某孵化厂标准化操作管理手册

1、孵化厅标准化操作管理手册种蛋入库-上蛋-入孵-值班-照蛋-落盘-出雏-鉴别-注射-数鸡-发鸡-清洗1前工序操作细则1.1种蛋接收细则1.1.1组长配好消毒液，配比为半盆清水加入一瓶盖多能碘或杀毒霸，然后用手搅拌均匀，搬到卸种蛋缓冲间。1.1.2人员到位后先用配好的消毒液洗手，最后洗手的把种蛋入库，把缓冲区用剩下的消毒液泼洒。1.1.3负责放小筐的人准备好支架，准备上车的人员打开车门，然后上车。卸种蛋时车上的人负责向车边移，一筐一筐的搬，注意按顺序卸完一个品种再缷另一个品种。车下一人向支架上放，一人摞小筐（八个一摞，放在东北角依次排放整齐）。2-3人向蛋库搬。1.1.4种蛋按品种、栋舍分开放置。

2、每品种搬第一筐的人将原来库存的最后一摞最上一盘的种蛋拿出一个放在旁边，以便核对数量。孵化蛋托15个一摞。种蛋托20个一摞。1.1.5种蛋卸完后车下人员把每摞小筐递上车，车上人员横着平放并摆放整齐，装完后跳下车关好车门。1.1.6与鸡场出库单核对各品种种蛋数是否相符，如有差错，查明原因并及时报告。1.1.7打开臭氧发生器定时2小时，并关好蛋库所有门。1.2种蛋库的温、湿度控制及种蛋保存方法1.2.1白天温、湿度的保持由前工序负责，夜间由值班人负责。每两小时由值班人员察看一次干、湿球温度计的读数，（读数时眼睛与液面保持水平）计算两者之差，将差额与干湿计中间干湿表对照得出相对湿度，并登记在记录本上。

3、（注意：干湿计湿球纱布保持浸润在水中）1.2.2种蛋库的温度控制在13-18，湿度控制在70-80%1.2.3冬天用暖气调整温湿度，夏季用空调调整。冬天蛋库温度低于13时打开暖气。高于18时关闭暖气或把阀门关小。湿度低时向室内地面洒水。春夏秋季蛋库温度高于18打开制冷空调。10.1.2.4种蛋库中如有种蛋保存达到一周时，把种蛋上到蛋车上并且每天早晨8：00下午5：00各翻蛋一次。1.3上蛋操作细则1.3.1由组长将脸盆注入半盆清水（3000ml），加多能碘或杀毒霸15ml（消毒液瓶盖一满盖）配制好消毒液并洗手。检查所要用蛋架车的完好程度，分别向左和向右手动翻转蛋车感觉轻松无刮蹭；推动蛋车万向轮

4、转动自如；如有异常交值班人员修理。检查蛋车是否干净，如不干净用清洁球或小铁片清理并用清水冲洗掉污物。1.3.2确定所要上蛋的数量，栋舍。1.3.3确定所要入孵的机器号，据机号上蛋。1.3.4把蛋架车推入上蛋间摆好上蛋桌。将准备放破蛋的蛋托和容器放在桌子下面，准备放不合格种蛋的蛋托放在桌子中间靠近蛋车一侧。1.3.5用消毒液洗手1.3.6从蛋库向外搬所要上的种蛋。每次搬七盘或八盘，防止挤碎种蛋。搬来的种蛋轻放在上蛋桌上。1.3.7拿起一孵化蛋托种蛋，仔细检查种蛋是否合格，剔除破壳蛋，隐性破蛋，沙皮蛋，超过一平方厘米的粪蛋，过长的蛋（易被托盘插破），过圆的蛋（翻蛋时易碎），严重退色蛋，保持种蛋大小

5、一致，挑下鸡蛋后要补盘，破蛋和畸形蛋分开放在不同的蛋托上。1.3.8上蛋过程中不小心掉地上的鸡蛋用拖布马上清理干净，拿碎的鸡蛋如果污染桌面立刻用抹布擦拭干净，并用消毒液洗手。1.3.9把所有种蛋上完后清理工作场地。将商品蛋搬进商品蛋库，用过的蛋托用清洗机冲洗干净并整好。1.3.10把蛋架车推入上蛋间并摆放整齐，准备好电炉子，不锈钢小盆倒入一升甲醛，准备就绪后关好门，插上电源使甲醛受热蒸发，消毒20分钟后打开窗户和门通风。1.3.11通风完毕后推入孵化室预热或准备入孵。1.3.12清理工作现场，清理顺序及标准：（ ） 1.4入孵操作细则1.4.1把上好蛋并消毒过的蛋车从上蛋间推至孵化大厅北侧入口

6、端。推蛋车时三人合作，先察看上蛋记录本，明确每栋种蛋要入到几号孵化机里，再看要推的蛋车上所压的小纸条确定要推至几号孵化机前，然后一人在前拉，两人在后面推，注意经过上蛋间门时速度要慢，防止蛋车挤手或者把门撞坏。 1.4.2一人在孵化机出口关闭风扇开关,再关闭电源开关，打开孵化机机门避免高温积热。另外一人在孵化机入口打开机器门，拿掉门槛竖放在两轨道之间，然后进入机器把挂在第一辆蛋车上的体温计拿下来用力向下甩几下，之后把体温计挂在小门上方风扇罩支架上。 1.4.3拔开第一辆蛋车和最后一辆蛋车的气管，先用火碱水将出口处拖地，然后拖小过道。拖完后三人向前推蛋车，蛋车推到位后用火碱水拖入口处地面。拖地面之

