某学院食堂满意度调查报告

1、萍乡学院食堂满意度调查报告 小组成员：李静 金 刘 杨素珍 汪奇 周小菊 秦一鹏 赵伟 梅家元 吕召燚 重案七组作品 前言 基本情况 调查现象分析 建议 附件一 前言 前言 “民以食为天”，人们只有在解决温饱问题之后，才 可能进一步地发展自己。在当今的大学里，食堂与学生群 体之间也存在着密不可分的关系。食堂是在校大学生一日 三餐就餐的地方，是每个同学都必到的场所，它紧密的联 系着大学生的学习、生活和健康。食堂既是学校的硬件设 施之一，又是学校管理的重要组成部分。 为了改进一食堂的饭菜质量和就餐环境，更好地服务 广大师生，进一步加强和改善食堂监管工作提供依据。具 体从学生食堂的饭菜口味、饭菜质量

2、、价格、卫生状况对 食堂的意见和建议等多方面做了调查。 基本情况 基本情况 2013年5月31日至6月1日，我们小组通过对萍 乡学院对在校学生从环境、价格、服务态度、饭菜 口味、卫生和饭菜新鲜度对食堂满意度进行调查和 收集数据。 食堂进行满意度调查，在食堂吃饭的老师不纳 入调查范围。在全校学生中，抽取50个学生进行调 查，此次调查共发放调查问卷50份，收回有效问卷 45份。在收回的有效问卷其中男生25人，女生20人。 调查遇到的问题 1.被抽中要调查的寝室中，有少些寝室锁门，我们将把此调查 对象改为在旁边寝室或对面寝室，服从就近原则。 2.调查中有个别寝室的同学不愿意填，原因是感觉填了也没用，

3、 食堂不会改变的。对此我们进行解说和劝导，最后该寝室还是 认真填写了问卷。 3.个别寝室的学生忙于打游戏，把问卷乱填，对这种问卷我们 作无效问卷。 4.在调查中，学生们反映了一些问卷设置不合理的问题，例如 问卷没有设置对汤的评价等等，对于同学们提到的问题我们都 做好记录，并反思自己的问卷，以备防止以后做调查时犯同样 的错误。 调查现象分析 调查现象分析 卫生状况卫生状况 饭菜口味饭菜口味 菜价菜价 Text Text 饭菜质量饭菜质量 服务态度服务态度 就餐环境就餐环境 新鲜度新鲜度 饭菜份量饭菜份量 饭菜种类饭菜种类 满意度满意度 调查现象分析 一食堂一食堂 一楼一楼 一食堂一食堂 二楼二楼

4、 二食堂二食堂 一楼一楼 二食堂二食堂 二楼二楼 其他其他 百分比百分比16%16%18%18%60%60%10%10%6%6% 从上诉表格数据可以看出， 大部分学生选择在校内食堂就餐、且大 部分学生选择就餐的地点是二食堂一楼。 调查现象分析 满意分数满意分数 百分比百分比 6060分以分以 下下 7070分分-85-85 分分 8585分分-90-90分分9090分分-95-95分分 百分比百分比24%24%46%46%2222% %8%8% 从上面表格中的数据显示： 大部分学生对学校食堂只是比较满意，大部分同学对学校食堂 的服务不满意。 所以，当前现状是，萍乡学院需要对食堂加强改革力度，采

5、取 相应的措施，提高食堂的质量。 调查现象分析 意见 类别 满意满意一般一般不满意不满意 饭菜口味饭菜口味6%6%22%22%72%72% 菜价菜价- -56%56%44%44% 卫生状况卫生状况42%42%48%48%10%10% 服务态度服务态度32%32%64%64%4%4% 就餐环境就餐环境6%6%64%64%30%30% 新鲜度新鲜度8%8%68%68%20%20% 饭菜种类饭菜种类10%10%54%54%36%36% 饭菜份量饭菜份量14%14%44%44%42%42% l有72%的人认为食堂 的饭菜口味很差、有 22的人认为一般。说 明食堂需要加强对饭 菜口味的调整。 l有56%

6、的人认为菜价 一般、有44%的人认为 菜价很高。 l对于食堂餐具的卫生 状况，大部分学生表 示，比较满意。但还 是有少部分学生认为 不满意。对于食堂工 作人员的服务态度， 大部分学生认为比较 满意，只有4%的人认 为不满意。 l在调查结果中，有 30%的人对食堂的就餐 环境不满意，在调查中 有20%的人吃到过剩菜， 认为新鲜度不够满意。 l还有30%的人认为食 堂菜色太少，没有特色 和种类。有42%的人， 认为食堂给的饭菜太少。 调查现象分析 调查现象分析 结论结论 在食堂卫生中，在食堂卫生中， 依旧特别提到要随依旧特别提到要随 时注意桌椅和餐具时注意桌椅和餐具 的干净问题。的干净问题。 食堂

7、应该还要提食堂应该还要提 供汤。供汤。 饭菜的口味和种饭菜的口味和种 类需要大大提升。类需要大大提升。 学生对食堂服务是学生对食堂服务是 比较满意的，对食比较满意的，对食 堂饭菜是最不满意堂饭菜是最不满意 的的 在食堂饭菜中，学在食堂饭菜中，学 生对饭菜的营养性，生对饭菜的营养性， 价格和新鲜度感到价格和新鲜度感到 不满意不满意 建议 建议 食堂饭菜食堂饭菜 1.降低食堂饭菜的价格，增加菜的种类 2.增加饭菜的营养性，注重学生营养的全方面发展 3.提高食堂饭菜的新鲜度，比如购用新鲜食材，或加大保存力度 食堂服务：食堂服务： 1.增加食堂的服务窗口，减少学生的等候时间 2.增添食堂的服务人员，保

8、持食堂桌椅的卫生 食堂卫生：食堂卫生： 1.提高食堂卫生人员的素质，加强对食堂各方面卫生的管理 食堂环境：食堂环境： 1.用食堂电视播放一些大家喜欢的节目 2.夏天开电风扇，冬天提前挂上门帘，做好夏冬的降温保暖措施 附件一 附件一： 萍乡学院食堂满意度调查问卷 为了更好的了解校食堂情况，希望您抽几分钟时间做一份我们的调查，为学 校食堂进一步完善工作和服务提供参考意见，使同学们能够得到更好的饮餐服务。 1.你的性别是（ ） A.男 B.女 2.你经常就餐的地方是（ ） A.一食堂一楼 B.一食堂二楼 C.二食堂一楼 D.二食堂二楼 E.其他 3.你选择该食堂的主要原因是什么（ ） A.环境舒适 B.价格便宜 C.服务态度好 D.饭菜可口 4.你觉得该食堂的环境如何?（ ） A很好 B还可以 C不怎么样 D很差 5、你认为食堂的餐具的卫生情况、消毒情况如何？（ ） A很好 B较好 C较差 D很差 6.您觉得学生 食堂的价格定位怎么样?（ ） A.较高 B.适中 C.较低 7.你觉得该食堂的服务态度怎么样?（ ） A.很好 B.好 C.一般 D.差 附件一: 8.你觉得该食堂的饭菜口味如何?（ ） A很好 B一般 C不好，须改进 9.你觉得食堂的饭菜新鲜度怎么样？（ ） A.满意 B.一般 C.不满意 10.你认为食堂的饭菜种类如何？（ ） A十分丰富 B一般 C太少 11.你觉得该食