[农学]烟草栽培

1、 烟草是我国主要经济作物之一。调制后烟草是我国主要经济作物之一。调制后 的烟叶可以制成卷烟、旱烟、水烟、斗烟、的烟叶可以制成卷烟、旱烟、水烟、斗烟、 鼻烟、嚼烟、雪茄烟等多种制品。烟制品虽鼻烟、嚼烟、雪茄烟等多种制品。烟制品虽 非生活必需品，但因烟叶中的烟碱（非生活必需品，但因烟叶中的烟碱（c10h14n2） 有兴奋中枢神经的作用而成为许多人嗜好的有兴奋中枢神经的作用而成为许多人嗜好的 特殊消费品。特殊消费品。 由于吸烟有害健康，各国均采取了由于吸烟有害健康，各国均采取了“寓禁寓禁 于征于征”的政策，于是烟草成为高税利商品作的政策，于是烟草成为高税利商品作 物。在我国，目前烟草行业上缴的税利居

2、各物。在我国，目前烟草行业上缴的税利居各 行业之首，在国民经济建设中起着财政支柱行业之首，在国民经济建设中起着财政支柱 的重要作用。过去，烟草作为一种适宜的研的重要作用。过去，烟草作为一种适宜的研 究材料，在植物科学进展的许多方面都起了究材料，在植物科学进展的许多方面都起了 重要作用。今后，因为烟叶中富含蛋白质、重要作用。今后，因为烟叶中富含蛋白质、 烟株含有一些有用的化学成分，烟草将在食烟株含有一些有用的化学成分，烟草将在食 品、药品、生物技术等许多领域有着广泛用品、药品、生物技术等许多领域有着广泛用 途。途。 烟草分布几乎遍及世界各农业区域，自烟草分布几乎遍及世界各农业区域，自60 n至至

3、 45 s之间各大洲都有烟草种植。现有之间各大洲都有烟草种植。现有120多个国家多个国家 （地区）生产烟草。种植面积和产量以亚洲最多，（地区）生产烟草。种植面积和产量以亚洲最多， 其他各洲依次为北美洲、南美洲、非洲、欧洲和大其他各洲依次为北美洲、南美洲、非洲、欧洲和大 洋洲。世界上各主产国家按照产量排名的顺序为：洋洲。世界上各主产国家按照产量排名的顺序为： 中国、印度、美国、巴西、印度尼西亚、土耳其、中国、印度、美国、巴西、印度尼西亚、土耳其、 津巴布韦、德国、意大利、阿根廷、巴基斯坦、马津巴布韦、德国、意大利、阿根廷、巴基斯坦、马 拉维、日本、加拿大等。从不同烟草类型生产情况拉维、日本、加拿

4、大等。从不同烟草类型生产情况 看，总产量以烤烟为最多，再依次为深色晾晒烟、看，总产量以烤烟为最多，再依次为深色晾晒烟、 香料烟、白肋烟、浅色晾晒烟。香料烟、白肋烟、浅色晾晒烟。 1我国烟草生产的发展我国烟草生产的发展 我国晒、晾烟栽培我国晒、晾烟栽培 始于始于16世纪中叶。世纪中叶。16世纪末，我国东南沿海世纪末，我国东南沿海 一带，烟草种植已很盛行。一带，烟草种植已很盛行。18世纪以后，烟世纪以后，烟 草制品渐多，分布范围也渐广泛。我国烤烟草制品渐多，分布范围也渐广泛。我国烤烟 栽培的历史则较晚。栽培的历史则较晚。1900年首先在台湾试种。年首先在台湾试种。 19101917年先后在山东、河

5、南、安徽试种年先后在山东、河南、安徽试种 成功，逐渐发展成为我国大陆种植烤烟最早成功，逐渐发展成为我国大陆种植烤烟最早 的烟区。抗日战争时期，我国原有烤烟产区的烟区。抗日战争时期，我国原有烤烟产区 的生产遭到严重破坏，四川、贵州、云南等的生产遭到严重破坏，四川、贵州、云南等 省在省在19371940年间相继试种并推广种植烤年间相继试种并推广种植烤 烟，我国西南自此逐渐发展成为一大烟区烟，我国西南自此逐渐发展成为一大烟区。 解放后，我国烟草生产有了迅速的发展，解放后，我国烟草生产有了迅速的发展， 种植面积逐渐扩大，单位面积产量和总产量都种植面积逐渐扩大，单位面积产量和总产量都 有较大的增长。特别

6、是烤烟生产发展更快，现有较大的增长。特别是烤烟生产发展更快，现 已分布于全国已分布于全国23个省（市、区）的个省（市、区）的907个县个县 （市），种植（市），种植6.67104 hm2以上的主产省有云以上的主产省有云 南、贵州、河南、四川、湖南、陕西、山东等南、贵州、河南、四川、湖南、陕西、山东等 省。省。1976年全国烤烟种植面积年全国烤烟种植面积61104hm2，总，总 产产100104t，面积和产量跃居世界第一位。，面积和产量跃居世界第一位。 2000年面积达年面积达98104hm2，总产，总产160104t。同。同 时，烟叶产量和生产效益不断提高，税收稳步时，烟叶产量和生产效益不断提

7、高，税收稳步 增长，增长，1995年年641108元，元，2001年达年达1150108 元。元。 2.南方烟区的特点南方烟区的特点 我国土地辽阔，资我国土地辽阔，资 源丰富，烟草生产遍及全国。根据烟草种源丰富，烟草生产遍及全国。根据烟草种 植区划，全国分为植区划，全国分为7个一级区，即北部西部个一级区，即北部西部 烟区，东北部烟区，黄淮海烟区，长江上烟区，东北部烟区，黄淮海烟区，长江上 中游烟区，长江中下游烟区，西南部烟区，中游烟区，长江中下游烟区，西南部烟区， 南部烟区，以及南部烟区，以及27个二级烟区。其中优质个二级烟区。其中优质 烤烟基地有三大片、三小块，即滇中滇东烤烟基地有三大片、三

8、小块，即滇中滇东 高原片；黔北高原片；闽西南、湘南、赣高原片；黔北高原片；闽西南、湘南、赣 南、粤东南岭山区片；以及川西南、滇西南、粤东南岭山区片；以及川西南、滇西 高原、豫中豫西山地丘陵等三小块。高原、豫中豫西山地丘陵等三小块。 可见南方烟区多为优质烤烟产区。此外，可见南方烟区多为优质烤烟产区。此外， 南方烟区晒、晾烟种植历史悠久，资源丰富，南方烟区晒、晾烟种植历史悠久，资源丰富， 如四川什邡毛烟、湖南凤凰晒红烟、广东南雄如四川什邡毛烟、湖南凤凰晒红烟、广东南雄 晒黄烟、贵州册亨打宾烟、江西广丰紫老烟、晒黄烟、贵州册亨打宾烟、江西广丰紫老烟、 浙江桐乡晒红烟等名晒、晾烟，在国内外都享浙江桐乡

