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文档简介

1、 专业技术文件 / DOCUMENT TEMPLATE 编号： 食堂主管安全生产、职业健康、环境保护目标管理责任书（完整 正式 规范）编制人：_审核人：_日 期：_食堂主管安全生产、职业健康、环境保护目标管理责任书说明：该文件为本公司员工进行生产和各项管理工作共同的技术依据，通过对具体的工作环节进行规范、约束，以确保生产、管理活动的正常、有序、优质进行。本文档可根据实际情况进行修改和使用。为认真做好20_年的安全生产、职业健康、环境保护工作, 确保公司及全体职工的生命财产安全, 根据中华人民共和国安全生产法及其他有关安全生产的法律法规的要求, 按照 “一级监督一级, 一级管理一级, 一级对一级

2、负责”的原则, 行政部与食堂主管签订如下安全目标责任书。一、责任目标1、食品中毒事故为零。2、重大火灾事故为零。3、重大交通事故为零。二、责任内容1、负责食堂设施设备及消防器材日常清洁、维护工作。2、做好燃气具、电气设备的使用安全, 及时关好液化气阀门和电气开关, 经常检查, 发现异常及时汇报处理。3、负责食堂原料、食品质量验收工作, 符合食堂卫生制度要求, 做到无毒无害。4、原料储藏要做到分类分架、离墙离地、先进先出。5、负责厨房、餐厅及周边清洁卫生工作, 搞好三防, 做到无蝇、无鼠、无蟑螂及其他有害昆虫。6、工作人员必须穿戴清洁的工作服、帽, 保持个人卫生。7、积极做好预防和控制食物中毒工作, 一旦发生食物中毒立即以最快的方式向安全部报告, 联络急救医疗机构, 同时保护现场, 封存可疑食品, 协助查清事故原因。三、责任考核本着奖罚并行的原则, 定期对安全生产目标完成情况进行考核, 跟据实际情况, 依照安全生产考核与奖罚制度中的相关规定

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