中考生物总复习515细菌真菌和病毒课件

1、第,15,讲,细菌、真菌和病毒,考点一,考点二,考点三,考点四,考点五,考点六,考点,一,细菌和真菌的概述,1,菌落,概念,由一个细菌或真菌,繁殖,后形成,的,肉眼,可见的集合体,细菌菌落,较,小,表面或,光滑,菌落,黏稠,或,粗糙干燥,特征,真菌菌落,较,大,常呈,绒毛,状,絮状或,蜘蛛网,状,有时呈现,不同的,颜色,考点一,考点二,考点三,考点四,考点五,考点六,2,培养细菌、真菌的一般方法,1,配制培养基,将牛肉汁与,琼脂,混合在一起,制成培养基,2,高温灭菌,配好的培养基需经,高温,灭菌冷却后,才可使用,3,接种,将少量细菌或真菌转移到培养基上的过程,4,恒温培养,将培养皿放在保持,恒

2、定,温度的培养箱中或室,内温暖的地方进行培养,温馨提示,添加牛肉汁是为了给细菌提供营养物质。高温灭菌以,杀死细菌的芽孢为标准,3,细菌和真菌的生存需要一定的条件,如,水分,适宜的,温度,有机物,等,考点一,考点二,考点三,考点四,考点五,考点六,考点,二,细菌,1,细菌的发现,荷兰人,列文虎克,首次发现了细菌。法国科学家,首次证明细菌不是自然发生的,2,细菌的形态结构和生殖,巴斯德,个体,十分微小,只有用,高倍,显微镜,或,电镜,才能观察到形态,球,菌,细菌,种类,杆,菌,螺旋,菌,考点一,考点二,考点三,考点四,考点五,考点六,细菌,温馨提示,芽孢是细菌度过不良环境的休眠体,不是细菌的生殖细

3、胞,考点一,考点二,考点三,考点四,考点五,考点六,考点,三,真菌,1,真菌,细胞壁,基本,细胞膜,结构,细胞质,细胞核,属于,真,核生物,营养,利用现成的,有机物,生活,真菌,生殖,主要靠,孢子,繁殖后代,酵母菌,单,细胞,椭圆,形,主要靠,出芽,生殖繁殖后代,常见真菌,青霉,多,细胞,直立菌丝顶,端有,青绿,色孢子,考点一,考点二,考点三,考点四,考点五,考点六,2,细菌和真菌的区别,比较内容,细胞数目,细胞结构,营养方式,繁殖方式,细菌,单细胞,细胞壁、细胞膜、细胞质,只有,DNA,集中的区域,没有,成形的细胞核,异养,分裂生殖,真菌,有单细胞类型,也,有多细胞的类型,细胞壁、细胞膜,细

4、胞质、细胞核,异养,孢子生殖,考点一,考点二,考点三,考点四,考点五,考点六,考点,四,细菌和真菌在自然界中的作用,1,作为,分解者,参与物质循环,在自然界的物质循环中,细菌和真菌能够把动植物遗体分解成,二氧化碳,水,和无机盐,这些物质又被,植物,吸收,和利用,进而制造有机物,2,引起植物和人患病,有些细菌和真菌是营,寄生,生活的,它们能够从,活,的,动植物体和人体内吸收营养物质,导致动植物和人患不同的疾,病,考点一,考点二,考点三,考点四,考点五,考点六,3,与动植物,共生,有些细菌和真菌与动物或植物共同生活在一起,相互依赖,彼此,有利,1,地衣是,真菌,与,藻类,的共生体,真菌为藻类提供水

5、,和无机盐,藻类为真菌提供有机物,2,根瘤菌,与豆科植物共生,根瘤菌为豆科植物提供含氮物,质,豆科植物为根瘤菌提供有机物,3,细菌与食草动物共生,细菌帮助食草动物分解草料中的纤维素,食草动物为细菌提供,生存场所和食物,4,人体肠道中的细菌与人体共生,肠道细菌为人体制造,维生素,人体为细菌提供营养物质,考点一,考点二,考点三,考点四,考点五,考点六,考点,五,人类对细菌和真菌的利用,1,细菌、真菌与食品的制作,食,品,馒头,面包,酸奶,泡菜,醋,酱,所用细菌、真菌,酵母菌,酵母菌,乳酸菌,乳酸菌,醋酸菌,霉菌,考点一,考点二,考点三,考点四,考点五,考点六,2,细菌、真菌与食品的保存,1,食品腐

