保安部消防管理制度

1、保安部消防管理制度 环亚马球会（天津）酒店管理有限公司 一）工程部安全管理制度 1、工程维修人员应熟练掌握“四知四会” 。四知：知本岗位火灾危险性、知本岗位火 灾预防方法、知本岗位火灾扑救方法、知预防和逃生知识。四会：会使用灭火器材、会 处置初起火灾事故、会报警、会引导宾客疏散。 2、所属区域内的消防设施严禁随意阻挡、挪动；各消防通道严禁占用。 3、工程维修人员严禁在工作场所吸烟，应到指定吸烟区内吸烟。 4、电器设备及接线板的电源线必须是整线连接，严禁使用有接头的电源线。 5、工程部值班电工应经常检查酒店各电闸箱和配电柜， 确保其完好， 进、出线口必须封 闭，发现隐患，及时维修。 6、为确保酒

2、店区域内各竖井管道间和基础设施的安全， 竖井管道门、 滤油池门必须上锁 封闭，若有损坏及时维修。 7、各竖井管道间内严禁堆放各种物品， 必须整洁有序， 并用阻燃材料做隔层。 工作需要 开启管道间，工作完毕后，当天必须关闭并锁死门。 8、污水池和滤油池周围，严禁存放易燃物品。 9、工程所用易燃材料（酒精、油漆、稀料、胶粘剂等） ，应随用随买，并做好相应的防 护措施。 10、凡在酒店区域内动用明火作业，必须办理明火作业审批手续方可操作，并做好现场 的安全监护。 （二）公卫部安全管理制度 1、公卫人员应熟练掌握“四知四会” 。四知：知本岗位火灾危险性、知本岗位火灾预 防方法、知本岗位火灾扑救方法、知

3、预防和逃生知识。四会：会使用灭火器材、会处置初 起火灾事故、会报警、会引导宾客疏散。 2、所属区域内的消防设施严禁随意阻挡、挪动；各消防通道严禁占用。 3、公卫人员禁止在工作场所吸烟，应到指定吸烟区内吸烟。 4、如发生险情，公卫人员应保持冷静，积极组织引导宾客从安全通道疏散。 5、每日当班人员，应经常检查工作区域的电器和电源插头、插座的完好程度，发现 安全隐患及时上报维修。 6、使用工作所需设备时注意防止电器设备、线路受潮、线路碾压，湿手不要触摸、 擦试电源插座等带电设备。 7、经常检查、留意烟灰缸及垃圾筒内有无未熄灭的火种等。 8、对回收的各种易燃物品，应随收随清，严禁在酒店内存放。 （三）

4、财务部安全管理制度 1、财务部人员应熟练掌握“四知四会” 。四知：知本岗位火灾危险性、知本岗位火灾 预防方法、知本岗位火灾扑救方法、知预防和逃生知识。四会：会使用灭火器材、会处置 初起火灾事故、会报警、会引导宾客疏散。 2、所属区域内的消防设施严禁随意阻挡、挪动；各消防通道严禁占用。 3、财务部人员严禁在工作场所吸烟，应到指定吸烟区内吸烟。 4、如发生险情，应保持冷静，积极组织引导宾客从安全通道疏散。 5、每日在岗人员，应经常检查工作区域内的电器和电源插头、插座的完好程度，发 现安全隐患及时上报维修。 6、每日工作结束必须检查财务各种印章、票款等重要物品是否存放安全可靠，保险 箱是否已做乱码处

5、理，门窗是否锁好等，确认无误后方可离开。 7、按照财务管理制度严禁隔夜存放大量现金。 8、财务部的钥匙必须设专人使用管理，禁止随意乱放。 （四）客务安全管理制度 1、前厅接待人员应熟练掌握“四知四会” 。四知：知本岗位火灾危险性、知本岗位火 灾预防方法、知本岗位火灾扑救方法、知预防和逃生知识。四会：会使用灭火器材、会处 置初起火灾事故、会报警、会引导宾客疏散。 2、所属区域内的消防设施严禁随意阻挡、挪动；各消防通道严禁占用。 3、前厅接待人员严禁在工作场所吸烟，应到指定吸烟区内吸烟。 4、如发生险情，前厅接待人员应保持冷静，积极组织引导宾客从安全通道疏散。 5、每班人员，应经常检查工作区域的电

6、器和电源插头、插座的完好程度，发现安全 隐患及时上报维修。 6、做卫生时注意防止电器设备、线路受潮，湿手不要触摸、擦试电源插座等带电设 备。 7、前厅接待人员必须严格执行“一客一单”制度，并按照特种行业管理规定的相 关内容办理宾客的入住手续。必须及时将宾客资料上传公安机关。 8、应主动提示入住宾客将贵重物品存放到前厅保险箱内。 9、如遇外来人员询问入住宾客资料时，应先确认入住宾客是否愿意告知或会 见。 10、前厅部应做好访客的相关登记手续，以确保入住宾客的人身及随身财产的安全。 （五）客务部安全管理制度 1、部门应加强对员工的消防安全教育，定期对员工进行培训，并制定出相应的消防 安全管理制度。

7、 2、服务员应熟练掌握“四知四会” 。四知：知本岗位火灾危险性、知本岗位火灾预防 方法、知本岗位火灾扑救方法、知预防和逃生知识。四会：会使用灭火器材、会处置初起 火灾事故、会报警、会引导宾客疏散。 3、一旦发生险情，服务员不得先行逃离，应保持冷静，积极组织引导宾客从安全通 道疏散。 4、发生火情时，服务员要迅速用灭火器扑灭初起火源，同时呼喊其它人员，利用手 动报警器和电话报警（总机电话 XXXX）。 5、所属区域的消防设施严禁随意阻挡、挪动 ; 消防通道严禁占用 ; 客房区域的泄水处 严禁堆放物品。 6、每班应设安全员，应经常检查工作区域的电器和电源插头、插座的完好程度，发 现安全隐患及时上报

