单位提供的有关资料。 三、三、编编制范制范围围 xxx

6、x 工程咨询有限公司，受 xxxx 饮品有限责任公司委 托，承担“xxxx 饮品有限责任公司草莓、蓝莓系列饮品项目可 行性研究报告”的编制。 主要研究内容包括：对 xxxx 饮品有限责任公司草莓、蓝莓 系列饮品项目的背景、必要性、自然条件及投资等进行分析。 四、四、编编制原制原则则 合理规划、布局、节省投资、缩短工期； 结合未来发展规划，合理安排发展用地； 在研究过程中，认真贯彻执行国家有关政策、法规,搞好 环保、节能、卫生安全及消防等设计。 五、五、简简要要结论结论 xxxx 饮品有限责任公司草莓、蓝莓系列饮品项目，符合国 家产业政策和 xx 省县域经济发展要求，对促进现代农业可持续 发展具

7、有重要意义。该项目产品市场前景看好，有利于节能减排、 发展县域经济。经济效益和社会效益十分显著。研究认为，该项 目建设必要、可行。 第二章第二章 承办单位基本情况承办单位基本情况 xxxx 饮品有限责任公司是一家具有独立法人资格的民营 企业。该公司自组建以来，在公司领导及全体员工的共同努力下， 公司具备了一定的经济基础和生产条件。公司现有职工 150 人， 其中管理人员 20 人。 xxxx 饮品有限责任公司法人代表韩旗授，工作勇于开拓、 努力拼搏，有创新精神。技术厂长张国峰，年龄 52 岁，职称工程 师，他对草莓、蓝莓系列饮品项目颇有兴趣，且在此项目上有丰 富的经验。为地区经济的发展做出了积

8、极贡献。 第三章第三章 项目建设的背景及必要性项目建设的背景及必要性 一、一、项项目提出背景目提出背景 xx 市位于黄海北岸，辽东半岛东部，东北亚经济中心区域， 鸭绿江入海口处，是一座新兴的现代化水平较高的开放性城市。 全市人口 65 万人，面积 2478 平方公里。公路、铁路、港口、机场 等交通基础设施齐全。气候温和湿润，xx 市经济发达，物产丰富， 具有沿江、沿海、沿边、临港的区位优势，与朝鲜隔江相望，与日 本一衣带水，是我国北方难得的“人居佳地”。 xx 市是全国最大的草莓生产基地，也是农业部命名的首家 “全国优质草莓生产基地”。xx 市优越的生态条件十分有利于草 莓的生长发育。特别是改

9、革开放以来，草莓生产发展很快，是本 地区经济支柱产业之一。 蓝莓，又称笃斯、越橘，俗称都柿，为杜鹃花科越橘属野生落 叶灌木，其果实为浆果，成熟后为蓝紫色，球形或椭圆形，果皮有 白霜。蓝莓 7 月末 8 月初成熟，采集期一个月左右。它远离人群 生活地带，没有人类造成的各项污染，是纯天然的绿色食品。蓝 莓的果味鲜美、营养丰富，每百克鲜果中含蛋白质 0.27 克，碳水 化合物约 6 克，柠檬酸、苹果酸等有机酸 2.3 克，胡萝卜素 0.25mg，维生素 c 高达 53mg，经国家标准物质检测中心检测， 蓝莓浆果中含有 19 种氨基酸，其中含有人体所必须的 8 种氨基 酸，而且比例适当。此外，蓝莓浆果

10、中还检测出维生素 d、钙、磷、 铁、锌，尤其是还含有抗癌元素硒，不愧为浆果中的极品，被 美国时代杂志评选为“十大最佳营养食品之一”。 1.有稳定的货源基地。近几年来，我市草莓、蓝莓生产发展 较快，仅我市 xx 地区现在草莓、蓝莓种植面积 42 万亩，年产量 12 万吨。由于草莓、蓝莓与其它农副产品相比附加值高，生产发 展很快，因此，使我市草莓、蓝莓生产面临市场激烈的竞争，加之 草莓、蓝莓易腐烂、难贮藏、不易长途运输特点，阻碍了我市草莓、 蓝莓的生产规模进一步扩大。为了促进草莓、蓝莓生产的发展， 目前我市急需兴办草莓、蓝莓饮品加工企业，为草莓、蓝莓生产 打开新的出路。 2.建厂环境优越。该企业选

