某饭店综合绩效管理方案

1、某饭店综合绩效管理方案精编版饶洲饭店综合绩效管理方案一、总则（一）为了保证酒店的总体目标的实现，建立有效的监督激励机制，加强部 门之间的配合协作能力，提高酒店经营管理机制，特制定本方案（二）本方案适用于酒店各部门。二、目的（一）把酒店的经营目标转化为详尽的、可测量的标准。（二）及时发现问题，分析实际绩效表现达不到预期目标的原因。（三）为酒店的经营决策和执行结果的有效性提供有效支持信息。（四）鼓励团队合作精神，提高执行力。（五）为制定和执行员工激励机制提供工具。（六）绩效考核成绩作为部门每月工资奖金领取、 优秀部门评选、 年终奖发 放的依据。三、原则为充分发挥绩效考核对公司各阶段工作的经营管理状

2、况的诊断作用， 以及对 各部门工作的指引作用，绩效考核遵循以下原则：（一）客观、公开、公平、公正、实事求是原则。（二）采用考核与指导、反馈相结合，加强双向沟通、增强考核效果原则。（三）考评内容、考核标准、评分细则、考评程序和考评结果透明公开，对 酒店各部门形成正确指导，在酒店内部形成良性竞争的机制。四、实施流程 （一）从上到下逐层分解酒店经营目标， 制定个人绩效考核指标， 下发绩效 考核表。（二）定期（月度 / 年度）进行考核。其中月度考核时间：各部门于每月底 之前完成综合评估并上交于人力资源部， 人力资源部于次月 5 日之前完成综合评 估汇总，于 7 日交于财务部。（三）对考核结果进行反馈与

3、讨论。（四）将最终考核结果落实及运用。五、考核内容与方法本方案包括两大部分： 月度绩效考核部分、 年终奖金部分 。月度绩效考核和年终 奖金与全酒店各个部门的全体员工挂钩。（一）月度绩效考核月度绩效考核考核期：以月份为期限，具体时间段为：本月 1 日至本月末。1、经营部门管理人员的考核 ：根据财务部对酒店经营情况核算， 对经营部门 （市 场销部、房务部、餐饮部、娱乐康体部）制定经营指标绩效考核。A、每年末制定下年度总体经营目标。以 2010 年经营目标为例：考核营业总指标：2400万元客房部：1150 万元（含其他营业部门收入）餐饮部：970 万元（餐饮出品收入）娱乐部：280 万元市销部：30

4、0 万元（市销宴会通知单收入）各部门根据总营业预算指标，制定出分月的营业指标计划。B、考核对象：经营部门的第一负责人、经理级（A、B、C级经理）、主管、领班C、考核方法：实行与营业额挂勾。完成当月的营业指标的 93%，发当月全额工资；完成当月营业指标的 93%-99%，按工资的 10%作为奖金，完成、超额完成营业 指标，按工资的 15%作为奖金；完成当月营业指标的 87%-92%，发放工资的 90%；完成当月营业指标的 81%-86%，发放工资的 85%；完成当月营业指标的 76%-80%，发放工资的 80%； 连续三个月只完成营业指标的 80%以下，发放第三个月工资的 50%； 连续半年只完

5、成营业指标的 80%以下，扣发当月工资；2、后勤部门管理人员的考核：2.1 部门负责人由酒店总经理、一线部门负责人及本人进行 360 度综合考核（见 附表一）。2.2 其他管理人员（ A、B、C 级经理、主管、领班）由部门第一负责人综合评估 考核（见附表二）。A 、考核指标：（见附表二）B、考核对象：经理级、主管级、领班级C、考核方法：综合评分月综合考评分 90-100 分，以基本工资的 5%作为奖金发放；月综合考评分在 85-89 分，以基本工资的 3%作为奖金发放；月综合考评分在 80-84 分，以基本工资的 1%作为奖金发放； 月综合考评分 70-79 分，不奖；月综合考评 69-60