9、晒红烟等名晒、晾烟，在国内外都享 有盛誉。有盛誉。 20世纪是科学技术突飞猛进的世纪。烟草栽培世纪是科学技术突飞猛进的世纪。烟草栽培 学科同其他学科一样，这些年来，也取得了长足的学科同其他学科一样，这些年来，也取得了长足的 发展。不但在烟草生长发育规律和产量、质量形成发展。不但在烟草生长发育规律和产量、质量形成 规律及其与环境条件的关系等基础理论、应用基础规律及其与环境条件的关系等基础理论、应用基础 理论方面，出了许多研究成果，而且在优质、适产、理论方面，出了许多研究成果，而且在优质、适产、 高效的栽培技术方面，也出了许多高新技术。主要高效的栽培技术方面，也出了许多高新技术。主要 表现在以下几

10、个方面：表现在以下几个方面： 1在栽培品种更新换代方面在栽培品种更新换代方面，上世纪，上世纪70年代前后，年代前后， 烤烟生产主要采用多叶型品种，烤后烟叶叶片小，颜烤烟生产主要采用多叶型品种，烤后烟叶叶片小，颜 色淡，身份薄，香吃味差。色淡，身份薄，香吃味差。80年代末，逐步引进年代末，逐步引进 k326、g80、nc89等少叶型品种更新换代，烟叶产等少叶型品种更新换代，烟叶产 量、质量大幅提高。近年，我国自己选育的云烟量、质量大幅提高。近年，我国自己选育的云烟85、 云烟云烟87等新品种，正在迅速推广。等新品种，正在迅速推广。 2在培育壮苗方面在培育壮苗方面，上世纪，上世纪80年代，我国南北

11、烟年代，我国南北烟 区普遍推广了营养钵假植育苗技术。近年，大棚托盘区普遍推广了营养钵假植育苗技术。近年，大棚托盘 育苗、漂浮育苗等育苗新技术的研究开发已经兴起，育苗、漂浮育苗等育苗新技术的研究开发已经兴起， 有的烟区已进入推广普及阶段。有的烟区已进入推广普及阶段。 3在肥料运筹方面在肥料运筹方面，近些年有了更深入的研究，近些年有了更深入的研究， 不少省区都研制了适合本地生态条件的烟草专用肥。不少省区都研制了适合本地生态条件的烟草专用肥。 近年，有的省区还研制开发了烟草专用苗肥、基肥和近年，有的省区还研制开发了烟草专用苗肥、基肥和 追肥，使烟草生产逐步实现择土施肥，平衡施肥，高追肥，使烟草生产逐

12、步实现择土施肥，平衡施肥，高 效施肥。效施肥。 4在烟叶成熟采收方面在烟叶成熟采收方面，近，近20年来，世界优质烟年来，世界优质烟 生产国之间展开了以成熟度为中心的质量竞争，我国生产国之间展开了以成熟度为中心的质量竞争，我国 烟草科技工作者在烟叶成熟生理、成熟特征、成熟采烟草科技工作者在烟叶成熟生理、成熟特征、成熟采 收等方面进行了深入研究，使烤后烟叶成熟好，组织收等方面进行了深入研究，使烤后烟叶成熟好，组织 结构疏松，颜色橘黄，香吃味好。结构疏松，颜色橘黄，香吃味好。 5在烘烤设备方面在烘烤设备方面，20世纪世纪80年代以来，首先大年代以来，首先大 规模地修建标准烤房，或以标准烤房为准，对老

13、烤房规模地修建标准烤房，或以标准烤房为准，对老烤房 进行了改造，然后又逐步推广了立式火炉烤房、蜂窝进行了改造，然后又逐步推广了立式火炉烤房、蜂窝 煤炉烤房、部分热风循环烤房等新型烤房。近年微电煤炉烤房、部分热风循环烤房等新型烤房。近年微电 热密集烤房、燃煤式密集烤房、步进式连续化烤房等热密集烤房、燃煤式密集烤房、步进式连续化烤房等 新式烤房的研制已有新的突破。新式烤房的研制已有新的突破。 6在烟叶调制方面在烟叶调制方面，近些年不仅对调制原理研究，近些年不仅对调制原理研究 的更透彻，而且对调制工艺作了较大的调整，在总结的更透彻，而且对调制工艺作了较大的调整，在总结 传统的多段式烘烤工艺的基础上，

14、逐步采用了五段式、传统的多段式烘烤工艺的基础上，逐步采用了五段式、 三段式烘烤新工艺。三段式烘烤新工艺。 7在标准化方面在标准化方面，为了实现烟叶优质优价，优质，为了实现烟叶优质优价，优质 优用，节约资源，与国际接轨，我国先后制定了烤烟、优用，节约资源，与国际接轨，我国先后制定了烤烟、 白肋烟、香料烟等国家分级标准。特别是烤烟，上世白肋烟、香料烟等国家分级标准。特别是烤烟，上世 纪纪80年代制定了年代制定了15级制国家分级标准，不久，级制国家分级标准，不久，90年代年代 又制定了现行的又制定了现行的42级国家分级标准。级国家分级标准。 8在安全性方面在安全性方面，随着吸烟与健康的呼声在全球，随

15、着吸烟与健康的呼声在全球 日益高涨，为了实现卷烟高香气、低焦油、混合型的日益高涨，为了实现卷烟高香气、低焦油、混合型的 发展目标，近些年来，烟草栽培学科还在白肋烟、香发展目标，近些年来，烟草栽培学科还在白肋烟、香 料烟以及一些地方性名晾晒烟的研究开发上有了许多料烟以及一些地方性名晾晒烟的研究开发上有了许多 长足的进步。长足的进步。 从发展的角度看，烟草有广阔的应用前景。从烟从发展的角度看，烟草有广阔的应用前景。从烟 草中提取烟碱、蛋白质、氨基酸、泛醌草中提取烟碱、蛋白质、氨基酸、泛醌10、胡萝卜素、胡萝卜素、 柠檬酸等物质，作为工业原料；利用生物技术进行基柠檬酸等物质，作为工业原料；利用生物技

