高二 组成细胞的元素和化合物

1、第一章 细胞的分子组成,第一节 组成细胞的元素,生命科学的研究已经进入到分子水平，细胞是由什么物质组成的？这些物质怎样体现出生命的特性？,思考：组成细胞的元素和自然界的元素有什么联系和差别？说明了什么？,表1 组成地壳和组成细胞的部分元素含量/ %,组成地壳和组成细胞的部分元素含量/ %,生物界与非生物界的统一性和差异性,生物界与非生物界的统一性：组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到，没有一种化学元素是生物界所特有的。 生物界与非生物界的差异性：组成生物体的化学元素，在生物体内和无机自然界中的含量差异很大。,组成生物体的化学元素有何特点？,表2 玉米和人体的化学元素组成（占细胞干重的质量

2、分数 / %）,通过分析上表我们可以得出如下结论：,基本元素是： C 、 H、 O、 N 最基本元素是： C 组成生物体的化学元素大体相同，但是，在不同生物体内，各种化学的元素含量相差很大。,组成生物体的元素 (大量元素、主要元素、微量元素）,组成细胞的化学元素的重要作用,组成生物体的元素中， C是最基本的元素，C、H、O、N、P、S是组成细胞的主要元素，约占细胞总量的97% 细胞的化学元素组成多种多样的化合物。 影响生物体的生命活动。举例,组成人体细胞的主要元素占鲜重的百分比,人体细胞中的主要元素占细胞干重的百分比,提出问题： 细胞中的元素以什么形式存在于细胞中？原子？离子？化合物？,细胞内

3、主要化合物及其相对含量,我们平时吃的食物中都含有哪些化学成分？,构成细胞的 化合物,无机物,有机物,水,无机盐,糖,脂质,蛋白质,核酸,细胞内主要化合物及其相对含量,第二节 细胞中的无机物,水,表1 不同生物体的含水量,表2 人体不同器官的含水量,表一结论?,表二结论?,研究表明，水在细胞中含量是最多的。那么水在细胞中以什么形式存在呢?,水在细胞中的存在形式,结合水(细胞的重要组成成分) 自由水: 良好的溶剂 运输物质 作为细胞内的化学反应物 提供化学反应的水环境 自由水和结合水可以相互转化. 水在细胞中含量最多。,无机盐,右图所示的人患的什么病？为什么会这样呢？,为什么注射要用0.9%的氯化

4、钠呢？为什么不用蒸馏水呢？,无机盐,细胞内存在形式:离子 作用: 1、细胞内某些重要化合物的组成成分 镁离子是叶绿素分子的组成成分 碘离子是甲状腺激素的必需成分 铁离子是血红蛋白的必需成分,2、许多无机盐对维持细胞和生物体的生命活动有重要作用。 例如，动物血液中缺少钙盐，出现抽搐,3、维持细胞的酸碱平衡和渗透压 人体:pH7.357.45 某些无机盐可以作为缓冲物质(碳酸氢根),小结：,练 习 题,1、生物体一切生命活动都离不开（ ） A 水 B 无机盐 C 糖类 D 脂质 2、医学上用0.9%的氯化钠给病人输液，说明无机盐的作用是（ ） A 消灭杀菌 B 提供营养 C 构成细胞的成分 D 维

5、持细胞形态和功能,练习题,3、有一哺乳动物突然发生肌肉抽搐，经检测其血液内缺少的是（ ） A 水 B 蛋白质 C 维生素 D 钙盐 4、下列化合物中，哪一类在细胞内含量是最多的（ ），含量最多的有机物是（ ） A 水 B 蛋白质 C 脂质 D 核酸,第三节 细胞中的有机物,一、碳化合物,含碳的无机化合物 含碳的有机化合物,碳原子形成的几种结构,组成元素: C H O 存在形式: 单糖(不能水解) 二糖(水解后得到2分子单糖) 多糖(水解后得到很多单糖) 糖类作用: 1、生物体生命活动的主要能源物质 2、构成生物体的重要成分,糖类,葡萄糖的结构,葡萄糖 核糖 脱氧核糖,葡萄糖 核糖 脱氧核糖,蔗

6、糖 麦芽糖,乳糖,淀粉,糖元,还原性糖含游离醛基或游离酮基糖的鉴定,试剂：斐林试剂 现象：生成砖红色沉淀 斐林试剂的组成（质量浓度）： 0.1g/mL的NaOH 和 0. 05g/mL的 CuSO4,还原性糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖 实验原理：颜色反应 NaOH+CuSO4=Cu(OH)2 CH2OH-(CHOH)4-CHO +2Cu(OH)2Cu2O (砖红色)+2H2O +CH2OH-(CHOH)4-COOH,脂质,组成元素: C H O 等 分类: 1 脂肪 2 类脂 3 固醇类：包括胆固醇、维生素D、性激素,脂质,元素组成：C、H、O还含有N和P。脂肪由C、H、O组成，但H:O2，所以脂肪氧化释放的能量高。 性质：不溶于水，溶于非极性有机溶剂,脂