玉米笋栽培技术

1、玉米笋栽培技术 玉米笋是指晚春玉米苞叶和花丝未授粉的果穗， 形状如嫩竹笋尖 故称玉米笋、玉米笋外形美观。食之脆嫩，味道鲜美。营养丰富，可 烹调各种菜肴，笋玉米的生产简单，其罐头加工容易，在国内外市场 人是紧俏商品， 其外贸出口创汇多。 是近几年来新开发的高档名贵蔬 菜。 一、选育良种 加工玉米笋罐头要求笋体色泽金黄，金塔形或柱状形穗，长 810厘 米，直径 l.2厘米；每个笋重 5 7克，粒要小、码要密、果穗要多， 每个穗在授粉前都能良好发育。 多果穗是高产笋玉米的主要特征， 因此必须加强多果穗型笋玉米的培 育。多果穗形笋玉米顶端只有 35个果以同时均等发育， 并在大体相 同的时间抽穗， 这样

2、可同时采收。 第一次采收的笋体质量较好， 采后、 下面各叶腋的果抽会迅速发育，能够继续采收多次。 全国各地已经选育出一批适宜玉米笋罐头工业要求的笋玉米新品种， 主要有：胡笋 101（北京农大），甜玉米 1号（北京市农科院） 、晋笋 1 号和晋笋甜 1号（山西农科院）、华甜 1号（华中农大），湘甜 1号（湖 南农学院），鄂笋干米（湖北农科院），石多1号和冀特 3号（河北省石 家庄所）等十余个品种。 二、栽培管理 1. 选地整地。凡是能种普通玉米的地方均可种植笋玉米，但要求选用 水源充足，土壤肥沃、排水良好的砂质壤土栽培最好。要及时耕作， 细致整地，达到土壤疏松平坦细碎，以保墒保苗 2. 选用良种

3、。选用适应性强，笋体美观，粒小码密，味香质佳，符合 加工的品种栽培。 3. 播种技术。当地温稳定在 1012时，便可播种。为了采收方便多 采用宽行种植，行距 60 70厘米，密度要比普通玉米适当加大，每亩 4000 5000株，每亩播量为 22.5公斤，播种深度不超过 4厘米。采 取地膜覆盖、育苗移栽、品种搭配、分期播种等措施，可延长采笋和 罐头加工时期。 4. 隔离种植。笋玉米属于隐性基因控制，只有在纯合条件下才能表现 出来，不能与普通玉米一起种值。 要求隔离距离 300 400米或播期错 开半月以上种植。 5. 施肥灌水。亩施有机肥 25003000公斤和磷酸二铵 3040公斤作基 肥，笋

4、玉米的磷肥用量要比普通玉米增加 10 15，以确保玉米 笋的甜度；施用尿素 5 10公斤作种肥和拔节期追施 20 30公斤。此 时，也正是笋玉米需水临界期。遇到干旱要及时灌水。 6. 中耕除草。注意加强玉米幼苗管理，做到及时补苗间苗，保证苗全 苗壮。细致灭草，中耕松土。 7. 及时打枝。笋玉米分孽较多，稀植时分糵特别多，必须及时彻底打 杈。促进其养料给笋发育。 8. 严格去雄。雄穗消耗大量营养，易使雌穗授粉，造成果穗上子粒不 齐笋质变坏， 故发现雄穗抽出后应立即拔出。 要求在雄穗抽出后 1 2 天内散粉之前去雄，去雄过早难除干净，过晚容易授粉和伤叶，去雄 23次即可。 9. 防治病虫。笋玉米对