16、术进行基 因改造，从中提取胰岛素、抗癌疫苗、血液蛋白质活因改造，从中提取胰岛素、抗癌疫苗、血液蛋白质活 化剂等，将极大地推动烟草栽培学科和烟草生产的发化剂等，将极大地推动烟草栽培学科和烟草生产的发 展。在烟草生产产业化、自动化、智能化方面的研究展。在烟草生产产业化、自动化、智能化方面的研究 与实践，正在方兴未艾地进行。与实践，正在方兴未艾地进行。 1烟草的起源烟草的起源 烟草属于茄科（烟草属于茄科（solanaceae）烟属）烟属 （nicotiana），已发现烟属有），已发现烟属有66个种。目前主要栽培个种。目前主要栽培 种是红花烟草（种是红花烟草（nicotiana tabacum l.）

17、和黄花烟草）和黄花烟草 （nicotiana rustica l.）。红花烟草又称普通烟草，在）。红花烟草又称普通烟草，在 全世界普遍栽培，黄花烟草在亚洲部分地区有少量栽全世界普遍栽培，黄花烟草在亚洲部分地区有少量栽 培。培。 人类使用烟草的最早证据，是墨西哥贾帕思人类使用烟草的最早证据，是墨西哥贾帕思 （chiapas）州倍伦克（）州倍伦克（palengue）一座神殿里的浮雕。）一座神殿里的浮雕。 该浮雕展现了玛雅人在举行祭祀典礼时以管吹烟和头人该浮雕展现了玛雅人在举行祭祀典礼时以管吹烟和头人 吸烟的场景，这座神庙建成于公元吸烟的场景，这座神庙建成于公元432年。另一证据是年。另一证据是 考

18、古学家在美国亚利桑那州北部印第安人居住过的洞穴考古学家在美国亚利桑那州北部印第安人居住过的洞穴 中，发现遗留的烟草和烟斗中吸剩的烟丝。这些遗物的中，发现遗留的烟草和烟斗中吸剩的烟丝。这些遗物的 年代约为公元年代约为公元650年左右。年左右。1492年哥伦布到达美洲以前，年哥伦布到达美洲以前， 烟草已是美洲的一种土产，并为印第安人广泛利用。因烟草已是美洲的一种土产，并为印第安人广泛利用。因 此，烟草原产美洲为多数史料和烟草专著所公认。此，烟草原产美洲为多数史料和烟草专著所公认。 2烟草的传播烟草的传播 随着航海与交通的发达，烟草逐渐传随着航海与交通的发达，烟草逐渐传 入世界各地。入世界各地。15

19、58年，航海去美洲的水手将烟草种子年，航海去美洲的水手将烟草种子 带回葡萄牙，第二年传入西班牙。带回葡萄牙，第二年传入西班牙。1560年，法国驻葡年，法国驻葡 萄牙使者将烟草种子带回法国。萄牙使者将烟草种子带回法国。1585年英国人从美洲年英国人从美洲 带回烟草和烟斗，于是斗烟从英国传布到欧洲大陆。带回烟草和烟斗，于是斗烟从英国传布到欧洲大陆。 随后，吸烟风气开始盛行西欧各国。随后，吸烟风气开始盛行西欧各国。17世纪初，烟草世纪初，烟草 传入俄国、土耳其、波斯、非洲东南沿海、菲律宾、传入俄国、土耳其、波斯、非洲东南沿海、菲律宾、 日本和中国。日本和中国。1612年烟草在美国的詹姆斯墩（年烟草在

20、美国的詹姆斯墩（james town）开始商业性栽培。目前烟草分布几乎遍及世界）开始商业性栽培。目前烟草分布几乎遍及世界 各地，自各地，自60 n至至45 s地区都有烟草栽培。地区都有烟草栽培。 （二）烟草的类型二）烟草的类型 烟草在长期栽培过程中形成了多种多样的类型。这里烟草在长期栽培过程中形成了多种多样的类型。这里 所指的类型，主要是根据烟叶的品质特点划分的。而所指的类型，主要是根据烟叶的品质特点划分的。而 烟叶的品质特点是在品种、生态环境、栽培条件和调烟叶的品质特点是在品种、生态环境、栽培条件和调 制方法等各种因素的综合作用下形成的。不同的品种、制方法等各种因素的综合作用下形成的。不同的

21、品种、 生态环境、栽培条件和调制方法所生产的烟叶，其外生态环境、栽培条件和调制方法所生产的烟叶，其外 观质量、内在质量、化学成分、物理特性等，都有明观质量、内在质量、化学成分、物理特性等，都有明 显的差别，从而形成了烟草的不同类型。因此，烟草显的差别，从而形成了烟草的不同类型。因此，烟草 类型的划分与植物学分类和烟草制品的种类关系较小。类型的划分与植物学分类和烟草制品的种类关系较小。 我国烟草一般分为烤烟、晒烟、晾烟、白肋烟、香料我国烟草一般分为烤烟、晒烟、晾烟、白肋烟、香料 烟和黄花烟烟和黄花烟6个类型。个类型。 烤烟主要是用火管传导热力来调制烟叶，烤烟主要是用火管传导热力来调制烟叶， 所以

22、又称为火管烤烟。它是我国也是世界所以又称为火管烤烟。它是我国也是世界 上栽培面积最大、产量最多的烟草类型，上栽培面积最大、产量最多的烟草类型， 是卷烟工业的主要原料。是卷烟工业的主要原料。 在阴凉通风场所晾制而成的在阴凉通风场所晾制而成的 烟叶通称为晾烟。我国除将白肋烟叶通称为晾烟。我国除将白肋 烟单独作为一个烟草类型外，其烟单独作为一个烟草类型外，其 余的雪茄包叶烟、马里兰烟和其余的雪茄包叶烟、马里兰烟和其 他传统晾烟均属于晾烟类型。他传统晾烟均属于晾烟类型。 起源于美国俄亥俄州，由马起源于美国俄亥俄州，由马 里兰阔叶烟突变而来。现为低里兰阔叶烟突变而来。现为低 焦油、混合型卷烟的重要原料焦

23、油、混合型卷烟的重要原料 之一。产量以美国最多，质量之一。产量以美国最多，质量 以美国、韩国最好以美国、韩国最好,。我国主产。我国主产 区为鄂西恩施、宜昌地区和重区为鄂西恩施、宜昌地区和重 庆市的万县、达县地区，质量庆市的万县、达县地区，质量 以湖北建始县的比较有代表性以湖北建始县的比较有代表性 二、烟草的形态特征二、烟草的形态特征 （一）根（一）根 烟草的根通常由主根、侧根和不定根三部分组成。烟草的根通常由主根、侧根和不定根三部分组成。 烟草本属直根系植物，但由于育苗移栽时主根常受烟草本属直根系植物，但由于育苗移栽时主根常受 损伤，生长一段时间后停止生长，所以成长的烟株损伤，生长一段时间后停