6、分以下，发工资的 80%；月综合考评 60 分以下，发工资的 50%连续两个月考评在 69-60 分的降一级别，连续两个月在 60 分以下辞退。3、酒店全体非管理人员员工考核： 各部门的员工由各分部负责人对其综合考评。A、综合考核指标：见附表三B 、考核对象 : 领班级以下员工C 、考核办法：实行综合考评制月综合考评分 90-100 分，以基本工资的 10%作为奖金发放； 综合考评分在 85-89 分，以基本工资的 5%作为奖金发放； 月综合考评分在 80-84 分，以基本工资的 3%作为奖金发放； 月综合考评分 60-79 分，不奖；60 分以下，发工资的 80%连续考评三个月不及格的，给予

7、辞退，并不予以结算工资，各部门考核需做到公平、公正、严谨二）年终奖金绩效考核年终奖金绩效考核：年终奖是在各部门完成全年营业指标（93%以上）时按全年的营业收入的1.5%计提。A、奖金分配系数如下：职级名称职位系 数行政A级-总经理12行政级行政级-总经理助理10总监级8经理A级4.5部门经理级经理B级4经理C级3.5主管级主管级2.5领班级领班级1.8员工级员工级1.3B、奖金与年预算成本费用指标挂勾：在部门成本费用指标内的给发全额奖金；成本费用指标超1-3%,部门发90%奖金；成本费用指标超3-6%，部门发85%奖金；费用指标超6-10%，部门发80%奖金；成本费用指标超10%-15%以上，

8、发70%奖金；成本费用超15%以上，扣发奖金。C、奖金发放给部门，由各部门对各分部及员工综合评定，参照奖金分配系数执行分配，确保发放到每位员工。D其他细则以人力资源部的奖金发放细则为准六、资料的整理与存档 每月考评结束后，人力资源部对所有资料进行整理存档 附: 考核表一、二、三。附表一:饶洲饭店二线部门负责人综合绩效考核表评价项目总经理评分房务部评分餐饮部评分市销部评分娱乐康体部评分自我评分备注勤务态度把工作放在第一位，工作努力。（5分）（10 分）对部下的过失勇于承担责任。（5分）业务工作正确理解工作要求和方针，制定适当的实施计划。（10分）（20 分）在工作中始终保持协作态度，顺利推动工作

9、。（10分）管理监督十分注意生产现场的安全卫生和清理整顿工作。（10分）（20 分）妥善处理工作中的失败和临时追加的工作任务。（10分）指导协调主动努力改善工作和提咼效率。（10分）（20 分）积极训练、教育部下，提咼他们的技能和素质。（10分）姓名：部门:职务：入职日期:评分区间：年 月 日至 年 月 日工作效果（10 分）正确认识工作意义，努力取得最好成绩。（5分）工作方法正确，时间和费用使用得合理有效。（5分）部门配合（20 分）能积极配合相关部门工作，并及时完成与之相应的工作。（20分）总分实际得分备注： 1、二线部门为：财务部、工程部、行政部、人力资源部附表二：饶洲饭店二线部门领班至

10、经理级综合绩效考核表姓名： 部门：职务：入职日期：评分区间：年 月 日 至 年 月 日序号考核项目考核内容分值考核 评分绩效小 组评分备注1执行能力 （20 分）能按时完成各项目标任务，准确、及时传达酒店各项规定，部门员工1oo%r解。16-20基本按时完成各项目标任务，偶尔一次不能及时传达酒店 各项规定，部门员工 90%A上了解。10-15延后完成各项目标任务，在推行酒店各项规定中，部门执 行略有偏差，经上级指导后基本完成。4-9未完成各项目标任务，在推行酒店各项规定中，执行过程 中有重大失误，给此工作的推行带来了负面效应。0-32部门配合 主（20分）能积极配合相关部门工作，并及时完成与之

