教育系统2018年上半年食品安全工作总结及下半年工作计划,半年总结

1、教育系统 2018 年上半年食品安全工作总结及下半年工作 计划,半年总结教育系统 2018 年上半年食品安全工作总结及下半年工作计我局认真贯彻落实学校食品卫生安全工作的有关法规、 文 件精神，以确保师生食品安全为目标， 坚持预防为主、 防治结合， 扎扎实实地抓好学校食品安全每个环节的工作。现将 2018 年上 半年有关情况总结如下：一、基本情况我县现有各级各类学校、幼儿园 203 所，在校生近 5.8 万 人。人多、面广、工作量大，学生的安全、学校的平安牵涉到千 家万户，事关社会稳定大局。学期初，我局制定了 xx 县 2018 年学校安全工作计划 并印发给全县各中小学和幼儿园， 要求各 校（园

2、）结合实际，狠抓落实 ,特别是学校食堂食品安全工作。 各 校均按要求认真贯彻落实“安全第一、 预防为主”的方针， 全面 摸清存在的安全隐患和薄弱环节， 进一步落实安全工作责任， 彻 底排除重大安全隐患，认真整治安全问题，建立健全安全制度。 2018年上半年，整体来看， 各学校的食品安全、 营养餐工程等工 作熟悉到位，措施得力，安排细致，各项工作稳步推动，安全管 理工作已形成长效机制。二、具体措施（一）立足实际，上好开学安全教育第一课。2月23日，我局印发了xx县教育局关于组织开展开学安 全教育第一课活动的通知 ，要求全县各校 （园）立足本校 （园） 实际，结合安全事故发生的规律和特点，以校会，

3、主题班会，观 看视频资料等多种形式， 积极开展开学安全教育第一课活动。 在 教育内容上突出食品卫生安全等重点， 以此提高学生安全防范意 识，避免或减少安全事故，保障学生安全。（二）加强督查，狠抓落实。 我局联合食药监局组成检查组于 3 月份对部分学校、幼儿 园的食品卫生安全和日常监督管理进行督导检查。 督查组采取实 地检查、查阅资料等方式，重点围绕组织制度建设、许可证照审 查、从业人员管理、场所环境卫生、食堂分区和布局流程、索证 索票和台账管理、食品加工操作、食品添加剂使用、清洗消毒保 洁、食品留样、明厨亮灶实施等 11 个方面进行了全方位的检查。 从督查组反馈信息看， 受检学校能够高度重视食

4、品安全工作， 完 善学校后勤管理机构， 配备食品安全管理人员， 明确相关工作职 责。学校食堂各功能区域环境卫生保洁工作落实比较到位， 能够 按要求建立食品安全管理档案。 基本能够坚持大宗食品集中定点 采购，索证索票，出入库验货登记制度，规范使用食品添加剂， 加强食品留样管理。（三）强化宣传，提高认识。为进一步宣传贯彻 食品安全法 ，认真抓好学校食品安全 宣传活动，发放了警惕！野生有毒动植物！ 宣传册子 10000份、 海报 400 份，食品安全知识宣传手册 1000本，校园食品安全 直通车宣传册 2000 份，青少年饮食安全 宣传折页 4000 份， 中小学生食品安全知识 海报 400 份，让

5、食品安全科普知识进 校园、进学生家庭，增强学校食堂从业人员的法律意识、责任意 识，提高广大师生的自我保护能力。三、工作成效（一）各学校都能认真贯彻落实上级文件精神。领导 班子对食品安全工作高度重视， 重点工作、重点部位都落实到人， 分配到岗，实行分工负责，层层落实，成效明显。（二）各学校食堂都能严格落实我局印发的“餐饮具 清洗消毒记录”、 “食品留样记录”、 “索证索票记录”等工作； 学校食堂都能依照我局和上级要求严格落实各项制度， 登记各种 表册，管理力求精细化、规范化和常态化。（三）学校能够加大投入， 硬件条件得以改善， 力求到 达“放心食堂”标准要求。 各学校均能为学生食堂购置饭菜留样

6、柜，部分学校选择名人名言、格言、古诗等警示语制作成喷绘布 置在食堂周围，为学生创建了浓厚的饮食文化氛围。四、存在问题我县学校食品安全取得了一定的成效。 但是，我们也清醒 地认识到食品安全还存在着不容忽视的问题。 主要表现在： 一是 由于教育投入的相对不足，部分学校食堂基础设施滞后，房屋、 消毒、冷藏、保洁、三防等基本设施无法到位；二是少数学校对 承包经营的食堂存在监管不到位现象， 承包人受利益驱使， 安全 卫生设施投入少，工作人员流动性大 , 办证不及时。五、下半年工作计划一是进一步加强安全监管。 进一步发挥县食品安全联席会 议工作机制， 加强学校食堂食品安全工作形势研判， 完善情况通 报制度

7、， 加大齐抓共管力度， 继续开展学校食堂食品安全专项整 治行动，重点围绕落实中小学食堂监管责任制、餐饮服务许可、 人员健康管理、原料采购和加工制作、食品添加剂、餐饮具清洗 消毒等内容，开展联合执法检查，重点围绕食品采购、贮存、加 工和销售等重要环节，开展监督检查，增加巡回监督检查频次， 对于检查中发现的问题，督促限期整改到位。对工作不力、引发 安全事故的，严格依法追究责任。二是进一步加强硬件建设。采取财政补助、项目扶持、社 会捐助多种途径， 加大资金投入， 在为薄弱学校食堂添置必要的 消毒、防尘、防蝇和防腐等设施的同时，稳步推进农村薄弱学校 食堂改造工程， 着力改善食堂硬件设施， 减少食品卫生安全隐患。三是进一步加强宣传培训。 通过开展“食品安全宣传周”、 “食品安全进课堂”等多种形式， 充分利用各种渠道， 广泛深入 开展学校食品安全宣传教育， 营造良好舆论氛围； 定期开展学校 食堂管理人员和从业人员业务培训，增强安全意识和业务素质， 不断提升整体服务水平。安全工作没有终点，只有起点。今后，我们将牢固树立食 品安全责任重于泰山的思想