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文档简介

1、天马餐饮娱乐有限公司岗位职责全店工作人员在遵守员工手册的同时，对宾客要真诚，对企业要热爱，对员工要负责，对工作要执着，对上级要忠诚，对下级要培养，对同事要帮。对待进店的每一位顾客要提供周到、热情、细致、微笑的服务。前厅领班岗位职责：1、服从上级管理，执行上级决策起到带头作用；2、要有一定的亲和能力、组织能力、沟通能力；3、服务人员流动大的时候要积极配合上级管理人员发掘人才；4、要一身作责，起到表率作用。 、5、协助部门主管的工作，对本班员工的工作进行合理安排及分工；6、检查本班员工的仪容仪表及卫生工作；7、在营业过程中处理客人投诉及员工投诉；8、收集客人对我们的产品所提出的意见并反馈到上级主管

2、；9、临时完成上级交办的其他事项；前厅服务员岗位职责：1、仪容仪表合格上岗，面带微笑；2、不迟到、不早退、不请假、不旷工，按时间上下班；3、服从领班的工作安排；4、要做到三轻五勤（说话轻、走路轻、操作轻；眼勤、手勤、嘴勤、脚勤、耳勤）；5、随时巡台及解决客人要求，接单时要看清楚品种、数量、客人要求，并正确分单。跟客人讲清楚哪些由客人自己领取的出品，以免误解；1 / 46、在服务过程中，要使用普通话，讲礼貌用语（你点的餐都已经齐了，祝你用餐愉快或请慢用） ；不得与客人顶撞，出现问题要立即通知管理人员来解决；7、在客人离去时，应迅速清理台面，保证台面干净，无异物、油渍、水渍；8、完成上级临时交办的

3、其他事项；水吧岗位职责：1、仪容仪表合格上岗；2、不迟到、不早退、不请假、不旷工，按时间上下班；3、服从领班的工作安排；4、要做到三轻五勤（说话轻、走路轻、操作轻；眼勤、手勤、嘴勤、脚勤、耳勤）；5、产品出品按标准出品，不能有少与多、有劣质的产品问题；6、保证出品的口感、色泽；7、面带微笑服务于客人；尽量满足客人的要求；8、保持水吧区域的卫生工作，做到洁净，无水渍、油渍；地面、台面无垃圾；9、控制好大厅的背景音乐，声音适中，温和；10、完成上级临时交办的其他事项；收银员岗位职责：1、仪容仪表合格上岗，面带微笑；2、不迟到、不早退、不请假、不旷工，按时间上下班；2 / 43、服从领班的工作安排；

4、4、要做到三轻五勤（说话轻、走路轻、操作轻；眼勤、手勤、嘴勤、脚勤、耳勤）；5、积极向客人介绍本店产品及特色；6、不能自私处理涂改电脑打出的单据，有问题第一时间通知管理人员解决；7、不能伙同其它人员用不良手段谋取餐厅利益和损坏餐厅利益；、8、各班要做到日清日结；9、在收银过程中要有识别假币的能力，以免出错；10、熟记各种电脑出品编码，以便更快的速度服务于客人；11、完成上级临时交办的其他事项；保洁岗位职责：1、仪容仪表合格上岗，面带微笑；2、不迟到、不早退、不请假、不旷工，按时间上下班；3、服从领班的工作安排；4、要做到三轻五勤（说话轻、走路轻、操作轻；眼勤、手勤、嘴勤、脚勤、耳勤）；5、随时拉餐车巡台，配合大厅服务员清理台面；6、做好大厅地面卫生，随时保持洁净。无水渍、油渍、垃圾

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