11、址在 xx 市经济开发区 xx 工业 区，目前 xx 经济开发区已成为 xx 市外商投资最集中、经济发 展最快的区域，被省政府评为发展最快的开发区之一。该区凭借 沿海、沿江、沿边的独特区位优势，广泛开展对韩国、日本等亚洲 国家及美国、德国等欧美国家的经济合作与项目招商，历经 10 年发展迅速。 3.市场预测。我国饮料工业起步较晚，目前正在发展阶段，特 别是北方饮料发展尤为落后，市场基本被南方产品所占领，形成 南水北调，北果南运的畸形格局，增加了成本，提高了价格。因此， 我市用地产草莓、蓝莓资源生产草莓、蓝莓饮品有广阔的市场。 我市生产的草莓、蓝莓饮品问世后，将具有良好的国际市场。 二、二、项项

12、目建目建设设必要性必要性 1推进农业结构调整，增加农民收入 党的十六大报告中明确指出“统筹城乡经济社会发展，建设 现代农业，发展农村经济，增加农民收入，是全面建设小康社会 的重大任务。 ” 近年来，xx 市的草莓、蓝莓种植业发展很快，暖棚、春棚、 露天草莓、蓝莓年产量已达数万吨，草莓、蓝莓种植收入已成为 很多农民家庭的主要收入来源。随着草莓、蓝莓产量的逐年增加， 加之本地区的消费量有限，以及向外地运输保鲜难等原因，在草 莓、蓝莓盛产期出现了卖果难的问题，阻碍了农民种植的积极性。 该项目建成后，可解除农民种植草莓、蓝莓的后顾之忧。这 样一来，可提高农民种植草莓、蓝莓的积极性，推动产业结构调 整、

13、拉动优势产业的发展，增加农民收入，从而促进地区经济的 发展。 2提高人民生活质量，打造地方优质品牌 草莓、蓝莓是营养丰富、酸甜适口的水果，荣称“水果皇后”。 改革开放以来人民生活水平不断提高，已从温饱型向营养型发展。 草莓、蓝莓是高营养的水果，用此果制作饮品，不仅可以促进人 体的血液循环，而且对所谓的文明病“高血压”、 “高血脂”等类疾病 都可以起到预防和保健的作用。 该项目的建设对塑造地方优质品牌，树立 xx 市对外开放新 形象，将起到重要的作用。 3安置人员就业，稳定社会秩序 xx 市是一个开放型的沿海城市，其外来打工人员较多，加 之近年来下岗职工人数的增加，形成了劳动力过胜的局面。本项

14、目的建设还将解决一部分人的就业问题，减轻社会压力，稳定社 会秩序，促进我市经济健康发展。 4. 企业增强自我生存和自我发展能力的需要 饮料工业属于竞争性产业，规模经济效益显著，企业在激烈 的市场竞争中，要站稳脚跟，必须达到一定的规模。按照经济学 阐述的原理，企业只有达到一定的规模，才具有成本优势，即单 位产品的平均成本最低。企业拥有成本优势，在市场竞争中就获 得了取胜的基础。xxxx 饮品有限责任公司目前的规模，在保健 类饮料生产企业中属于规模偏小的一类。在该类饮品市场尚未发 育成熟，仍处于高速成长期，没有形成垄断的情况下，企业的生 存没有受到挑战。单从发展的眼光看，随着跨国公司的进入以及 国

15、内企业的成长，该行业必然逐渐成熟，同时也会有垄断企业产 生。这样，若企业达不到一定的规模，必然会在竞争中被淘汰出 局。 xxxx 饮品有限责任公司在该项目经营正常、产销良好的情 况下，未雨绸缪，抓住该项目市场前景看好，生命力持久的契机， 在现有的生产线的基础上，及时扩大生产规模，为增强企业的自 我生存和自我发展能力，提升企业的综合竞争实力奠定条件。 综上所述，xxxx 饮品有限责任公司草莓、蓝莓系列饮品项 目是十分必要的。 第四章第四章 市场分析市场分析 草莓、蓝莓属杜鹃花科植物，平均重 0.52.5g，果实色泽美 丽、悦目，果肉细腻，种子极小，可食率基本 100%，果实除富含 vc外，还含有

