2019版一轮优化探究生物人教版练习第一单元 第3讲 生命活动的主要承担者蛋白质 Word版含解析

1、课时作业 单独成册 方便使用 一、选择题 1(2019福建福州质检)下列可以与双缩脲试剂发生紫色反应的化合物是( ) B A D C 解析：蛋白质能与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应，原因是蛋白质中含有肽键(CONH)。只有A项中的物质含有肽键(CONH)，因此，可以与双缩脲试剂发生紫色反应的化合物是A项所示物质。 答案：A 2现有一种 “十二肽”，分子式为CHNOS(Z12，W13)。已知将它彻底水解后只WXZY得到下列氨基酸： 对以上内容的叙述正确的是( ) A合成该多肽时，至少需36个密码子 B控制合成该多肽相应的基因至少有36个碱基 C将一个该“十二肽”分子彻底水解后有Z12个赖氨酸 D

2、该分子是在核糖体上合成的，并且必须有61种tRNA参与 解析：十二肽是由12个氨基酸脱水缩合形成的，合成肽链时至少需要12个编码氨基酸的密码子和一个终止密码子，A错误；由于转录和翻译过程中DNA中的碱基数mRNA中的碱基数蛋白质中的氨基酸数631，因此控制合成该“十二肽”相应的基因至少有72个碱基，B错误；分析题图可知，该“十二肽”中的氨基酸只有赖氨酸含有两个氨基，因此分子式为CHNOS的十二肽，含有的赖氨酸的个数是Z12个，C正确；氨基酸脱水缩WZXY合形成肽链的场所是核糖体，由于肽链含有12个氨基酸，因此mRNA上编码氨基酸的密码子是12个，合成过程中tRNA最多是12个，D错误。 答案：

3、C 3(2019江西南昌月考)蛋白质分子能被肽酶降解，至于哪一个肽键被断裂则决定于肽酶的类型。肽酶P能断裂带有侧链R的氨基酸和相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键。下列说法4 页 1 第正确的是( ) A肽酶P可以催化处的化学键断裂 B该肽链中含有游离的氨基和羧基各一个 C如图所示肽链一定由五种氨基酸脱水缩合而成 D在肽酶P的作用下，经过脱水缩合可以形成两条多肽链 的氨基酸和相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键易被R根据题干信息判断，带有侧链解析：4肽酶P断裂，故可知肽酶P可以催化处的化学键断裂，A正确；据题目信息无法判断R基上是否含有氨基和羧基，故不能计算出该肽链中含有的游离的氨基和羧基数，B错误；因不

4、知道R基的类型，所以图中所示肽链不一定由5种氨基酸脱水缩合而成，C错误；在肽酶P的作用下，经过水解可以形成一条三肽和一条二肽，D错误。 答案：A 4(2019河北石家庄调研)下列有关蛋白质说法正确的是( ) A蛋白质溶液遇到双缩脲试剂可发生紫色反应 B抗体在细胞内液和细胞外液都起作用 C蛋白质不参与生物膜系统的组成 D蛋白质进出细胞需要载体蛋白的协助 解析：蛋白质溶液遇到双缩脲试剂可发生紫色反应，A正确；抗体在细胞内产生，在细胞外起作用，B错误；生物膜主要是由蛋白质和脂质组成的，C错误；蛋白质属于大分子物质，进出细胞的方式是胞吞或胞吐，不需要载体蛋白的协助，D错误。 答案：A 5有科学家发现了

5、一种名为“Notch”的蛋白质，它能快速修复受损的脑细胞。下列有关该蛋白质的说法，错误的是( ) A指导蛋白质合成的基因中的碱基有C、G、A、T、U B合成蛋白质时的脱水等过程是在核糖体中完成的 C细胞的生长、增殖、衰老、凋亡等生命历程都与蛋白质密切相关 D构成该蛋白质的氨基酸的R基可能有多种 解析：指导蛋白质合成的基因不可能同时是DNA和RNA，即不可能同时含有碱基U和T，A错误；合成蛋白质时的脱水缩合过程是在核糖体中完成的，B正确；蛋白质是生命活动的主要承担者，细胞的生长、增殖、衰老、凋亡等生命历程都与蛋白质密切相关，C正确；氨基酸的种类由R基决定，蛋白质分子中通常含有多种氨基酸，D正确。

6、 页 2 第答案：A 6下列过程中，涉及肽键数量变化的是( ) A洋葱根尖细胞染色体的复制 B用纤维素酶处理植物细胞 C小肠上皮细胞吸收氨基酸 D蛋清中加入NaCl使蛋白质析出 解析：洋葱根尖细胞有丝分裂间期染色体复制，包括DNA分子的复制和有关蛋白质的合成，涉及肽键数量变化，A正确；纤维素酶在作用前后没有发生化学本质的变化，只是将纤维素分解成葡萄糖，不涉及肽键数量变化，B错误；小肠上皮细胞吸收氨基酸是主动运输，不涉及肽键数量变化，C错误；蛋清中加入NaCl使蛋白质溶解度降低从而析出，蛋白质结构没有发生变化，不涉及肽键数量变化，D错误。 答案：A 7(2019河南郑州检测)蛋白质是生命活动的主