24、止生长，所以成长的烟株 主根不明显，侧根和不定根很发达，成为根系的主主根不明显，侧根和不定根很发达，成为根系的主 要部分。烟草的发根能力很强，能在许多部位产生要部分。烟草的发根能力很强，能在许多部位产生 不定根，特别是茎的基部，在培土后保持湿润和通不定根，特别是茎的基部，在培土后保持湿润和通 气的情况下，不定根可达总根量的气的情况下，不定根可达总根量的1/3左右。根不但左右。根不但 是吸收器官，而且是烟草生长所需要的一些重要物是吸收器官，而且是烟草生长所需要的一些重要物 质的合成器官。影响烟叶品质的重要化学成分烟碱，质的合成器官。影响烟叶品质的重要化学成分烟碱， 就主要是在根内合成而后输送到茎

25、和叶中去的。培就主要是在根内合成而后输送到茎和叶中去的。培 育强大的根系，是烟草获得适宜产量和优良品质的育强大的根系，是烟草获得适宜产量和优良品质的 重要措施。重要措施。 （二）茎（二）茎 烟草具有强大的圆柱形直立主茎。茎一般为鲜烟草具有强大的圆柱形直立主茎。茎一般为鲜 绿色，老时呈黄绿色。茎皮层的薄壁细胞含有叶绿绿色，老时呈黄绿色。茎皮层的薄壁细胞含有叶绿 体，有一定的光合作用能力。茎的节上着生叶片，体，有一定的光合作用能力。茎的节上着生叶片， 两节之间称为节间。同一烟株上，一般下部节间较两节之间称为节间。同一烟株上，一般下部节间较 密，上部节间较稀。烟草的茎在整个生长期间的生密，上部节间较

26、稀。烟草的茎在整个生长期间的生 长速度很不一致，大体上是初期慢、中期快、后期长速度很不一致，大体上是初期慢、中期快、后期 又慢，直至停止生长。烟草的每个叶腋都可长出腋又慢，直至停止生长。烟草的每个叶腋都可长出腋 芽（俗称烟杈、烟荪），所有腋芽都可萌发成为分芽（俗称烟杈、烟荪），所有腋芽都可萌发成为分 枝。在开花之前，每个叶腋只有一个芽，称为正芽。枝。在开花之前，每个叶腋只有一个芽，称为正芽。 随着现蕾开花或打顶，在正芽基部的外侧，即靠近随着现蕾开花或打顶，在正芽基部的外侧，即靠近 叶片的一边，又产生数目不定的副芽。通常在顶芽叶片的一边，又产生数目不定的副芽。通常在顶芽 正常生长时，顶芽产生的生

27、长素能抑制腋芽的生长。正常生长时，顶芽产生的生长素能抑制腋芽的生长。 （三）叶（三）叶 烟草的叶是没有托叶的不完全叶。多数烟草品种没有烟草的叶是没有托叶的不完全叶。多数烟草品种没有 叶柄，黄花烟和少数晒烟品种具有明显叶柄。无柄叶叶柄，黄花烟和少数晒烟品种具有明显叶柄。无柄叶 基部同茎秆连接处呈耳状的部分叫做侧翼，俗称叶耳。基部同茎秆连接处呈耳状的部分叫做侧翼，俗称叶耳。 叶片中央的主脉又称烟筋或烟梗。主脉两侧一般有支叶片中央的主脉又称烟筋或烟梗。主脉两侧一般有支 脉脉912对。烟草叶片的形状差异很大，我国已搜集到对。烟草叶片的形状差异很大，我国已搜集到 的烟草类型和品种，归纳起来可以分为宽椭圆

28、形、椭的烟草类型和品种，归纳起来可以分为宽椭圆形、椭 圆形、长椭圆形、宽卵圆形、卵圆形、长卵圆形、披圆形、长椭圆形、宽卵圆形、卵圆形、长卵圆形、披 针形、心脏形等针形、心脏形等8种。种。 同一烟株的不同部位叶形也有变化，一般下部叶片较同一烟株的不同部位叶形也有变化，一般下部叶片较 宽圆，上部叶片较窄长。各部位叶片大小不同，可构宽圆，上部叶片较窄长。各部位叶片大小不同，可构 成成3种不同株形。通常将下部叶显著大于中、上部叶的种不同株形。通常将下部叶显著大于中、上部叶的 植株称为塔形；自下而上各部位叶片大小均匀一致的植株称为塔形；自下而上各部位叶片大小均匀一致的 称为筒形；中部叶明显大于上、下部叶

29、的称为橄榄形称为筒形；中部叶明显大于上、下部叶的称为橄榄形 或腰鼓形。优质烤烟的株形以筒形或腰鼓形为好。烟或腰鼓形。优质烤烟的株形以筒形或腰鼓形为好。烟 草单株生物学总叶数因类型、品种不同而不同。烤烟草单株生物学总叶数因类型、品种不同而不同。烤烟 多叶型品种叶片可达多叶型品种叶片可达70片以上。国内外优质烤烟生产，片以上。国内外优质烤烟生产， 这些年多选用少叶型品种，生物学总叶数这些年多选用少叶型品种，生物学总叶数40片左右，片左右， 可留有效叶可留有效叶20片左右，叶片大小适中，烤后烟叶质量片左右，叶片大小适中，烤后烟叶质量 好。好。 烟草叶片的解剖结构包括表皮、叶肉和维管束三部分。烟草叶片

30、的解剖结构包括表皮、叶肉和维管束三部分。 表皮有气孔和表皮毛（保护毛和腺毛）。上表皮气孔表皮有气孔和表皮毛（保护毛和腺毛）。上表皮气孔 较少，下表皮气孔较多。腺毛能分泌香精油、树脂和较少，下表皮气孔较多。腺毛能分泌香精油、树脂和 蜡质。叶肉主要是含叶绿体的同化组织，明显地分为蜡质。叶肉主要是含叶绿体的同化组织，明显地分为 栅栏组织和海绵组织两部分。维管束是水分、矿质元栅栏组织和海绵组织两部分。维管束是水分、矿质元 素和同化产物的主要通道。种植烟草的目的是收获烟素和同化产物的主要通道。种植烟草的目的是收获烟 叶。烟叶的商品价值由许多品质要素构成。与鲜烟叶叶。烟叶的商品价值由许多品质要素构成。与鲜