16、 vb、va、ve、sod、食用纤维及丰富的钾、铁、锌钙 等矿物质元素，草莓、蓝莓果实中特有的食用花青素、花红素具 有改善大脑记忆和智能，减少人体胆固醇积累，改善心血管机能， 防止心脏病，防止尿路感染，增强胶原质，调节血糖，改善夜视和 治疗腹泻等，具有营养保健、抗人体衰老的功效，因此被联合国 粮农组织（fao）确定为人类五大健康食品之一。 （1）国内市场价值。 立足内需，发展经济，是党中央、国务院对世界经济下滑和 应对我国入世的宏观调控的战略抉择。对饮料行业来说，近 13 亿人的需求群体构成巨大的饮品消费需求。从我国饮品消费的现 状来看，尚处于起步消费阶段，人均消费量与发达国家及世界人 均水平

17、相比差距相当大。目前我国每年人均饮料的消费量仅 8 升。 为世界平均水平的 1/5，是西欧发达国家的 1/24.就饮品而言，其 作为一种天然的健康饮料，在我国的消费量更小。有统计数字表 明，美国人年均饮品消量 50 公升左右，我国人均消费不足 1 公 升，差距十分明显。由此可见，我国饮品市场发展潜力巨大。 目前我国饮品在消费方式上，大多数消费者以少量随即购买 为主，习惯于即买即饮，平时口渴喝饮料的比例为 75%以上，经 常购买和批量购买的比例较小。休闲消费成为消费者购买饮品的 主要方式，如外出旅游、宴会等占购买者比例为 22%，也就是说 大众化消费是饮品消费的一大特点。 随着我国居民收入水平的

18、提高，饮品消费格局将悄然发生变 化。据有关资料分析，中等收入人群占我国城镇人口的 10%。共 计 1.3 亿户左右，约 4.6 亿人。这部分人其消费正在从小康向富 裕的过渡阶段，他们对饮品的需求正在向方便、安全、卫生、营养、 科学为代表的需求转化，其属于我国第二大消费群体。这部分人 是饮品的潜在购买对象。 高收入人群虽然占我国总人口的比例很小，但其占社会消费 购买总额的份额却超过 17%，并占社会消费品总额的 1/4 以上， 他们属于次高档次、高附加值饮品消费前沿人群，也是饮品有效 共给不足的缺口所在。他们的饮品需求集中在多功能饮料、高档 天然矿泉水及蔬菜汁饮料等方面。努力挖掘上述两部分人对饮

19、品 需求，将会极大地扩大饮品市场的需求，增加饮品的购买力，同 样也会提升草莓、蓝莓系列饮品的购买力。 （2）国际市场价值。 在美国，市场草莓、蓝莓的收购价为 2.54.0 美元/公斤，市 场零售价 10 美元/公斤；在日本市场上，草莓、蓝莓作为一种高档 果品，只有百分之二十富有阶层才能消费，从美国进口售价 8.15 美元/公斤；在香港，售价高达 120 港币/公斤。草莓、蓝莓的加工 半成品饮品，国际市场售价 3.04.0 万美元/吨，是每吨草莓、蓝 莓饮品的 3040 倍。利用草莓、蓝莓果实提取天然色素产品， 国际市场价值为 425 美元/公斤。 由此可见，该项目的市场前景十分广阔。 第五章第

20、五章 场址选择与自然条件场址选择与自然条件 一、一、项项目地址概述目地址概述 xx 市地处辽东半岛东端，鸭绿江口，黄海北岸，江海陆交 汇处，与朝鲜隔江隔海相望，与日本一衣带水，具有沿海、沿江、 沿边的区位优势。地理位置东经 12322至 12422，北纬 3945 至 4015，境内江岸线长 20 公里，海岸线长 93.5 公里，全境东西 极长 83 公里，南北极宽 38 公里，总面积 2478 平方公里。距沈 阳 323 公里，距大连 300 公里，距 xx 市 37 公里。丹大线铁路直 达大 xx，港口海运开通近 50 个国家和地区，民航机场距 xx 市 17 公里。 该项目建设地址位于

