武夷山茶产业发展对策研究开题报告

1、本科毕业论文（设计）开题报告论文（设计）题目：武夷山茶产业发展对策研究专业年级： 国际经济与贸易学 号：姓 名：指导教师、职称：2010年11月25日一、立题意义及国内外的研究现状与存在问题，主要研究内容及拟解决的关键性问题（含文献综述）立题意义武夷山位于福建省北部福建江西交界处， 属南平市管辖，境内丘陵起伏，气 候温和雨量充沛，土壤肥沃，具有亚热带季风性湿润和丘陵山区气候特点，极宜茶叶种植茶历史悠久，传统名茶“武夷岩茶、”、“茉莉花茶”、“锦屏仙岩”等多次获得全国、国际赛事金、银奖和“国际茶王。目前，武夷山已建成为 全省最大的红茶基地和全国第二、全省第一的岩茶基地，“岩茶”成为全国唯一获得地

2、理标志产品保护的岩茶产品。2005年，武夷山确立了建立持续发展的生 态优高农业市”和“打响茶品牌、做大茶产业”的奋斗目标，充分茶叶是武夷山 的优势所在，潜力所在，希望所在，茶叶生产正步入了发展的最佳时期。目前， 全市有74276亩茶园，年产量8269t，加工量1万t，总产值1.34亿元（其中 毛茶产值0.84亿元，加工增值0.5亿元）。全市10个乡镇现有农户户，农业 人口 19.1万人，70%农户有种茶，农户平均收入的40%来源于茶叶，在13个茶 大村家家户户种茶，茶农收入的 75%以上来茶叶。“产茶旺季，除了小孩上学， 大家都在忙于茶叶米摘、收购、加工等茶事街上很少看见闲人， 呈现出一派茶乡

3、 特有的繁忙景色”2。可见，武夷山茶产业是家万户，是农业增效、农民增收的重要产业。然而，武夷山茶产业还存在着不少问题，女口：茶叶绝大多数仍处于传统家庭 小作坊式的生产和加工，对产业化的认识不足；在市场引导下的产业化组织特色 规模、格局资金支撑及积累体系，人才及科技支撑体系，产前、产中、产后的完 善配套服务体系等关键环节的产业化基础还比较薄弱；茶产业化程度低，缺乏龙头企业带动；精加工企业少，产业效益低，品牌产品少，市场占有量低；品种结 构仍欠合理，标准化生产程度不高等。从而，制约了武夷山茶产业的进一步发展。本文的立题即是依据上述背景展开的，并希望通过本文对武夷山茶产业的调 查、分析研究，在理论和

4、实践上进行初步探讨，并为发展武夷山茶产业提供决策本论文的研究目的就在于看好武夷山产业茶发展的前景， 通过对武夷山茶产 业发展的SWO分析，从而寻找出更有利于武夷山茶产业发展的对策，使武夷山 茶产业朝着规范化、制度化、健康长远化方向发展。研究现状1国外研究现状近年来世界茶叶总产量继续保持稳步增长趋势，目前亚洲产量仍然以绝对优势领先于其他各洲。中国茶叶产量的提升在世界总产量增长中起到了重要的拉动 作用，并且在大主产国（中国、印度、斯里兰卡和肯尼亚）中居于首位。但是作为 茶叶主产国印度、斯里兰卡、肯尼亚、中国和印度尼西亚，都将茶叶生产作为本 国优势农产品进行开发，越南等新兴产茶国的产量也不断提高，

5、而世界茶叶的总 消费量相对稳定，短期内茶叶供大于求的局面难以得到有效的改变，市场竞争将日趋激烈。2国内研究现状2006年度，全国茶叶种植面积为2070万亩，比2005年的2028万亩增长 2.1%,全国茶叶总产量首次突破100万t大关，达到了 102万t，比2005年的 93.4万t增长了 9.2%,继2005年我国茶叶总产量超过印度，成为世界第一大 生产国后，又取得了新的突破，首次超过100万t，继续排名世界第一 8。全年茶叶平均单价为24.8元/kg，比2005年上涨5.9%,全国茶叶农业总产值为 248亿元，比2005年的219.2亿元增加13.1%。其中，名优茶产量由 2005年 的2

