泸州地区黄鳝养殖推广可行性报告

1、泸州地区黄鳝养殖推广可行性报告 目录一、 项目概况1、项目基本情况1.1.1项目名称1.1.2项目建设单位1.1.3项目建设性质1.1.4项目建设地点1.1.5项目建设规模1.2项目概述二、项目可行性分析2.1项目背景2.2项目的必要性与可行性2.2.1项目必要性2.2.2项目可行性三、市场需求分析3.1市场定位与目标客户3.2市场预测（市场占有率）3.3市场竞争分析四、项目建设条件4.1资源条件4.2地理条件4.3交通条件4.4技术条件4.5人员构成及机构五、总体规划及建设方案5.1项目建设期限5.2项目实施点及范围5.3目实施内容六、投资估算6.1项目投资估算6.2资金来源七、投资效益分析

2、八、风险分析与规避九、 总结与建议附件一、项目概况1、项目基本情况1.1.1项目名称 泸州市纳溪区生态土黄鳝养殖推广1.1.2项目建设单位 纳溪区农业局、成都创意农业协会、川农大动科院2、项目概述随着社会经济的发展，人们的物质文化生活越老越高。对食品的要求也越来越严格。然而，社会上层出不穷的食品问题严重危害到我们的生活健康。所以，我们本着推广生态绿色产品为广大消费者提供健康产品的原则，同时促进泸州纳溪养殖业发展，增加农民收入，脱贫致富。二、项目可行性分析2.1项目背景 我国当前的黄鳝产业出现了良好的发展势头，群众养鳝的积极性较高，在一定的范围内形成了黄鳝养殖热潮。然而，由于科技贮备不足、科研落

3、后于生产等客观因素的制约，黄鳝生产、经营中仍存在着较多亟待解决的问题。 (一)现状的主要特点1.科研落后于生产的局面有所改善。人工黄鳝养殖的历史较短，对黄鳝较全面的研究近年才开始，但这已使科研落后于生产的被动局面有所改观。近两年，水产专业杂志上介绍养鳝新成果、新经验的论文、总结报告比前几年大为增加，科技含量大为提高，成果转化为生产力的速度大大加快。2.规模化、集约化养殖呈现良好势头。改变传统的零星单池小生产经营为连片集约化规模养殖只是近年来才出现的新的养殖形式，因为具有良好效益，一出现便受到群众的重视。如安徽淮南的皖龙鳝业有限公司的工厂化养鳝和湖北等地的池塘网箱养鳝越来越受到各方面的关注和青睐

4、。3.我国黄鳝在国际市场上的地位日益提高。据最近从美国反馈的信息，美国市场对我国黄鳝、泥鳅等名优水产品的需求现状是供不应求，市场潜力还很大。但要求出口的黄鳝规格要大，一般为150克/尾以上。生产大规格商品鳝对开拓国际市场是非常重要的，这方面的经验教训不少。如河蟹商品个体小型化趋势导致市场价格大幅下降。4.加工产业已开始受到相关方面的重视。目前除活鲜鳝出口外，已出现烤鳝串、黄鳝罐头、鳝丝、鳝筒等加工产业。韩国很早便向日本出口剥皮鳝，我国在剥皮鳝加工方面尚为空白。尽管如此，黄鳝加工业已受到水产加工企业和社会财团的重视。5.对黄鳝产业的投资已出现多元化趋势。几年前只是群众利用房前屋后的空闲地零星养殖

5、，而目前已有一些社会力量看好养鳝业，已开始注入资金，进行批量生产经营。6.现代通信网络开始进入黄鳝产业。现代化大生产离不开快速发展的信息高速公路，相对来说，整个水产业利用现代通信网络发展产业相对滞后。目前，水产科研部门比生产管理部门在这方面的情况要好一些，但有些黄鳝业者已开始重视此问题。如四川简阳大众公司率先建立黄鳝产、供、销相关的网址和设立专门的网页，将该公司的商品鳝及种苗等信息搬上国际互联网。2.2项目的必要性与可行性2.2.1项目必要性社会主义市场经济发展的需求、对外贸易的需求、食品产业发展的需求、人们饮食安全的需求、农村经济发展的需求2.2.2项目可行性 1）.国家政策的支持，国家重视