21、xx 省 xx 市的南部，地处中国黄金海 岸线的最北端，鸭绿江与黄海交汇，隔江、隔海与朝鲜半岛相望。 距韩国 116 海里，距日本不到 400 海里，位居东北亚中心地带， 是国际高速公路自东京、汉城、平壤进入中国大陆的第一门户。 xx 经济开发区以大 xx 为依托，以 xx 中部城市群和东北 三省及内蒙古东部为腹地，利用沿江、沿海、沿边环境和资源优 势,已建设成交通便捷、环境优美、文明富庶的现代化港口城市， 成为服务东北东部地区的海陆门户。经过不断发展，开发区现已 成为 xx 市的政治、经济和文化中心，成为黄海经济隆起带的先 锋和龙头。 该项目选址水、电、通讯等基础设施齐备，具备建设条件。 二

22、、自然条件二、自然条件 选址处气候湿润，雨量充沛，水资源丰富，且日照充足。年平 均降水量 1050mm，年日照时数 2450 小时，无霜期 170 天。气候 温暖湿润，冬无严寒，夏无酷暑。地处北温带，属于半湿润性季风 气候，四季分明，季风明显，据 xx 市气象站提供的资料，统计分 析如下：年平均气温：8.5，极端最高气温：33.8，极端最低气温： -26.7。 1降水量 年平均降水量为 891，7 月到 8 月降水量占全年平均水量 的 50%以上。各月平均降水量如下表： 月 份123456 降水量 （mm） 8.610.917.248.360.7100 月 份789101112 降水量 （mm

23、） 257.7212.267.547.628.512.3 年最大降水量 1320.7，年最小降水量 574.2。 2雾况 年平均降雾日 28.9 天，雾日多集中在夏季，一天中雾多出现 在后半夜至上午 10 时之间。 3风况 常风向为 ne、nnw 频率为 9%，次常风向 nw、sse 频率 8%， 各向平均风速中，nnw 向最大。各月平均风速中四月最大。六级 以上大风平均每年 11.8 天。七级以上大风平均每年 5.28 天。 三、工程地三、工程地质质 该工程场地处于新釜地震带西北部，断裂地震活动微弱，根 据实测钻孔的剪切波速值，计算了钻孔米以浅平均剪切波速， 与覆盖层厚度的两个指标，确定工程

24、场地为类场地。 xx 地貌类型多样，地势北高南低，呈阶梯状。北部山区丘陵， 中部低丘漫岗，南部为退海平原，沿海系潮间带滩；米以浅， 发生度震动，产生轻微液化。 50 年超越概率风险水平下，地震动峰值平均加速度为 0.155g，对应地震烈度为度。 第六章第六章 建设内容建设内容及规模及规模 一、建一、建设设内容内容 该项目建筑面积 16000 平方米。新建生活区 2700 平方 米，办公用房 2400 平方米，生产车间与车库共计 10900 平方 米。 二、建二、建设规设规模模 该项目总投资为 6500 万元， 该项目占地 24780 平方米，建 筑面积 16000 平方米。 第七章第七章 原料

25、来源及原料来源及工艺流程工艺流程 一、原料来源一、原料来源 本项目所需主要原材料为草莓、蓝莓鲜果。我国有两大草莓、 蓝莓生产基地，一是 xxxx，二是河北保定，而 xx 的草莓、蓝 莓品质要优于保定的草莓、蓝莓。xx 市作为 xx 市草莓、蓝莓的 主产地，全年可产草莓、蓝莓高达 10 万吨左右。本项目建成后， 所需的原材料均可在本地解决。因此，项目所需的草莓、蓝莓鲜 果可以得到充分保证。 项目所需其他辅助材料白糖、杀菌剂等均可在本地区或邻近 地区购买。 二、生二、生产产工工艺艺流程流程图图 水 果 原 浆白砂糖、甜味剂 稀 释稳 定 剂溶 解 过 滤化 胶 罐过 滤 储 料 罐 冷却（25以下

26、） 调配罐 定容 测定理化指标 预热(55-65) 脱气(-0.6-0.8bar) 均质(18-20mpa) 升温、罐装、封口 冷却（40） 检验、包装 香 精溶解、冷却 柠檬酸 柠檬酸钠 vc 三、工三、工艺艺技技术简术简介介 1、工、工艺艺流程流程 水果原浆稀释过滤 白砂糖、甜味剂溶解过滤 稳定剂分散（高速剪切） 配料罐定容 预热（56-60）均质（18-20mpa）升温 柠檬酸 柠檬酸钠 香精 vc 检验、包装 冷却 罐装、封 口 2、具体操作方法、具体操作方法 （1）配料：a、水果原浆按工艺要求进行验收处理。 b、水果原浆加适量的水进行稀释过滤。 c、白砂糖、甜味剂加热水溶解过滤制成糖

