5A文食品加工项目可行性研究报告

1、5A 版优质文档【5A 文】最新食品加工项目可行性研究报告目录一、项目申报单位概况二、项目概况三、经营范围和规模四、项目背景及建设的必要性五、企业承办条件六、项目建设地的基本情况七、生产工艺流程八、原料及电力九、建设条件和公用工程 十、企业组织及人员 十一、主要设备 十二、环境保护 十三、节能方案分析 十四、项目实施计划 十五、投资估算和资金筹措一、项目申报单位概况（一）项目申报单位基本情况单位名称： XX 湘味斋食品股份有限公司 单位地址： XX 工业园内 企业性质：有限责任公司 法定代表人： XX主营业务：生产和销售 XX 鱼制品。 股东构成： XX 湘味斋食品股份有限公司 （二）项目申报

2、单位简介5A 版优1质 文档5A 版优质文档XX 湘味斋食品股份有限公司源于 20XX 年成立的湘味鸭脖连销机构，结全 湘味鸭脖传统工艺与科学配方生产 “洞庭湘味”系列 XX 鱼制品和酱卤肉制品、 野生鱼尾、野生鱼块等产品，以独特的 XX 、良好的质量保障深得广大消费者的 青睐。自创立以来，公司本着“质量至上、诚信为本”的经营方针，坚持“用道 德良心，做放心食品的理念，把安全、卫生、健康贯穿于整个生产经营过程，我 公司自 20XX 年 7 月正式投产至现在，产品销售已覆盖 XX 省、XX 省、XX 省每 个市及大部分县，同时还在 XX 省、XX 省、XX 省、XX 省、XX 市、XX 省、XX

3、 省、XX 省等重点市开发了成熟的市场， 20XX 年销售量达 1000 万元， 20XX 年 销售量达 XX00 万元。 20XX 年搬迁至 XX 工业园内后， 20XX 年销售额达 2000 万元。公司现设生产部、质检部、技术部、销售部、采购部、财务部、物管部、 行政与人力资源部等 8 个部门；拟建一个主体厂房，内分设冻库、解冻车间、 漂洗车间、油炸车间、卤制车间、配料车间、拌料车间、打码车间、灌袋车间、 真空车间、杀菌车间、成品包装车间、成品仓库、包装材料仓库、一个锅炉房、 一个熏烤房、一栋食堂、一栋员工宿舍、一栋办公楼。公司需建设用地 22 亩。二、项目概况项目名称： XX 麻辣熟食品

4、生产与销售项目建设单位： XX 湘味斋食品股份有限公司 建设性质：新建 建设地点： XX 工业园内 企业性质：股份制有限责任公司 法定代表人： XX 项目负责人： XX三、经营范围和规模 经营范围：生产和销售 XX 鱼制品。 生产规模：年生产销售 2000 万元四、项目背景及建设的必要性5A 版优2质 文档5A 版优质文档（一）生产发展的需要我公司成产于 20XX 年，公司注册在 XX 市远大路，生产车间一直是租用XX 市益华水产品公司的厂房，随着销售量的不断增加，现租用的厂房已远远不 能满足我公司的生产需要了，为了公司的长远健康的发展，我们拟搬迁至 XX 工 业园区内。（二）项目建设的发展前

5、景XX 湘味斋食品股份有限公司自 20XX 年 6 月份正式生产，至今已有三年， 我公司通过三年的生产和销售， 已确立了一定的品牌效益， 公司 20XX 年全年的 销售为 400 万元， 20XX 年的销售额为 600 万元， 20XX 年的销售额为 1000 万 元，三年来，我公司产品的销售做到了每年翻一翻， 20XX 年我公司的销售额争 取达到 XX00 万元，搬迁至 XX 工业园后，20XX 年我公司的销售额争取达到 2000 万元以上。五、企业承办条件1、销售工作：我公司自 20XX 年开始生产，通过三年的努力，我公司的产 品现在已覆盖了 XX 省、XX 省、XX 省所有的市，大部分县

6、级都有我公司的代理 商，同时我们还在 XX 省、XX 省、XX 省、XX 省、XX省、XX 省、XX省等地开 发了市级代理商， 在西北、 东北也开发了省级代理， 我公司的产品现已销到全国 十四个省份，销售量在稳步的上升阶段。2、产品的技术开发势力雄厚，我公司现在技术员 3 人，都是多年从事休闲 食品生产的专业技术人员，对产品的质量、品感、口味，新产品的开发都有较强 的基础。3、生产工作上，我公司通过三年的生产，现在已掌握了成熟的生产技术和 生产管理模式， 对整个生产工艺流程， 都有较为完善的管理机制， 管理工作也日 益完善。六、项目建设地的基本情况我公司经过充分考察论证比较，决定将公司整体搬迁

