食物的消化过程

1、1.食物中含有哪些营养成分,蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、水、维生素,2. 是人体主要的能源物质， 是人体的备用能源物质， 是人体细胞的主要组成成分，参与人体的各项生命活动， 能维持人体的正常生理活动,糖类,脂肪,维生素,水,温故知新,3.在蛋白质、脂肪、糖类中，各取一克，分解后释放热量最高的是,4.人体内缺乏维生素A患 ， 缺乏维生素C ， 缺乏维生素D患,脂肪,夜盲症等,坏血病,佝偻病,5.把食物中的各种成分(AF)与它对人体的作用连接起来。 A.脂肪 a.人体生命活动的主要能源物质 B.糖类 b.备用的能源物质 C.水 c.促进人体的正常的生长发育，人体需要量很少 D.维生素 d.组成细胞

2、的主要物质，同时具有运输功能 E.蛋白质e.含有人体内不可缺少的营养成分， 如钙，铁等 F.无机盐f.构成人体细胞的主要物质，生长发育， 组织更新的原料,第二节消化和吸收,阅读课本，填一填,1、食物的消化和吸收是由 完成的，它是由 和 组成的。 2、食物中的 、 和 都是大分子、结构复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成 的物质才能被人体吸收，这个过程叫消化。 3、消化道包括口腔、 、 、胃、 、大肠、肛门等。消化腺包括 、肝、胰等器官以及分布在消化道壁内的小腺体,消化系统,消化道,消化腺,蛋白质,脂肪,糖类,咽,食道,小肠,唾液腺,大分子,小分子,不被吸收 帮助消化,一、食物中的营养物质能

3、被人体直接应用吗,七大营养物质,口腔,食道,胃,小肠,大肠,唾液腺,肝,胰腺,肛门,咽,二、消化系统的组成,肠腺,胃腺,消化道,消化腺,消化道,口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,消化腺,唾液腺,肝,胰腺,肠腺,胃腺,分泌唾液,分泌胆汁,分泌胰液,分泌肠液,分泌胃液,消化系统,流到小肠 （帮助消化,注意：肝脏是最大的消化腺，分泌的胆汁中不含消化酶。但可促进脂肪消化,1.消化系统是由 和 组成的。 2. 人体内最大的消化腺是 。 3、消化系统具有消化功能的器官是（ ） A、口腔、胃、小肠 B、食道、胃、小肠 C、胃、小肠、大肠 D、口腔、小肠、大肠,消化道,消化腺,肝脏,A,练一练,口腔中的牙

4、在消化食物时有什么作用？ 如果把米饭在口腔内慢慢地咀嚼，会有什么味道,通过口腔的消化改变食物的大小和形状，切断、撕裂和磨碎食物,米饭的主要成分是淀粉，淀粉在唾液的作用下分解为麦芽糖，有甜的味道,思考,咽： 食物和空气的共同通道,食道： 食物通道,胃壁很厚的肌肉层对胃的蠕动有一定的作用,胃腺分泌胃液进入胃中帮助消化 胃主要消化的营养物质是蛋白质 胃可以吸收水和少量酒精,思考：胃壁很厚的肌肉层起什么作用？胃壁中与 食物消化有关的消化腺及分泌的消化液是什么？ 主要消化的营养物质是什么,肠腺,胰腺,肝脏,小肠,胆汁,肠液,胰液,胆汁参与脂肪的消化 胰液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化 肠液参与蛋白质、淀粉

5、和脂肪的消化,小肠是消化的主要场所,除肠壁上的肠腺分泌消化液进入小肠外，还有哪些消化腺分泌的消化液进入小肠？这些消化液与哪些营养物质的消化有关,读图,部分蛋白质初步消化,蛋白质,氨基酸,淀 粉,葡萄糖,脂 肪,脂肪酸、甘油,部分淀粉初步消化,食物的消化,口腔,胃,小肠,小肠,小肠,小肠,我们把_等小分子物质通过_，进入血液和淋巴（_系统）的过程，叫做吸收,葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、无机盐、维生素,消化道壁,循环,什么是吸收,小肠壁有怎样的结构特点与其消化吸收的功能相适应,小肠内壁有无数微小的指状突起，称为小肠绒毛， 这样可以大大增加小肠的吸收面积,思考,1）小肠有许多皱襞和绒毛 （扩大

6、了小肠的内表面积） （2）丰富的毛细血管 只有一层很薄的上皮细胞 （有利于吸收营养物质） （3）小肠长，且有多种消化液 （食物停留时间长，有利于消化营养物质,1、淀粉初步消化的部位在_,2、蛋白质初步消化的部位在_,3、吸收营养物质的主要场所在_,口腔,胃,小肠,练一练,5、下列结构与小肠吸收功能无关的是（ ） A、小肠内壁上的皱襞和小肠绒毛 B、小肠内的肠腺能分泌多种消化液 C、有大量的小肠绒毛且壁薄 D、小肠绒毛内有丰富的毛细血管 6、糖类、蛋白质、脂肪起始消化的器官是（ ） A、胃 小肠 大肠 B、口腔 胃 小肠 C、口腔 胃 肝脏 D、口腔 小肠 大肠,B,练一练,B,酶是生物体产生的

7、、具有催化能力的蛋白质。（加快消化速度,消化酶,为什么消化液能促进食物的消化呢,如：唾液淀粉酶、胃蛋白酶等,不含消化酶的消化液是（ ） A、唾液B、胃液 C、胆汁 D、肠液,C,你知道吗,酶使食物中的糖类、脂肪、蛋白质变成可吸收的物质，所以酶是生物催化剂,阅读,人体中有很多种酶，如唾液淀粉酶、胃蛋白酶。一种酶只能催化某一种或某一类化学反应。人体细胞中如果缺乏某种酶或酶不足时，就会发生代谢紊乱，并可能出现疾病,实验：研究唾液淀粉酶的催化作用实验,思考,提供酶催化所需的最适宜温度,A试管中溶液颜色没有变蓝，说明试管中的淀粉被分解 B试管中颜色变成蓝色，说明试管中的淀粉没有被分解,设置对照组,1.经常酗酒的人，受到最直接伤害的消化器官是（） A.胃B.小肠 C.口腔D.大肠 2.不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液是（ ） A.肠液B.胰液C.胃液D.唾液 3.在小烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液，充分振荡，并置于37 的温水中。1小时后，植物油不见了。请分析所配制的消化液中，最合理的一组是（） A.唾液、胆汁、胃液B.胆汁、肠液、胰液C.胃液、肠液、唾液D.胰液、肠液、唾液,课堂练习,A,C,B,4张立同学中午放学，买了一根油条吃，油条在张立的消化道内被消化的主要产物是（）。 a.葡萄糖b.氨基酸c.甘油d.脂肪酸e.无机盐