8、。 7、服务员做卫生时注意防止电器设备、线路受潮，湿手不要触摸、擦试电源插座等 带电设备。 8、服务员应严格按照服务标准规范自己的行为。严禁在工作场所吸烟。 9、部门应妥善保管所辖区域的设施及消耗品，建立交接班制度，进行日清、周结的 制度管理。 10、对住宿宾客服务员要积极宣传、提示宾客不要在床上吸烟，以免引发火灾。 11、提示宾客将贵重物品存放到前台保险箱内。 12、服务员如遇客人要求开门时，应先确认客人身份再给其开门 13、服务员发现可疑人员或气味应及时报告。 （六）餐厅安全管理制度 1、部门应加强对员工的消防安全教育，定期对员工进行培训，并制定出相应的消防 安全管理制度。 2、服务员应熟

9、练掌握“四知四会” 。四知：知本岗位火灾危险性、知本岗位火灾预防 方法、知本岗位火灾扑救方法、知预防和逃生知识。四会：会使用灭火器材、会处置初起 火灾事故、会报警、会引导宾客疏散。 3、一旦发生险情，服务员不得先行逃离，应保持冷静，积极组织引导宾客从安全通 道疏散。 4、发生火情时，服务员要迅速用灭火器扑灭初起火源，同时呼喊其它人员，利用手 动报警器和电话报警（总机电话 XXXX）。 5、所属区域的消防设施严禁随意阻挡、挪动；消防通道严禁占用; 客房区域的泄水处 严禁堆放物品。 6、每班应设安全员，应经常检查工作区域的电器和电源插头、插座的完好程度，发 现安全隐患及时上报。 7、服务员做卫生时

10、注意防止电器设备、线路受潮，湿手不要触摸、擦试电源插座等 带电设备。 8、服务员应严格按照服务标准规范自己的行为。严禁在工作场所吸烟。 9、部门应妥善保管所辖区域的设施及消耗品，建立交接班制度，进行日清、周结的 制度管理。 10、餐厅餐桌的摆放，必须保持通道及出入口的畅通。 11、餐厅内如需烘托气氛点燃蜡烛时，必须把蜡烛固定在非燃烧材料基座上，不准靠 近可燃物。 12、餐厅内必须设专人加强固体酒精及打火机的安全管理， 严禁将白酒与打火机混放。 13、餐厅内应多处放置烟灰缸，便于客人处理烟头和火柴梗；服务员在收台时，仔细 检查有无未熄灭的烟头等易燃物，避免卷入台布内。 （七）厨房安全管理制度 1

11、、部门应加强对厨房员工的消防安全教育，定期对其进行培训，并制定出相应的消 防安全管理制度。 2、厨房员工应严格按照操作规程操作。 3、厨房员工应熟练掌握“四知四会” 。四知：知本岗位火灾危险性、知本岗位火灾预 防方法、知本岗位火灾扑救方法、知预防和逃生自救知识。四会：会使用灭火器材、会处 置初起火灾事故、会报警、会引导宾客疏散。 4、厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等易污染处应每天进行擦试，每周进行一次全面清 洗（包括油槽在内）。 5、清洗卫生应注意防止电器设备、线路受潮；湿手不要触摸、擦拭电源插座等带电 设备；设备应设专人负责，发现隐患及时报修。 6、厨房员工严禁在工作场所吸烟。 7、厨房配备的消

12、防设施严禁随意阻挡、挪动。 8、厨房每班应设安全员，发现安全隐患及时报告；每班工作结束后，安全员应及时 检查所有的燃气阀门、电源开关是否关闭，要求有文字记录。没有隐患后方可离开。 9、厨房应视油烟管道油垢情况，每半年清洗一至两次。油烟管道清洗单位必须具有 消防安全资质，并在保卫部备案。 10、员工未经操作规程和消防安全培训，严禁上岗。 11、部门应妥善保管所辖区域的设施及消耗品，建立交接班制度，进行日清、周结的 制度管理。 （八）会议厅安全管理制度 1、会议厅接待人员应熟练掌握“四知四会” 。四知：知本岗位火灾危险性、知本岗位 火灾预防方法、知本岗位火灾扑救方法、知预防和逃生知识。四会：会使用

13、灭火器材、会 处置初起火灾事故、会报警、会引导宾客疏散。 2、所属区域内的消防设施严禁随意阻挡、挪动；各消防通道严禁占用。 3、会议厅接待人员严禁在工作场所吸烟，积极劝导宾客在非地毯区域吸烟。 4、如发生险情， 会议厅接待人员应保持冷静， 积极组织引导用会宾客从安全通道疏散。 5、每班人员，应经常检查工作区域的电器和电源插头、插座的完好程度，发现安全 隐患及时上报维修。 6、做卫生时注意防止电器设备、线路受潮，湿手不要触摸、擦试电源插座等带电设 备。 7、各会议厅（室）及音控室、灯控室均为重点要害部位，严禁无关人员随意开启进 入。 8、各会议厅（室）及音控室、灯控室等钥匙必须设专人管理，严禁随

14、意乱放 （九）销售部安全管理制度 1、营销部接待人员应熟练掌握“四知四会” 。四知：知本岗位火灾危险性、知本岗位 火灾预防方法、知本岗位火灾扑救方法、知预防和逃生知识。四会：会使用灭火器材、会 处置初起火灾事故、会报警、会引导宾客疏散。 2、所属区域内的消防设施严禁随意阻挡、挪动；各消防通道严禁占用。 3、营销接待人员严禁在工作场所吸烟，预定会议、餐饮等活动时，要劝告宾客在非地 毯区域吸烟。 4、如发生险情，营销部接待人员应保持冷静，按照应急预案的相关要求，积极组织引 导宾客从安全通道疏散。 5、应经常检查工作区域的电器和电源插头、插座的完好程度，发现安全隐患及时上 报维修。 6、做好前来商洽

15、业务客户的禁烟管理宣传工作。 7、必须告知业务客户租用场地相关的安全事宜（通道不准堵塞、占用、消火栓门不 得遮挡等） 8、如遇大型展卖及重大会议，必须提前通报相关内容，并与有关部门进行沟通申报。 （十）娱乐部安全管理制度 1、娱乐部接待人员应熟练掌握“四知四会” 。四知：知本岗位火灾危险性、知本岗位 火灾预防方法、知本岗位火灾扑救方法、知预防和逃生知识。四会：会使用灭火器材、会 处置初起火灾事故、会报警、会引导宾客疏散。 2、对所属区域内的消防设施严禁随意阻挡、挪动；各消防通道严禁占用。 3、娱乐部接待人员严禁在工作场所吸烟，应到指定吸烟区内吸烟。 4、如发生险情，娱乐部接待人员应保持冷静，积