11、相应的工作。16-20就部门之间配合做出适当的配合，在规定时间内完成与之 相应的工作。10-15基本配合相关部门工作，基本完成或超时完成与之相应的 工作。4-9不能与其它部门合作，工作相互推委。0-33培训工作 （15 分）能有效、准时地做好本部门的培训工作，培训效果优良。11-15能完基本部门的培训工作，培训效果一般。5-10能完成培训，但培训效果达不到目的。1-4未进行任何形式的培训工作。04员工稳定 （15 分）重视员工队伍建设，积极与员工沟通，部门员工流动率控 制合理。11-15较为重视员工队伍建设，能与员工沟通，部门员工流动率 基本正常。5-10不重视与员工沟通及稳定员工队伍，部门员

12、工流动率较 大。1-4与员工沟通不良、员工抱怨较多，未能有效稳定员工队伍， 员工流动频繁。05工作效率 （15 分）工作一贯主动，提前完成任务。11-15工作较主动且平稳，不需上级催促。5-10很少采取主动，需上级催促才能完成。1-4工作极不主动，且在上级催促下仍不能完成工作。06卫生及服 务质量、设施设备的维护保养（10 分）卫生、服务、设施设备维护较好，质检过程中未出现被开 罚单。9-10卫生、服务、设施设备维护基本合格，质检过程中被开罚 单1-2次。5-8卫生、服务、设施设备维护勉强合格，质检过程中被开罚 单3-5次。1-4卫生、服务、设施设备维护不合格，质检过程中被开罚单 5次以上07

13、劳动纪律 出勤率（5 分）根据考勤、出勤情况以及部门劳动纪律情况进行综合评分，如有迟到、早退扣 1分/次，旷工1天扣2分/次，此 分值扣完为止。58总分备注：1、二线部门为：财务部、工程部、行政部、人力资源部2、此表由各部门负责人根据管理人员当月实际工作表现进行评分。3、绩效小组对评分情况进行核实，有权根据实际情况对分数进行最终修改与确定附表三:饶洲饭店基层员工综合绩效考核表被评价者姓名：部门：职务：入职日期：评价者姓名：部门：职务：入职日期：评价区间：年月日年月日评价项目分部负责人评分绩效小组评分备注个人素质个人仪容仪表符合酒店要求。（10分）（20 分）待人和善，实事求是，勤奋好学。（10

14、分）服从上级，执行力强。（10分）工作态度热情对待客人及同事。（5分）（30 分）严格自律，勇于承担责任。（10分）能与同事积极配合工作。（5分）专业知识岗位知识熟练，工作能力强。（10分）（20 分）积极向上，主动学习新知识。（10分）工作成果能够在规定时间内完成工作。（10分）（20 分）工作质量高，工作效率高。（10分）仪容仪表、根据质检检查情况及劳动纪律情况进行综合礼节礼貌、评分，如有迟到、早退扣1分/次，旷工1天劳动纪律扣2分/次，质检开罚单1分/次，此分值扣（10 分）完为止。分数合计备注：1此表适用于八大部门领班级以下基层员工2 、此表由各分部门负责人根据员工当月实际工作表现进行

15、评分。3 、绩效小组对评分情况进行核实，有权根据实际情况对分数进行最终修改与确定某饭店综合绩效管理方案精编版饶洲饭店综合绩效管理方案、总则（一）为了保证酒店的总体目标的实现，建立有效的监督激励机制，加强部门之间的配合协作能力,提高酒店经营管理机制，特制定本方案（二）本方案适用于酒店各部门。二、目的（一）把酒店的经营目标转化为详尽的、可测量的标准。（二）及时发现问题，分析实际绩效表现达不到预期目标的原因。（三）为酒店的经营决策和执行结果的有效性提供有效支持信息。（四）鼓励团队合作精神，提高执行力。（五）为制定和执行员工激励机制提供工具。（六）绩效考核成绩作为部门每月工资奖金领取、优秀部门评选、年