7、前如果地面有蛋清蛋皮等污物，应首先用小铁片和笤帚清理干净。全部拖完后将要入孵的蛋车推入孵化机，使门槛与蛋车边缘对齐，密封胶条保持密封良好。1.4.4挂好风帘，入口门帘在最外侧压住第二排蛋车的门帘，第二排蛋车的门帘压住第三排蛋车的门帘，依次类推。1.4.5接上第一排蛋车和第六排蛋车的气管，关好孵化机内小门，安好门坎。把体温计拿下来挂在蛋车横梁中间位置。 1.4.6关好孵化机前后机门，打开控制柜电源开关，然后打开风扇开关。1.4.7依次类推，关闭下一台孵化机，按此操作入孵。 1.4.8入孵完毕后值班人员检查风扇系统是否正常，是否有杂音。加热指示灯是否亮，测量温度是否逐渐升高。风门是否回到最小位。工

8、作现场质量标准：1.4.9前工序组长填写入孵记录。包括入孵批次，入孵时间，每台孵化机内入孵的品种和数量。1.4.10组长清点蛋库内各品种种蛋库存数量，填写种蛋日报表，计算各品种种蛋入孵率。1.4.11组员打扫卫生，由西向东从缓冲间至蛋库，然后上蛋间，化验室，配电室，最后是大厅北部孵化机入口处。先将地面污物用铁片除去，再用拖布拖地，最后用百分之二的火碱拖地。（蛋库内禁止用水冲洗，以防溅到种蛋上使之发霉或细菌污染。）1.5照蛋操作细则1.5.1准备好种蛋托，托盘，板凳和照蛋器1.5.2检查照蛋器和托盘能否正常使用，如有损坏，应先修好或更换。1.5.3查看入孵本，确定要照蛋的机器号，品种和数量，由组

9、长宣布照蛋顺序，以免发生错误。1.5.4两人一组，打开孵化机门，拿掉门槛，将门槛顺势放在两轨道中间。1.5.5拔下翻蛋气管，将气管“8”字型放入蛋车凹槽。摘下门帘，斜靠在过道上。将蛋车调整至水平位置。1.5.6两人拉住单车中间横梁，将蛋车拉出孵化机，向远离关门的一侧的人向后拉，另一人推蛋车至合时位置以使门能关上，准备在后面推蛋车的人负责将门槛放好，把孵化机门关好。1.5.7两人一人在后面推，一人拉蛋车将蛋车推至工作间，调整蛋车位置，使蛋车距蛋托约100cm，两人分别坐于蛋车两侧，插入托盘，并平行向内推托盘至底，然后右（左）手向外拉托盘把手，平行拉出，左（右）手放在托盘另一端下方，当托盘拉至3/

10、4时，用手拖住，拉出，放在事先准备好的垫托盘的空蛋托上。1.5.8右手拇指和中指放在照蛋器把手两边，食指放在把手上边，照蛋器稍微向外倾斜，灯口照在胚蛋大头的前上方。注意每次将照蛋器移至胚蛋上方准备照蛋时动作要轻，防止撞破胚蛋。照蛋时第一排自左至右，第二排自右至做左，依次类推。注意每个蛋盘上有四个支柱，照蛋器经过时要轻绕过去。1.5.9左手拿照出的无精蛋和死胚，发现小头朝上的要反转过来，有臭蛋，空壳蛋或破损蛋应检出放进垃圾桶。当左手拿出三个鸡蛋时用照蛋灯进行复检，按无精蛋，水蛋和死胚分类放入左侧不同的蛋托内。1.5.10无精蛋经照蛋灯照时通体透亮，轻轻转动，内容物不晃动，水蛋在转动时似清水流动。

11、照蛋灯照时通体发黑，上部看不到发红或红血管，转动时似水流动时为臭蛋，应轻放在垃圾桶内。照蛋灯照时上部气室透亮，看不到血管，下部有血环，或黑块这样的胚蛋为死胚。1.5.11照完一托盘后，照蛋器放在身体右侧事先准备好的一个空蛋托上。如果中间托盘上没有放供补盘的胚蛋，则不必补盘将这四盘胚蛋放到中间托盘上，作为补盘之用。已经照过的胚蛋放入蛋车之前要确认已经补盘，补盘时轻拿轻放，避免磕破胚蛋。用于补盘的四盘胚蛋用完后将空蛋托拿下放在身体不远处，照完一架后搬到指定位置。1.5.12补完盘后把四盘胚蛋放入蛋车，左（右）手托住托盘底部靠近蛋车位置，右（左）手握住托盘把手，将托盘底部放进蛋车凹槽内，然后外侧一只

