[推荐考试复习资料]2020年茶艺师（初级）考试内容及茶艺师（初级）考试题库

1、推荐考试复习资料2020年茶艺师（初级）考试内容及茶艺师（初级）考试题库推荐考试复习资料2020年茶艺师（初级）考试内容及茶艺师（初级）考试题库2020年茶艺师（初级）考试内容及茶艺师（初级）考试题库，包含茶艺师（初级）考试内容答案和解析及茶艺师（初级）考试题库练习。由我结合国家茶艺师（初级）考试最新大纲及茶艺师（初级）考试真题汇总，有助于茶艺师（初级）试题及答案考前练习。 1、【判断题】从滋味判断新、陈茶差别，陈茶即使保管良好，也会出现暗褐、香清味醇之感。（）2、【判断题】潮汕工夫茶冲泡时，用茶承，它分上下二层，上层是个有槽的盘，下层为桶形的水缸，用来盛接泡茶时的茶渣。（）3、【判断题】湿看

2、夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后，滋味浓醇且回甘，汤色青绿色。（）4、【判断题】茶艺馆的迎宾员的职责不仅仅是站在门口礼貌迎送出入茶馆的宾客，还包含有导客入座，合理安排宾客入座等工作。（）5、【判断题】理论联系实际不属于培养职业道德修养的主要途径。（）6、【判断题】乌龙茶的品饮强调热饮，因杯薄，香细、汤热，故饮后杯中仍有余香。（）7、【判断题】清饮红茶用壶泡时，置茶要根据壶的大小，每90毫升左右水容量需要干茶2克。（） 8、【判断题】灌木型茶树的基本特征，没有明显主干，叶大而密，树冠短小。（）9、【判断题】在与宾客服务交流过程中，茶艺师要注意语言的准确和恰当。（）10、【判断题】斗茶起源于唐朝，却在

3、宋朝得以流行。（）11、【判断题】在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序包含:煮水、备茶、置茶、冲泡、奉茶、收具。（）12、【判断题】闽红“三大工夫”茶，由于产地不同，茶树品种不同，品质风格不同，分为白琳工夫、坦洋工夫、政和工夫。（）13、【判断题】金属茶具按质地不同可分为:金银茶具、锡茶具、镶锡茶具、铜茶具、景泰蓝茶具、不锈钢茶具等。（）14、【判断题】黄茶君山银针品饮时，茶汤口感醇和、鲜爽、甘甜、别有一番滋味在心头。（）15、【判断题】潮汕工夫茶第一次冲水后，15秒钟内要将茶汤倒出，也称温润泡。（）16、【判断题】解决劳资关系发生的纠纷基本程序是调解、仲裁、诉讼。（）17、【判断题】茶叶销售包

4、装时，要注意做到选用避光、防潮、不透气的材料。（）18、【判断题】茶文化三个主要社会功能是雅志、敬客、行道。（）19、【判断题】茶点大致可以分为干果类、鲜果类、糖果类、西点类、中式点心五大类。（）20、【判断题】茶叶中的维生素A、E、K属于脂溶性维生素。（）21、【判断题】宋代斗茶的主要内容是看汤色、汤花。（）22、【单选题】茶叶贮存的条件是:低温、干燥、无氧气、( )、无异味。（D）A、透气B、光照C、日晒D、不透明23、【单选题】黄茶冲泡时，取君山银针茶约( )，放入茶杯待泡。（C）A、1克B、2克C、3克D、4克24、【单选题】毛茶标准样是( )的质量标准。（C）A、茶叶销售B、加工验收

5、C、收购毛茶D、成交计价25、【单选题】接待准备工作是茶艺馆为宾客提供优质服务的前提，包括( )、用具的准备、人员的准备三个方面。（A）A、环境的准备B、茶馆的装修C、茶馆的外围环境D、茶馆的装饰26、【单选题】( )在宋代的名称叫茗粥。（C）A、饼茶B、豆茶C、擂茶D、末茶27、【单选题】当劳资关系发生纠纷时，纠纷初起阶段解决纠纷的机构有( )。（C）A、劳动仲裁委员会B、劳动争议仲裁委员会C、本单位劳动争议调解委员会D、人民法院28、【单选题】社会鼎盛是唐代( )的主要原因。（A）A、饮茶盛行B、斗茶盛行C、习武盛行D、对弈盛行29、【单选题】青花瓷是在( )上缀以青色文饰、清丽恬静，既典