6、三农问题，出台了一些列优惠政策，鼓励发展养殖业。为养殖业开辟了绿色通道。 2）.有良好的技术支持与指导。川农大的专家提供技术支持，地方农业技术人员现场服务、指导。 3）.社会主义市场经济发展，带动的消费。黄鳝营养价值高，有良好的药用保健作用，国内外市场对黄鳝的需求十分大。 4）.“公司加农户”的发展模式，能减少农民资金投入量，同时保证了市场，减少风险。5）养殖环境十分优越。有得天独厚的外部环境，适合黄鳝生长、繁殖。四川泸州属亚热带季风气候，有丰富的光热水等自然资源，能充分满足黄鳝的生长、繁殖要求。 南方以水田为主且多湖泊河流，有适合黄鳝生长的环境。其次，有利于优质种苗的获取。三、市场需求分析3

7、.1市场定位与目标客户市场定位产品定位：满足人们的安全饮食要求、实现药用价值、对外出口。竞争定位：直面式竞争，参与分割现有的市场份额消费者定位：医院、酒楼、餐馆等。目标客户按照年龄：幼儿、中小学生、大学生、中老年按照地域：超市、菜市场；国际市场按照收入：偏高消费群体3.2市场预测（市场占有率）市场容量方面：国内外所有人都可以消费,市场需求量大。消费者购买力预测：在收入方面，中上层收入者购买了很强。低收入者也能阶段性购买。购买力投向方面：消费者主要偏向于饮食爱好、医药保健方向。市场价格方面：购买者对生态土黄鳝价格变化的反应比较滞后。3.3市场竞争分析直面消费市场:能很快了解市场信息。了解需求量、

8、市场饱和度。能及时根据市场信息调整生产、销售、加工对策。网络信息：网络销售渠道宽广，销售流程完善，服务好，有一部分的忠实客户。 但没有实体店让消费者放心。四、项目建设条件4.1资源条件饲料来源广且丰富， 蚯蚓 、小鱼虾、螺蚌肉等， 也可搭投喂一些米糠、豆饼等蛋白质含量较高的植物饲料。以水田为主且多湖泊、流，有适合黄鳝生长的环境。其次，有利于优质种苗的获取。4.2地理条件有得天独厚的外部环境，适合黄鳝生长繁殖。 家处四川泸州，属亚热带季风气候，有丰富的光热水等自然资源，能充分满足黄鳝的生长繁殖要求。4.3交通条件水陆空交通发达，是多条高速路、铁路、国道交汇枢纽。西南出海通道。4.4技术条件 人工

9、养殖黄鳝的技术措施 1. 放养鳝种及鳝鱼的选择和投放 应选择体质健壮，体表光滑，活动力强，大小一致的黄鳝 . 一般要求每尾重量 20 克为宜，若投放每尾 30-50 克的大规格鳝鱼，则成活率高，增重快，产量高 . 苗种有来源于笼捕的野生幼鳝，也可从市场收购，但受伤破皮， 断尾的鳝要除去，还可以是人工繁殖的苗种。放养早春为好 . 一周内放齐。放养量一般每平主米 1.5-3 千克，条件好的可放到 5-6 千克。总之， 放养规格大，密度就小，反之，则相应增大，且放养前应注意鱼体消毒，水温差不宜过大。 2. 投饵和管理 黄鳝以肉食为主，人工投饲可用蚯蚓、小鱼虾、螺蚌肉等， 也可搭配投喂一些米糠、豆饼等