12、手均匀用力往内推托盘，推进去3/4以上时用另一只手的大拇指推最后一蛋托的外侧，蛋托顺凹槽完全进入蛋车，大拇指按住蛋托不动，外侧的手向外拉托盘，将托盘取出后抽取上一层。依此顺序子下至上，照完外侧再照中间一列。1.5.13照完一架时统计照下的蛋数，无精蛋数和死胚蛋数。照完蛋后据此计算各品种的受精率和死胚率。1.5.14每架胚蛋照完后，应推入原孵化机原位置，打开机门，万向轮对准轨道，两人用力推蛋车中间位置，推进孵化机后接近第五排蛋车时，缓缓用力防止发生碰撞，挂上风帘，插进第五排风帘之下。不插气管，保持胚蛋水平。1.5.15本批次所有种蛋照完后，由组长统计结果，计算受精率和死肧率，（受精率=（入孵蛋数

13、-无精蛋数）/入孵蛋数*100% 死肧率=死肧数/（入孵蛋数-无精蛋数）*100%）。结果在12小时内上报1.5.16组员将无精蛋和死胚搬进东北角的白蛋间，清理场地，照蛋器和电线收好放工具箱内。将丢弃的鸡蛋收集放进垃圾桶，蛋托用清洗机冲洗干净，然后把蛋托摞好。一人拉蛇皮管用清水冲洗工作地面，一人用笤帚将水扫进下水道。最后用清洗机喷撒消毒液。（一大盆清水加50毫升多能碘或杀毒霸配制而成。）1.6落盘操作细则1.6.1查看出雏机是否工作正常，当温度达到设定值时准备落盘。1.6.2清理工作场地，将桌子抬到距离北墙约两米半的位置，准备好托盘，把手朝向落盘间中心与桌子呈十字交叉放好。1.6.3查看入孵本

14、，由组长确定每台孵化机要往几号出雏机里落。1.6.4关闭要落出雏机的大风扇，再关闭电源。从出雏机里拉出出雏车，把出雏机门关好。每两人拉一架。一人拉车，一人推车，防止磕碰。1.6.5将出雏车拉到桌子后方，然后把出雏筐卸下来，摆放在靠墙的一侧。每列留一个出雏筐共三个在车上。1.6.6两人拉一架蛋车，其中一人打开孵化机门然后弯身拿掉门槛，把门槛竖放在两道轨之间。同时另一个人进入孵化机摘帘子，然后将帘子拿出孵化机，放在大厅门左边靠墙放好。1.6.7两人共同拉蛋车的横梁，缓缓移动蛋车，前轮出孵化机轨道后，拉蛋车的人注意保持蛋车方向，向远离控制柜一侧用力，以防止蛋车向孵化机中侧偏而将门把手撞坏。拉出孵化机

15、后两人将蛋车向远离控制柜一侧拉蛋车，以便于关闭孵化机门。1.6.8靠近孵化机门一侧的人负责将门槛放好，关好孵化机门。然后一前一后两人配合向落盘间推蛋车，注意通过门时保持车与墙的距离，以防碰手。1.6.9将蛋车拉至落盘间，背靠北墙，面向南面。西侧蛋车向东偏斜，东侧蛋车向西偏斜与中心线夹角约30度角便于三列胚蛋抽盘时不至于与桌子发生磕碰。1.6.10两人负责一架，在落盘间中间的一人负责抽盘，用托盘插入蛋盘下，然后水平用力推盘，至顶后平稳拉出，两手托起后与桌子呈十字交叉型放稳。落盘间靠墙的另一人负责拿筐，将出雏筐开口端朝向北平稳放在距托盘南侧2-5厘米的位置。1.6.11两人同时用一只手扶住出雏筐，

16、向下放筐将托盘及肧蛋盖住。另一只手放在托盘底部，同时用力向上反转180度，平稳放在桌子上，负责抽盘的人将托盘反转180度移到桌子上，然后每人将靠近自己的孵化蛋托轻轻拿起平面旋转180度放在与之相邻的孵化蛋托上，放好之后空间翻转180度将两个孵化蛋托的塑料支柱朝上放在身旁地上合适的位置。以后每次将两个孵化蛋托依次向上摞好。1.6.12两人抬起出雏筐放在出雏车上。负责拿筐的人拿下一个出雏筐，负责抽盘的人拿起桌上的托盘继续抽下一盘。1.6.13抽盘顺序为先从蛋车的中间开始（从上数第八筐），顺序往上抽盘，至顶后从中间顺序往下抽盘，抽完一列再抽另一列。1.3.14每辆蛋车共三列，每落完一列后最上一层用空

17、筐盖住。1.3.15落完一架后三人配合将出雏车推进出雏机里。注意有定轮的出雏车定轮在前，一人在前掌握方向，两人在后推车，将出雏机门打开，拿掉门槛，调整出雏车位置使车轮对准轨道，然后一起用力将出雏车推进去。1.3.16放好门槛，将机器门关好。然后再将同一车的第二架出雏车推过来，前面的人打开出雏机门后，拿掉门槛放在两轨道之间的地面上，调整出雏车位置，使车轮对准轨道后同时用力将出雏车推进去，然后将门槛放好，关闭出雏机门，打开电源开关，再打开大风扇开关1.3.17把落盘时掉的鸡蛋放入消毒盆，将空蛋车推进走廊西侧。继续落下一车。1.3.18空蛋车的冲洗：先用小铁片把所有蛋车上的污物刮掉，然后用清洗机冲洗