16、终奖发放的依据。三、原则 为充分发挥绩效考核对公司各阶段工作的经营管理状况的诊断作用，以及对各部门工作的指引作 用，绩效考核遵循以下原则：（一）客观、公开、公平、公正、实事求是原则。（二）采用考核与指导、反馈相结合，加强双向沟通、增强考核效果原则。（三）考评内容、考核标准、评分细则、考评程序和考评结果透明公开，对酒店各部门形成正确指 导，在酒店内部形成良性竞争的机制。四、实施流程 （一）从上到下逐层分解酒店经营目标，制定个人绩效考核指标，下发绩效考核表。 （二）定期（月度 / 年度）进行考核。其中月度考核时间：各部门于每月底之前完成综合评估并上 交于人力资源部，人力资源部于次月 5 日之前完成

17、综合评估汇总，于 7 日交于财务部。（三）对考核结果进行反馈与讨论。（四）将最终考核结果落实及运用。五、考核内容与方法本方案包括两大部分：月度绩效考核部分、年终奖金部分 。月度绩效考核和年终奖金与全酒店各个部门的全体员工挂钩。一）月度绩效考核月度绩效考核考核期：以月份为期限，具体时间段为：本月 1 日至本月末。1、经营部门管理人员的考核 ：根据财务部对酒店经营情况核算，对经营部门（市场销部、房务部、餐 饮部、娱乐康体部）制定经营指标绩效考核。A、每年末制定下年度总体经营目标。以 2010 年经营目标为例：考核营业总指标：2400 万元客房部：1150 万元（含其他营业部门收入）餐饮部：970

18、万元（餐饮出品收入）娱乐部：280 万元市销部：300 万元（市销宴会通知单收入）各部门根据总营业预算指标，制定出分月的营业指标计划。B考核对象：经营部门的第一负责人、经理级（ A B C级经理）、主管、领班C考核方法：实行与营业额挂勾。完成当月的营业指标的 93%，发当月全额工资；完成当月营业指标的奖金；93%-99%，按工资的 10%作为奖金，完成、超额完成营业指标，按工资的15%作为完成当月营业指标的87%-92%，发放工资的 90%；完成当月营业指标的81%-86%，发放工资的 85%；完成当月营业指标的76%-80%，发放工资的 80%；连续三个月只完成营业指标的 80%以下，发放第

19、三个月工资的 50%；连续半年只完成营业指标的 80%以下，扣发当月工资；2、后勤部门管理人员的考核：2.1 部门负责人由酒店总经理、一线部门负责人及本人进行360 度综合考核（见附表一） 。2.2其他管理人员（A、B、C级经理、主管、领班）由部门第一负责人综合评估考核（见附表二）A 、考核指标：（见附表二）B、考核对象：经理级、主管级、领班级C、考核方法：综合评分月综合考评分 90-100 分，以基本工资的 5%作为奖金发放；月综合考评分在 85-89 分，以基本工资的 3%作为奖金发放；月综合考评分在 80-84 分，以基本工资的 1%作为奖金发放；月综合考评分 70-79 分，不奖；月综

20、合考评 69-60 分以下，发工资的 80%；月综合考评 60 分以下，发工资的 50%连续两个月考评在 69-60 分的降一级别，连续两个月在 60 分以下辞退。3、酒店全体非管理人员员工考核：各部门的员工由各分部负责人对其综合考评。A、综合考核指标：见附表三B 、考核对象:领班级以下员工C 、考核办法：实行综合考评制月综合考评分 90-100 分，以基本工资的 10%作为奖金发放；综合考评分在 85-89 分，以基本工资的 5%作为奖金发放；月综合考评分在 80-84 分，以基本工资的 3%作为奖金发放；月综合考评分 60-79 分，不奖；60 分以下，发工资的 80%连续考评三个月不及格