16、极组织引导宾客从安全通道疏散。 5、每班人员， 应经常检查工作区域的电器和电源插头、 插座的完好程度， 发现安全隐患 及时上报维修。 6、注意防止电器设备、 线路受潮、线路碾压，湿手不要触摸、 擦试电源插座等带电设备。 7、要经常教育泳客不要衣冠不整进入酒店， 并加强对泳客更衣箱钥匙发放的管理， 发现 问题及时上报。 8、经常巡视泳池内部情况，对酒后游泳宾客应加以劝阻，防止出现溺水情况。 9、商场每日营业结束， 应将当日物品进行清点无误后， 上锁封存，关闭相关电源确认安 全后方可离开。 （十一）库房安全管理制度 1、部门应加强对员工的消防安全教育，坚持贯彻“谁主管、谁负责”的原则，定期 对员工

17、进行培训，并制定出相应的消防安全管理制度。 2、库管人员应熟练掌握“四知四会” 。四知：知本岗位火灾危险性、知本岗位火灾预 防方法、知本岗位火灾扑救方法、知预防和逃生知识。四会：会使用灭火器材、会处置初 起火灾事故、会报警、会引导宾客疏散。 3、发生火情时，库管人员要迅速用灭火器扑灭初起火源，同时呼喊其它人员，利用 手动报警器和电话报警（总机电话 XXXX）。 4、库房区域的消防设施严禁随意阻挡、挪动 ;消防通道严禁占用 ; 堆放物品。 5、库房应按储存的物品进行分类存放，物品之间应留出适当的距离及通道，物品的 摆放应与房顶保持一定的距离，必须远离照明设备设施。 6、库房应设安全员，应经常检查

18、工作区域的电器和电源插头、插座的完好程度，发 现安全隐患及时上报。 7、注意防止电器设备、线路受潮。湿手不要触摸、擦试电源插座等带电设备。严禁 在工作场所吸烟。 8、库管人员应严格按照工作标准规范自己的行为。 9、部门应妥善保管所辖区域的设施及消耗品，建立交接班制度，进行日清、周结的 制度管理。 （十二）安全员管理制度 1、各部门安全员加强对本部门员工的消防安全教育，定期对员工进行培训。 2、安全员应熟练掌握“四知四会” 。四知：知本岗位火灾危险性、知本岗位火灾预防 方法、知本岗位火灾扑救方法、知预防和逃生知识。四会：会使用灭火器材、会处置初起 火灾事故、会报警、会引导疏散。 3、一旦发生火情

19、，安全员应保持冷静，积极组织员工引导宾客从安全通道疏散。 4、发生火情时，安全员要迅速用灭火器扑灭初起火源，同时呼喊其它人员，利用手 动报警器和电话报警（总机电话 XXXX） 5、安全员应监管所属区域的消防设备设施， 严禁随意阻挡、 挪动; 消防通道严禁占用 6、各部门安全员，应经常检查工作区域的电器和电源插头、插座的完好程度，发现 安全隐患及时上报。 7、各部门安全员应经常提示部门员工湿手不要触摸、擦试电源插座等带电设备。 8、部门安全员应经常督促检查本部门员工到指定地点吸烟，严禁在工作场所吸烟。 9、部门安全员应制定本部门日常安全检查的文字记录。 10、各部门安全员每日工作结束后，应对本岗

20、位相关的设备设施进行检查，确认无误 后方可离开。 （十三）安全疏散设施管理制度 1、酒店应保持疏散通道、安全出口畅通，严禁占用疏散通道，严禁在安全出口或疏散通 道上安装栅栏等影响疏散的障碍物 2、应按规定范围设置符合国家规定的消防安全疏散指示标志和应急照明设施。 3、应保持防火门、消防安全疏散指示标志、应急照明、机械排烟送风、火灾事故广播的 设施处于正常状态，并定期组织检查、测试、维护和保养。 4、严禁在工作期间将安全出口上锁。 5、禁在工作期间将安全疏散指示标志关闭、遮挡或覆盖。 6、安全疏散设施由专职校方值班人员负责巡查并填写在每日防火巡查记录表上。 （十四）防火巡查、检查制度 1、落实逐

21、级消防安全责任制和岗位消防安全责任制，落实巡查检查制度。 2、消防工作归口管理职能部门每日对酒店进行防火巡查。 3、每日防火巡查的内容包括：用火、用电有无违章情况；安全出口、疏散通道是否畅通， 安全疏散标志、应急照明是否完好；消防设施、器材和消防安全标志是否在位、完整；常 闭式防火门是否处于关闭状态、防火卷帘下是否堆放物品影响使用；消防安全重点部位的 人员在岗情况。 4、结合实际组织有关人员进行夜间防火巡查。 5、相关部门每月进行一次防火检查。 防火检查内容包括： 1 ）火灾隐患的整改情况以及防范措施的落实情况； 2 ）安全疏散通道、疏散指示标志、应急照明和安全出口情况； 3 ）消防车通道、消

22、防水源情况； 4 ）灭火器材培植及有效情况； 5 ）用火、用电有无违规情况； 6 ）重点工种人员以及其他员工消防知识的掌握情况； 7 ）消防安全重点部位的管理情况； 8 ）消防监控室值班情况和设施运行、记录情况； 9 ）防火巡查情况； 10 ）消防安全标志的设置情况和完好、有效请况； 11 ）其他需要检查的内容； 6、防火巡查应当填写巡查记录，并按照规定，要求有关人员在记录上签名，监察部门应 将检查情况及时通知受检部门。 7、防火巡查人员应当及时纠正违章行为，妥善处置火灾危险，无法当场处置的，应当立 即报告消防安全管理人或消防安全责任人，提出整改方案。 8、火灾整改完毕，整改责任部门或责任人报