31、烟叶 有关的主要品质要素是：有关的主要品质要素是： 叶的着生部位。不同叶位烟叶的品质差异很大。烤叶的着生部位。不同叶位烟叶的品质差异很大。烤 烟一般是中部叶质量最好，而香料烟是上部叶质量较烟一般是中部叶质量最好，而香料烟是上部叶质量较 佳。佳。 叶片厚度。叶片的厚薄是一项很重要的品质因素。叶片厚度。叶片的厚薄是一项很重要的品质因素。 不同部位叶片的厚度不同，一般上部叶片厚，下部叶不同部位叶片的厚度不同，一般上部叶片厚，下部叶 片薄。叶片厚度与栽培措施有很大的关系，厚薄适宜片薄。叶片厚度与栽培措施有很大的关系，厚薄适宜 是优质烟叶的需要。是优质烟叶的需要。 单叶重。这是又一项重要性的质量指标。烤

32、烟单叶单叶重。这是又一项重要性的质量指标。烤烟单叶 重太小，质量不好，但也并非越重越好，一般重太小，质量不好，但也并非越重越好，一般68g为为 宜。宜。 主脉与叶片的比例。主脉在烟叶中所占的比例影响主脉与叶片的比例。主脉在烟叶中所占的比例影响 到产品的经济价值。主脉的重量与品种和栽培条件有到产品的经济价值。主脉的重量与品种和栽培条件有 关，关， 一般占烟叶重量的一般占烟叶重量的25%左右。主脉占的比重越大，左右。主脉占的比重越大， 烟叶的使用价值就越小。烟叶的使用价值就越小。 （四）花、果实及种子（四）花、果实及种子 花、果实、种子等为烟草的生殖器官。一般当主茎花、果实、种子等为烟草的生殖器官

33、。一般当主茎 上展开叶数达到总叶数一半左右时，茎顶端生长点上展开叶数达到总叶数一半左右时，茎顶端生长点 停止叶原基分化，进入花原基分化期。但品种间或停止叶原基分化，进入花原基分化期。但品种间或 异地异时栽培变幅较大，因为生长点的分化与遗传异地异时栽培变幅较大，因为生长点的分化与遗传 基础、环境条件有密切关系。烟草的花序属聚伞花基础、环境条件有密切关系。烟草的花序属聚伞花 序。花是两性完全花，自花授粉。花萼钟形。花冠序。花是两性完全花，自花授粉。花萼钟形。花冠 为喇叭管状，由为喇叭管状，由5个花瓣连合而成，多数为粉红色。个花瓣连合而成，多数为粉红色。 雄蕊雄蕊5枚，花丝枚，花丝4长长1短。雌蕊形

34、如一个长颈细口瓶。短。雌蕊形如一个长颈细口瓶。 子房上位，中轴胎座。子房二室，胚珠众多，受精子房上位，中轴胎座。子房二室，胚珠众多，受精 后发育成种子。后发育成种子。 除多叶型品种外，一般烤烟品种从移栽到现蕾需要除多叶型品种外，一般烤烟品种从移栽到现蕾需要 4560d，从现蕾到开花需，从现蕾到开花需710 d，开花期，开花期30 d左左 右。开花顺序是主茎第一朵中心花先开，约右。开花顺序是主茎第一朵中心花先开，约23 d 后花枝上的花陆续开放，整个花序的开花顺序是先后花枝上的花陆续开放，整个花序的开花顺序是先 上后下，先中央后边缘。开花授粉后，经上后下，先中央后边缘。开花授粉后，经4045h

35、花粉管进入胚珠，通过双受精，形成胚和胚乳。开花粉管进入胚珠，通过双受精，形成胚和胚乳。开 花后花后2530d，果实成熟。，果实成熟。1个蒴果内含种子个蒴果内含种子2000 4000粒。种子淡褐色至深褐色，表面有凹凸不平的粒。种子淡褐色至深褐色，表面有凹凸不平的 网状花纹，形状不规划。烟草种子很小，网状花纹，形状不规划。烟草种子很小，1g烤烟种烤烟种 子约有子约有0.81041.5104粒。粒。 （三、烟草对环境条件的要求（三、烟草对环境条件的要求 烟草是适应性较广，可塑性很强的作物。但在不同烟草是适应性较广，可塑性很强的作物。但在不同 的生态条件和农艺措施的影响下，烟株的生长发育，的生态条件和

36、农艺措施的影响下，烟株的生长发育， 烟叶的产量质量，都有明显的差异。烟叶的产量质量，都有明显的差异。 （一）温度（一）温度 烟草是一种喜温作物。烟草生长的最适宜温度是烟草是一种喜温作物。烟草生长的最适宜温度是 2528，最低温度是，最低温度是1012，最高温度是，最高温度是35。 对烟草生产来说，如果栽培季节经常处于上述最适对烟草生产来说，如果栽培季节经常处于上述最适 宜温度条件下，虽然生长迅速，但难以形成高质量宜温度条件下，虽然生长迅速，但难以形成高质量 的烟叶。一般苗期在的烟叶。一般苗期在2025时，幼苗发根力强，时，幼苗发根力强， 成活率高。大田期成活率高。大田期20以下生长缓慢。成熟期

37、间的以下生长缓慢。成熟期间的 气温对烟叶品质最为重要。据报道，烟叶成熟期间气温对烟叶品质最为重要。据报道，烟叶成熟期间 日均温日均温2425，持续，持续30 d。对形成优质烟叶十分。对形成优质烟叶十分 有利。南方烟区温度适宜，热量丰富，稳定通过有利。南方烟区温度适宜，热量丰富，稳定通过 20的日数均达的日数均达70 d以上，具备生产优质烟叶的有以上，具备生产优质烟叶的有 利条件。利条件。 （二）光照（二）光照 烟草是喜光作物。从它的系统发育形成的特性来说，烟草是喜光作物。从它的系统发育形成的特性来说， 需要强烈的日光作为主导的生态因子，才能生长旺需要强烈的日光作为主导的生态因子，才能生长旺 盛

38、，叶厚茎粗，繁殖力强。但是从人们对烟叶品质盛，叶厚茎粗，繁殖力强。但是从人们对烟叶品质 的要求来看，在强烈阳光的直射下，烟叶的栅栏组的要求来看，在强烈阳光的直射下，烟叶的栅栏组 织和海绵组织加厚，结果叶脉突出，叶片厚而粗糙，织和海绵组织加厚，结果叶脉突出，叶片厚而粗糙， 形成所谓形成所谓“粗筋暴叶粗筋暴叶”，调制后烟叶质量差。过分，调制后烟叶质量差。过分 强烈的日光还会引起日灼等症状，对烟草本身也是强烈的日光还会引起日灼等症状，对烟草本身也是 不利的。因此，从生产优质烟叶的角度看，日光充不利的。因此，从生产优质烟叶的角度看，日光充 足而不强烈，才较为有利。烟叶的需光量因品种、足而不强烈，才较为

