蔬菜有机栽培技术研究

1、蔬菜有机栽培技术研究农业的发展，带给人们更多的财富和文明，同时大量的化肥、农 药、除草剂等化学物质的使用也污染了自然环境， 给我们的生命带来 威胁，保护生态环境，实现农业可持续发展成了迫切的要求，有机蔬 菜就是在这种背景下应运而生的。 发展有机蔬菜生产， 为人类提供安 全、优质、营养、健康的蔬菜，是一项得民心、顺民意的农业工程， 具有广泛的推广价值和极强的生命力。一、有机蔬菜的概念有机蔬菜是指在蔬菜生产过程中不使用化学合成的农药、肥料、 除草剂和生长调节剂等物质， 以及基因工程生物及其产物， 而是遵循 自然规律和生态学原理， 采取一系列可持续发展的农业技术， 协调种 植平衡，维持农业生态系统持

2、续稳定， 且经过有机认证机构鉴定认可， 并颁发有机证书的蔬菜产品。它是人类在经历了能源、环境、食品安 全危机后， 大力提倡和发展的、 超越了现代农业思想的一种新的农业 生产模式。它只有在生物学、生态学发展到一定程度、在人们认识到 人与自然的关系只有协调起来才能促进人类的进步与发展之后， 才可 能得到认同和推广。、有机蔬菜生产基地的选择依据欧共体有机农业条例 EU2092/91 有关条款规定和 OFDC 认 证要求，项目组选择在仙游县西北部山区石苍乡高阳村和东北部山区 钟山镇柿岭村建立了 8000 多亩有机蔬菜基地，基地的土地是完整的 成片地块， 有机基地与常规地块交界处设置了明显标记， 并按

3、OFDC 认证机构的要求设置了长度为 8 米的隔离带。基地属多年弃耕的稻田 或天然山地，土层深厚，土质疏松，部分为草炭土， PH5.5 6.5， 耕性好，无重金属和农药残留等有害物质， 田园周围没有工厂等污染 源，大气环境良好，灌溉用水为洁净的山泉水，属天然无污染水源。 基地经德国 BCS 有机保证有限公司进行常年的实地考察、检查、审 核和督查，现已通过评审认证。三、蔬菜有机栽培技术1、品种选择在有机蔬菜种植的初始阶段，因得不到已获认证的有机蔬菜种 子，我们选择使用了未经禁用物质处理的常规种子 （禁止使用任何转 基因种子）。在生产上，根据以往的种植经验，选择适应当地的土壤 和气候特点， 且对病

4、虫害有抗性的蔬菜种类及品种， 基地栽培的主要 蔬菜品种有青江白小白菜、丰抗 70 大白菜、日本青首萝卜、绿带子 西兰花等。2、制定有机蔬菜轮作计划轮作是指同一块地上有计划地按顺序轮种不同类型的作物和不 同类型的复种形式， 在向有机农业转化过程中， 轮作是首先要解决的 问题，只有解决轮作问题，才能摆脱现代农业严重依赖的农业化学品， 实现有机农业的生产， 所以轮作是有机栽培的最基本的要求和特性之 一。无论是土壤培肥还是病虫害防治都要求实行作物轮作。 这是因为：（ 1） 轮作可均衡利用土壤中的营养元素， 把用地和养地结合起来， 改善土 壤理化特性，增加生物多样性，使土地肥力和土壤环境逐渐改善。（2）

5、免除和减少某些连作所特有的病虫草的危害。（3）合理轮作换茬， 因食物条件恶化和寄主的减少而使那些寄生性 强，寄主植物种类单一及迁移能力小的病虫大量死亡， 腐生性不强的 病原物由于没有寄主植物而不能继续繁殖。（4）轮作还可以促进土壤中对病原物有颉抗作用的微生物的活动， 从而抑制病原物的滋生。制定科学、合理的轮作计划，首先要考虑病原物的寄主范围，然后再 考虑哪些作物轮作， 其次要考虑作物轮作的年限。 基地根据这一原则， 在进行不同类型蔬菜轮作的基础上， 每年安排一茬豆科作物或绿肥进行轮作。3、清洁田地对田地的环境进行彻底清理并深翻晒白， 在生长季节拔除病株、 摘除 病叶、病果、卵块等，作物收获后彻

6、底打扫清洁基地，将病残体全部 运出基地外销毁或深埋， 保持田间卫生可以有效地减少越冬或越夏有 害生物数量，以减少病害基数。4、配套栽培技术通过培育壮苗、 起高畦栽培、 秸秆覆盖、肥料调控、植株修剪等技术， 充分利用光、热、气等条件，创造一个有利于蔬菜生长的环境，以达 到高产高效的目的。5、肥料使用在土壤肥力测定的基础上，因地制宜，示范堆肥、有机肥使用技术， 示范土壤诊断施肥技术，形成有机蔬菜的定量施肥技术体系。有机农业提倡使用有机肥， 而强调不施任何化学肥料。 生产基地均严 格执行有机农业操作规程，使用矿物质肥料如硫酸钾、钙镁磷肥、氯 化钙等；使用经 OFDC 认证的 “利江”有机肥和自己堆制的符合有机蔬 菜生产要求的腐熟有机肥， 充分利用发酵、 翻堆等来消除和降解堆肥 中可能存在的化学农药、化学药品、病菌、虫卵和杂草种子等，堆肥 时间一般控制在 3 个月以上， 这样可以使堆肥充分腐熟，