美国的饮食文化.ppt

1、 美國最好吃的就是 這裡最好吃的就是in and out了 還有麥當 勞之類的速食連鎖店 居家過日子的美國人買的食品都簡單。一袋面包，罐飲 料，一袋胡蘿卜，幾隻洋蔥，偶而也有人買一盤牛肉的。 他們極少用調味品，用得最多的是沙拉油。 美國的餐館一般規模不大，都收拾得幹幹凈凈，而且食品 種類並不很多。有人總結美國飯的特點，一是生，牛排帶 血絲，二是冷，凡是飲料都加冰塊，三是甜，這當然是中 國人依自己的口味作出的評判，不過倒也切中要害。事實 上，美國人吃飯注重的是營養，而不是口味，一般美國人 也不大會做飯。 以我住的地方加州來說 他們的飲食習慣就是早餐吃炒蛋而且是三顆或四 顆蛋 配鬆餅火腿培根之類的

2、 還有烤吐司 飲料大都喝 冰柳橙汁 而且他們早上起床不先喝水的 中午他們通常都是三明治坐在草地上就解決了 下午的話就會喝杯咖啡之類的 早上也是會喝 美國飲食文化的主要部分多快好省 - - 方便食物所謂的方便食物是指所有在家 烹調的時間不超過三十分鐘的食物。據調 查，越來越多美國人選擇方便食物作為他 們的家庭主要食物。一袋麵包，罐飲料， 一袋胡蘿蔔，一些洋蔥，偶而也有人買一 盤牛肉的。他們極少用調味品，用得最多 的是沙拉油。 美國的飲食特色就是 炸雞薯條漢堡牛排那 一類的食物大部分都 是油炸的，口味愛好 就是速食那種味道 所以美國都吃油炸的， 要不然就是義大利麵 或牛排。 居家過日子的美國人買的

3、食品都簡單。一 袋面包，罐飲料，一袋胡蘿卜，幾隻洋 蔥，偶而也有人買一盤牛肉的。他們極少 用調味品，用得最多的是沙拉油。 國外的甜點用材比較 大膽吧食材給人的感 覺比較高級，其實是 因為不同國家的人飲 食習慣和口味不同才 會讓人覺得很新鮮或 很好吃吧!這只是我 個人的想法而已，你 可以去吃吃看啊台灣 其實也滿多那種東西 的 热狗，即面包夹香肠，是美国人非常欢迎的一种速食食品。热狗，即面包夹香肠，是美国人非常欢迎的一种速食食品。 据说，它源据说，它源 于德国。于德国。 18521852年，德国的法兰克福屠宰公会制成了一个狗形香肠，遂被年，德国的法兰克福屠宰公会制成了一个狗形香肠，遂被 传为一道传

4、统的名菜。传为一道传统的名菜。 19041904年，在美国的一次博览会期间，有一个专卖年，在美国的一次博览会期间，有一个专卖 热香肠的小摊，热香肠的小摊， 老板用长形面包卷夹上热香肠来卖，以免让顾客烫手。老板用长形面包卷夹上热香肠来卖，以免让顾客烫手。 几年后，一位漫画家画了一根讲话的香肠，名之几年后，一位漫画家画了一根讲话的香肠，名之 热狗热狗 。 于是，于是， 热狗热狗 之之 称，竟传遍各国。美国的热狗制作法是：称，竟传遍各国。美国的热狗制作法是： 将混合的牛肉猪肉加上调味作将混合的牛肉猪肉加上调味作 料料 绞细并灌入羊肠，绞细并灌入羊肠， 经烟火熏制后再用沸水烫制，在油里一炸即可。经烟火

5、熏制后再用沸水烫制，在油里一炸即可。 美国人几乎都吃热狗，据统计，全国年平均需用美国人几乎都吃热狗，据统计，全国年平均需用200200亿只。亿只。 食用牛肉得习惯最早来源于欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民食用牛肉得习惯最早来源于欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民 百姓得食用肉，牛肉则是王公贵族们得高级肉品，尊贵的牛肉百姓得食用肉，牛肉则是王公贵族们得高级肉品，尊贵的牛肉 被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹 调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。到了调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。到了1818世世 纪，英国已经成了著名的牛肉食用大国。它是把牛排用加梨汁纪，英国已经成了著