27、液。 d、稳定剂过胶体磨或在化胶罐内进行高剪切，直至 稳定剂无胶块存在。 按加料顺序和工艺技术要求进行配料操作 过滤的糖液分散好的稳定剂液过滤好的水果原浆溶 解好的柠檬酸、vc、柠檬酸钠在配料中定容调香预热 （2）过滤 均质 预热好的液体经过尼龙筛网过滤，进行均质，均质压力为 18-20mpa,均质一遍。 （3）灌装 封口：浆液在洁净的空气条件下保持 85进行灌装， 封口时中心温度80。 （4）冷却：迅速冷却到 40以下。 （5）在常温下进行检验包装。 四、四、设备设备清清单单 （续 1） 序 号设备清单 单 位 数 量 1不锈钢工作台个12 2可倾夹层锅个4 3不锈钢冲洗池个2 4不锈钢破碎

28、机台1 5搅拌过渡罐个1 6离心式饮料泵台3 7高压水枪台1 8稀释搅拌罐个1 9离心式饮料泵 5t/h台5 10过渡罐个1 11胶体磨台2 12高位罐个5 13均质机台1 14储浆罐个1 15滚动过滤机台1 16调配罐个2 17离心式饮料泵 10t/h台1 18化糖罐个1 19高速混料机台1 20乳化剂分散罐个1 21双联过滤器个1 22不锈钢储水罐个3 23不锈钢多级泵个1 24多介质过滤泵台1 25精密过滤器个1 26高压泵台1 27一级反参透装置套1 28混合离子交换床台1 29再生装置台1 30加药装置台2 31二级反参透装置套1 32纯净水储罐个2 33臭氧杀菌装置个1 34臭氧混

29、合器个1 35处多级输水泵个1 36配电套1 37管阀件套1 （续 2） 序 号设备清单 单 位 数 量 38强制循环泵台1 39板式热交换器个1 40保温热水储水罐个2 41超高温瞬间灭菌剂台1 42制袋、罐装、封盖机组套3 43智能装箱机台1 44喷码机台2 45输送机台2 46管道、阀门、电控系统套1 47恒温库设备套1 48检验设备套1 49变压器及配套套1 50锅炉台1 51供水管线套1 第八章第八章 项目法人组建方案项目法人组建方案 为保证该项目的顺利实施, 根据国家发改委指导精神，严格 按照国家基本建设程序管理。要建立和落实项目建设行政领导责 任制、法人责任制、招标投标制、合同管

30、理制和监理制。项目负责 人对项目建设负主要责任。项目管理成员对项目的策划、筹措、 设计、建设实施、质量保证、竣工验收等一系列管理工作负全面 责任，并承担投资风险责任和法律责任。 1项目单位名称：xxxx 饮品有限责任公司草莓、蓝莓 系列饮品项目 2项目法人代表：韩 旗 授 3项目管理班子组成人员如下： 姓 名单 位 职 务 贾 峻xxxx 饮品有限责任公司院 长 韩旗授xxxx 饮品有限责任公司总经理 李江涛xxxx 饮品有限责任公司财务部长 张国峰xxxx 饮品有限责任公司技术厂长 4项目法人有关委托事宜，充分发挥社会中介机构即咨询、 监理、法律、设计等部门的监督作用。 第九章第九章 企业组

31、织、劳动定员及培训企业组织、劳动定员及培训 一、企一、企业组织业组织 该项目建成后，将按现代企业管理制度进行管理，实行董事 会领导下的总经理负责制，由总经理负责全面工作，下设各职能 科室，项目实施后，根据生产经营需要对现有的机构进行完善。 机构设置见下图： 机构设置图 董 事 会 总 经 理 综 合 办 公 室 计 划 财 务 部 副 总 经 理 副 总 经 理 供 销 部 检 验 科生 产 技 术 部 生 产 车 间 物 料 供 应 市 场 营 销 2劳动劳动定定员员 该项目建成后需员工 500 人，其中工人员 240 人，技术人员 30 人，企业管理人员 15 人，销售人员 200 人，辅