7、要承担者，下列关于蛋白质的叙述，错误的是( ) A不是所有细胞器都含有磷脂，但所有细胞器均含有蛋白质 B核糖体是所有细胞生物所共有的细胞器，间接体现了蛋白质的重要作用 C真核细胞中蛋白质合成后均需要内质网、高尔基体加工 D蛋白质可以行使催化、调节、免疫、运输等功能 解析：磷脂是生物膜的重要组成成分，有些细胞器无膜，不含磷脂，但所有的细胞器都含有蛋白质，A正确。原核细胞和真核细胞中都有核糖体，核糖体是蛋白质的合成场所，B正确。需要经过内质网和高尔基体加工的蛋白质有分泌蛋白、膜蛋白、糖蛋白等，并不是所有的蛋白质合成后都要经过内质网和高尔基体的加工，C错误。 答案：C 8艾滋病(HIV)研究者发现一

8、怪现象，有1%2%HIV感染者不会患病。旅美中国学者张林琦博士为这一现象找到了初步的答案：这些感染者在感染HIV前体内存在3种名为“阿尔法防御素”的小分子蛋白质，这可能是少数HIV感染者可能长期健康存活而不发病的原因。下列对“阿尔法防御素”的认识不一定成立的是( ) A它们是在核糖体上合成的 B这三种“阿尔法防御素”的小分子蛋白质最多含有20种氨基酸 C硫是构成“阿尔法防御素”的特征元素 D可以人工合成“阿尔法防御素”，并用于艾滋病的治疗 页 3 第解析：“阿尔法防御素”是小分子蛋白质，是在核糖体上合成的，A正确；构成蛋白质的氨基酸最多有20种，B正确；“阿尔法防御素”不一定含有硫，C错；“阿

9、尔法防御素”是少数HIV感染者体内产生的小分子蛋白质，能使感染者长期健康存活而不发病，D正确。 答案：C 9如图为人体内两种重要化合物A和B的化学组成关系，相关叙述中正确的是( ) Aa的种类约有20种，因R基的不同而不同，b的种类有8种 B线粒体和植物细胞叶绿体中也有大量B物质 C人的遗传物质是B DA的种类在神经细胞与表皮细胞中相同，B则不同 解析：染色体的主要成分是DNA和蛋白质，DNA中含C、H、O、N、P元素，蛋白质含C、H、O、N元素，所以B是DNA，A是蛋白质，a是氨基酸，b是脱氧核苷酸。组成蛋白质的氨基酸约有20种，脱氧核苷酸有4种，A项错误。线粒体和植物细胞的叶绿体中有少量的

10、DNA，B项错误。人的遗传物质是DNA，C项正确。人体不同细胞中DNA是相同的，但由于细胞的分化，不同细胞中蛋白质种类不同，D项错误。 答案：C 10近年来的研究初步表明，-AP(p-淀粉样蛋白)沉积是Alzheimer型老年痴呆的主要病理特征。-AP是由其前体蛋白APP(一种含695个氨基酸的跨膜蛋白)在病理状态下异常加工而成的。APP形成-AP的过程如图所示。根据上述信息所作的推论错误的是( ) A用双缩脲试剂检测-AP会产生紫色反应 B一个-AP分子中至少含有39个肽键 C-AP的作用效果可能是引起大脑功能异常 D-分泌酶很可能是突变基因表达的产物 解析：-AP的化学本质是蛋白质，蛋白质

11、用双缩脲试剂鉴定会产生紫色反应，A正确；由题干信息可知，-AP分子中氨基酸为39个，而肽键数氨基酸数肽链数38个，B错误；-AP的作用效果可能是引起大脑功能异常，C正确；异常情况下APP在-分泌酶和-分泌酶的作用下形成-AP，导致正常的机体发生病变，由此可推出很可能是基因突变导致-分泌酶和-分泌酶的形成，从而产生-AP，D正确。 答案：B 页 4 第、mm、(2019山东实验中学诊断)如图表示细胞内几种有机物及其功能的对应关系，1121) ( M、M的组成成分。下列相关分析正确的是m、m分别是有机物M、M、413234mM主要能源物质11化mM主要储能物质学22 元mM生命活动的承担者33素m

12、M遗传信息的携带者44A相同质量的M和M被彻底氧化分解，则M的耗氧量多 112BM具有物质运输、催化、调节、免疫等多种功能 3Cm和m之间的区别主要是五碳糖和碱基的种类不同 43D提取HIV体内的M并彻底水解，将得到2种五碳糖和5种碱基 4表示多糖，M表示脂肪，M表示蛋白质，M表示M解析：根据图中各物质的功能可知，4123核酸。相同质量的M和M被彻底氧化分解，则M的耗氧量少，A错误；蛋白质具有物质112运输、催化、调节、免疫等多种功能，B正确；蛋白质的基本单位是氨基酸，核酸的基本单位是核苷酸，五碳糖和碱基的种类不同是DNA和RNA的不同，不是m和m之间的区别，43C错误；HIV的核酸只有RNA