23、防火巡查或防火检查主管部门进行复查，复 查情况由防火巡查或防火检查主管部门在原巡查记录中进行记载，由消防安全责任人或消 防安全管理人签字确认后存档备查。 9、每月将防火巡查记录归档立卷，装订成册，每年将防火检查记录归档立卷，装订成册。 （十五）火灾隐患整改制度 1 、按照消防法规和内部消防规章制度巡查存在的火灾隐患， 及时予以清除，不留死角。 2 、对于在酒店内违章储存易燃易爆物品应及时整改， 并对责任人进行教育，对于屡教不改者尚未造成后果者予以处罚。 3、未有经过工程部、 保安部审批或者未持有政府劳动部门颁布的操作证， 而操作电、 汽、 焊人员应当即使教育或予以处罚。 4. 、 每日保安员对

24、酒店内消火栓、灭火器材进行检查，发现围占、遮挡、影响使用或者 被挪作他用的应当立即整改。 5、日常在消防安全检查中发现防火们开启状态，防火卷帘下堆放物品影响使用的应当立 即整改 6 、凡在贴有禁烟标志区域内吸烟人员应当立即制止有关人员当场改正并予处罚。 7、每日巡查发现安全出口上锁、遮挡或者占用、堆放物品影响疏散通道畅通的隐患应当 责成有关人员当场改正并督促落实 8、对于不能及时处理涉及消防安全的重大问题及时向消防安全管理人和消防安全责任人 报告 9、其他可当场改正的隐患问题，应当做好详细记载。 （十六）监控室安全管理制度 1. 遵守公司的各项规章制度，坚决服从命令，听从指挥，加强组织纪律性，

25、严格执行保 密制度。 2. 监控室工作人员未经部门领导批准，不得将监控工作情况透露给外界，不准将有关资 料带出监控室。 3. 监控室是公司的重要部门，除主管部门领导外，其他人员未经主管部门领导批准，一 律不得入内，凡因公需入监控室的，需经主管部门领导批准，并经行登记。 4. 严禁在监控室会客，不准利用监控室的设备，做与工作无关的事。 5. 监控室实行 24 小时值班制度，工作人员要按时上岗，并坚守岗位，尽职尽责，不得脱 岗、睡岗、严禁在班前饮酒，值班时严禁做同工作无关的事。因特殊情况不能上岗的 就提前向部门主管领导请假，经批准后，由同等职务人员代替值班。 6. 监控室内严禁吸烟，私人物品（水杯

26、、饭盒、书包等）按规定放在指定地点，保持室 内卫生整洁，严禁存放“易燃易爆”物品。 7. 监控室内人员要做好设备的维护、保养工作，设备一旦出现问题及时上报，并通知相 关部门人员。 （十七）监控室保密制度 监控室是酒店安全保卫的机要部门，它肩负着酒店防火防盗楼宇自控等重要职能，也是 遇有各种突发事件的指挥中心，它的工作性质直接影响到酒店利益。因此，保密工作尤为 重要，为加强保密工作特定以下规定 1、遵守有关安全保卫的规章制度，严格组织纪律性。 2、在监控室工作人员，未经主管部门领导明确指示，不得私自将监控室工作情况透露 给外界。 3、不得将监控室内的打印数据、资料、文件等私自复印、拍照、不得私自

27、将监控室的 工作资料、文件、录像带出监控室。 4、不准将监控室以外的无关人员带入控制中心。 5、非监控室人员因公进入中心除有主管部门领导批准外，进入监控室必须登记。 （十八）建筑自动消防设施维护管理制度 1. 建筑自动消防设施的使用单位应指定部门负责消防设施的维护管理工作。 2. 消防设施应具有系统竣工图，设备技术资料使用说明书，调试开通报告，竣工报告， 验收情况表等有关资料，建立技术档案。 3. 消防控制室应建立系统的使用操作规程，明确值班人员职责，并做好系统的运行记录， 发现故障及时报告主管领导和有关部门进行维修保养，确保系统的完好有效。 4. 应做好消防控制室的消防设施的维护保养记录 5

28、. 消防控制是的消防设施应保持连续正常运行状态，任何单位和个人不得擅自随意中断 运行。 6. 火灾报警系统投入运行 2 年后，其中点型感温和感烟探测器应每隔 3 年由专门清洗单 位全部清洗一遍，清洗后应作响应阀值及其它功能试验，不合格的应及时更换，严禁 重新安装使用。 7. 每年应委托具有建筑消防自动设施检测资格的单位对系统进行全面检测，检测合格后 方可继续使用。 （十九）火警应急救援预案 目的： 火灾紧急情况处理预案的目的是： 1. 确保发生火灾时人员的生命及财产安全。 2. 建立一个系统的、有秩序的撤离计划。 3. 确保在发生火灾时能够及时报警和救援。 （一）、酒店紧急危机情况处理委员会

29、酒店紧急危机情况处理委员会由酒店总经理和其他酒店行政人员组成并要完成上述任务。 紧急危机情况处理委员会成员： 总指挥：总经理 副总指挥：驻店经理 其他成员： 保安部经理 工程部总监 人力资源部总监 财务部总监 市场营销部总监 前厅部经理及客房部经理 餐饮部总监 客务服务总监 行政总厨 （二）火警应急预案 一、确认火灾 1、员工或客人发现火情： 一旦发现烟或火情： 迅速拨打内线电话“ 555”（本酒店未确定）通知酒店总机。 说明火情发生的确切地点、火势大小、人员伤亡和受困情况、报警人的姓名和部门。 如果附近没有电话，要将最近的消防手动报警器玻璃打碎报警。 在保证人身安全的情况下，就近使用灭火器或

30、消防水喉积极灭火。 请勿打开门窗，请勿乘坐电梯 酒店紧急行动小组到达现场后，向其介绍情况。 2、消防控制中心： 收到火警信息（烟感探测器、温感探测器、煤气探测器、消防手动报警器、消防喷淋报 警、电话报警），消防控制中心值班员迅速使用对讲机或电话通报酒店紧急行动小组各成 员说明火警类型和地点。 用对讲机通知保安部值班主管及巡视警卫火警类型和地点。 填写消防报警记录。 3、总机： 接到火警电话，记录报警内容，立即通知消防控制中心火警类型和地点。 与消防控制中心互通信息，并保持通讯联系。以便及时跟进火情变化。 4、酒店紧急行动小组： 酒店紧急行动小组成员包括 -宾客服务值班经理GSM（小组组长） 值