6、败的主要原因,食品腐败主要是由,细菌,和,大量繁殖引起的,2,防止食品腐败所依据的主要原理是把食品内的,细菌,真菌,杀死或抑制它们的,生长,和,繁殖,真菌,和,考点一,考点二,考点三,考点四,考点五,考点六,3,食品的保存方法,保存方法,脱水法,渗透保存法,腌制法,晒制与烟熏法,巴氏消毒法,真空保存法,罐藏法,冷藏法,举例,原,理,蘑菇,果脯,除去水分,抑制细菌和真菌生长,咸鱼,腊肉,袋装牛奶,高温灭菌,袋装肉肠,破坏需氧细菌的生存条件,罐头食品,高温灭菌,防止与细菌、真菌接触,水果,低温抑制细菌和真菌的生长,考点一,考点二,考点三,考点四,考点五,考点六,3,细菌、真菌与疾病防治,有些,真菌

7、,可以产生杀死或抑制某些致病,细菌,的物,质,这些物质称为抗生素,4,细菌与清洁能源和环境保护,在没有,氧气,的环境下,甲烷菌,利用农作物秸秆、人,粪尿中的,有机物,分解产生的氢和二氧化碳结合生成甲,烷,考点一,考点二,考点三,考点四,考点五,考点六,考点,六,病毒,个体,比细菌小得多,只能用,纳米,来,表示其大小,生活,寄生,生活,动物,病毒,寄生在人和动物细胞内,分类,植物,病毒,寄生在植物细胞内,细菌,病毒,寄生在细菌内,又叫噬菌体,病毒,蛋白质,外壳,结构,内部的,遗传物质,繁殖,靠自己的遗传物质中的,遗传信息,利用,宿主细胞,内的物质,制造出新,的病毒,1,2,3,4,5,6,7,1

8、,2016,兰州,19,真空包装和使用保鲜膜包裹都能使食物保鲜,其原,因是这两种方式都能,D,A,杀死微生物,B,保持适宜的温度和湿度,C,防止细菌进入,D,隔绝空气,抑制微生物的生长,导学号,77012053,1,2,3,4,5,6,7,2,2013,金昌,25,科研工作者利用玉米秸秆发酵生产酒精,其流程,为,玉米秸秆,糖液,酒精。”请你推测,由糖液发酵成酒精时所,利用的菌种是,C,A,曲霉菌,B,青霉菌,C,酵母菌,D,乳酸菌,解析,酿酒时要用到酵母菌,在无氧的条件下,酵母菌能分解葡萄糖,产生酒精和二氧化碳,1,2,3,4,5,6,7,3,2013,兰州,B,卷,19,酸奶制作过程中使用的

9、生物技术是,A,A,发酵技术,B,克隆技术,C,组织培养,D,转基因技术,解析,发酵技术是指利用微生物的发酵作用,运用一些技术手段控,制发酵过程,大规模的生产发酵产品的技术。酸奶是以鲜牛奶为原,料,加入乳酸菌发酵而成,1,2,3,4,5,6,7,4,2015,陇南,22,每到夏季,如果保存方法不当,吃剩的饭菜很容易,腐败变质。其根本原因是,D,A,环境温度过高,B,营养物质含量丰富,C,食物含水量高,D,微生物大量生长、繁殖,导学号,77012054,1,2,3,4,5,6,7,5,2015,兰州,16,日常生活中,人们常常利用冰箱的冷藏室对食物进,行保鲜,这是因为,D,A,低温能让微生物休眠