6、8万t增加到39万t，产值由147亿元增加到186亿元，增长26%有机 茶面积由上年的49万亩增加到66万亩，增长36%2006年是我国茶叶出口跌宕起伏的一年，经历了日本、欧盟修订提高茶叶农残检测标准、人民币升值及生产成本大幅提高等诸多不利因素。2006年我国茶叶出口量仍然稳中有升。根据我国海关统计数据，2006年全国茶叶出口量仍达28.7万t，与2005年基本持平，但出口额首次突破5亿美元，达到5.47亿 美元，比2005年增长13%2。武夷山地跨南亚热带和中亚热带，独特的地理、气候、土壤条件和丰富的山 地资源，形成了得天独厚的茶区。茶产业也成为了武夷山特色农产品主要产业， 2006年，武夷

7、山茶产业持续强劲发展，全市茶区面积达到24万亩，居全省第二位，比2000年扩大46.2万亩，扩大了 23.8%;全省茶叶产量为20万t，比 2000年增加7.4万t，增长58.7%；毛茶产值42.7亿元，居全国第二位，涉茶 行业产值近20 0亿元，已成为全国最重要的茶叶产区。2006年名优茶产量达6.9万t，产值34.4亿元，产量虽占总产量的34.5%,但产值却占总产值的80.5%。2006年，全省茶叶出口 1.74万t，同比增长4.2%;出口创汇4850万美元，同 比增长9.2%，居全国第二15。茶树种植遍及武夷山大部分市市，是武夷山分布 最广的经济作物，全省从事涉及茶叶产销及相关服务的人员

8、超过300万人，约占全省农村劳动力的1/4，茶产业是武夷山许多山区农民收入的主要来源，是重 要的民生产业16。存在问题武夷山茶产业存在的主要问题为：一是国际上绿色壁垒处处堵截。作为闽茶出口的重要市场，日本、欧盟相继对进口茶叶筑起了近乎苛刻的绿色壁垒，对闽茶出口影响极大17;二是国内普洱茶、龙井茶步步围追。全国掀起了一股“普 洱热”，普洱茶成为市场上卖得最火、价格变化最快的茶叶品种，部分普洱茶在 6年的时间内价格涨了近10倍；以“龙井”为标志的浙江绿茶，以历史悠久、 品质优良、品牌响亮等优势，也不断夺取市场份额。2006年出口绿茶15.98万t，分别占全国和世界绿茶出口总量的 73.07%和60

9、%出口创费居全国第一 17； 三是产业发展不平衡。武夷山茶类齐全，但因品种结构不合理，闽茶多样性的优 势并不明显；四是茶叶卫生质量令人担忧，农药残留量超标问题依然严峻；五是 科技含量低，加工和深加工环节薄弱，茶叶初制环境影响名优茶生产；六是产业 化水平和生产经营集约化程度低，企业规模小，品牌叫不响，竞争尚无序；七是 市场开发力度不足等。主要研究内容本研究拟对福建武夷山茶产业发展现状进行回顾和分析，并在总结前人宝贵的意见、建议的基础上，阐述武夷山茶产业发展的优势、劣势、机遇与挑战，系 统的分析武夷山茶产业取得的主要成效，并对武夷山茶产业目前存在的问题提出 解决问题的对策。拟解决的关键性问题本研究

10、拟解决的关键问题包括：（1）武夷山茶产业发展的概况分析（2）武夷山茶产业发展的优势、劣势、机遇与挑战分析（3）针对武夷山茶产业发展中的问题提出相应的对策（4）展望武夷山茶产业发展的前景二、本课题的主要研究内容和方法、步骤、预期目的希望通过本文的分析与研究，从武夷山茶产业发展优势、劣势、机遇与挑战 出发，以具体详实的数据反映武夷山茶产业的主要成效， 并且借鉴他人成功的研 究方法和研究角度进行分析，得出结论，希望有助于武夷山茶产业的发展。本研究采取浏览法、滚雪球法等文献收集方法，系统归纳、整理、分析、总 结国内外研究现状，以及吸收借鉴前人的研究成果。在广泛了解白茶的基础上， 结合福鼎白茶发展的具体情况，提出自己的观点和建议三、研究工作总体安排及具体进度第一阶段(2009.9.11-2009.10.20 ):文献综述和开题报告第二阶段(2009.10.21-2009.12.6 ):改、审查第三阶段(2009.12.7-2010.03.15 ):第四阶段(2010.3.16-2