18、，一人冲两人将蛋车拉到大厅中间过道里晾干。1.3.19蛋托的冲洗：将蛋托分成约50厘米一摞，用清洗机冲洗，一摞一摞的冲，冲完以后用消毒剂清洗。（不锈钢桶清水加50毫升多能碘）最后将冲好的蛋托放在走廊西端靠北墙晾干后准备装车。1.3.20帘子的擦洗:将待冲洗的帘子取一张平放在地面上，用蛇皮管引清水把帘子表面冲湿，然后用清洁球用力擦洗，擦完一面再擦另一面，最后用清水冲洗干净。现场标准：2看机器操作细则2.1孵化机温湿度记录2.1.1每小时记录一次。进机器前先观察室内温湿度，注意干湿计保持纱布湿润。2.1.2记录温湿度时先打开照明灯电源。2.1.3从左门进去，检查每辆蛋车是否推到位，如果有缝隙应将蛋

19、车推到位。2.1.4查看蛋车门帘是否挂好，从入口起第一块门帘压住第二块门帘，依次类推。对于自己所负责的孵化机做翻蛋情况的检查，看翻蛋是否到位，胚蛋的方向并记录以确定是否翻蛋。发现有气管漏气时要立刻修好。2.1.5打开小门，观察入口温度计，先看东侧再看西侧，目光与温度计液面平行，防止读数偏高或偏低。2.1.6温度计看完后用力向下甩三下，确定不超过37。2.1.7看入口门槛是否挡好，门是否关好，不能有漏风现象。2.1.8看入口蛋车周围胶条是否密封好，有漏风现象时分情况采取措施。如胶条损坏应及时更换。2.1.9将小门关好，看出口门表温度，注意不能手碰，否则会影响读数的准确性。2.1.10全部看完后从

20、右门出来，并关好门。注意用力适中，不能有漏风现象。2.1.11关闭照明电源并做好记录。发现异常情况及时解决并做好记录，再汇报。 2.2出雏机温湿度记录2.2.1每小时记录一次。2.2.2单数时间先观察出雏室干湿计，确定室内温度和湿度。双数时间机器顶温度。2.2.3观察出雏机的温湿度设定和风门设定是否正确。2.2.4对比设定温度和测量温度是否相符，以确定加热系统和加湿系统是否工作正常。2.2.5打开照明灯查看门表温度。对于门表温度和测量温度不符的组长应在下批落盘前进行温度校正。2.2.6察看出雏车是否到位，出雏筐是否有异常情况，加湿水管是否有漏水现象。2.2.7关闭照明电源，在记录本上记录温度和

21、湿度情况。2.2.8察看风门工作是否正常，机器后风筒是否关好。2.3机器的维护2.3.1机器在使用过程中做好轴、杠杆的维护维修。蛋车和出雏车的车轮转动不灵活时及时注油润滑。2.3.2机器的电子元件部分要经常检查老化程度。温度测量与实际之差不允许超过0.2。停电报警和超高温报警每月由组长检查一次。2.3.3孵化机和出雏机的加湿系统要随时注意漏水现象，加湿泵的正常，压力在0.2-0.5MP。2.3.4检查气路系统是否有漏气现象，重点是孵化机内气管与蛋车连接处，蛋车内气缸以及空压机储气罐放水阀门处。检查空压机油位与红线持平，气压是否正常，0.6-0.9MP，每天9：30给空压机放水。2.3.5孵化机

22、和出雏机门的密封情况现场标准：。2.4其他2.4.1每天记录配电室两电表的用电情况，将查看时间和当时的电表数值记录在墙上的记录本上。2.4.2照蛋后对每台孵化机用臭氧消毒一小时。臭氧发生器必须放于孵化机的入口处地面上，旋转时间定时按钮至一小时的刻度上。2.4.3饭后对饭厅卫生的打扫。每周五上午8：00对孵化厅进行卫生大扫除。2.4.4蛋库温湿度的记录，不符合要求时采取相应措施。2.4.5每周用臭氧对浴室消毒两小时。2.4.6后工序下班时存雏间的温湿度情况及其他异常情况的处理。后工序上班时禁止到后工序。2.4.7值后夜人员对孵化机，地面，地沟的卫生打扫。2.4.8与冲洗组长和下一班人员两个交接单

23、记录的填写。3冲洗的操作细则3.1出雏机的冲洗3.1.1首先关闭配电柜内总电源（每个空气开关上已标明所控制的出雏机号，向下按为关闭电源），取下门表，交给值班人员填写交接单。3.1.2先用小毛刷将控制柜内鸡毛轻轻扫出，再把控制柜关好，关不严的用胶带密封好。3.1.3先拿小梯子靠在出雏机旁上机器顶，用笤帚清扫窗台，墙壁和机顶的绒毛再用拖布将机器顶仔细拖一遍。3.1.4用笤帚打扫机内的绒毛和蛋皮，从后往前扫，包括暖气，电线，风筒。再将出雏室地面上的绒毛和蛋皮清理收集装袋。3.1.5用塑料袋将温度和湿度探头套住并将口扎好，防止水进入而损坏探头。3.1.6取下加湿轮皮带，先取下加湿轮的一头，再两手同时用