10、蛋白质含量较高的植物饲料，腐败变质的饲料不可投喂。投喂饵料经 1 2 天短期适应后即可投饵，一般日投饵 1 次，投饲应在傍晚进行；亦可逐步提早投喂时间，驯化其白天摄食。在上午 8 时、下午 4 5 时各投饵 1 次。日投量占鳝鱼体总重的 3-5% ， 6-8 月投饲量为总重量的 6-7% ；投饵量要根据水温高低、饵料质量、水质状况等酌情增减。投饲量随鳝体增而加大，在生长适温时应多投勤投， 15 以下， 10 以下停止投喂，要求将饲料投入食台，便于掌握食量和清除残饵。 鳝鱼以摄食动物性饵料为主，喜食鲜活饵料，如各种昆虫及其幼虫、蚯蚓、小鱼虾、蚕蛹、蝇蛆、螺蛳、蚌蚬、大型浮游动物、畜禽内脏及蝌蚪等

11、。饵料应保证鲜活不腐臭，动物性饵料不足的地方，可投喂部分植物性饵料，如豆饼、麸皮或玉米粉等，将上述植物性饵料与绞碎的鱼虾肉糜混合成湿团（在水中能较长时间不散开）后投喂。较大的饵料要剁碎或吊挂在池中，任其撕食。螺蛳、河蚌及蚬等硬壳饵料，投放前须砸碎其外壳。饵料应定点投喂，每个鱼池设 2 8 个投喂点。鳝鱼摄食的适宜水温为 15 30 ，有昼伏夜出索饵的习性。如冬季对鱼池覆盖塑料薄膜大棚或采用其他增温、保温措施，保持适宜的水温，鳝鱼可全年摄食生长，从而大大缩短暂养期，降低成本，提高产量和效益。投饵前应清除残饵，以免影响水质。 3、催产 ( 1 ）催产药物的种类及其剂量 黄鳝的催产药物可采用促黄体生

12、成素释放激素类似物（ lrh-a ），绒毛膜促性腺激素（ hcg ），鲤、鲫脑垂体（ pg ）。注射剂量须根据水温、亲鱼的成熟度和亲鱼大小等情况灵活掌握。 采用 lrh - a : 一次注射药物，重在 20-50克的雌鳝每尾 注射813 微克； 50 一 150克的雌鳝每尾注射 1025 微克150一 250克的雌鳝每尾注20-25克；鳝在雌鳝注射后 24小时再注射，每尾注射10 一 20微克。 采用hcg ：一次注射药物，每千克雌鳝用 2500 一 3000 国际单位；雄鳝在雌鳝注射后 24 小时再注射，剂量减半。 采用 pg ：一次注射药物，每千克雌鳝用 6 一 8 毫克；雄鳝在雌鳝注射后

13、 24 小时再注射，剂量减半。 ( 2 ）催产药物的配制。 lrh - a 和 hcg 按产品包装标明的剂量换算，用生理盐水稀释溶解，达所需浓度。 pg 按所需剂量称出，放入干燥洁净的研钵中，干研成粉末。再加人几滴生理盐水研成糊状，充分研碎后加入相应的生理盐水，配成所需浓度的悬浮液。 ( 3 ）催产方法 将选好的亲鳝用干毛巾或纱布包好，防止其滑动，然后在胸腔进行注射。针头先刺进胸部皮肤及肌肉，在肌肉内平行前移约 0 . 5 厘米，然后插入胸腔注射，注射垂直深度不超过 0 . 5 厘米，注射药液量不超过 1 毫升。注射后的亲鳝放在小网箱或水族箱中暂养，水深控制在 20 一 30 厘米，每天换水一

14、次，大约换 1 /2 水量。 由于亲鳝的大小和成熟度不一致，同批注射的亲鳝，其效应时间长短差别很大，因此要持续不断检查，在水温 25 左右时，注射 40小时后每隔 3 小时检查一次。要检查到注射后 80 小时左右。检查的方法是：捉住亲鳝，用手触摸其腹部，并由前向后移动，如感到鳝卵已经游离，则表明开始排卵，应立即进行人工授精。 2.人工授精 先选择雄鳝，生殖孔红肿，用手挤压腹部，能挤出少量透明液体；有条件的为慎重起见，取少量液体放在 400 倍以上的显微镜下观察，如见有活动精子，即为成熟雄鳝，放在箱中待用。将开始排卵的雌鳝取出，一手垫干毛巾握住前部，另一手由前向后挤压腹部，部分亲鳝即可顺利挤出卵