31、班工程师 保安部值班主管 PA保洁值班主管 对接收到的火警信息立即反应，迅速与消防控制中心确认火警信息，并说明自己的职位 与姓名。 携带通讯器材及相关消防灭火工具赴火警现场。 宾客服务值班经理（随身携带通讯器材以及总钥匙卡） 宾客服务值班经理是酒店紧急行动小组的组长，负责对火警现场的确认，与总指挥联络通 报火情，并负责对住店客人进行解释和疏散。 值班工程师（随身携带通讯器材以及火警现场附近的灭火器） 值班工程师负责协助宾客服务值班经理确认火警现场的情况，并切断电源、燃气，对初期 火灾进行扑救。 保安部值班主管（随身携带通讯器材以及消防应急包） 保安部值班主管负责协助宾客服务值班经理确认火警现场

32、的情况，并向消防中控室报告情 况，对初期火灾进行扑救。 -PA保洁值班主管（随身携带通讯器材以及火警现场附近的灭火器） PA保洁值班主管负责协助宾客服务值班经理确认火警现场的情况，并配合其他酒店紧急行 动小组成员对初期火灾进行扑救。 为了跟踪火情变化，要随时保证通讯联系的畅通。 不断将火警信息通知消防控制中心和总机。 5、非火情报警： 一旦确认无真实火情， 应确定误报警原因， 改变报警点的环境条件， 保证不再发生误报。 GSM通知消防控制中心进行系统复位，保证系统工作恢复正常运行，通知总机取消报警 状态。 恢复报警区域的照明、空调、消防排烟系统等联动设备。 GSM应安抚由于误报警被惊扰的客人，

33、并填写酒店紧急行动小组火警报警跑点记录。 6、发生真实火情： GSM为一级火警现场负责人。 第一到达报警现场的酒店紧急行动小组成员应立即通知消防控制中心和总机以及其他 酒店紧急行动小组成员说明火警现场情况。 如果发现真实火情，应立即启动消防手动破玻璃报警器，GSM通知消防控制中心和总机 启动二级火警程序。 二、指挥扑救： 1、消防灭火： 总机接到启动二级火警程序通知后，立即将火情信息电话通报酒店紧急危机情况处理委 员会成员和义务消防队员，并跟踪记录每一位危机委员会成员的电话通报情况。消防控制 中心同时通过酒店全区域呼叫站广播人为发布火情信息 （ 发布的火警信息如下： “女士们、 先生们请注意，

34、楼里发出了消防报警，我们正在对报警原因进行调查。请您保持镇静并等 待进一步通知，谢谢。 ） 酒店紧急危机情况处理委员会各成员在接到火情信息后立即赶到 消防控制中心集合指挥协调救援工作。 GSM根据火情现场情况判断是否需要将受火情威胁区域的人员进行安全疏散，如需要应 立即责令消防控制中心启动起火楼层以及起火楼层相关联区域的消防广播。广播分三遍循 环播放。广播内容为： “女士们，先生们请注意，楼里现在发生紧急情况，请您从最近的 消防通道撤离，立即前往集合地点。我们的员工以及消防官会在周围协助您进行疏散。疏 散过程中，请您使用消防通道，不要乘坐电梯。谢谢。” GSM负责引导及协助起火楼层的客 人和员

35、工进行安全疏散。 酒店紧急行动小组成员进行现场灭火并保持与消防控制中心和总机的通讯联系。 接到启动二级火警寻呼后，工程部总监和保安部经理立即赶赴火情现场。保安部经理负 责指挥火情现场的灭火及救援工作，工程部总监负责协调应急设施设备的运转以及对火情 的威胁性进行评估。 无论义务消防员通过电话、对讲机、消防警铃、消防广播、口头等任何方式获得火情警 报信息后，需立即在指定地点集合，穿消防战斗服，推消防器材车增援火情现场，参加现 场灭火和救生。 急救小组在指定地点集合待命，准备随时增援现场，救助伤员。 急救小组成员： 白天（ 08：3020：30）由医务室医生、店内司机、义务消防员组成。 夜间（ 20

36、：3008：30）由义务消防员、宿舍休息员工、店内司机组成。 消防控制中心要保持与火警现场的紧密通讯联系，通过消防监控系统，密切关注火情现 场的变化。如报警点增加，应将具体情况及时上报总指挥（酒店总经理驻店经理） 。 2、火情得到控制： 火情扑灭后，确定引发火情的原因，采取必要措施，防止复燃现象发生。 GSMS知消防控制中心将消防监控系统复位，恢复系统的正常运行。 通知服务人员清扫现场，恢复正常环境状况和秩序。 消防控制中心播放火情解除广播。广播分三遍循环播放。广播内容为：“女士们，先生 们请注意，我们已经对消防报警原因进行了调查，请你不必担忧，火警已经解除，给您带 来的不便，对此我们深表歉意

37、。谢谢。 ”（该段全部删除） GSM负责安抚、安置被惊扰的客人及协调处理相关事宜。 3、火情失去控制： 工程部总监根据火情的扑灭情况作出判断（或在火情失控情况下），向总经理/驻店经 理提出建议： 发出局部疏散命令。 发出全酒店疏散命令。 拨打 119 请求专业消防队救援。 控制电梯迫降到首层，启动相关消防设施、设备。 如果工程部总监外出不在现场，由保安部经理负责评价火情，并向总经理/驻店经理提出 建议。夜间总经理/驻店经理不在火警现场，由 GSM确认火情（如酒店设置行政总值班,应 由其负责 ） ，决定疏散。 消防控制中心播放应急疏散广播。广播不间断循环播放。广播内容为：“女士们，先生 们请注意