24、力将加湿轮拿出，防止碰坏。3.1.7准备好清洗机，穿上雨靴或雨裤，冲洗机壁时由上到下，由内到外。注意不能冲洗探头位置和导电表，冲洗加湿轮时要顺着缝冲洗，最后从北向南冲洗出雏室地面和下水道。3.1.8用洗衣粉水擦洗机顶和内外壁，重点是门把手，门框，和机器下半部分有污渍的地方。3.1.9再次用清洗机冲洗出雏机然后冲洗出雏室地面、地沟。清洗顺序和注意事项同上。3.1.10准备一桶清水，加半瓶多能碘或杀毒霸搅拌均匀后打开清洗机喷雾消毒。先喷出雏机内部，再喷出雏机外部。自上而下，最后喷洒地面。3.2出雏筐和鸡苗筐的冲洗3.2.1将所有筐内报纸等杂物拿出，最后将废报纸收集装袋，放在清洗间门口。3.2.2把

25、筐放整齐。出雏筐为开口朝墙的方向斜靠在西墙，苗鸡筐为开口背墙靠放在西墙，列与列之间紧挨着不留空隙，每列长度约为4-4.5米。3.2.3用蛇皮管往塑料水罐放水，准备清洗机，注意查看电线是否有破口，电线要避免与清洗机转动部分产生摩擦。3.2.4穿好雨靴或雨裤，有破损而往里渗水时要及时修补或更换，严禁不更换绝缘靴而操作清洗机。3.2.5冲洗筐一般由二人共同完成，一人冲洗一人辅助。 3.2.6合闸开始冲洗，先扫边，就是先将筐的外面先冲洗一遍。冲出雏筐时先将出雏车冲洗干净。3.2.7一人冲洗一人摞筐。冲筐时先冲筐的底面，从上到下冲，然后再把筐反过来冲筐的另一面。3.2.8摞筐人员负责检查筐的干净程度，如

26、不干净递给冲筐人员并指出不干净的地方。3.2.9摞筐人员将干净筐摞好并摆放整齐。如果是冲洗出雏筐则将筐放在干净的出雏车上，15个一列。苗鸡筐则口朝下摞好。3.2.10待全部筐冲洗完毕后先将冲洗室地面上的污物冲洗干净，再把筐用清水扫一次边。然后进行喷雾消毒（一桶清水加半瓶多能碘或杀毒霸）。3.2.11雏鸡筐放到指定地点（后工序打扫完卫生后拉至出鸡间晾干）。出雏筐两人推入出雏机内然后每台出雏机地面倒500毫升甲醛，打开出雏机电源开关，再打开大风扇开关。3.2.12清理工作场地：首先清扫废物然后再用清洗机冲洗。3.2.13冲洗干净后喷雾消毒（一桶清水加半瓶多能碘或杀毒霸）。3.2.14盘好高压管、电

27、线、水管放固定位置。3.3地面、下水道的冲洗3.3.1首先清扫地面杂物，再清扫下水道内杂物。3.3.2杂物清理完毕后再由下水道的一端向有下水道口的一端冲洗。4后工序操作细则4.1出雏前的准备4.1.1鸡苗筐内铺报纸：两人配合，一人拿小筐，将小筐180度翻转摞好。一人左手拿一摞报纸，右手每次拿2 -3张展开平铺在小筐底部。铺好报纸的小筐推到工作间东侧分别靠南墙和北墙排列好。4.1.2出鸡前熏蒸消毒：确定要出鸡出雏机的个数，每台出雏机称取100克高锰酸钾一包，用报纸包好。每次同时熏蒸一个出雏厅内的所有出雏机，拿出不锈钢小盆加20毫升清水，然后将高锰酸钾倒进去，另外用容器量取甲醛200毫升备用。将出

28、雏机风门设定为“0”，打开出雏机门，把小盆放在出雏车前空地上，然后将准备好的甲醛倒进小盆，迅速将机门管好。三分钟后将风门设定为“9”，打开机门用一张报纸垫着把小盆拿走，机门留宽约20厘米的缝隙以加强排风。4.1.3看好存雏室的温、湿度，不合适时采取适当措施：温度低于22度时加装电暖气并通知值班人员将锅炉烧旺，温度高于28度时打开电扇和排风扇。甲醛气味大时往地面洒少许氨水，并打开排风扇通风。4.1.4用大塑料盆接清水并把两个拖布漂洗干净，污水倒掉后接半盆清水加半斤火碱，用拖布搅拌使其溶解。两人将火碱水抬至工作间西侧，准备拖地面。4.1.5两人托地面，一人在下水道南侧，一人在北侧，自西向东，身体倒

