九年级化学下册 第十二单元 课题2 化学元素与人体健康课件 （新版）新人教版

1、 课题课题2 化学元素与人体健康化学元素与人体健康 我们每天摄入的食物我们每天摄入的食物 小于小于 4% 96% CaCa、P P、FeFe、ZnZn、I I 等等 O O、C C、H H、N N 以无机盐形式 存在的元素 以水、糖类、蛋白 质、油脂、维生素 的形式存在的元素 人体中的各种元素存在形式人体中的各种元素存在形式 微量元素 常量元素 微量元素微量元素0.01%) Fe、Cu、 Zn、Cr、Mn、Mo、F、I、 Se等占人体质量的等占人体质量的0.05% 常量元素常量元素（ 0.01%）占人体质量的）占人体质量的99.95% 人体内含量前三位的金属元素是人体内含量前三位的金属元素是

2、Ca、K、 Na 人体中元素的含量人体中元素的含量 为什么妈妈要给孩子补钙、补锌？为什么妈妈要给孩子补钙、补锌？ 奶、奶制品、豆类、虾皮中富含钙；海产品、奶、奶制品、豆类、虾皮中富含钙；海产品、 瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米中富含锌瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米中富含锌 观视频观视频 学新知学新知 铁是血红 蛋白的主 要成分， 缺铁会引 起贫血。 肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜中 富含铁元素。 观视频观视频 学新知学新知 有防癌、有防癌、 抗癌作用。抗癌作用。 缺硒引起表缺硒引起表 皮角质化和皮角质化和 癌症。摄入癌症。摄入 过高，使人过高，使人 中毒。中毒。 紫豆、红豆、大蒜，香菜，菠菜，大葱

3、和白菜、紫豆、红豆、大蒜，香菜，菠菜，大葱和白菜、 桑葚，桂圆，苹果、杏、猪肉、羊肉、等肉类，桑葚，桂圆，苹果、杏、猪肉、羊肉、等肉类， 鸡蛋、鸭蛋等富含硒元素。鸡蛋、鸭蛋等富含硒元素。 观视频观视频 学新知学新知 温馨提示：体温计摔坏之后，要把洒落温馨提示：体温计摔坏之后，要把洒落 的汞处理掉，防止人体吸收汞蒸气。的汞处理掉，防止人体吸收汞蒸气。 汞中毒以慢性为多见，主汞中毒以慢性为多见，主 要因为长期吸入汞蒸气和要因为长期吸入汞蒸气和 汞化合物粉尘所致。以精汞化合物粉尘所致。以精 神神-神经异常、齿龈炎、神经异常、齿龈炎、 震颤为主要症状。大剂量震颤为主要症状。大剂量 汞蒸气吸入或汞化合物

4、摄汞蒸气吸入或汞化合物摄 入即发生急性汞中毒。入即发生急性汞中毒。 观视频观视频 学新知学新知 破坏人体的肾功 能，让骨骼生长 代谢发生障碍， 进而使骨骼产生 病变，如骨痛病、 软骨病、骨质疏 松等 预防镉中毒：经常变换大米的品种和产地，避免 可能的镉污染；主食要多样化，减少对大米的依 赖。 观视频观视频 学新知学新知 预防铅中毒：远离汽车尾气、不吃或少吃高铅的食预防铅中毒：远离汽车尾气、不吃或少吃高铅的食 品，如松花蛋、老式爆米花，少喝易拉罐饮料。海品，如松花蛋、老式爆米花，少喝易拉罐饮料。海 带中的碘质和海藻、大蒜和洋葱头、绿茶中的茶多带中的碘质和海藻、大蒜和洋葱头、绿茶中的茶多 酚等等都

5、可以促进铅的排出。酚等等都可以促进铅的排出。 发育迟缓，食 欲不佳，注意 力不集中，反 应迟钝，厌食、 腹泻、腹痛等。 观视频观视频 学新知学新知 高血压病人为什么要低盐？ 含氯含氯 化钾化钾 钠元素和钾元素对钠元素和钾元素对 人体健康起着重要的作人体健康起着重要的作 用，用，Na+存在于细胞外液存在于细胞外液 中，中，K+存在于细胞内液存在于细胞内液 中，这两种离子各自保中，这两种离子各自保 持一定的浓度，对于维持一定的浓度，对于维 持人体内的水分和维持持人体内的水分和维持 体液恒定的体液恒定的pH起重要作起重要作 用，这是人体维持正常用，这是人体维持正常 生命活动的必要条件。生命活动的必要

6、条件。 用新知用新知 析问题析问题 用新知用新知 析问题析问题 这些调味品中 为什么要加铁、 硒、锌、碘？ 用新知用新知 析问题析问题 海产品、加碘盐中含有碘元素海产品、加碘盐中含有碘元素 甲状腺肿大甲状腺肿大呆小症 碘是甲状腺激碘是甲状腺激 素的重要成分。缺素的重要成分。缺 碘会引起甲状腺肿碘会引起甲状腺肿 大，幼儿缺碘会影大，幼儿缺碘会影 响生长发育，造成响生长发育，造成 思维迟钝。过量也思维迟钝。过量也 会引起甲状腺肿大。会引起甲状腺肿大。 用新知用新知 析问题析问题 能防治龋能防治龋 齿，缺氟易引齿，缺氟易引 起龋齿，过量起龋齿，过量 会引起氟斑牙会引起氟斑牙 和氟骨病。和氟骨病。 茶

7、叶、海带、海虾等含氟元素较多。茶叶、海带、海虾等含氟元素较多。 氟斑牙 氟骨病 用新知用新知 析问题析问题 人体缺少必须微量元素会得病，因此有人人体缺少必须微量元素会得病，因此有人 认为应尽可能多吃含有这些元素的营养品。认为应尽可能多吃含有这些元素的营养品。 你认为这种想法对吗？为什么？你认为这种想法对吗？为什么？ 不对，因为过量摄入微量元素也会不对，因为过量摄入微量元素也会 使人生病。使人生病。 互交流互交流 得结论得结论 人人 体体 中中 的的 5050 多多 种种 元元 素素 常量元素常量元素 （含量（含量0.01%0.01%） 1111种种 微量元素微量元素 （含量（含量0.01%0.01%） 氧、碳、氢、氮氧、碳、氢、氮 ( (以水、糖类、油脂、蛋白质、以水、糖类、油脂、蛋白质、 维生素形式存在维生素形式存在) ) 钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁 ( (主要以无机盐形式存在主要以无机盐形式存在