32、助人员 15 人。 3人人员员来源、要求、培来源、要求、培训训 xxxx 饮品有限责任公司现有固定职工 150 人，包括员工 人员 100 人，辅助人员 5 人，技术人员 15 人，管理人员 10 人，供 销人员 20 人。本项目配置人员全部保留外，生产人员均招聘具 有高中以上文化程度和爱岗敬业的待业青年或下岗职工，对具有 相关生产经验的人员将优先考虑。 企业必须具有与所生产的饮料行业相关的具有食品加工等 相关专业知识的技术人员和具有丰富经验的管理人员。其中主管 技术及产品质量的企业负责人必须具有大专以上或相应的学历， 并具有食品生产及质量、卫生管理的经验。食品生产企业必须有 专职的质检人员，

33、质检人员必须具有中专以上学历。 项目建设期间对职工要进行一定的培训，要求掌握草莓、蓝 莓的生产工艺、操作要求、技术特点、卫生要求等，必须经过卫生 法规教育，并取得合格证书；企业负责人及生产、质量管理部门 负责人还应接受专业培训，并取得合格证书。 4项项目运行管理目运行管理 为保证项目保质保量按期完工，项目拟定成立工程指挥部， 工程指挥部实行法人责任制，指挥部的职责是：负责协调上下左 右的关系，制定有关项目的重大政策、制度与措施，对项目建设 全过程及资金的使用和建设进度进行全方位监督检查。指挥部下 设办公室，办公室的职责是： 负责办理工程建设的各项手续及项目指挥各项决策的落 实，具体负责项目的实

34、施，并会同有关部门具体对项目进行技术 指导。 负责组织工程的招标、投标和工程监理。工程设计、土建 工程、设备采购均实行公开招标，整个工程建设过程委托具有资 质及医疗项目工程监理经验的监理单位进行工程监理。 强化项目资金管理。项目建设资金实行专款、专帐、专人 管理，并严格按国家批复方案及工程预算进行列支、坚决杜绝挤 占、挪用，充分发挥审计、监察及投资和管理部门的作用，加强对 资金使用的检查和监督，同时接受有关部门的检查、监督。 加强工程质量管理。根据国家有关工程质量管理的精神， 本项目拟建立工程质量领导责任制、项目法人责任制、参见单位 工程质量领导人责任制、工程质量终身责任制等制度，以确保工 程

35、质量。 搞好项目的竣工验收和档案管理工作、项目完成后，要 从工程设计、资金使用、工程质量、综合效益等方面进行自检、自 验。自验合格后申请有关部门进行正式验收，未经验收及验收不 合格的工程不得交付使用。验收合格后，将从项目申报到竣工验 收各环节的文件、资料等，按有关规定收集、整理、归档，完善项 目档案并制定档案管理制度。 第十章第十章 项目实施进度项目实施进度 项目建设期为 12 个月，具体安排如下： 2008 年 912 月为完成可行性研究报告，前期准备工作，包 括初步设计、资金筹措等前期工作； 2009 年 4 月2009 年 10 月为土建施工改造和设备采购安 装； 2009 年 11 月

36、工程竣工、交付使用。 项目实施进度示意表 2008 年2009 年 工 作 阶 段 9-12 月4-10 月11 月 前 期 工 作 土建施工、设备安装阶段 竣 工 验 收 第十一章第十一章 节节 能能 根据国家的能源政策及有关法规规定：在工程设计中必须结 合实际，严格按建筑节能标准设计和建造，采用先进技术及设备， 节能减排，降低能耗。应加强节能减排宣传力度，提高职工素质， 依法节约能源。具体节能措施如下： 一、建筑一、建筑节节能能 主要建筑物围护结构采用新型节能材料，保温复合墙体，外 窗采用塑钢产品、屋面保温选用岩棉或聚苯保温材料。 二、二、设备节设备节能能 该项目选用设备均为低耗能的节能型