29、退着往东拖。现场标准：4.1.6戴上口罩，用多能碘或杀毒霸消毒液（半盆清水加一盖消毒液）洗手，准备出鸡。 4.2捡雏时的操作细则4.2.1由组长确定各出雏机出鸡的先后顺序。打开照明灯，关闭大风扇，将出雏机机门打开，由两个人拉出所要捡鸡的出雏车，注意机器和门。拉出机器后，将机器门关好。若里面还有另一架，打开大风扇开关;若两架都已拉出则关闭电源开关。4.2.2一人在前退后着把握方向，后面的人推车，推至工作间东侧饭厅门口位置时顺时针转动出雏车，使车横过来。两人合作，将外侧两列分别往下抬，每次抬三筐，放在紧靠出雏车的地上摞好，一直摞到这两列筐等高。然后从靠墙一侧把准备好的鸡苗筐拉来一摞放的和出雏筐基本

30、同高，开始捡鸡。4.2.3出鸡时两人共同捡一筐，捡雏时不要用力过猛，避免抓鸡太多从而出现伤鸡现象。每个苗鸡筐装混和雏100只左右，防止数量过多互相践踏压死。捡完一筐向边上放一筐，每摞放8个高，任何时候每摞苗鸡筐的最下一筐都是空筐。出红鸡时，公母雏分开捡，一人捡公鸡，一人捡母鸡。4.2.4每筐捡完雏鸡后两人抬到出雏车外侧地面摞好。捡完雏后粉鸡推至工作间西侧下水道以南，红鸡母雏推到存雏室指定的地点，公鸡推进公鸡间。分清栋别，避免弄混，如前一个品种横放，则下一个品种竖放。摞与摞之间至少间隔20厘米的距离，防止时间过长后闷鸡。后工序组长负责检查存放情况，如时间过长存放过热派人将小筐交叉错开存放。4.2

31、.4收集毛蛋和湿毛鸡时，先把三个空出雏筐放在出雏车上，然后将装有毛蛋和蛋皮的出雏筐横放在三个出雏筐上，两人合作，一人在一侧，湿毛鸡放在下面中间的出雏筐里，毛蛋放在自己一侧的出雏筐里，注意一定要轻拿轻放，以防打碎毛蛋。4.2.5收集完后将毛蛋的栋别写在小纸条上压在出雏筐一侧，同一栋别的毛蛋放在一起以防搞混，关闭孵毛蛋出雏机大风扇开关和电源开关，将出雏车推入出雏机内。如机内有毛蛋则将装有毛蛋的出雏筐抬进出雏机注意标明栋舍的小纸条不要弄掉，最后打开电源开关和大风扇开关。4.3捡雏完毕后的场地清理 4.3.1后工序人员先用笤帚把鸡蛋皮从西向东扫，规整到一起。然后把下水道的铁箅子拿开放在旁边，用塑料网片

32、把下水道东头的口盖好，防止蛋壳堵塞，之后用笤帚自西向东把蛋皮扫到一起，最后用小铁锹或小簸箕铲出来临时装在空苗鸡筐里。4.3.2清洗组两人将出雏筐内蛋皮装袋，其中一人拿编织袋张口，另一人将出雏筐端起，一端伸进编织袋内将蛋皮倒进去，张口的人将口用手扎紧，然后用脚隔着袋子把蛋皮踩碎，张开口再装机蛋皮，重复操作直至将袋子装满。将所有的垃圾清理装袋后，拉至门外，等出去后装平板车运至垃圾场。4.3.3拿出蛇皮管固定在水龙头上，然后自西向东冲洗地面、下水道。4.4鉴别4.4.1红鸡的鉴别4.4.1.1鉴别时最下面垫一个空筐，将一筐混合雏横放在要放母雏的空筐上，从混合雏中挑母雏，一手拿三只，一只手拿两只，放到

33、下面的苗鸡筐里。红鸡在鉴别的同时挑出残雏，放进旁边准备的一个苗鸡筐里。4.4.1.2金黄色羽色的雏鸡为母雏，银白色羽色的雏鸡为公雏。残雏一般为弯喙或交叉喙，脐带部开口并出血，卵黄囊外露甚至拖地，脚或头麻痹，瞎眼、扭脖。雏体干瘪，绒毛稀短，有时焦黄。4.4.1.3每个苗鸡筐放母雏一百只，鉴别满一筐后拿一空筐往上摞继续鉴别。小公鸡不数数，挑完母雏后合并摞成一摞，注意每筐不能太满，以防闷死。母雏7筐为一摞，鉴别完一摞后推到存雏室指定的地点，然后将上面四筐每两筐交错放开通风。公雏推到工作间东头摆放整齐，摞与摞之间留开至少20厘米空隙以闷死鸡。4.4.2粉鸡的鉴别4.4.2.1鉴别员在工作间最西头下水道

34、南侧沿着下水道依次排开摆好雏鸡筐，每人左、右各有一个，用于放公鸡，相邻的两个鉴别员可以共用一个盛公鸡的小筐。中间放摞一起的两个筐，用于放母鸡。然后搬一筐混合雏横放在中间一摞上，再取一筐倒在第一筐里合并，开始鉴别。4.4.2.2鉴别为单手抓鸡，拇指和食指捏住雏鸡的一个翅膀，一般左手抓左翅膀，右手抓右翅膀。抓住翅膀后向身体上侧移动手臂，同时食指向下，拇指向上稍用力将翅膀打开，观察雏鸡羽速用以鉴别公母雏。4.4.2.3主翼羽长于副主翼羽的为母雏，主翼羽短于副主翼羽的和主翼羽与副主翼羽等长的为公鸡。公鸡放左右两边的苗鸡筐，母鸡放中间。自己分辨不清时留在一边，等待与组长共同鉴别。4.4.2.4鉴别出的母

