蒸花馍教学设计[精选.]

1、蒸花馍一、教学目标1. 知识与技能 :感受民间艺术的美 ,学习利用超轻粘土进行创意制 作,并运用团、搓、粘贴等技法完成花馍作品。2. 过程与方法 :利用 微课引导学生观察、分析花馍的制作方法 ,在 探究中体验、感受设计制作方法 ,学会花馍的设计制作。3. 情感态度与价值观 :培养学生自主学习的能力和热爱生活的情感 ,激发学生对民间艺术的兴趣 ,从而传承和弘扬民间艺术。二、学情分析一年级学生注意力时间较短， 课堂上主要采用竞猜的方式来吸引 孩子们的注意力，配合些小奖励，再加上老师的口头表扬，让孩子们 充满自信、充满激情的在愉快轻松的氛围中制作动物形象为主的花 馍。三、重点难点重点 :了解花馍的相

2、关知识 ,并学会制作花馍。难点 :利用多种手法制作花馍。四、教学过程（一）情景导入：今天动物王国在召开大会， 现在轮到小猴子发言了。（动画和老 虎对话：猴子说， 大王，我发现过春节时， 人们在蒸一种很特别的馍。 老虎说，快呈上来，让本王仔细瞧瞧！ ）（切换展台：面板、面团、锅具、洗手盆等等）师做蝴蝶、鱼造型花馍。师：和我们平时吃的馍有什么同呀？学生回答。师：同学们观察的真仔细，这些造型有趣，形象生动的馍，叫 花馍，也叫面花。老师把花馍蒸上锅。再过二十多分钟花馍就蒸熟了，你们想不想吃啊？别着急，我 们趁着花馍蒸的时间，先来学习用太空泥制作花馍好不好？下面让我们就和动物王国的成员们一起走进 “蒸花

3、馍”。课题出 示。（二）讲授新课1. 欣赏了解花馍的基本特点老虎大王知道同学们要用太空泥学习做蒸花馍， 就派猴子到济源 的五龙口，（五龙口风景区）打探到一句春节俗语，大家听说过吗？“二十七，宰只鸡，二十八把面发，二十九，蒸花馍” （为你们点 赞！）特别是在农村，过年时，一家蒸花馍，四邻来帮忙， （视频）花 馍出锅了！（花馍图片欣赏）1）看看都有哪些造型的花馍？这是 “老虎”造型花馍。这是“牛” 造型花馍。这是“人”造型的花馍。这是“桃子”造型的花馍。这是 什么造型的花馍？原来是兔子、 猴子造型的花馍！ 花馍的内容可真是 丰富啊。板书：内容丰富2）这个花馍出自一个小朋友之手，猜一猜，像哪个动物呀

4、？从 哪里看出来的？（长脖子） 通过照片对比一下真实的长颈鹿吧，外形上有什么不同？生答师小结：观察的真仔细。很多细节被简化，概括。有的地方被夸 张了。板书：概括夸张3）咦，这是什么造型的花馍？人们正在对它做什么事情？用了 哪些颜色？师小结：花馍出锅后，人们给花馍涂上可食用的颜色，鲜艳的颜 色让花馍更加的喜人！板书：色彩鲜艳。2）小猴子还在一些特殊的场合发现了花馍的特殊用途，我们也 一起来看看吧！（小孩子满月、老人生日、家里的婚丧嫁娶、祭祀祖 先等等）教师：不同地区的风俗习惯呀都有所不同，有很多地方，像小孩 子满月、老人生日、家里的婚丧嫁娶、祭祀祖先等等一些重要的日子 也会蒸花馍。2. 集体探究

5、蒸花馍的材料、寓意、方法。小猴子还为老虎大王打探到了一个名叫“喜洋洋”的花馍店，里 面的花馍也是造型多样， 非常漂亮， 大家想不想去看看？可是虎大王 设了三道关卡， 小朋友们要闯关成功才能进去， 相信我们班的小朋友 是最棒的，来一起闯关吧！1）第一关：花馍是用什么做的？学生回答。师：面粉还可以做什么吃？生说。师：说的对。花馍是面粉，加入水和酵母揉成面团，发酵后人工 制作而成。面粉的来源是小麦 ,我们河南省的小麦产量居全国第一， 所以我们北方地区的主食以面食为主。 （闯关成功）2）第二关：猜猜看，这些花馍表达什么寓意？（四个：老虎花馍、寿桃花馍、鱼形花馍、枣花馍）a （老虎花馍）这是老虎形象花馍

6、。老虎威武凶猛，所以人们也想得到老虎的保护，老虎形象花馍有驱邪纳福的寓意。b （寿桃花馍）这个花馍的外形像什么？师：对，桃子，在中国的神话故事里，是延年益寿的水果，所以 寿桃形象的花馍，有祝福人健康长寿的美好寓意。c 鱼形花馍。“鱼”和剩余的“余”谐音，象征“年年有余” 。d （枣花馍）这个花馍有几层，每层上面装点了什么？师：枣花馍，象征花开富贵。这样一层一层叠放很高，寓意步步 高升。蒸花馍承载着美好的祝福， 是我国勤劳的人民智慧的结晶， 体现 人们对幸福生活的向往与追求。（闯关成功闪烁）3）第三关：做花馍的方法有哪些？ 老师在课下做了一个微课视频， 请同学们仔细观察， 都用到了哪 些方法。（

7、播放视频）老师都用到了哪些方法？下面请小组内讨论 1 分钟。好，坐端正！我要表扬这位同学，最先做端正！谁来说说。你 观察的真认真，请坐！用到的方法有搓、团、盘、压、切（多媒体总结）（闯关成功闪烁）三、欣赏探索： 同学们真厉害，善于观察、思考，现在我们闯关成功了，老虎大 王邀请大家“喜洋洋花馍店”参观，快来看吧！这批花馍是和我们一样大的小朋友做的， 造型多样！ 有动物造型 的花馍、有昆虫造型的花馍、有蔬菜瓜果造型的花馍，有风景花馍等 等。“喜洋洋花馍店”的花馍真是多种多样！五、学生实践虎大王看咱班的小朋友这么聪明， 也想让我们每个同学都帮花馍 店做一个花馍，大家能做好吗？老师相信你们的能力！快快

8、动手吧！多媒体展示：用太空泥做一个花馍要求：色彩鲜艳，造型有创意。教师巡视辅导，提醒学生做的大一点。 组织学生把做好的花馍作品放到底盘上。六、展示评价1.请各组组长，让小组里的同学说说，你们组谁的花馍作品最吸 引人。2.请组长代表带着本组的作品上台。3. 你们觉得你们组谁的花馍作品最吸引人？ 点名上台介绍自己的花馍作品。 不仅能做出好看的花馍， 还能把 经验讲给大家学习，老师奖励你！请回师：我觉得这个画馍的造型很有创意。 这个画馍的色彩搭配的非 常鲜艳。同学们真是心灵手巧， 做出这么多造型漂亮色彩鲜艳的花馍 作品。老师为你们骄傲！七、小结拓展 现在，老师的花馍也熟了，想让花馍更好看些，选用鲜艳的食用 颜色上色，可以进行细节勾画。 （教师为花馍上色）上色后的花馍不 要先急着吃，可以摆放观赏。想吃的话需要把有颜色的馍皮揭掉。这个枣花馍老师就不上色了， 老师把它分给坐姿端正， 认真听讲 的同学吃。（切，分）花馍好吃吗？那到节日里，请同学们