单位食堂菜单

1、一：荤菜类：椒盐鸡翅熏鱼丝瓜炒蛋糖醋藕片盐水鸭盹酸菜鱼肉末酸豇豆酸辣藕丁木须肉红烧鸡雪菜烧黄鱼肉炒黄瓜香菇青菜米粉肉毛血旺红烧鲳鱼鱼香肉丝炒三丁宫爆鸡丁红烧马鮫鱼西芹黑木耳蒜香空心菜红烧肉圆鸡瓜烧杂烩炒瘦肉红烧素鸡梅干菜扣肉鸭脚包青椒鸡山药炒肉青椒土豆片花菜炒瘦肉鸭烧土豆手撕咸鱼青椒五花肉凉拌海带丝五花肉烧干干煽鸡翅二、小荤菜类蒸鸡蛋醋熘白菜子咖鸡翅水煮干丝青椒土豆瘦三鲜豆腐红烧肉盐水鸭大蒜炒肉丝肉片麻辣豆腐虎皮扣肉红烧鸡腿黄瓜炒肉片三：素菜类家常豆腐瘦肉炒粉条炸鸡腿蚂蚁上树油渣青菜炒菠菜烧肥肠烤鸭西芹炒火腿炒苋菜炒茼蒿椒盐排骨土豆烧牛肉肠雪菜肉丝凉拌花生米糖醋排骨大白菜烧牛萬笋肉片幵洋冬瓜青

2、菜豆腐果面筋塞肉肉花菜肉片蒜香四季豆麻辣大白菜干切肉片牛肉炒青椒西红柿炒鸡炒茄丝青椒臭豆腐水煮腰片炒牛肚蛋绿豆芽卤干子红烧猪蹄干切牛肉青椒炒鸡蛋青椒土豆丝红烧冬瓜红烧大肠夫妻肺片蒜黄炒鸡蛋糖醋包菜孜然土豆红烧狮子头炸鱼块芹菜肉丝炒豇豆青南瓜片粉蒸肉红烧鱼块青椒肉丝雪菜干子山芋丝包子盐带鱼干煽腐湘味豆腐糖酸排炒面牛肉水煮油豆皮骨火腿烧豆炸酱面干煽猪蒜茸鲜菇麻角麻油凤爪三：汤食堂常用菜谱肉回锅肉红辣五香豆干烧鸭炒辣椒类：川菜北方凉菜油猪耳仔陈水煮毛清蒸排骨排骨冬瓜汤冬菇萝皮鸭啤酒鸭血旺剁椒炒豉汁排蘑菇瘦肉汤卜猪肠蒜心孜然多玉豆拌三丝骨酸梅蒸排鸡蛋汤炒腊肉剁椒味鱼孜然牛串烧牛肉水骨榄角蒸排鱼丸子汤蒸

3、鱼头地三肉川味烧牛煮魔芋豆腐骨冲菜蒸排排骨海带汤鲜酱板鸭腩麻辣牛肉北味炖骨冬菇蒸排西红柿瘦肉水煮牛香烤鸡亦土豆酸炖粉骨蛋汤肉蚂蚁上树辣味鸡条炸菜牛肉木耳蒸鱼头酸菜汤香芋排骨肥中节宫宝鸡丝手拍黄瓜排骨陈皮骨肠鸡蒜香粉丁香酥栗子香芹豆干肉蒜香骨糖醋蒸肉鸡梅菜川味丝骨菠萝生炒四：主辣子鸡烧鸡红烧东皮蛋水骨食：麻辣鸡丁麻坡肉煮大白菜酸节瓜炯米饭辣尤须麻辣蒜泥白辣藕丁辣子排骨凉瓜炯馒头鸡肾萝卜红肉蒜烧田鸡白凉拌海带排骨莲藕炯炒饭烧牛腩柱侯茄子珍丝凉拌凉瓜排骨咖哩薯花卷干煽鸡珠肉丸干扃凉拌西仔骨酸笋炯水饺酱爆尤鱼须四季豆芹凉拌海蛰排骨馄饨麻辣鱼块椒家常豆荤菜类南瓜炯排骨辣子鸡啤酒鸭辣子酸菜大椒蒸鱼头炒末水