38、，楼里现在发生紧急情况，请您从最近的消防通道撤离，立即前往集合地点。我 们的员工以及消防官会在周围协助您进行疏散。疏散过程中，请您使用消防通道，不要乘 坐电梯。谢谢。” 作出请求专业消防队增援灭火的决定后，拨打“ 119”报火警，并报告以下信息： 酒店名称 酒店地址 火情现场的楼层和位置 火情及伤亡受困情况 与酒店联系的电话号码 保安部经理安排值班警卫控制酒店周边秩序保证道路通畅，消防副经理引导专业消防车进 入酒店火情现场。向专业消防队指挥员介绍酒店管理人员。配合协调专业消防队在酒店的 灭火救援行动。酒店总指挥将灭火指挥权移交给专业消防队指挥官后，并带领其他酒店危 机委员会成员撤离到疏散集合地

39、点。 三、消防疏散： 1、疏散指令的发布：疏散指令由总经理或驻店经理认可后方能发布，特殊情况由值班经 理发布。 2、疏散指挥中心：消防控制中心（ FCC） 3、疏散职责： 疏散总指挥为总经理或驻店经理。 疏散总指挥助理为工程部总监。 疏散安全保障总协调为保安部经理。 4、疏散集合地点：酒店首层大堂外西北侧空地。 5、疏散区域：失火楼层和其它有危险的楼层或全楼。 6、疏散指挥协调： 疏散命令发布后， 总经理、驻店经理、工程部总监、 保安部经理前往消防控制中心指挥、 协调疏散。 各部门总监和经理组织协调本部门疏散工作，并随时保持与消防控制中心联系，通报情 况。 各部门的消防疏散官检查本部门责任区域

40、的疏散清查工作。 7、疏散要求： 疏散前，各部门检查本部门水、电、煤气的关闭情况，将门锁好，注意防盗和意外事故 发生。 疏散过程中，员工要服从指挥，保持组织程序和疏散程序，遇宾客同时疏散时，应注意 礼让宾客。 引领人员疏散时，要使用最近的安全疏散通道，沿疏散楼梯进行疏散。 遇有伤病或行动不便的客人或员工，立即通知消防控制中心请求义务消防队员及急救小 组的救援。 疏散时不要乘坐电梯。 （消防电梯仅供消防队员使用） 各部门消防疏散官佩戴特殊的标志后，检察自己疏散责任分区的疏散情况，防止不知火 情的人员再回到危险区域。当检查完所有房间和公共区域并确认没有被困人员后，消防疏 散官立即撤离至紧急疏散集合

41、地点。 到达紧急疏散集合地点后，各部门组织疏散员工列队，清点人数。并将结果上报人力资 源部。 （三）、各部门疏散职责 保安部 保安部经理接到疏散信息时，保安部经理要： 1、确保酒店所有主要入口和紧急出口有充分的警力控制身份不明的人员进 入酒店。同时在酒店附近区域增加巡逻力量。 2、确保在政府消防部门官员到达酒店的时候，向他们汇报情况并把他们介绍 给酒店总指挥（总经理驻店经理） 。 3、确保足够警力控制车辆以保证疏散人员顺利到达指定集合地点。 4、根据灭火需要，指派保安部员工进行各项灭火和疏散事宜。 保安部其他人员： 1、维持大堂及各疏散出口秩序，控制进店人员。防止盗窃破坏活动。 2、引导人员沿

42、正确的通道疏散，避免因混乱而发生事故或损伤。 3、在疏散集合地点放置各部门以及客人疏散集合位置的标示牌。 4、清点本部门疏散人员人数， 并将疏散人员名单、 当日考勤表报人力资源部 工程部 工程部总监接到疏散信息时，工程部总监要： 1、指派一名技术员工到消防水泵房以确保消防水泵正常运行。 2、指派一名技术员工到发电机房待命以防正常照明电源被切断时备用电源可 以正常启动运行。 3、指派一名技术人员关闭酒店燃气系统。 4、根据灭火需要，指派工程部员工进行各项灭火和疏散事宜。 工程部其他人员 1、切断正常电源，关闭天然气主阀门、停止锅炉运行。 2、确保消防排烟、送风系统的正常运行。 3、为酒店义务消防

43、队及专业消防队的灭火提供技术帮助。 4、从最近的消防通道撤离到集合地点。 5、清点本部门疏散人员人数， 并将疏散人员名单、 当日考勤表报人力资源部 行政办公室 总经理接到火情信息，将执行以下步骤： 1. 立即前往消防控制中心（FCC）,确认紧急情况的程度。 2. 确保所有的应急程序正在被执行。 3. 执行消防总指挥的职责。 4. 如需要,发出撤离的命令。 5. 如需要，命令总机通知不当班的经理返回酒店参加救灾。 6. 如需要，协助并指导前厅部经理重新安置住店客人到兄弟酒店或就近酒店入 住。 7. 如有媒体进行联系 , 最好让媒体通过公关部了解情况。 8. 如需要，指导灾后现场的清理及善后工作事

44、宜。 9. 责成总工程师将酒店的防火系统重新调整好。 10. 总经理不在岗时，由驻店经理执行上述任务。 行政秘书： 一旦接到紧急疏散信息的通知，总经理秘书将： a) 保证总经理保密文件的安全，实施总经理办公室关闭程序。 b) 确保关闭所有办公室的门并锁好文件柜。 c) 确保关闭所有办公室的灯。 d) 从最近的消防通道到达员工疏散集合地点。 餐饮部及销售部各办公室 一旦接到火情信息的通知，将执行以下步骤： 一、将办公室的下列记录带出并存放在前台客用防火保险箱或自己所在办公室的 保险箱内： 1. 财务分类帐 2. 合同及保密资料 3. 计算机备份资料 一旦接到紧急疏散信息的通知，将执行以办公室关闭

45、程序： 1. 关闭并拔下所有插头，如打印机、传真机、台灯、电脑、复印机和系统终端等 设备。 2. 集中所有散落在外的文件放进抽屉。 3. 锁好抽屉 4. 锁好所有文件柜。 5. 将灯开着。 6. 离开时将门关闭。 7. 从最近的消防楼道撤离到集合地点。 8. 清点本部门疏散人员人数，并将疏散人员名单、当日考勤上报人力资源部。 送餐服务 一旦接到紧急疏散信息，送餐经理或其代表人将执行以下事宜： 1. 关闭办公室所有电器设备。 2. 通知所有的送餐服务员工立即执行关闭程序。 3. 在楼层上实施送餐服务的员工应将工作车存放在远离走廊和通道的服务 区域，随后准备从最近的消防通道疏散到集合地点。 4.