10、,B,低温环境中无任何细菌,C,低温能杀死细菌,D,低温能抑制细菌繁殖,1,2,3,4,5,6,7,6,2013,金昌,28,超级细菌”是一种对绝大多数抗生素不再敏感,的细菌,它的产生与人类滥用抗生素有关。“超级细菌”的结构特,点是,B,A,没有,DNA,B,没有成形的细胞核,C,与病毒结构相同,D,与真菌细胞结构相同,导学号,77012055,解析,细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和,DNA,集中的,区域,没有成形的细胞核,1,2,3,4,5,6,7,7,2013,金昌,35,在南方梅雨季节,食品和衣物表面很容易发霉,这,是空气中的霉菌孢子在食品和衣物表面大量繁殖所致的。霉菌的,生活受

11、哪些非生物因素的影响呢,小王同学对此进行了探究,他的,探究过程如下,组别,A,取新鲜馒头片,20,克,烘干,放,置半小时后装,入保鲜袋中,扎,紧袋口,放在温,暖环境里,B,C,取新鲜馒头片,取新鲜馒头片,20,克,20,克,放置半小,放置半小时后装入,时后放入保鲜,保鲜袋中,扎紧袋口,袋中,扎紧袋,放在,环境,口,放在温暖环,里,境里,发霉,方法,实验结果,一,不发霉,周后观察,1,2,3,4,5,6,7,请你分析该探究实验,回答下列问题,1,通过,A,组和,B,组的对照实验可以看出,小王同学想探究的问题是,水分对霉菌的生活有影响吗,这一对照实验的变量是,水分,分析实验结果,小王同学得出的结论

12、应该是,水分对霉菌的生活有,影响,2,为了探究温度对霉菌生活的影响,小王同学设计了,B,组和,C,组的,对照实验,C,组中的条件是,寒冷,请你预测实验结果为,不发霉,填“不发霉”或“发霉,1,2,3,4,5,6,7,解析,A,与,B,的对照实验中唯一的变量是水分,因此通过,A,与,B,的对,照实验,小王想探究的问题是,水分对霉菌的生活有影响吗,分析实,验结果,干燥环境烘干的馒头片不发霉,而潮湿环境湿润的馒头片,发霉,小王得出的结论应该是水分对霉菌的生活有影响。为了探究,温度对霉菌生活的影响,实验中的变量应该是温度,其他变量都相,同。因此小王设计的,C,组实验与,B,组实验形成对照。霉菌生活需要

13、,一定的温度,低温会影响霉菌生活,因此,C,组的馒头片不发霉,考法,1,考法,2,考法,3,考法,1,比较细菌、真菌和病毒的异同,考向,利用图示或生活实际中出现的事件、事物,设置问题情境,考查细菌、真菌和病毒的结构、生殖等知识,考法突破,对细菌、真菌和病毒进行比较,找出它们之间主要的,区别,考法,1,考法,2,考法,3,例,1(2016,广东,31,下列关于病毒、细菌、真菌的描述,错误的是,A,与人类关系密切,B,都有遗传物质,C,病毒都营寄生生活,D,都有细胞结构,答案,D,解析,病毒、细菌、真菌与人类关系密切,A,项正确,病毒、细菌,真菌都有遗传物质,B,项正确,病毒不能独立生活,必须生活

14、在活细,胞内,因此病毒都营寄生生活,C,项正确,病毒没有细胞结构,细菌,真菌都有细胞结构,D,项错误,考法,1,考法,2,考法,3,方法归纳,从结构上看,病毒与细菌、真菌的主要区别在于病毒,没有细胞结构,只由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成。细菌与真,菌的主要区别在于细菌细胞中没有成形的细胞核,考法,1,考法,2,考法,3,考法,2,细菌和真菌的培养,考向,针对细菌和真菌的培养步骤设疑考查,考法突破,培养的细菌、真菌四个步骤要牢记,例,2(2016,广东,34,在“检测不同环境中的细菌和真菌”的实验,中,对培养基的叙述正确的是,A,培养基中可以不加入有机物,B,培养基最好采用液态培养基有利于观察