39、有利。烟叶的需光量因品种、 着生部位和生育期而不同。大田期光饱和点由下部着生部位和生育期而不同。大田期光饱和点由下部 叶向上逐渐增加。据测定，下部叶约叶向上逐渐增加。据测定，下部叶约1.0104 1.5104lx；中部叶约；中部叶约1.51042104lx；上部中；上部中 叶约叶约31045104lx。 （三）水分（三）水分 烟草是一种较耐旱的作物。但由于叶数多、叶片大，烟草是一种较耐旱的作物。但由于叶数多、叶片大， 叶面蒸腾量大，生长过程需水量很大。一般未成熟叶面蒸腾量大，生长过程需水量很大。一般未成熟 烟叶含水量在烟叶含水量在90%以上，成熟烟叶含水量仍在以上，成熟烟叶含水量仍在80% 以

40、上。在生长期中，若叶片水分含量减少以上。在生长期中，若叶片水分含量减少6%8%， 即出现萎蔫现象。水分与烟草的生长发育、产量、即出现萎蔫现象。水分与烟草的生长发育、产量、 品质关系相当密切。在干旱情况下，烟株生长缓慢，品质关系相当密切。在干旱情况下，烟株生长缓慢， 株矮叶少、叶小，蛋白质和烟碱含量高，碳水化合株矮叶少、叶小，蛋白质和烟碱含量高，碳水化合 物减少，产量和质量下降。严重缺水时，叶片凋萎，物减少，产量和质量下降。严重缺水时，叶片凋萎， 出现出现“旱烘旱烘”，甚至干枯死亡。但水分过多和过湿，甚至干枯死亡。但水分过多和过湿 条件下生长的烟叶组织松，叶片薄，油分少，弹性条件下生长的烟叶组织

41、松，叶片薄，油分少，弹性 差，吃味平淡。差，吃味平淡。 烟草在生长发育期间降雨量的多少与分布情况，烟草在生长发育期间降雨量的多少与分布情况， 直接影响烟叶的产量和品质。我国各烟区降水对烟直接影响烟叶的产量和品质。我国各烟区降水对烟 草的影响不决定于年降雨量的多少，而主要决定于草的影响不决定于年降雨量的多少，而主要决定于 雨量的分布。雨量过于集中或暴雨，对烟株生长不雨量的分布。雨量过于集中或暴雨，对烟株生长不 利。雨量均匀分布也不理想。最好移栽期间降水较利。雨量均匀分布也不理想。最好移栽期间降水较 多以利还苗，还苗后土壤水分适当少些，以利生根，多以利还苗，还苗后土壤水分适当少些，以利生根， 团棵

42、旺长期有充足的雨水可促进旺盛生长，成熟期团棵旺长期有充足的雨水可促进旺盛生长，成熟期 雨量少有利于适时成熟采收。南方烟区雨量充沛，雨量少有利于适时成熟采收。南方烟区雨量充沛， 雨量分布常年能满足烟株生长需要，但有时也有雨雨量分布常年能满足烟株生长需要，但有时也有雨 涝或干旱威胁，要及时做好防涝抗旱工作。涝或干旱威胁，要及时做好防涝抗旱工作。 四、烟草的生育时期四、烟草的生育时期 烟草的一生，从生长发育看，可分为营养生长烟草的一生，从生长发育看，可分为营养生长 和生殖生长两大阶段；从栽培角度看，可分为苗床和生殖生长两大阶段；从栽培角度看，可分为苗床 和大田两大时期。一般将二者结合起来，细分为八和

43、大田两大时期。一般将二者结合起来，细分为八 个生育时期。个生育时期。 （一）苗床期（一）苗床期 从播种到移栽前这一段时期称为苗床期。由于环境从播种到移栽前这一段时期称为苗床期。由于环境 条件和技术措施不同，各地苗床期长短相差很大。条件和技术措施不同，各地苗床期长短相差很大。 例如，南方烟区有的元月上旬播种，例如，南方烟区有的元月上旬播种，4月上旬移栽，月上旬移栽， 苗床期苗床期90天左右；有的天左右；有的3月上旬播种，月上旬播种，5月上旬移栽，月上旬移栽， 苗床期仅苗床期仅60天左右。不论苗床期长短，根据幼苗的天左右。不论苗床期长短，根据幼苗的 形态特征和生育动态，均可分为四个生育时期。形态特

44、征和生育动态，均可分为四个生育时期。 1出苗期出苗期 从播种到子叶平展，第从播种到子叶平展，第1片真叶出生为出片真叶出生为出 苗期。烟草种子小，贮藏养分少，因此这一时期的苗期。烟草种子小，贮藏养分少，因此这一时期的 主要矛盾是异养和自养的矛盾。应创造适当的温度、主要矛盾是异养和自养的矛盾。应创造适当的温度、 水分和通气条件，使其顺利发芽、出苗。种子萌发水分和通气条件，使其顺利发芽、出苗。种子萌发 最低温度为最低温度为7.510。幼芽。幼芽1725内生长顺利，内生长顺利， 最适温度最适温度2528，超过，超过30幼胚易受伤害。苗床幼胚易受伤害。苗床 土壤应保持湿润状态，过干过湿都不利发芽。并要土

45、壤应保持湿润状态，过干过湿都不利发芽。并要 求良好的通气条件，氧气不足会影响出苗，甚至烂求良好的通气条件，氧气不足会影响出苗，甚至烂 种。种。 2十字期十字期 从第一片真叶出生到第三片真叶出生，从第一片真叶出生到第三片真叶出生， 第第1、2片真叶大小近似并与两片子叶交叉成片真叶大小近似并与两片子叶交叉成“十十” 字形时，形象的称为十字期。这个时期主根入土很字形时，形象的称为十字期。这个时期主根入土很 浅，侧根刚发生，吸收能力弱。真叶刚出，主要功浅，侧根刚发生，吸收能力弱。真叶刚出，主要功 能叶是子叶，光合能力弱。要求的温度条件与出苗能叶是子叶，光合能力弱。要求的温度条件与出苗 期相似，对干旱敏