37、设备，可以节约大量 电能。同时对设备及时维修，保证正常运转节能。 三、采暖三、采暖节节能能 该项目可利用地热解决供暖，以水源地源热泵系统取代集 中供热锅炉，节能燃煤。从供暖设备选择上节约能源。供热管线 采用预制保温管，减少热能损耗。 四、其它四、其它节节能措施能措施 采用节能型照明光源。较大的室内活动空间采用分区照明 开关，走廊照明选用声，光双控延时自动开关。 室外灯光采用区域控制方式和环境明暗自动控制开闭的方 式。 按装太阳能热水器。 便池冲洗采取延时控制水阀。 楼内生活用水及其他用水，经过中水回收处理后，可以用于 冲侧及绿化。 第十二章第十二章 环保、消防及安全环保、消防及安全措施措施 一

38、、一、环环 保保 1编制依据 建设项目环境保护设计规定（87 国环字第 002 号） 建设项目环境保护管理办法（86 国环字第 003 号） 2设计采用的环保标准 国标大气污染物综合排放标准（gb162971996） 国标工业、企业噪声控制设计规范（gbj8785） 3主要治理措施 该项目锅炉房位于厂区主导风向的下风侧，锅炉选用多管高 效脱硫除尘器，效率可达95%以上，除尘后的烟气含尘量小于 200mg/m，达到国家锅炉大气污染物牌坊标准（gbi3271-91） 的规定要求；炉渣喷淋后及时拉运，可用于制作炉渣砖，也可用 于制作保温材料，在农村可做铺路材料。 项目生产中产生废弃物和煤渣等要即使清

39、理拉到环卫部门 指定地点进行放置或填埋。 本项目使用新型果蔬脱皮剂，这种脱皮剂能显著强碱液的浸 润、渗透力，可降低烧碱使用量5080%并可提高碱液重复使用 性能，减少环境污染。需排放的少量污水经该厂现有污水处理系 统处理后可打国家排水标准，生活污水污染程度极小，不含有害 物质，可直接排入城市污水排放管网。 二、消二、消 防防 1建筑及总图消防 该项目建筑物平面布置及建设均严格执行建筑设计防火规 范（gbj16-872001 年版）之规定。火灾危害性丁级，建筑物耐 火等级为三级。 2防火分区 各主要建筑物按防火规范要求划分防火分区，每个防火分 区均设有 2 个以上疏散口。对超过规范要求的防火分区

40、面积部分 采取相应的措施，满足规范要求。 3消防给水 该项目实施后，消防、生产及办公用水共有一个系统，采用 临时高压供水系统，消防时启动消防加压泵，原有水源供应，能 满足消防水量水压的要求。 4生产防火 在生产设备供电方面采用双回路供电，设备及管道等安装 可靠的防静电措施；在厂区内易燃物品堆放处严禁乱放烟火，坚 决杜绝乱铺设电线等易引起火灾的行为。 5其他措施 项目消防安全按消防部门的要求在各个厂区内都配备各种 消防器材，做好各项安全防范工作。 三、安全措施三、安全措施 安全是该项目建设期间及生产过程中最为重要的问题，根 据国家对劳动保护有关规定，定全卫生防护措施要与基本建设同 时进行，并在项

41、目建成投入生产后根据实际情况，继续加强这项 工作。主要应注意以下几点： 1项目建设期间，要保证现场施工人员的安全，各操作人员 均有足够的操作平台，并配置防护栏杆、防滑板、足够照明及安 全防护网；设备外露的转动部分设防护罩，制定各种工序安全操 作规程和安全防火措施，加强安全卫生教育； 2认真贯彻国防科工委下发的关于加强建设项目安全生 产工作的意见及各级的有关安全生产规定，结合本企业实际情 况制定安全生产操作规程，岗位安全制度。职工上岗前要经过专 业培训，特殊工种需经考试合格，持证上岗； 3该项目生产过程中，对操作危险设备人员，配备必要的防护用具； 4在生产加工车间，机器设备外露危险部分，都加防护

42、罩，所有电气、 线路都安装漏电保护装置，并设有危险标志，以警示工作人员，防止在生产 过程中可能会对工人身体产生伤害； 5在做好安全工作的同时，要按期发放特殊岗位工作人员的劳动保 护与津贴等补助。根据劳字（1998）48号文件关于生产性建设项目职工安 全卫生监察的暂行规定精神统筹安排，保障劳动人员利益。 四、四、卫卫生保障措施生保障措施 该项目产品为食品，生产人员必须按照国家食品生产企业有 关操作规程进行操作，具体要求主要有： （1）所有生产人员需经体检合格由当地卫生监督部门颁发合 格证后才可上岗，并定期进行体检。 （2）定期对车间进行冲洗、消毒，外来人员严禁进入车间。 （3）生产操作应衔接合理