46、从最近的消防楼道撤离到集合地点。 5. 清点本部门疏散人员人数， 并将疏散人员名单、 当日考勤上报人力资源部。 法式餐厅及葡式餐厅 接到火情信息， 法式餐厅及葡式餐厅的经理或其代表应首先通知在场的客人以 便安抚其情绪和等待进一步的指令。 如需疏散： 1. 餐厅经理加上一名代表将指引客人从最近的消防通道撤离到疏散集合地 点，要保证在疏散过程中无人被遗漏， 包括检查卫生间。 一名代表带好“消 防疏散官”标志在消防通道出口处引导客人疏散。 2. 餐厅经理应保证所有的食品加热器和其他电器都被关闭。 3. 将灯开着。 4. 所有员工，在疏散完客人后，从最近的消防疏散通道撤离。 5. 餐厅经理应根据排班表

47、和工作日程核查失踪人员，如有必要报告消防控制 中心。 6. 餐厅经理应确保所有的现金、支票及信用卡帐单被集中存放到前厅的保险 箱内或带到集合地点，不必兑现未偿帐单。 7. 所有员工从最近的消防通道撤离到疏散集合地点并清点本部门疏散人员 人数，并将疏散人员名单、当日考勤上报人力资源部。 中餐厅 接到火情信息后， 中餐厅经理和其代表应首先通知在场的客人以便安抚情绪和 等待进一步的指令。 如果需要疏散，应实施下列事宜： 1. 中餐厅经理加上一名代表将指引客人从最近的消防通道撤离到疏散集合 地点，要保证在疏散过程中无人被遗漏，包括检查卫生间。一名代表带好 “消防疏散官”标志在消防通道出口处引导客人疏散

48、。如是当地客人，他 们要求撤离应满足其要求。 2. 中餐厅经理应确保所有的现金、支票或信用卡帐单被集中存放到前厅的保 险箱内或带到集合地点，不必兑现未偿帐单。 3. 关闭电视机和其它音乐系统。 4. 将灯开着。 5. 所有员工，在疏散完客人后，从最近的消防通道撤离。 6. 中餐厅经理应根据排班表和工作日程核查失踪人员，如有必要报告消防控 制中心。 7. 所有员工从最近消防通道撤离到疏散集合地点并清点本部门疏散人员人 数，并将疏散人员名单、当日考勤上报人力资源部。 全日餐厅 接到火情信息后， 全日餐厅经理和其代表应首先通知在场的客人以便安抚情绪 和等待进一步的指令。 如需疏散： 1. 餐厅经理加

49、上一名代表将指引客人从最近的消防通道撤离到疏散集合地 点，要保证在疏散过程中无人被遗漏， 包括检查卫生间。 一名代表带好 “消 防疏散官”标志在消防通道出口处引导客人疏散。 2. 餐厅经理应保证所有的食品加热器和其它电器都被关闭。 3. 将灯开着。 4. 所有员工，在疏散完客人后，从最近的消防通道撤离。 5. 餐厅经理应根据排班表和工作日程核查失踪人员，如有必要报告消防控制 中心。 6. 餐厅经理应确保所有的现金、支票及信用卡帐单被集中存放到前厅的保险 箱内或带到集合地点，不必兑现未偿帐单。 7. 所有员工从最近消防的通道至紧急疏散集合地点并清点本部门疏散人员人 数，并将疏散人员名单、当日考勤

50、上报人力资源部。 宴会服务部 接到火情信息后，宴会部经理应该通知在场的客人，安抚客人情绪，等待进一 步指令。 如果需要疏散： 1. 宴会部经理应指派宴会部主管和服务员检查所有的宴会厅和宴会区域的洗 手间以确保此区域内无人受困。 2. 指派带“消防疏散官”标志的代表站在最近的疏散通道口，以便使客人从 最近的消防通道疏散。告知客人因为发生紧急状况，所有人应保持镇静并 按酒店员工指示有序疏散。 3. 关闭主要的供电设施和视听设备。 4. 将灯开着，关好门。 5. 检查宴会厅食品准备区域，以确保所有成员和厨房成员确己疏散。 6. 使所有非正式员工疏散至员工疏散集合地点。 7. 拿好工作日程赶到员工疏散

51、集合地点。 8. 清点本部门疏散人员人数， 并将疏散人员名单、 当日考勤上报人力资源部。 大堂酒吧及娱乐酒吧 接到火情信息后， 酒吧经理和其代表应首先通知在场的客人以便安抚客人情绪 并等待进一步的指令。 如需疏散，应实施以下事宜： 1. 酒吧经理和带“消防疏散官”标志的代表将指引客人前往疏散地点集合， 如是当地客人，他们如要求撤离酒店，应尽量满足其要求。 2. 酒吧经理应确保所有的现金、支票或信用卡帐单被集中存放到前厅的保险 箱内或带到疏散集合地点，不必兑现未偿帐单。 3. 酒吧经理指令员工关闭电气设备和其它音乐系统。 4. 将灯开着。 5. 酒吧经理应根据排班表和工作日程核查失踪人员，如有必

52、要报告消防控制 中心。 6. 所有员工从最近的消防通道疏散到集合地点。 7. 清点本部门疏散人员人数， 并将疏散人员名单、 当日考勤上报人力资源部。 各厨房操作间 当接到火情信息后， 所有的厨房员工应保持镇静， 在各厨房厨师长指定的地点 等候进一步的指示并完成以下四项程序： 1. 将任何散落在外的厨房食品放进冰箱。 2. 关闭不使用的燃气及电器设备 3. 关好所有厨房的门。 4. 各厨房厨师长准备集中各自的工作日程快速清点员工，确保疏散命令发出 后所有的厨师都在场。 疏散命令发出后，各厨师长组织自己的员工立即完成下列程序： 1. 关闭厨房和办公室的主要电器开关。 2. 确保所有的燃气阀门都已关