46、感，适宜的田间持水量为期相似，对干旱敏感，适宜的田间持水量为70% 80%。 3生根期生根期 从第从第3片真叶出生到第片真叶出生到第7片真叶出生为生根片真叶出生为生根 期。此期主根明显加粗，一次侧根大量发生，二次、期。此期主根明显加粗，一次侧根大量发生，二次、 三次侧根也陆续出现，地下部生长显著快于地上部。三次侧根也陆续出现，地下部生长显著快于地上部。 据测定，这一时期地上部干重增长据测定，这一时期地上部干重增长2.10倍，地下部干倍，地下部干 重增长重增长3.98倍。生根期幼苗抗寒能力有所下降，倍。生根期幼苗抗寒能力有所下降，5 7的低温能使烟苗受冷害，的低温能使烟苗受冷害，35以上的高温又

47、会灼以上的高温又会灼 伤幼苗。为促进根系生长，应适当控制水分，一般保伤幼苗。为促进根系生长，应适当控制水分，一般保 持田间持水量的持田间持水量的60%为宜。为宜。 4成苗期成苗期 从第从第7片真叶出生到幼苗移栽适期称成苗片真叶出生到幼苗移栽适期称成苗 期。此期根系虽然继续生长，但生长中心逐渐移至地期。此期根系虽然继续生长，但生长中心逐渐移至地 上部。此期需要有适量的水分和比较充足的养分和光上部。此期需要有适量的水分和比较充足的养分和光 照，但移栽前应适当控制水分锻苗，提高烟苗素质。照，但移栽前应适当控制水分锻苗，提高烟苗素质。 一般到烟苗具一般到烟苗具810片真叶，叶片舒展，叶色正常，片真叶，

48、叶片舒展，叶色正常， 茎秆粗壮时即可移栽。茎秆粗壮时即可移栽。 （二）大田期（二）大田期 从烟苗移栽到采收完毕为大田期。从烟苗移栽到采收完毕为大田期。 大田期的长短亦大田期的长短亦 因品种和栽培条件而异，一般为因品种和栽培条件而异，一般为100120d，大致又，大致又 分为以下四个时期。分为以下四个时期。 1还苗期还苗期 从移栽到成活为还苗期。烟苗移栽时，根从移栽到成活为还苗期。烟苗移栽时，根 系受到损伤，吸收机能减弱，而地上部蒸腾作用照常系受到损伤，吸收机能减弱，而地上部蒸腾作用照常 进行，引起烟株体内水分亏缺，生长暂时停滞。等到进行，引起烟株体内水分亏缺，生长暂时停滞。等到 根系生长并达到

49、一定程度时叶色开始转绿，心叶开始根系生长并达到一定程度时叶色开始转绿，心叶开始 生长，标志烟苗已经成活，这一过程的长短与幼苗健生长，标志烟苗已经成活，这一过程的长短与幼苗健 壮程度和移栽技术关系很大。一般拔苗移栽约需壮程度和移栽技术关系很大。一般拔苗移栽约需7 10d，营养钵育苗移栽可基本无还苗期。，营养钵育苗移栽可基本无还苗期。 2伸根期伸根期 从还苗期到团棵称为伸根期。烟苗成活后，从还苗期到团棵称为伸根期。烟苗成活后， 初期茎部尚短，叶片集聚地面。随后出叶速度加快，初期茎部尚短，叶片集聚地面。随后出叶速度加快， 茎增粗伸长。移栽后茎增粗伸长。移栽后2530d，株高，株高30cm左右，叶数左

50、右，叶数 达达1216片，株型近似球形时，称为片，株型近似球形时，称为“团棵团棵”。伸根。伸根 期是根系伸展的关键时期，此期虽然期是根系伸展的关键时期，此期虽然3d左右出左右出1片叶，片叶， 茎叶生长逐渐加快，但生长中心在地下部，根干重和茎叶生长逐渐加快，但生长中心在地下部，根干重和 体积比前期增加体积比前期增加10倍以上，为旺盛生长打下了基础。倍以上，为旺盛生长打下了基础。 3旺长期旺长期 从团棵到现蕾称旺长期。团棵后很快进入从团棵到现蕾称旺长期。团棵后很快进入 旺长阶段，茎高每天平均增加旺长阶段，茎高每天平均增加34cm以上，叶片平均以上，叶片平均 不到两天即出现一片，而且叶片伸展迅速，农

51、谚说不到两天即出现一片，而且叶片伸展迅速，农谚说 “团棵前三个月不长一尺，团棵后一个月长三尺团棵前三个月不长一尺，团棵后一个月长三尺”。 这个时期个体与群体之间以及光合面积与光照条件之这个时期个体与群体之间以及光合面积与光照条件之 间的矛盾比较突出，采取相应技术，做到旺长而不徒间的矛盾比较突出，采取相应技术，做到旺长而不徒 长，是获得优质适产的关键。长，是获得优质适产的关键。 4成熟期成熟期 烟株现蕾以后，烟叶自下而上逐渐落黄成烟株现蕾以后，烟叶自下而上逐渐落黄成 熟，这个过程称为成熟期。这一时期包括从现蕾到烟熟，这个过程称为成熟期。这一时期包括从现蕾到烟 叶采收结束。从生理和留种角度看，则成

52、熟期还包括叶采收结束。从生理和留种角度看，则成熟期还包括 开花结果、种子成熟、采收的过程。现蕾以后，烟株开花结果、种子成熟、采收的过程。现蕾以后，烟株 将转入生殖生长为主的阶段，为保证产量、品质的形将转入生殖生长为主的阶段，为保证产量、品质的形 成，烤烟等类型烟草，采取打顶抹杈以抑制生殖器官成，烤烟等类型烟草，采取打顶抹杈以抑制生殖器官 的生长和腋芽的发生，促进烟叶生长和充分成熟。的生长和腋芽的发生，促进烟叶生长和充分成熟。 第三节第三节 烟草质量与产量烟草质量与产量 一、烟叶质量一、烟叶质量 烟制品是一种嗜好品，烟叶质量极为重要。烟叶质烟制品是一种嗜好品，烟叶质量极为重要。烟叶质 量是一个综

53、合概念，具有时间性、对应性和区域性。量是一个综合概念，具有时间性、对应性和区域性。 一般从以下几个方面衡量烟叶质量。一般从以下几个方面衡量烟叶质量。 （一）外观质量（一）外观质量 指人们的感观直接能感触和识别的烟叶外观特征。指人们的感观直接能感触和识别的烟叶外观特征。 一般用部位、颜色、成熟度、叶片结构、身份、油一般用部位、颜色、成熟度、叶片结构、身份、油 分、色度、长度和残伤等要素来衡量。比如烤烟，分、色度、长度和残伤等要素来衡量。比如烤烟， 以中部、橘黄色、成熟度好、叶片结构疏松、身份以中部、橘黄色、成熟度好、叶片结构疏松、身份 中等、油分多、色度浓、达到一定长度、残伤少的中等、油分多、色