4、蛋煎蛋块辣子鸡丁鸭子苏炯鸭肠萝卜牛腩鱼片角煎鱼饼冬菇蒸鸡云香芋炯鸭瓜类炒咸肉瓜类炒双色水耳蒸鸡支竹炯菇类肉片香鱼蛋瓜类炒蛋荷包蛋蒸金针蒸鸭豆豉炯鸭芹豆干肉片鱼腐豉汁塘水蛋虾米水鸡白切鸡豉柱侯炯鸭冬薯仔炯虱红烧塘虱蛋五柳炸蛋油鸡盐局鸡瓜炯鸭笋干花肉咸鱼肉酿豆腐红烧茄客家咸鸡炯鸭饼咸蛋肉饼红烧豆子茄子鸡丁荷香蒸面筋炯卤水大肠卤腐肉粒豆腐罗汉斋鲍汁鸡栗子蒸鸡鸭瓜类炒鹅水猪肚三丝豆腐麻菇类瓜类鳝酸豆角鸡丁什果汁猪扒瓜类炒婆豆腐蚝油碌瓜类炒鸡片菠萝咕噜肉猪肠瓜类炒豆卜瓜类田豉油鸡亦瓜类炒肉片猪肚花生炯蚝油面鸡瓜类田鸡盐局鸡梅菜扣猪手卤水猪筋酿豆卜瓜荷香田鸡红亦鲍汁鸡脚肉香芋扣肉手卤水猪耳类豆干瓜类烧兔肉

5、支竹紫金酱凤爪冬瓜扣肉南冬菇肉腐皮罐鲮鱼兔肉花生炯鸡脚乳大肉东坡饼梅菜肉饼炒瓜红烧狗果汁鸡扒肉牛肉饼各式酿苦瓜肉支竹羊腩黑椒鸡红烧肉蒸鱼豆腐炯酿节瓜酿茄瓜类牛三星扒烧鸡罗定蜜汁叉烧瓜鱼子酿辣椒酿瓜类炒牛肉豆豉鸡瓜类类炒叉烧回支竹炯莲藕菇类炒牛肉炒鸡什烧鸭锅肉蒜泥白鱼面筋炯鱼酿冬瓜菇肉 扒卤水鸭肉酥炸鱼类剁各类炒蛋肉瓜莆菇肉日本豆腐南乳瓜炒肉韭菜煽鸭干煽排红柿炒空心蛋汤西洋菜藕片酸溜薯肉丝丕兰炒骨糖醋排骨菜烩藠头鱼骨汤猪骨片西芹炒腊肉冬瓜烧鸡土凉拌黄瓜拌莲粟鸡爪煲肉洋葱肉丝芹豆烧鸡土豆粉条烩粉条花生咸鱼蒸西芹炒菜肉丝豇豆烧排骨拌三丝炒土花腩腊肠蚝油菇肉丝木耳肉炒苋菜炒玉豆片炒佛手类片青椒肉片米凉粉蒸南瓜丝糖醋莲凉拌类嫩南瓜肉片瓜拌牛舌片白凉拌青莲花白肉片拌豆芽烧土拌萝卜丝烩瓜酱烧苦瓜洋葱肉片西豆烧丝瓜胡豆烧胡瓜茭白炒肉三红柿肉片蘑烧蘑芋炒韭炒卷心白炒月笋炒肉芦菇肉片黄瓜菜烧冬瓜炒洋葱炒莲花笋炒肉馒头肉片苦瓜肉豆芽凉拌藤白红烧豆腐回锅肉宫爆片藤菜炒土豆白油豆腐炒肉丁盐煎肉各种猪肉元丝炒南瓜丝地瓜炒生菜咸烧白土豆子绍子粉条凉拌海带凉拌三月笋烧肉仔姜炒绍子豆腐红拌豇豆凉拌豆花素菜汤肉冬瓜烧肉烧鱼干煽猪蕃茄蕃茄炒绿