53、闭。 3. 用水打湿火炭，杜绝火源。 4. 所有员工从最近的消防通道撤离至疏散集合地点。 （注意：不要搬运厨房 的任何设备） 5. 清点本部门疏散人员人数， 并将疏散人员名单、 当日考勤上报人力资源部。 管事部 接到火情信息后， 管事部经理及其助理将所有管事部员工集中在厨房指定的区 域并完成以下程序： 1. 关闭所有的电器设备如：洗碗机和蒸汽设备。 2. 将洗涤用品封存在仓库里。 3. 锁好所有管事部仓库 （ 不要将厨房设备转移出厨房 ） 接到疏散指令后， 所有员工从最近的消防通道撤离到集合地点。 清点本部门疏 散人员人数，并将疏散人员名单、当日考勤上报人力资源部。 前厅部（酒店酒店服务式公寓

54、） 接到火情信息后， 前厅部经理应给前台员工分配任务， 前台打印一份当日的住 客名单，明确哪些房间入住的客人是伤残客人或小孩。 接到疏散指令后： A. 前厅部主管 1. 保持与总机的沟通。 2. 立即分配残障客人房号，如客人仍在入住期间，则应开始救助。 3. 集中所有保险箱的钥匙，将其存入一个保险箱中，准备带走保险箱的万能 钥匙并锁好保险室门。 4. 随时携带通讯设备保持有效沟通。 5. 前台的员工要指引客人到疏散集中地点集合，并将当日住客名单带到疏散 集合地点。 6. 确保所有的电器设备都被关闭。 7. 确保所有不需留下的员工都被疏散，最后由主管对内部员工点名，并将结 果上报人力资源部。 B

55、. 前厅部接待人员 1. 集中所有客人的登记表和PSB登记本。 2. 确保所有的现金，包括信用卡、旅行支票将其放入汇款信封，存入前厅的 保险箱或带到集合地点。 3. 办理任何客人所需的退房业务，并陪同其安全抵达疏散集中地点，或按其 要求将其送上出租车，以免给客人造成不必要的烦扰。 4. 前厅部经理到集合地点准备给客人点名。 C. 礼宾部主管 1. 礼宾部主管或领班在大堂门口协助并指引客人撤离到疏散集合地点。 2. 确保不必在场的员工疏散到集合地点。 3. 确保不知火情的人员进入危险区域。 D. 礼宾部服务员： 1. 检查客梯和服务梯是否已经到达首层，确保无人再次进入电梯。 2. 指引客人撤离到

56、疏散集合地点。 3. 确保酒店大堂的门敞开且无任何遮拦。 4. 拿出轮椅和急救箱以便受伤者使用。 5. 取出客人长期存放的行李记录，带到疏散集合地点。 6. 协助保安部清除车道上妨碍进出的车辆，只允许消防队灭火车辆通行。 商务中心及商品部 接到火情信息时 ,商务中心及商品部的经理及其代表首先通知在场的客人，安 抚客人情绪。 接到疏散指令后 , 将实施下列程序： 1. 带“消防疏散官”标志的代表站在最近的疏散通道口指引客人撤离到疏 散集合地点。 2. 商务中心及商品部的经理带好客人可能遗留在商务中心的重要资料。 3. 关闭所有的电器设备。 4. 锁好商务中心及商品部的门，经理和代表从最近的疏散通

57、道撤离到集合 地点。 5. 清点本部门疏散人员人数，并将疏散人员名单、当日考勤上报人力资源 部。 行政酒廊 接到火情信息后， 行政酒廊经理和其中一名代表首先通知在场的客人， 安抚客 人情绪，等待进一步的指令 . 接到疏散命令时： 1. 带“消防疏散官”标志的代表要站在最近的疏散通道口，指引客人撤离到 疏散集合地点。 2. 关闭行政酒廊所有电器设备的电源。将准备好的客人入住名单带到集合地 点。 3. 所有员工，在疏散完客人后，从最近的消防通道疏散撤离。 4. 清点本部门疏散人员人数， 并将疏散人员名单、 当日考勤上报人力资源部。 健身中心及水疗中心 接到火情信息时， 健身中心及水疗中心的经理和员

58、工应首先通知在使用健身设 备及水疗区域的客人， 使其明确当前情况， 安抚客人情绪， 并等待进一步指令。 接到疏散命令时： 1. 健身中心及水疗中心的经理指派带“消防疏散官”标志的代表站在消防通 道楼梯口，指引客人从最近的消防通道前往疏散集合地点名。 2. 检查蒸汽房、桑拿房，确保里面的人员己疏散，然后关闭蒸汽。 3. 检查更衣室，确保里面的人员己疏散，保管好客人遗留的贵重物品，然后 开着灯，关上更衣室门。 4. 游泳池服务员召集所有在游泳池内的客人指导他们从最近的疏散通道撤 离到集合地点。 5. 所有员工在疏散完客人后，从最近的消防疏散通道撤离到集合地点报到， 清点本部门疏散人员人数， 并将疏

59、散人员名单、 当日考勤上报人力资源部。 客房部（酒店酒店服务式公寓） 接到火情信息时，客房部将实施下列程序： 1. 客房部员工立即停止正常工作。 2. 客房楼层服务员检查火情是否蔓延到自己的工作区域，如果是立即与消防 控制中心（FCC）取得联系，报告相关情况，采取相应措施。 3. 客房楼层服务员检查核实自己所负责区域内的住店客人数量及房间情况。 4. 出现火情的楼层，客房主管应立即到出现火情的地点与相关人员检查房间 住客情况。根据现场情况进行灭火或疏散客人。 接到疏散指令时，指派带“消防疏散官”标志的代表站在相关楼层的疏散通道 口处，指引住店客人撤离到疏散集合地点。 1将经过疏散检查后房间的房门做好“V”标记，并将门窗关好，关闭电源。 2. 所有客房服务员在疏散完客人后，应立即从最近的消防通道撤离到疏散集 合地点。 3. 清点本部门疏散人员人数， 并将疏散人员名单、 当日考勤上报人力资源部 洗衣房 接到火情信息： 1. 立即通知洗衣房员工停止正常工