5、大小斑病和病毒病抗性较强，轻微的发病并不 影响其产量和品质、但幼苗期易遭蛴螬和地老虎为害，可用辛硫磷 20004000倍液拌种防治。 生长盛期发生玉米螟危害， 喷洒 40倍液的 久效磷防治效果良好。 10. 适时采收。当雌穗吐丝 1厘米穗上部稍离植株，笋长 8 10厘 米时即为采笋适期，采笋过早产量降低，过迟会降低品质。采笋时可 以每天或隔天采 1次，采笋期半个月。采笋时要保持笋的完整、不折 叶片，保护下部果穗正常发育。 玉米笋是指晚春玉米苞叶和花丝未授 粉的果穗，形状如嫩竹笋尖故称玉米笋、 玉米笋外形美观。 食之脆嫩， 味道鲜美。营养丰富，可烹调各种菜肴，笋玉米的生产简单，其罐头 加工容易，

6、在国内外市场人是紧俏商品，其外贸出口创汇多。是近几 年来新开发的高档名贵蔬菜。 一、选育良种 加工玉米笋罐头要求笋体色泽金黄，金塔形或柱状形穗，长 810厘 米，直径 l.2厘米；每个笋重 5 7克，粒要小、码要密、果穗要多， 每个穗在授粉前都能良好发育。 多果穗是高产笋玉米的主要特征， 因此必须加强多果穗型笋玉米的培 育。多果穗形笋玉米顶端只有 35个果以同时均等发育， 并在大体相 同的时间抽穗， 这样可同时采收。 第一次采收的笋体质量较好， 采后、 下面各叶腋的果抽会迅速发育，能够继续采收多次。 全国各地已经选育出一批适宜玉米笋罐头工业要求的笋玉米新品种， 主要有：胡笋 101（北京农大）

7、，甜玉米 1号（北京市农科院） 、晋笋 1 号和晋笋甜 1号（山西农科院）、华甜1号（华中农大），湘甜 1号（湖 南农学院），鄂笋干米（湖北农科院），石多1号和冀特 3号（河北省石 家庄所）等十余个品种。 二、栽培管理 1. 选地整地。凡是能种普通玉米的地方均可种植笋玉米，但要求选用 水源充足，土壤肥沃、排水良好的砂质壤土栽培最好。要及时耕作， 细致整地，达到土壤疏松平坦细碎，以保墒保苗。 2. 选用良种。选用适应性强，笋体美观，粒小码密，味香质佳，符合 加工的品种栽培。 3. 播种技术。当地温稳定在 1012时，便可播种。为了采收方便多 采用宽行种植，行距 60 70厘米，密度要比普通玉米适

8、当加大，每亩 4000 5000株，每亩播量为 22.5公斤，播种深度不超过 4厘米。采 取地膜覆盖、育苗移栽、品种搭配、分期播种等措施，可延长采笋和 罐头加工时期。 4. 隔离种植。笋玉米属于隐性基因控制，只有在纯合条件下才能表现 出来，不能与普通玉米一起种值。 要求隔离距离 300 400米或播期错 开半月以上种植。 5. 施肥灌水。亩施有机肥 25003000公斤和磷酸二铵 3040公斤作基 肥， 笋玉米的磷肥用量要比普通玉米增加 1015，以确保玉米 笋的甜度；施用尿素 5 10公斤作种肥和拔节期追施 20 30公斤。此 时，也正是笋玉米需水临界期。遇到干旱要及时灌水 6. 中耕除草。注意加强玉米幼苗管理，做到及时补苗间苗，保证苗全 苗壮。细致灭草，中耕松土。 7. 及时打枝。笋玉米分孽较多，稀植时分糵特别多，必须及时彻底打 杈。促进其养料给笋发育。 8. 严格去雄。雄穗消耗大量营养，易使雌穗授粉，造成果穗上子粒不 齐笋质变坏， 故发现雄穗抽出后应立即拔出。 要求在雄穗抽出后 1 2 天内散粉之前去雄，去雄过早难除干净，过晚容易授粉和伤叶，去雄 23次即可。 9. 防治病虫。笋玉米对大小斑病和病毒病抗性较强，轻微的发病并不 影响其产量和品质、但幼苗期易遭蛴螬和地老虎为害，可用辛硫磷 20004000倍液拌种防治。 生长盛期发