35、鸡放进苗鸡筐同时数数，够100只时取另一空筐摞在上面。公鸡不数数，发现数量较多时往上摞空筐。母鸡7筐为一摞，鉴别完一摞后得马上推进存雏间根据栋别放到固定位置，将最上四筐每两筐交错叠放，以防时间过长闷鸡，然后从配药间取小纸条写上栋别和鉴别员号，用胶带贴在小筐上。鉴别出的公鸡较多时放下水道以北摞好由打扫卫生人员推到公鸡间。4.5注射4.5.1马立克的注射4.5.1.1准备好灭菌注射器，疫苗用注射器和稀释液。注马立克连续注射器用九号针头，安装完毕后将插针放进灭菌蒸馏水中调试，看是否上水，是否漏液，如有需排除。然后观察每次注射量是否为0.2毫升，方法是往小量筒内注射十次，看是否为2毫升，如多于2毫升则

36、表示注射量大，应调小即向内侧旋转螺母。如果小于2毫升则向外侧旋转螺母。连续两次测量10次注射量均为2毫升时可认为合格。4.5.1.2用脸盆准备27温水，用温度计测量，温度低时加入少许热水，温度稍高时加入少许凉蒸馏水，温度稳定后再准备取苗。4.5.1.3准备温水的同时另一人员取出一瓶稀释液将瓶盖上的塑料保护盖掰掉，注意看稀释液内是否有破损，混浊，沉淀，是否有异物，颜色是否发黄，如有以上情况则弃之不用。拿疫苗用玻璃管注射器抽取稀释液2-3毫升放在桌子上备用。4.5.1.4配合拿苗人员打开液氮罐的塑料盖，将泡沫塞子轻轻提起，翻转180度倒放在桌子上，然后垂直的提起提斗，轻轻移至液氮罐中间，再把提斗提

37、至液氮罐的颈管处。另一人用手取出一条疫苗管（注意用完一条再用另一条，并确认疫苗瓶无破损，无异物，为两千羽份，疫苗与瓶底分离的疫苗禁止使用。），拿出一瓶疫苗后再小心的将提斗放进去，将泡沫塞盖好。溶解疫苗人员拿到疫苗后立刻将疫苗放入准备好的温水中(疫苗在空气中暴露的时间应在10秒钟之内)，缓缓顺时针转动五圈再倒转五圈取出观察一下疫苗溶化情况，如未完全溶化则重复操作一次。总用时间不超过60秒。4.5.1.5待疫苗完全溶化后，拿出轻轻甩掉水珠，然后观察疫苗瓶顶部是否有药液，如有用手指轻弹顶端，使其流入底部，左手拿疫苗瓶底部，右手用力折断疫苗瓶颈部，之后右手拿吸取稀释液的注射器将针头伸进疫苗瓶先注入少许

38、稀释液再吸取疫苗。拿稀释液的人两手握住玻璃瓶，口微向下倾斜并朝向拿疫苗人员。把玻璃注射器针头插进稀释液后缓缓推动活塞，将疫苗注进瓶内，然后再抽取2-3毫升稀释液，冲洗疫苗瓶吸取混合液后再注入稀释液内，共需要用稀释液反复冲洗疫苗瓶三次。最后抽取0.5毫升稀释液诸如疫苗瓶尖部进行冲洗一次。4.5.1.6拿稀释液瓶的人员将稀释液瓶上下颠倒三次，以使疫苗与稀释液充分混合。拿疫苗瓶的人将疫苗瓶上的批号，有效日期，羽份以及稀释疫苗所用的时间登记在记录本上，最后将空疫苗瓶丢入消毒液中消毒。4.5.1.7将两把已经调好的连续注射器的长探针从胶塞插进配好的稀释液瓶内，然后插上放气针头，推动注射器活塞将注射器内的

39、蒸馏水打出去，准备开始注射。4.5.1.8两人各自准备好空的苗鸡筐（下面必须垫空筐 ），一人注射一摞，从最上开始搬一筐雏鸡横放在空筐上面，用左手每次抓两只鸡，一只鸡在拇指与食指之间，另一只鸡在食指与中指之间，颈部和头部在手指之上，五指呈握拳状轻握小鸡防止乱动。右手拿连续注射器使针头刺入一只小鸡颈部皮下,推动活塞。拔针同时右手松力，使活塞返回，然后使针头刺入另一只小鸡的颈部皮下，推动活塞，注入疫苗。如果发现漏注现象应马上补注一针。4.5.1.9将注好的两只放进下面苗鸡筐里，去抓另外两只。在注射过程中发现残雏和畸形雏以及注射红鸡过程中发现的未鉴别出的公鸡要挑出来扔进专存放残雏的苗鸡筐里。边注射边观