15、，但也有部分亲鳝会出现泄殖腔堵塞现象，此时可用小剪刀在泄殖腔处向内前开 0 . 5 一 1 厘米，然后再将卵挤出，连续 3 一 5 次，挤空为止。将卵挤入瓷盆后（内面一定要光滑），立即把雄鳝杀死，取出精巢（精巢一般呈黑灰色），迅速剪碎，放入盛有卵的盆中（人工授精时的雌雄配比视产卵量的多少而定，一般为 3 一 5 : 1 ) , 然后用羽毛轻轻搅拌，边搅拌边加入生理盐水，以能盖住卵为度，充分搅匀后，放置 5 分钟，再加清水洗去及吸出精巢碎片、血污、破卵、浑浊状的卵，即完成人工授精。 4.防逃 雷雨闷热天气，气压低，水体缺氧，可见黄鳝出穴，竖直身体前部，将头伸出水面，此时要注意灌注新水。雨天还要注

16、意溢水口是否畅通，拦鱼网是否牢固，以防黄鳝外逃 . 池边不能有草绳、木棒延伸池外，因而雨天黄鳝最易顺水逃逸。鳝鱼池池小水浅，在灌注新水时，要防止水溢鱼逃。鱼池水面应控制在池沿 20 厘米以下，随时检查进排水门的拦鱼网布及池壁的牢固程度。特别在食物缺乏、雷雨、久雨天气或水质恶化时，鳝鱼最易逃逸，此时更应重视防逃工作。另外，应当防范鸭、鼠、猫等敌害危害鳝鱼。 5. 筛鱼 鳝鱼种内竞争性很强，同规格下池的鱼，经一段时间的饲养，规格就会参差不齐，长此以往不利于产量的提高。所以，在鳝鱼生长期间，应每隔 1 个月左右，将池中的鳝鱼全部捕出，经过筛选，将大、中、小规格的鳝鱼分池饲养。秋后生长期结束前，也应将

17、鱼全部捕出，把已达商品规格的鱼放入待销池中，其余不同规格的鱼，按来年生产需要分池放养。这样，鳝鱼种经一个冬天的适应，明年即可较早进入旺长阶段。 4.5人员机构合作社-农技员-养殖户五、总体规划及建设方案5.1项目建设期限 2011年12月1日2012年4月1日5.2项目实施地点及范围。 泸州纳溪区广大农村地区具有丰富的活性水源的水田5.2项目实施内容 建造鳝池，要选地势稍高，排灌方便的地方建池，以小型为主 ，面积 5-20 平方米，或者 30-60 平方米，池深 80-100 厘米 . 池形应按东西走向， 为了防逃可另做池沿，四周高出地面 30-50 厘米，在土质较硬的地方建池可不用砖石，若在

18、软土质处建池则要用砖石铺底砌壁水泥勾缝。池底垫上经过曝晒松硬适度的泥土 30-60 厘米，便于黄鳝打洞潜伏，在接近水源处挖一进水口，在相对一侧下端平行水底处留一排水口，排进水口均要有拦鱼网布，防止逃鳝 . 池面 1/3 的水面可适度种植茭白，水花生，蒿草等水生植物，供鳝鱼蔽，遮荫改善鱼池环境。 因鳝鱼能在空气中直接呼吸氧气，需经常把头部伸出水面。所以，鲜鱼池水位宜浅。水位应根据鳝鱼规格而定，苗种池水位宜浅，一般为 10 20 厘米。养成池可深些，一般为 3040 厘米。待售池水位可浅些鳝鱼耗氧量较高，喜清新水质。因此，应经常冲注新水。一般冬季每月换水 12 次，春秋季每星期换水 1 次，夏季每