13、，彻底水解将得到1种五碳糖即核糖和A、U、C、G4种碱基及磷酸基团，D错误。 答案：B 二、非选择题 12如图表示人体内几种化学元素和化合物的相互关系，其中a表示有机小分子物质，A表示有机大分子物质。请据图分析回答： (1)图中的X代表什么元素？_。 (2)由aA的过程中，有下列数量关系：失去的水分子数_分子数_数目。 (3)A可分为AA，其原因从a分析是： 41_； _； _。 从A分析是因为_ _。 (4)A是_，它是一类_催化剂；A是_；A是_，含有的特殊321元素是_，存在于_中。 A的功能判断A为蛋白质，其基本组成元素有C、H、O、N，故X是N。氨A据解析：41 页 5 第 。缩合反

14、应中脱下的水分基酸是构成蛋白质的基本单位，其结构通式为分析是因为种类a子数氨基酸数肽链数。蛋白质功能多样性是由结构多样性决定的，从分析是多肽链在数目和空间结构上不同造成的。具A不同、数目不同、排列顺序不同，从 元素。O的是血红蛋白，含Fe有催化作用的是酶；具有免疫作用的是抗体；能运输2 肽链(2)氨基酸 答案：(1)N 多肽链在数目和空间结构上不 a的排列顺序不同 a的数目不同 (3)a的种类不同 红细胞Fe 抗体 血红蛋白 同 (4)酶 生物在细Ub(Ub)。研究发现13科学家从牛的胰脏中分离出一条由76个氨基酸组成的多肽链的机制中扮演着重要角色。如果某个蛋)(即靶蛋白胞自我监测和去除某些“

15、不适用蛋白质” 就会被运送到细胞内的蛋白酶体处被水解掉，其过程如下图所示：白质被贴上Ub这个标签，P A注：AMP表示一磷酸腺苷，其分子结构简式为 请回答下列问题：。若它在的合成场所是_个肽键，Ub由(1)Ub76个氨基酸组成，则它具有 _。小肠中被水解，则是下列哪种物质不可能产生？ BA DC 结合，便不能被蛋白酶体水解。(2)如果靶蛋白不与Ub并与之结合；完成、过程需要的主要条件是_Ub的作用是识别过程说明 。和_于用被细胞再酸基将最大限度地程产，能据(3)根“节省量的原则”上述过生的氨 。_，作用提供的。完成此生理作用的细胞器是_A上图中所利用的TP是由_(4)该系统在细胞生命活动系统，

16、结构，所以应属于细胞的_从结构上看它具有 中有着重要作用。个；75176个氨基酸组成，由解析：(1)Ub76则它具有肽键数目氨基酸数目肽链数 页 6 第肽链合成的场所是核糖体；组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，图中A、B、C中的氨基酸都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，都是组成蛋白质的氨基酸，D的氨基和羧基不连在同一个碳原子上，所以不是组成蛋白质的氨基酸。(2)分析题图可知，过程说明Ub的作用是识别靶蛋白并与靶蛋白结合；完成、过程需要的主要条件是多种酶和ATP提供能量。(3)细胞通过主动运输的方式吸收氨基酸，需要消耗能量。根据“节

17、省能量的原则”，上述过程产生的氨基酸将最大限度地被细胞再用于新蛋白质的合成。(4)动物细胞ATP的来源是细胞呼吸，主要是有氧呼吸，线粒体是有氧呼吸的主要场所；线粒体是具有双层膜结构的细胞器，因此属于细胞的生物膜系统的组成部分。 答案：(1)75 核糖体 D (2)靶蛋白 多种酶 ATP提供能量 (3)新蛋白质的合成 (4)细胞呼吸 线粒体 膜 生物膜 14蛋白质的空间结构受到破坏，其生物活性就会丧失，这称为蛋白质的变性。高温、强碱、重金属等会使蛋白质变性。请你利用提供的材料用具设计实验，探究乙醇能否使蛋白质变性。 材料用具：质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、质量分数为2%的新鲜淀粉酶溶液、蒸馏水、碘液、无水乙醇、试管、量筒、滴管等。 (一)实验步骤： (1)取两支试管，编号A、B，向两支试管中各加入1 mL新鲜的淀粉酶溶液；然后A试管加_，B试管加5滴无水乙醇；混匀后向两支试管再各加2 mL可溶性淀粉溶液，混合均匀后将试管放入适宜温度环境中5 min； (2)一段时间后，将两支试管取出，各加1 mL斐林试剂，放入5065 大烧杯中水浴加热5 min，并观察颜色变化。 (二)实验结果及结论： (3)_，说明乙醇能使淀粉酶(蛋白质)变性； (4)_，说明