坐月子第1周推荐菜.doc

1、坐月子第1周推荐菜：麻油猪肝第1周代谢排毒、活血化瘀产后的第一阶段，也就是第一周。这时妈妈的体力很差，全身水肿未消，肠胃的消化吸收功能尚未恢复，子宫强力收缩，恶露大量排出。这阶段的饮食调补重点在于促进肠胃功能恢复，并补充体力，提高抵抗力。促进子宫收缩，帮助恶露排出。所以饮食上要尽量清淡，多吃易消化、刺激性小的食物，避免吃得太油腻滋补。食品的种类要丰富，经常变化花样，多做高营养的汤水，少用煎、炸不利于产妇消化的烹调方法。饭菜要做得细软，以便于消化吸收。避免加太多的调料，特别是盐，吃太咸不利于消水肿，喂奶时也会经由母乳影响宝宝健康。本周推荐菜：麻油猪肝特色：猪肝破血补血，能帮助子宫收缩，顺利排出恶

2、露。所以产后第一周要多吃肝类食材，食疗功效特别适合气血虚弱、面色萎黄、缺铁性贫血的产后妈妈。食材：猪肝：250g米酒精华（或饮用水）：600ml黑芝麻油：15ml带皮老姜：25g做法：1、猪肝洗净、切成3mm厚度；2、水开后，汆烫猪肝后以净水洗去血泡；3、大火热锅，倒入黑芝麻油，以文火把姜爆成金黄色；4、转大火，放入猪肝快炒至变色；5、加入米酒精华（或饮用水）炖煮，煮至猪肝熟烂，加盐调味即可熄火，趁热享用。贴心提醒1、选购猪肝时，可用手按压，感觉软软厚厚有弹性的，即为好吃的“粉肝”；但若压下去硬硬干干的，就是“石肝”，口感较硬，也不太新鲜。2、除了猪肝，也可以选择羊肝、鸡肝或鹅肝，替换食用。坐

3、月子第2周推荐菜：山药胡萝卜排骨汤第2周养腰固肾、收缩内脏随着子宫入盆腔，脾胃功能的恢复和内脏的复位、收缩就成为本周食补的重点。因为脾胃是气血生化之源、后天之本，与营养吸收、内脏收缩密切相关，调补到位才能帮助新妈妈吸收营养；中医素有“以形补形”的食疗理论，建议此时多吃腰类食材（猪腰、羊腰、鸡肾等），强腰固肾，帮助内脏和骨盆腔收缩，减轻腰酸背痛。使用束腹带协助内脏和骨盆腔收缩除了饮食内调，使用束腹带能从外力上固定内脏和骨盆腔，帮助骨盆复原。一片式的束腹带材质较硬，容易压迫内脏产生变形或胀气，造成呼吸困难或下腹突出。柔软的纱布是更好的选择。柔韧有力、透气性佳，舒适安全，调整体型。自然产产后2天可以

4、开始使用，剖腹产第6天可以开始使用。塑腹宝质地轻柔的纯棉织物，透气性和透汗性极佳，层层缠绑在小腹上，帮助舒缓坐月子期间腰酸背痛等不适症状，有效收缩产后小肚腩。本周推荐菜:山药胡萝卜排骨汤特色：排骨含丰富钙质和蛋白质；新鲜山药滋阴补肺、润皮毛、长肌肉；而胡萝卜“利肠胃、安五脏、下气补中”，能帮助开胃。所以这道菜是针对产后肠胃舒缓所定制的月子餐哦！食材：排骨：250g山药：50g胡萝卜：30g米酒精华（或饮用水)：800ml黑芝麻油：15ml带皮老姜：25g做法：1、山药切块；胡萝卜切块；2、排骨洗净切块，汆烫去血水，以净水洗净血泡沥干备用；3、热锅后倒入黑芝麻油，以文火把姜爆成金黄色，转大火，放

5、入排骨快炒；4、加入米酒精华（或饮用水）炖煮10分钟后加入山药、胡萝卜煮至排骨熟烂，加盐调味，趁热享用。坐月子第3周推荐菜：通草枸杞鱼汤第3周滋养泌乳、补中益气通过两周的调理，新妈妈的机体功能逐步恢复，宝宝对母乳的需求也逐步增加，这个阶段可以开始进补了。母乳是妈妈的精血生成的，要想分泌出营养充足的乳汁，饮食是最重要的因素。如果产后调补得宜，气血顺畅，奶水就会源源不绝。本周开始，妈妈可以吃麻油鸡汤、花生猪蹄汤等滋补催乳的汤水了。哺乳饮食注意水+蛋白质：母乳中有70%80%为水分，所以母乳充足的要诀就在于加强水和蛋白质的摄取，如鸡、肉、鱼类等。最好的方式是炖或熬，食用时同时喝汤，既增加营养，还可促