54、度浓、达到一定长度、残伤少的 烟叶质量最好。烟叶质量最好。 （二）内在质量（二）内在质量 指烟支或烟丝通过燃烧所产生的烟气的特征特性。指烟支或烟丝通过燃烧所产生的烟气的特征特性。 鉴定烟叶内在质量，主要还是通过评吸。衡量烟气鉴定烟叶内在质量，主要还是通过评吸。衡量烟气 质量的因素很多，包括香气质、香气量、吃味、劲质量的因素很多，包括香气质、香气量、吃味、劲 头、刺激性、余味等。香气质优量多、杂气少、劲头、刺激性、余味等。香气质优量多、杂气少、劲 头适中、刺激性小、余味纯净舒适的烟叶内在质量头适中、刺激性小、余味纯净舒适的烟叶内在质量 较好。较好。 （二）内在质量（二）内在质量 指烟支或烟丝通过

55、燃烧所产生的烟气的特征特性。指烟支或烟丝通过燃烧所产生的烟气的特征特性。 鉴定烟叶内在质量，主要还是通过评吸。衡量烟气鉴定烟叶内在质量，主要还是通过评吸。衡量烟气 质量的因素很多，包括香气质、香气量、吃味、劲质量的因素很多，包括香气质、香气量、吃味、劲 头、刺激性、余味等。香气质优量多、杂气少、劲头、刺激性、余味等。香气质优量多、杂气少、劲 头适中、刺激性小、余味纯净舒适的烟叶内在质量头适中、刺激性小、余味纯净舒适的烟叶内在质量 较好。较好。 （三）化学成分（三）化学成分 烟叶的化学成分是决定烟叶品质的内在因素。它与烟叶的化学成分是决定烟叶品质的内在因素。它与 烟草类型生态条件栽培技术调制方法

56、等都有烟草类型生态条件栽培技术调制方法等都有 密切关系。目前已从烟草中鉴定出密切关系。目前已从烟草中鉴定出5289种化学物质。种化学物质。 根据化学性质，烟叶的主要化学成分可分为根据化学性质，烟叶的主要化学成分可分为9类。类。 碳水化合物及其有关物质，有单糖双糖糊精碳水化合物及其有关物质，有单糖双糖糊精 淀粉纤维素及果胶质等。烟叶中的还原糖类除淀粉纤维素及果胶质等。烟叶中的还原糖类除 可与氨基酸反应生成糖可与氨基酸反应生成糖-氨基酸缩合物，再进一步氨基酸缩合物，再进一步 转化产生致香物质外，还可直接作为某些香味成分转化产生致香物质外，还可直接作为某些香味成分 的前体物，经热解形成香味物质。的前

57、体物，经热解形成香味物质。 氨基酸蛋白质及其他含氮化合物。鲜烟叶中蛋氨基酸蛋白质及其他含氮化合物。鲜烟叶中蛋 白质含量占干物重的白质含量占干物重的1215%，经调制后约，经调制后约60% 转化为氨基酸。调制称后烟叶蛋白质含量一般是转化为氨基酸。调制称后烟叶蛋白质含量一般是6 11%，含量过高刺激性大，过低烟味平淡，烟，含量过高刺激性大，过低烟味平淡，烟 气不丰满。气不丰满。 生物碱和其他含氮杂环化合物。烟草的主要生物生物碱和其他含氮杂环化合物。烟草的主要生物 碱是烟碱，又称尼古丁。其生理效应是兴奋神经中碱是烟碱，又称尼古丁。其生理效应是兴奋神经中 枢。枢。 酶类酶类 在烟株生长过程中参与物质的

58、合成、分解、在烟株生长过程中参与物质的合成、分解、 氧化、还原、转位等反应，在调制过程中也起着非氧化、还原、转位等反应，在调制过程中也起着非 常重要的作用。常重要的作用。 有机酸。有机酸。 如苹果酸、柠檬酸、草酸等。对烟叶的如苹果酸、柠檬酸、草酸等。对烟叶的 香味影响很大。香味影响很大。 酚类化合物。酚类化合物。 影响烟叶的颜色和香气。影响烟叶的颜色和香气。 色素。色素。 主要有叶绿素、胡萝卜素和叶黄素等。色主要有叶绿素、胡萝卜素和叶黄素等。色 素的消解与比例，主要决定烟叶的颜色。素的消解与比例，主要决定烟叶的颜色。 石油醚提取物。石油醚提取物。 与烟草的香味有一定的关系。与烟草的香味有一定的

59、关系。 矿物质。矿物质。 主要有氯、钾、磷、钙、镁、硫等元主要有氯、钾、磷、钙、镁、硫等元 素。与烟叶的燃烧性和烟灰的颜色有密切关系。各素。与烟叶的燃烧性和烟灰的颜色有密切关系。各 种类型烟草的化学成分的含量差异很大。种类型烟草的化学成分的含量差异很大。 根据化学分析结果，烤烟中还原糖含量最高，白肋根据化学分析结果，烤烟中还原糖含量最高，白肋 烟和马里兰烟的糖分含量极低，香料烟含糖量介于烟和马里兰烟的糖分含量极低，香料烟含糖量介于 两者之间两者之间;白肋烟总氮含量最高，烤烟最低，白肋烟总氮含量最高，烤烟最低， 香料香料 烟居中烟居中; 白肋烟的烟碱含量最高，烤烟次之，香料白肋烟的烟碱含量最高，

60、烤烟次之，香料 烟最低烟最低;挥发性有机酸含量以香料烟最高，而不挥挥发性有机酸含量以香料烟最高，而不挥 发性有机酸含量以白肋烟为最高发性有机酸含量以白肋烟为最高;挥发油与醇溶性挥发油与醇溶性 树脂都以香料烟含量最高树脂都以香料烟含量最高;果胶与粗纤维以马里兰果胶与粗纤维以马里兰 烟含量最高烟含量最高;灰分以白肋烟和马里兰烟含量较高。灰分以白肋烟和马里兰烟含量较高。 质量好的烟叶要求各种化学成分在一定的含量水平质量好的烟叶要求各种化学成分在一定的含量水平 上，达到平衡和协调。比如烤烟，一般说来，同一上，达到平衡和协调。比如烤烟，一般说来，同一 地区的烤烟，含糖量适当高一些质量较好，一般以地区的烤