6、雅又丰富。（A）A、白瓷B、青瓷C、金属D、竹木30、【单选题】小乔木型茶树的基本特征是( )。（D）A、在树高和分枝部位上都介于乔木型和早生型茶树之间B、在树高和分枝部位上都介于乔木型和中生型茶树之间C、在树高和分枝部位上都介于乔木型和晚生型茶树之间D、在树高和分枝部位上都介于乔木型和灌木型茶树之间31、【单选题】绿茶属于( )。其茶叶颜色翠绿，茶汤绿黄。（B）A、轻发酵茶类B、不发酵茶类C、半发酵茶类D、全发酵茶类32、【单选题】职业道德是( )所应遵循的道德原则和规范的总和。（B）A、人们在家庭生活中B、人们在职业工作和劳动中C、人们在与人交往中D、人们在消费领域中33、【单选题】演示冲

7、泡绿茶时，取茶匙将茶荷中的茶叶一一拨入茶杯中待泡，每50毫升容量用茶( )克。（D）A、4B、3C、2D、134、【单选题】不同年龄的人选择不同茶饮，中年人宜( )饮用。（B）A、红、绿茶交替B、花、绿茶交替C、花、白茶交替D、花、红茶交替35、【单选题】景瓷宜陶是( )茶具的代表。（C）A、宋代B、元代C、明代D、现代36、【单选题】浙江龙泉的( )以“造型古朴挺健、釉色翠青如玉”著称于世。（C）A、秘色瓷B、白瓷C、青瓷D、兔毫盏37、【单选题】在茶艺师泡茶时，下列( )的举止是得体优雅的。（C）A、弯着身体埋头苦干B、右手泡茶，左手垂直放在身旁C、右手泡茶，左手自然平放在桌面上茶盘的边上

8、D、置茶时，为了看清投茶量，把头低下来往壶内看38、【单选题】瓷器茶具按色泽不同可分为( )茶具等。（C）A、白瓷、彩瓷和黑瓷B、白瓷、青瓷和彩瓷C、白瓷、青瓷和黑瓷D、白瓷、彩瓷和黄瓷39、【单选题】凡是含有较多( )的水，称为硬水。（A）A、Ca2 、Mg2B、Fe2 、Fe3C、Cu2 、Al3D、Cl、SO4240、【单选题】明代饮用茶叶主要是( )。（C）A、团茶B、饼茶C、散茶D、粒茶41、【单选题】乌龙茶品饮时，要缓缓提起茶杯，( )，一般是三口见底。（A）A、先观汤色，再闻其香，后品其味B、先闻其香，再观汤色，后品其味C、先闻其香，后品其味，再观汤色D、先品其味，后闻其香，再观

9、汤色42、【单选题】收购毛茶的质量标准称为( )。（A）A、毛茶标准样B、精茶标准样C、外销标准样D、内销标准样43、【单选题】广义茶文化的含义是( )。（C）A、茶叶生产B、茶叶加工C、茶叶的物质与精神财富的总和D、茶叶的物质及经济价值关系44、【单选题】台湾乌龙茶冲泡过程中，滤茶时，将滤网置于( )上，将壶中浸泡约1分钟的茶汤通过滤网倒入公道杯中。（B）A、品茗杯B、公道杯C、盖杯D、玻璃杯45、【单选题】在茶艺馆营业前的准备中，对茶艺师仪表的要求是( )，不喷洒香水。（B）A、化彩妆B、化淡妆C、为了保持朴素，不化妆D、一定要将头发盘起46、【单选题】茶叶的物质与精神财富的总和称为( )。（B）A、茶文化艺术B、广义茶文化C、狭义茶文化D、通俗茶文化47、【单选题】下列水中( )是属于软水。（D）A、Cu2 、Al3 的含量小于8mg/L。B、Fe2 、Fe3 的含量小于8mg/L。C、Zn2 、Mn4 的含量小于8mg/L。D、Ca2 、Mg2 的含量小于8mg/L。48、【单选题】茶艺师坐着泡茶时，以下( )姿势是不正确的。（B）A、双腿并拢B、翘二郎腿C、双手平放在工作台上D、挺胸、收腹49、【单选题】宋代哥窑的产地在( )。（D）A、浙江杭洲B、河南临汝C、福建建洲D、浙江龙泉