43、，传递快捷、方便。应将原料处理、包 装材料和容器的清洁、消毒、成品包装和检验等工序分开设置。 （4）生产操作人员应严格按照一般生产区与洁净区的不同要 求，搞好个人卫生、因调换工作岗位有可能导致产品污染时，必 须更换工作服、鞋、帽、重新进行消毒，用于洁净区的工作服、鞋、 帽等必须严格清洗、消毒，每日更换，并且只允许在清洁区内穿 用，不准带出区外。 （5）原料库与成品库要配备防鼠、防虫设施，以保证原料和成 品卫生。 第十三章第十三章 项目招投标项目招投标 根据原国家发展计划委员会第九号令工程建设项目可行性 研究报告增加招标内容和核准招标事项暂行规定的有关精神， 市发改局负责指导和协调全市招标投标工

44、作，市各有关行政主管 部门具体负责对本行业领域的招标的监督执法工作。本项目根据 中华人民共和国招标投标法的有关规定组织进行招标投标。 本项目的招标范围为：土建施工、安装工程。招标方式为公 开招标，通过公开招标，可在较广的范围内择优选择信誉良好、 技术过硬、具有专业特长及经验丰富的施工企业和生产供应商， 以保证工程的质量和降低工程造价，提高工程项目的社会效益和 影响。招标组织形式拟采用委托招标方式，委托其有相应资质的 中介机构代理招标。按照招标投标法，招标人和投标人均须遵 循招标法律法规的规定进行招标投标活动，招标程序分别为：申 请招标、准备招标文件、组织现场考察、召开招标前会议、发送会 议记录

45、、接受投标书、公开开标审查标书、澄清问题、评标比较评 标报告、定标、发出中标通知书、商签合同、通知未中标人。本项 目招标的具体要求详见附表 1、附表 2。 附表 1 招标基本情况表 单位：万元 招标范围招标组织形式招标方式 全部 招标 部分 招标 自行 招标 委托 招标 公开 招标 邀请 招标 不采用 招标 方式 招标 估算 金额 备注 第十四章第十四章 投资估算及资金筹措投资估算及资金筹措 一、投一、投资资估算估算 本项目总投资 6500 万元。 (一)固定资产投资 5302 万元 1主要工程 4930 万元 1)、主要建筑投资 1543 万元 2)、主要生产设备 3387 万元 2公用工程

46、投资 292 万元 1）锅炉房设施投资 24 万元。 2）配电室电力设施投资 78 万元。 3）给排水设施投资 19 万元。 4）道路铺设及场地平整 15 万元。 5）围墙及绿化投资 8 万元。 6）回填土方 62 万元。 7）消防设施 6 万元 3运输车辆投资 80 万元 （二）其他费用共计 521 万元，其中： 1土地征用费 480 万元，占地 24780 平方米。 2其他前期费 41 万元。包括设计、咨询、监理等前期限开办 费。 （三）预备费用 本项目预备费用按固定资产和其它费用 3%计提，为 175 万 元。 （四）建设期利息 260 万元,借款利率为 7.42%。 （五）流动资金 2

47、42 万元。 二、二、资资金筹措金筹措 本项目总投资 6500 万元，企业自筹 3000 万元，银行贷款 3500 万元。 第十五章第十五章 财务评价分析财务评价分析 根据国家、地方有关规定和现行财税政策以及项目的实际情 况，对该项目进行经济效益分析。 一、一、项项目目经济经济效益分析效益分析 (一)销售收入 年实现销售收入 16628 万元。其中草莓汁收入 11207 万元,蓝 莓汁的收入 5421 万元。 (二)税金及附加 本项目年缴纳税金及附加为 2560 万元。企业为一般纳税 人销项税为 17%,城市维护建设税、教育费附加、地方教育费 分别按 5%、3%、1%估算。 (三)盈余公积金 公积金按税后利润的 10提取，每年为 211 万元，用于企业