21、的，给予辞退，并不予以结算工资，各部门考核需做到公平、公正、严谨二）年终奖金绩效考核年终奖金绩效考核：年终奖是在各部门完成全年营业指标（93%以上）时按全年的营业收入的1.5%计提。A、奖金分配系数如下职级名称职位系 数行政A级-总经理12行政级行政级-总经理助理10总监级8经理A级4.5部门经理级经理B级4经理C级3.5主管级主管级2.5领班级领班级1.8员工级员工级1.3B、奖金与年预算成本费用指标挂勾：在部门成本费用指标内的给发全额奖金；成本费用指标超1-3%,部门发90%奖金；成本费用指标超3-6%,部门发85%奖金；费用指标超6-10%,部门发80%奖金；成本费用指标超10%-15%

22、上，发70%奖金；成本费用超15%以上，扣发奖金。C、奖金发放给部门，由各部门对各分部及员工综合评定，参照奖金分配系数执行分配，确保发放 到每位员工。D其他细则以人力资源部的奖金发放细则为准六、资料的整理与存档每月考评结束后，人力资源部对所有资料进行整理存档附: 考核表一、二、三。附表一:饶洲饭店二线部门负责人综合绩效考核表姓名：部门：职务：入职日期：评分区间： 年 月日至 年 月 日评价项目总经理评分房务部评分餐饮部评分市销部评分勤务态度把工作放在第一位，工作努力。（5分）10分）对部下的过失勇于承担责任。（5分）业务工作正确理解工作要求和方针，制定适当的实施计划。（10分）20分）在工作中

23、始终保持协作态度，顺利推动工作。（10分）管理监督十分注意生产现场的安全卫生和清理整顿工作。（10分）20分）妥善处理工作中的失败和临时追加的工作任务。（10分）指导协调主动努力改善工作和提咼效率。（10分）20分）积极训练、教育部下，提咼他们的技能和素质。（10分）工作效果10分）正确认识工作意义，努力取得最好成绩。（5分）工作方法正确，时间和费用使用得合理有效。（5分）部门配合20分）能积极配合相关部门工作，并及时完成与之相应的工作。（20分）总分实际得分注： 1、二线部门为：财务部、工程部、行政部、人力资源部附表二：饶洲饭店二线部门领班至经理级综合绩效考核表姓名： 部门：职务：入职日期：

24、评分区间：年 月 日 至 年 月 日序号考核项目考核内容分值考核评分绩效小组评分备注1执行能力（20 分）能按时完成各项目标任务，准确、及时传达酒店各项规定，部门员工1oo%r解。16-20基本按时完成各项目标任务，偶尔一次不能及时传达酒店 各项规定，部门员工 90%上了解。10-15延后完成各项目标任务，在推行酒店各项规定中，部门执 行略有偏差，经上级指导后基本完成。4-9未完成各项目标任务，在推行酒店各项规定中，执行过程 中有重大失误，给此工作的推行带来了负面效应。0-32部门配合主（20分）能积极配合相关部门工作，并及时完成与之相应的工作。16-20就部门之间配合做出适当的配合，在规定时

25、间内完成与之 相应的工作。10-15基本配合相关部门工作，基本完成或超时完成与之相应的 工作。4-9不能与其它部门合作，工作相互推委。0-33培训工作（15 分）能有效、准时地做好本部门的培训工作，培训效果优良。11-15能完基本部门的培训工作，培训效果一般。5-10能完成培训，但培训效果达不到目的。1-4未进行任何形式的培训工作。04员工稳定（15 分）重视员工队伍建设，积极与员工沟通，部门员工流动率控 制合理。11-15较为重视员工队伍建设，能与员工沟通，部门员工流动率 基本正常。5-10不重视与员工沟通及稳定员工队伍，部门员工流动率较 大。1-4与员工沟通不良、员工抱怨较多，未能有效稳定员工队伍， 员工流动频繁。05工作效率（15 分）工作一贯主动，提前完成任务。11-15工作较主动且平稳，不需上级催促。5-