15、,C,接种后的培养基应再次进行灭菌处理,D,培养基在接种前应进行高温灭菌处理,答案,D,考法,1,考法,2,考法,3,解析,细菌和真菌要想大量繁殖,培养基内必须供给细菌和真菌,充足的有机物,A,项错误,制备适合观察细菌和真菌的培养基,一般,采用琼脂,固,体物质,与牛肉汁混合在一起,这样的培养基不流动,易于观察,B,项错误,接种后的培养基不能进行灭菌处理,否则会把接种的菌种,杀灭,C,项错误,将制备好的培养基先进行高温灭菌,再将少量的细,菌和真菌接种在培养基上,使其繁殖,D,项正确,考法,1,考法,2,考法,3,考法,3,日常生活中的生物技术,考向,以日常生活中所用、所见或所吃过的物品为例,考查

16、人们,对细菌和真菌的利用,考法突破,识记常见食品制作所用细菌或真菌及食品保存的原理,和方法是解题关键,考法,1,考法,2,考法,3,例,3(2016,广东,44,下列微生物与食品制作的对应关系,错误的是,A,乳酸菌,制作泡菜,B,酵母菌,酿酒,C,醋酸菌,制作米醋,D,细菌,制作酱油,答案,D,解析,用乳酸菌制作泡菜,乳酸菌是一种厌氧菌,在无氧的条件下,乳酸菌发酵产生乳酸,使得菜呈现一种特殊的风味,A,项正确,用酵,母菌酿酒,在无氧的条件下,酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧,化碳,B,项正确,用醋酸菌制作米醋,C,项正确,制酱油要用到曲霉菌,D,项错误,考法,1,考法,2,考法,3,方法归纳,

17、酒精发酵和乳酸发酵的异同点,所用菌种,不,产,物,同,用于制作的,点,食品,相同点,酒精发酵,乳酸发酵,酵母菌,属于真菌,乳酸菌,属于细菌,酒精,二氧化碳,乳酸,各种酒,葡萄酒、米,酒、白酒、啤酒等,酸奶、泡菜等,做面包、蒸馒头,都需要在无氧条件下发酵,都是分解葡萄糖,探究,检测不同环境中的细菌和真菌,探究目的,尝试用不同的方法探究细菌和真菌的分布,探究过程,1,制备装有牛肉汁的培养基,2,以小组为单位进行探究实验方案的设计。在不同的环境中,打开,培养皿,暴露在空气中,510 min,若检测不同物体上有没有细菌,需,用消毒棉棒取样,在培养皿上轻涂,3,将两个培养皿放在同一环境下培养。观察现象,

18、注意事项,1,取两套培养皿的目的是设置对照,一套不做处理为对照组,另,一套放在选定的环境中,作为实验组,2,本实验属于单因素比较,采集地点是唯一变量,其他条件都应,完全一样,3,实验前对两套培养皿高温处理的目的是杀死原有的微生物,保,证培养皿上的细菌和真菌完全来自选定的环境。实验前两培养皿,不打开,并且使用无菌棉棒的目的同样是防止微生物污染培养皿影,响实验效果,例,在学习了细菌和真菌的知识后,某实验小组的同学对洗手前后,细菌和真菌数量变化情况产生了浓厚的兴趣。以下是该小组同学,的讨论对话,请你帮他们完成实验并回答下列问题,甲,洗手前后,手上的细菌和真菌一样多吗,乙,利用培养基,怎样证明手上有细

19、菌和真菌呢,丙,将手上的细菌和真菌在培养基上接种时,需要设计对照实验,1,若以甲提出的问题进行探究,那么你所做出的假设应是,洗手前后,手上的细菌和真菌不一样多,其他合理答案,亦可,2,请你帮他们将下面培养细菌和真菌的操作步骤进行排序,DBAC,用字母和箭头表示,A,培养,B,接种,C,观察,D,配制培养基,高温灭菌后冷却,3,依据丙同学的叙述,请你写出实验设计思路,取相同的两组,培养基,洗手前、后分别进行接种,然后在恒温下培养,只要求,答要点,4,在观察现象时,发现两培养基上的菌落都较小,且表面光滑黏,稠,可判断这是,细菌,填“细菌”或“真菌,菌落,5,请你预测实验的结果,答案,洗手前培养基上