19、 13 天换水 1 次，每次换水量在 2050% ，有条件的地方可在鳝池中形成微流水。在高温季节，应增加换水次数，或在池上架植丝瓜、葡萄，以防烈日暴晒和降温防暑。较大较深的养鳝池中，可混养少量 罗非鱼 、 鲤鱼 、 鲫鱼 、 泥鳅 等杂食性鱼类，能起到清除残饵粪便、净化水质等作用。 准备鳝鱼入池前，可施少量经发酵腐熟的有机肥，以繁殖摇蚊幼虫、丝蚯蚓、水生昆虫等水生动物，或在池中投放螺蛳或泥鳅等，任其繁殖，为鲜鱼提供鲜活饵料。有条件的地方，可在池中架设黑光灯，引诱昆虫入池。 六、投资估算 6.1项目投资估算项目数量单价养殖池10平方米/口500元（人民币）野生黄鳝苗1公斤（每条1550克）15元

20、饲料成本每增长1公斤8元药物1口池100元6.2资金来源筹资渠道资金提供方自有资金股东私人拆借亲属、朋友银行贷款银行政府补助政府相关部门七、投资效益分析采用大众养殖公司的生态 “ 小池密养 ” 技术，开展黄鳝养殖具有很高的经济效益。我们以一口 10 平方米的养殖池为例来概算黄鳝养殖的经济效益： 1 、建池费用 500 元； 2 、收购 15 公斤野生黄鳝，以夏季中等规格（条重 30 50 克 ）黄鳝每公斤 20 元计，需花成本约 300 元； 3 、经 5 8 个月的饲养，黄鳝体重可增加 3 5 倍，我们以增重 3 倍计算，则 15 公斤黄鳝可增重 45 公斤，按每增重 1 公斤黄鳝的饲料成本

21、 8 元计 ( 实际上大量采用蝇蛆蚯蚓等要不了这么多 ) ，则需花费饲料成本 360 元； 4 、药物及其它开支计 100 元。以上 4 项成本总共约为 1260 元。而所获得的是大规格黄鳝（条重 100 克 以上） 60 公斤，按冬春季市场收购大规格黄鳝的中等价格（每公斤 40 元）计算，则可收入 2400 元，投入产出比为 1：1.9 左右。具体一点说，1口 10 平方米的养殖池，在几个月的养殖期内，可创利润达 1140 元（每平方米 114 元），一个普通的养殖户，以建养殖池 50 口 , 可收入五万元。八、风险分析与规避 8.1风险分析 1）.水体污染及病害损失。 2）.自然灾害 3）

22、.市场销售滞后，道路不畅。 4）生产过程管理不善。8.2风险规避 1）.病害防治 在养殖黄鳝过程中应做好病害防治工作 . 其常见病及防治方法介绍如下 : 1. 腐皮病 病鳝行动无力，整天将头伸出水面，体表有许多大小不一的圆形红斑，以腹部两侧为多，有的还会腹部出现蚕豆大小紫斑， 严重的表皮腐烂成漏斗状的小洞，若剥去腐皮肉，往往可见腐皮和内脏。 防治方法： (1) 经常更换池水，保持良好水质，是预防的重要措施之一。 (2) 在加换新水的同时，全池泼洒漂白粉 1ppm ，连续 3 天，有较好疗效。 (3) 每立方米水体，用红霉素 2.5 万单位噻唑拌饵料投喂，每天一次，连续 3-6 天 2. 肤霉病 此病是由于放养密度过大或饵料不足而引起黄鳝互相咬伤，伤口感染霉菌而致，伤口处长出棉絮状 白毛 ，病鳝食欲不振，最后消瘦死亡。 防治办法： (1) 用 5% 食盐水浸洗鳝种后放养。 (2) 已发病的可用 0.0