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文档简介
1、第4章 细胞的物质输入和输出,第2节 生物膜的流动镶嵌模型,教学目标 简述生物膜的流动镶嵌模型的基本内容 举例说明生物膜具有流动性特点 探讨在建立生物膜模型的过程中,实验技术的进步所起的作用。,学习指导,1.最初认识到生物膜是由脂质组成的,是通过对现象 的推理分析还是通过膜成分的提取和鉴定? 2.在推理分析得出结论后,还有必要对膜的成分进行 提取、分离和鉴定吗? 3.脂质和蛋白质是怎样形成膜的呢? 4.蛋白质位于脂双层的什么位置呢? 5.“三明治”结构模型有什么不足? 6.有什么证据证明细胞膜中的物质是不断运动的呢? 7.生物膜流动镶嵌模型的基本内容是什么?,一、对生物膜结构的探索历程,问题探
2、讨 1.根据结构与功能相适应的观点分析,用哪种材料做细胞膜,更适于体现细胞膜的功能? 2.你还能想出更好的材料做细胞膜吗?,提示:三种材料比较,弹力布更能体现细胞膜的柔变性和一定的通透性,相对好一些。当然,这几种材料的特点与真实的细胞膜之间还有不小的差距。,提示:有条件的话,使用微孔塑胶或利用激光给气球打上微孔都可以作为模型的细胞膜。使用透析袋也可以。如果制作临时使用的模型,利用猪或其他动物的膀胱做细胞膜是更加理想的材料。,时间:19世纪末 1895年 人物:欧文顿(E.Overton) 实验:用500多种物质对植物细胞进行上万次的通透 性实验,发现脂质更容易通过细胞膜。 提出假说:膜是由脂质
3、组成的,资料一,2.欧文顿的分析假说是如何提出的呢?,根据他的实验结果:凡可以溶于脂质的物质,比不溶 于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞。,3.在推理分析得出结论后,还有必要对膜的成分进行 提取、分离和鉴定吗?,有必要,通过鉴定能更准确地说明问题,4.那为什么一开始不直接对膜的成分进行提取、分离 和鉴定呢?,当时的技术不能实现,1.最初认识到生物膜是由脂质组成的,是通过对 现象的推理分析还是通过膜成分的提取和鉴定?,从生理功能上入手,通过对现象的推理分析的。,时间:1925年 人物:荷兰科学家Gorter和Grendel 实验:从细胞膜中提取脂质,铺成单层分子,发现面 积是细胞膜的2倍 提出
4、假说:,资料二,细胞膜中的磷脂是双层的,磷脂是一种由甘油,脂肪酸和磷酸所组成的分子,磷酸“头”部是亲水的,脂肪酸“尾”部是疏水的。,时间:1959年 人物:罗伯特森(J.D.Robertsen) 实验:在电镜下看到细胞膜由“蛋白质脂质蛋白 质”的三层结构构成 提出假说:生物膜是由“蛋白质脂质蛋白质” 的三层结构构成的静态统一结构,资料三,思考,“三明治”结构模型有什么不足?,1.把生物膜描述为静态的刚性结构,这显然与膜 功能的多样性相矛盾。 2.无法解释”荷兰科学家Gorter和Grendel的实验”,时间:1970年 人物:Larry Frye等 实验:将人和鼠的细胞膜用不同的荧光抗体标记后
5、, 让两种细胞融合,杂交细胞的一半发红色荧光、另一半 发绿色荧光,放置一段时间后发现两种荧光抗体均匀分布 提出假说:细胞膜具有流动性,资料四,时间:1972年 人物:桑格和 尼克森 提出:流动镶嵌模型,对生物膜结构的探索历程,19世纪末,欧文顿的实验和推论:膜是由 组成的; 20世纪初,科学家的化学分析结果,指出膜主要由 和 组成; 1959年罗伯特森提出的“三明治”结构模型:所有生物膜都由 三层结构; 1970年,荧光标记小鼠细胞和人细胞融合实验,指出细胞膜具有 ; 1972年,桑格和 提出了 。,脂质,脂质,蛋白质,蛋白质脂质蛋白质,流动性,尼克森,流动镶嵌模型,小结,1.生物膜的流动镶嵌