20、菌落的数量较多,洗手后培养基上菌落的,数量较少,解析,提出问题后需要根据已有的生活经验作出假设。培养细菌,真菌的步骤可以根据事件发展的先后顺序进行排序,先准备材料,然后接种细菌、真菌,再培养、观察。在设计对照实验时要注意合,理控制变量。预测实验结果也要根据生活经验,对实验可能出现的,现象进行推测。细菌和真菌菌落的区别主要表现在形态、大小,颜色等方面。第,4,小题中提到的是细菌菌落的特点,真菌菌落一,般比较大,呈绒毛状或絮状,呈现红、黄、黑、褐等颜色,1,2,3,4,5,6,7,8,9,命题点,1,细菌、真菌和病毒,1,2016,茂名,31,日常生活中,许多食品、药品的制作都要利用细菌,或真菌。

21、下列选项中,属于人类对真菌利用的是,B,制作酸奶,制作米酒,制作泡菜,生产抗生素,制作面包,A,B,C,D,解析,制作酸奶要用到乳酸菌,乳酸菌属于细菌,制作米酒,要用到酒曲,主要菌种是酵母菌,制作泡菜,用到乳酸菌,乳酸菌,属于细菌,抗生素有很多,如青霉素,生产青霉素要用到青霉,青,霉属于真菌,做面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌属于真菌,1,2,3,4,5,6,7,8,9,2,2016,泉州,11,下列关于病毒特征的描述,正确的是,A,A,结构简单,B,细胞微小,C,独立生活,D,对人有害,解析,病毒仅由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成,因此病毒结构,简单,A,项正确,病毒没有细胞结构,因此病毒很

22、小,而不是细胞微,小,B,项错误,病毒不能独立生活,而是寄生在活细胞中,C,项错误,有,的病毒对人有害,有的病毒对人有益,D,项错误,1,2,3,4,5,6,7,8,9,3,2016,厦门,25,如图所示,巴斯德的鹅颈瓶实验证明了细菌,A,繁殖需要漫长的时间,B,由营养丰富的肉汤产生,C,由原来已存在的细菌产生,D,能将无机物合成为有机物,导学号,77012056,C,1,2,3,4,5,6,7,8,9,4,2016,茂名,30,在“检测不同环境中的细菌和真菌”的探究实验,中,下列有关说法不正确的是,D,A,本实验需要设置对照实验,B,培养用的培养皿和培养基,接种前需高温灭菌处理,C,将硬币放

23、在培养基上轻按一下,相当于接种,D,接种后的培养皿和培养基要再进行高温处理,解析,检测不同环境中细菌和真菌的实验设计需要控制单一变量,设计对照实验,A,项正确,经高温处理后,可以将培养皿上、培养基,内混有的细菌或真菌的孢子等杀死,这样就排除了实验外其他菌种,的污染,实验结果的不同只能是由实验变量引起,B,项正确,将少量,细菌或真菌放在培养基上的过程叫接种。将硬币放在培养基上轻,按一下,相当于接种,C,项正确,接种后的培养皿和培养基不能进行,高温处理,否则会把接种的菌种杀灭,D,项错误,1,2,3,4,5,6,7,8,9,命题点,2,微生物的应用,5,2016,泉州,9,夏天吃剩的肉汤更容易腐败

24、变质,原因是,A,A,温度较高,细菌繁殖快,B,空气充足,细菌繁殖快,C,水分充沛,细菌繁殖快,D,营养丰富,细菌繁殖快,解析,细菌的生长繁殖需要适宜的温度、水分、有机物等,夏天温,度较高,细菌繁殖快,进而分解食品中的有机物,导致食品的腐败变,质。因此,夏天吃剩的肉汤更容易腐败变质,原因是温度较高,细菌繁殖快,1,2,3,4,5,6,7,8,9,6,2016,玉林,17,沼气池里能把人粪尿、禽畜类尿和农作物秸秆分,解并产生沼气的微生物是,D,A,乳酸菌,B,枯草杆菌,C,酵母菌,D,甲烷菌,1,2,3,4,5,6,7,8,9,7,2016,贺州,28,咸鱼长时间存放也不会腐败变质的主要原因是,B,A,破坏了需氧