6、进乳汁分泌。催乳食材：猪蹄+鲫鱼+鸡爪猪蹄、鲫鱼、鸡爪蛋白质高，富含胶原蛋白，是催奶的好汤料。这些食材配上花生、栗子等配菜，一起煮汤，不仅能保持乳腺畅通，起到下奶效果，还能帮助新妈妈保持胸部曲线。药膳催乳中医里有一些药材也有很好的催乳功效，如通草、黄芪、王不留行都对促进乳汁分泌有帮助。将这些入菜，制成药膳，营养又催乳。但药材不能随便用，要在中医师的指导下使用。本周推荐菜：通草枸杞鱼汤特色：鱼肉蛋白是非常好的蛋白质，肉质细嫩好消化，乳腺畅通后即可开始喝鱼汤，对妈妈不会造成肠胃负担，还能帮助发奶。鲈鱼肉质白嫩清香，最宜炖汤，特别有助于伤口愈合。而通草通行经络，通络利水。月子餐加点通草，也有发奶的作

7、用。食材：通草：3g枸杞：3g米酒精华（或饮用水）：700ml黑芝麻油：15ml带皮老姜：25g做法：1、鲈鱼洗净切块；2、大火热锅，倒入黑芝麻油，以文火把姜爆成金黄色，以小火煎鱼至鱼皮上色；3、加入米酒精华（或饮用水）来炖煮；4、再加入通草炖煮，待鱼肉熟烂后加入枸杞，5分钟后加盐调味，即可起锅。贴心提醒除鲈鱼之外，也可以选择鲫鱼、鮰鱼、鲶鱼、黑鱼、鰡鱼等。秋末冬初，成熟的鲈鱼特别肥美，营养也最丰富，当季生产的妈妈可以把握时间选购食用。坐月子第4周推荐菜：香菇栗子鸡第4周滋养泌乳、改善体质这是新妈妈即将迈向正常生活的过渡期，体力、肠胃、精神都已经恢复良好了。这一周最重要的是巩固坐月子成果，通过

8、进一步的滋补来改善体质。最后一周生活注意继续进补，向正常饮食过渡有些妈妈可能因为到最后一周已经恢复得不错，就放松了饮食的调补。然而月子还没有结束，这一周应该继续通过饮食滋补来巩固之前的坐月子成果。同时逐步向正常的饮食过渡，比如蔬菜、水果都能吃了。但进补的频率不能降低，喂奶需要耗费大量的热量和钙质。因为分娩会帮助排除体内废物，妈咪在整个月子期间如能好好调养，原本的妇女病、生理期不调，手脚冰冷的情况都会改善许多。适当进行关节运动脚跟痛、手腕痛等是很多妈妈出月子之后会面临的困扰。这是因为孕期激素分泌导致关节松弛，月子期间受凉或劳动过度就可能落下关节疼痛的毛病。所以在最后一周，妈妈要注意各个关节的保暖

9、，做些放松运动，帮助关节复原。每天上、下午各一次，轻柔和缓地活动腕关节、髋关节、肩颈、膝关节和踝关节，每个部位1520次即可。特色：本草纲目指出，鸡肉补益五脏、益气力、助阳气、暖小肠；栗子养胃健脾，活血止血。这道“香菇栗子鸡”最利于恢复产后腰膝酸软、体弱脾虚，但是必须在产后第三周开始食用。食材：鸡肉：500g栗子（湿）：40g香菇：3朵米酒精华（或饮用水）：700ml黑芝麻油：15ml带皮老姜：25g做法：1、鸡洗净切块；栗子煮熟备用；2、热锅后倒入黑芝麻油，以文火把姜爆成金黄色，转大火，放入鸡块和香菇快炒；3、加入米酒精华（或饮用水）炖煮；4、再倒入栗子炖煮，待鸡块熟烂后加盐调味，趁热享用。

10、凤凰亲子独家揭秘：姚晨月子餐食谱曝光普通老百姓如何坐月子？钟宇富建议新妈妈在产后第一、二阶段(产后第一、二周)会吃些猪肝、腰花、猪肚等来帮助排出恶露、强腰固肾;而鸡汤和猪脚汤等平常用来发奶的汤水，会放在第三、四阶段(产后第三、四周)，因为若在前两周过早进补，肠胃还没有吸收高营养的准备，反而对身体造成负担。现在正值夏季三伏天，我们在饮食上会增加容易消化的粥类，以五谷进行搭配，这样对肠胃道的保养比较有利，同时我们会制作专门的月子饮料(山楂茶和红枣茶)补充月子里面的水分需要，而且对促进消化及身体代谢有用。退一步讲，即使老百姓坐月子的时候无法像专业机构那样选择最优的食材进行烹饪，但是依然可以遵从着正确食用月子餐的理念进行调养和滋补，无论如何也会比瞎吃乱补要健康得多。月子期间饮食注意事项一忌：产后立刻大吃大喝，增加肠胃负担。正确的是：要少食多餐。二忌：产后马上喝发奶汤，产后72小时充血期，容易引起乳腺炎。应该等到乳腺通畅后再喝鲫鱼汤等发奶食物。三忌：吃滋补品的时间点，比如“人参”，产后体虚，过于滋补的药材容易造成“虚不受补”，造成身体负担。四忌：燕窝、海参齐上，过多吃、过早吃都容易造成营养过剩，一般建议在半月后，每周2次较好。钟宇富还为新妈咪们推荐了几款非常实用的月子餐，可供大家参考。麻油猪肝：因为猪肝在中药中有补血活血的作用，在产后排恶露适量食用较