7、至在 XX 工业园内，前5A 版优3质 文档5A 版优质文档期限所需生产车间厂房面积 3000 平方米，至 20XX 年，厂房面积需 4000 平方 米。具体车间安排是：冻库 100 平方米、解冻车间 400 平方米、漂洗车间 200 平方米、油炸车间 200 平方米、卤制 400 平方米车间、配料车间 200 平方米、 拌料车间 100 平方米、打码车间 40 平方米、灌袋车间 XX00 平方米、杀菌车间 200 平方米、成品包装车间 200 平方米、成品仓库 500 平方米、包装材料仓库 300 平方米、一个锅炉房、一个熏烤房、一栋食堂 300 平方米、一栋员工宿舍、 一栋办公楼。七、生产

8、工艺流程生产流程图生产工艺流程油榨、卤制车间： 质检项目 半成品入国间后进行油炸，然后进入卤制车间进行煮沸、半原成材品料进的熏场烤：进：行质卤半检制成项、品目冷出却冻后库1.进后半入，成拌进品料行车分2间割.包、装腌材制料、熏烤打印生产日期 ：每天打印的生产日期必须是当天生产的产品配料、拌料处理 ：配料车间按不同的产品配料，然后对半成品进行拌料灌袋： 对拌料后的关成品进入灌袋工序，内袋上标明有净含量，操作过程中必须严格按规格灌袋，严禁多装或少装真空包装： 对灌袋后的半成品进行真空杀菌： 对真空包装后的半成品进行杀菌检检漏： 对杀菌后的半成品进行检漏，防止有漏气胀包的产品进入成品包装车间检测：对

9、每天生产出来的成品，必须每批次进行检测，确保每批次的产品达到省食品卫生标 准5A 版优4质 文档5A 版优质文档八、原料、电力1、主要原材料都由具有专业资质的厂家提供原材料、辅料、包装材料等。并随付检测报告、原材料来源十分充足。2、电力及公用设施：水电供应由工业园统一安排。九、建设条件和公用工程1、建设条件本项目拟兴建生产钢构厂房 4000 平方米，生产管理人员、 技术人员我公司 现已基本解决，工人可在县内招聘。土地、土建及设备安装预计投资 800 万元。2、公用工程 公用工程，项目投资中均可考虑，水、电由工业园统一安排。3、消防、劳动卫生 项目建成后，配备兼职消防队员，配套必要的消防栓、灭火

10、器，建立安全管 理制度，劳动卫生方面公司将按照国家有关规定定期为职工进行职业病检查， 宣 传职业病预防知识，发放劳动保护用品。十、企业组织及人员项目实施后，共计需职工 100 人，技术人员、管理人员 10 人。公司实行董 事会领导下的总经理负责制，公司董事长 1 人，董事 3 人，总经理 1 人，副总 经理 1 人，下设生产部、质检部、技术部、销售部、采购部、财务部、物管部、 行政与人力资源部等 8 个部门及生产加工车间。十一、主要设备及员工安排计划5A 版优5质 文档5A 版优质文档1、设备：油榨机 8 台、夹层煮沸锅 8 台、拌料机 2 台、真空机 20 台、装 袋操作台 50 个、打码机

11、 2 台、杀菌机 2 台、烘烤机 2 台、熏烤房一个、冻库一 个、锅炉房一个。2、员工安排：半成品分割员工 XX 人、熏烤房员工 8 人、漂洗员工 6 人、 油炸员工 6 人、煮沸员工 6 人、配料 2 人、拌料员工 6 人、打码 4 人、灌袋员 工 80 人、中真空包装 20 人、杀菌 8 人、成品包装 20 人、库工 2 人。十二、环境保护1、污水的处理，在项目实施过程中，将出现部分因漂洗鱼制品、肉制品等 污水，我们将采取三级化粪沉淀后再排入工业园污水管道。2、噪声及治理措施 我们生产过程中对外基本上是没有噪声，不需做噪声处理和治理工作。十三、 节能方案分析（一）能源消耗 项目的能源消耗主

12、要包括水和电，能耗指标详见下表。能源消耗情况表序号名称单位年耗量1水万吨52电万度103汽万吨10合计二）节能措施企业的能耗水平是由错综复杂的多种因素决定的，如自然条件、经济体制、 经济因素、管理水平、政策倾向、社会因素、技术水平等方面组成。所以本项目 的节能措施的制定， 既要注意依靠加强管理与节能技术改造来降低产品单位能耗 的直接节能途径， 又要重视以调整经济结构为中心的间接节能途径。 为此，本项 目采取的节能措施如下：5A 版优6质 文档5A 版优质文档1、管理节能（1）建立健全能源管理机构（2）建立企业的能源管理制度（3）合理组织生产，减少能源消耗2、技术节能A、使用节能型变压器B、选用高效电机C、电力需求管理D、贯彻有关导则要求 十四、项目实施计划 1、20XX 年、月，厂房基础设施建设。2、20XX 年月至 XX 年月，生产设备的安装调试工作。3、20XX 年 11、XX 月，公司招聘员工进行生产培训。4、20XX 年月，公司整体搬迁，批量生产。 十五、投资估算和资金筹措1、投资估算： 该项目总投资 800 万元，其中设备投入 00 万元，土建 400 万元，流动资金 00 万元。2、资金筹措：所有资金全部自筹。3、该项目投产后， 20XX 年可实现销售收入 20