6、模型是不是就完美无缺了呢?,生物膜的流动镶嵌模型不是完美无缺。,2.纵观整个人们建立生物膜模型的探索过程,实验技 术的进步所起到怎样的作用?,实验技术的进步起到了关键性的推动作用。,3.分析生物膜模型的建立过程中,结构和功能相适应是如何体现的?,在建立生物膜模型的过程中,结构和功能相适应 的观点始终引导人们不断实践、认识,再实践、 再认识;使人类一步步接近生物膜的真相。,思考,二、流动镶嵌模型的基本内容,流动镶嵌模型的基本内容:,1、磷脂双分子层构成膜的基本支架。(其中磷脂分子 的亲水性头部朝向两侧,疏水性的尾部朝向内侧),2、蛋白质分子有的镶嵌在磷脂双分子层表面,有的部分或全部嵌入磷脂双分子
7、层中,有的横跨整个磷脂双分子层。(体现了膜结构内外的不对称性),3、磷脂分子是可以运动的,具有流动性。(其分子的运动有多种形式),4、大多数的蛋白质分子也是可以运动的。(也体现了膜的流动性),5、细胞膜外表,有一层由细胞膜上的蛋白质与糖类结合形成的糖蛋白,叫做糖被。(糖被与细胞识别、胞间信息交流等有密切联系),磷脂(膜脂)的运动有多种形式:,1、侧向扩散; 2、旋转运动; 3、摆动运动; 4、伸缩运动; 5、翻转运动; 6、旋转异构,不溶于脂质的物质,溶于脂质的物质,细胞膜,1、据研究发现,胆固醇、小分子脂肪酸、维生素D等物质较容易优先通过细胞膜,这是因为( ) A 细胞膜具有一定流动性 B
8、细胞膜是选择透过性 C 细胞膜的结构是以磷脂分子层为基本骨架 D 细胞膜上镶嵌有各种蛋白质分子,课堂练习,2.下列哪一种膜结构能通过生物大分子( ),A 细胞膜 B 核膜 C 线粒体膜 C 叶绿体膜,3、一分子CO2从叶肉细胞的线粒体基质中扩散出来,进入一相邻细胞叶叶绿体基质内,共穿过的磷脂分子层层数是( ) A 6 B 8 C 10 D 12,4、细胞膜上与细胞识别、免疫反应、信息传递和血型决定有着密切关系的化学物质是( ) A 糖蛋白 B 磷脂 C 脂肪 D 核酸,5、变形虫的任何部位都能伸出伪足,人体某些白细胞能吞噬病菌,这些生理过程的完成都依赖于细胞膜的( ) A 保护作用 B 一定的
9、流动性 C 主动运输 D 选择透过性,6、下列物质中,不能横穿细胞膜进出细胞的是( ) A 维生素D和性激素 B 水和尿素 C 氨基酸和葡萄糖 D 酶和胰岛素,7.一位科学家发现,当温度升高到一定程度时,细胞膜的厚度变小而面积增大,这是由于细胞膜的什么特性所决定? A.是选择透过性膜 B.具有一定的流动性 C.具有专一性 D.具有运输物质的功能 8.生物膜上的蛋白质通常与多糖结合成糖蛋白。在细胞生命活动中,糖蛋白在细胞的识别以及细胞内外的信息传导中有重要的功能。下列生物结构中,糖蛋白含量可能最多的是 A.类囊体的膜 B.线粒体的膜 C.细胞膜 D.内质网膜 9.生物膜的流动镶嵌模型认为生物膜是 以磷脂双分子层为基本骨架 A B 蛋白质-脂质-蛋白质的三层结构 C D 静止的 流动的,10.根据细胞膜的结构和功能特点,分析并回答下列问题 A、1985年科学家在研究各
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