40、察玻璃瓶内的疫苗用量，防止出现过大偏差。注完一筐后将空筐放正摞好，如在小筐内放疫苗瓶的将疫苗瓶每10-15分钟拿出轻轻摇晃以避免溶液发生沉淀，同时将空筐放正摞好。再取一筐苗鸡横放在空筐上开始注射。4.5.1.10当瓶内疫苗溶液接近探针尖端时将放气针头拔掉，把探针往外抽只留约1厘米在瓶内，然后把玻璃瓶反转180度口朝下继续注射。注射马立克疫苗时绝对禁止中途离开，以使疫苗尽快注完，一瓶疫苗两人注射时间不得超过30分钟。4.5.1.11注射完一瓶后将空瓶拿回配药间，在免疫记录本上记录注射时间，注射鸡数和注射人员代号。一瓶疫苗注射的鸡数应在1950至2050之间，应根据偏离2000只的大小对注射器进行

41、微小调整，然后将连续注射器用镊子将针头取下更换一次针头。如前所述操作重新取疫苗，稀释疫苗，注射。第二天注射马立克时应先清点好鸡数以决定最后一支疫苗用一千羽份还是两千羽份。4.5.1.12注射过的鸡七筐一摞放好，每注完一摞在小纸条上标明注射人员代号并和没有注射的鸡分开以防出现重复注射或漏注现象。4.5.1.13注完后当天最后一瓶疫苗后在记录本上做好记录并检查所有记录是否完整无漏记，然后清点空疫苗，稀释液和注射过的鸡数是否相符。如果是出鸡第一天留有未注射马立克的鸡则一定注意贴好纸条，并远离其它苗鸡筐放置。4.5.2抗菌药的注射4.5.2.1连续注射器的安装与调试。注抗菌药连续注射器用八号针头七号针

42、头，安装完毕后将插针放进灭菌蒸馏水中调试，看是否上水，是否漏液，如有需排除。然后观察每次注射量是否为0.25毫升，方法是往小量筒内注射十次，看是否为2.5毫升，如多于2.5毫升则表示注射量大，应调小即向内侧旋转螺母。如果小于2.5毫升则向外侧旋转螺母。连续两次测量10次注射量均为2.5毫升时可认为合格。4.5.2.2准备好高压灭菌的蒸馏水拿出包好的抗菌药。注意抗菌药从塑料袋拿出一包后立刻将口扎好，防止某些抗菌药吸潮而影响药效。4.5.2.3打开纸包，拔掉瓶塞，将抗菌药小心的倒进玻璃瓶内，然后塞紧瓶塞上下翻转两次促使药粉溶解。4.5.2.4往胶塞上插进放气针头（16号长针头）和连续注射器的插针，

43、观察药粉全部溶解后开始注射。4.5.2.5准备好两个摞好的空筐，放在要注射的雏鸡前，然后取下一筐雏鸡横放在空筐上面，左手抓鸡，右手拿注射器。从上面苗鸡筐取鸡注射后放下面苗鸡筐。4.5.2.6注射时左手每次抓两只鸡，先用拇指和食指握住一只鸡，然后用食指和中指夹住另一只鸡，五指往回收，小指和无名指稍用力使其能够分别露出两只鸡的右腿。4.5.2.7对准鸡腿部肌肉处斜刺入针头，推动活塞，刺入针头时用力要适当，以防穿入腹腔刺破肝脏而伤鸡，发现药液没有注进去时要马上补注一针。注完一筐后将上面的空筐竖过来放正摞好，再搬取一筐苗鸡横放在刚才的空筐上面继续注射。注射过程中发现的残鸡，死鸡和红鸡中未鉴别出的公鸡要

44、挑出来扔在准备好的一个苗鸡筐里。4.5.2.8注意观察当药液下降至插针附近时拔掉放气针头，把插针拔出使其末端位于胶塞附近，将玻璃瓶翻转180度，口朝下继续注射。4.5.2.9注射完一瓶后依前所述重新配制一瓶抗菌溶液并用镊子取下用过的针头换上消毒过的针头。4.5.2.10注射过的鸡与未注射的分开并做记号。4.6头孢噻呋钠的注射4.6.1取出一小盒，打开内有两瓶，一瓶为稀释液，观察是否有变色，沉淀，如有弃之不用。一瓶为药粉，应为类白色至淡黄色粉末。用玻璃注射器抽取稀释液注入盛药粉的小瓶内，震荡小瓶使药粉全部溶解。4.6.2如前所述,取马立克疫苗按程序将疫苗溶解稀释到稀释液里,最后用玻璃注射器抽取头

45、孢噻呋钠溶液4.2毫升注入到马立克稀释溶液内,上下颠倒溶液使其混合均匀,插上放气针头和连续注射器的插针准备注射.4.6.3 与单独注射马立克操作方法相同.(注意药粉在专用稀释液溶解后常温保持12小时,如当天用不完必须保存在冷藏柜内.)4.7值班看鸡4.7.1值班顺序由后工序组长确定，下班前组长清点好鸡数，值班人员负责雏鸡的温湿度保持和安全情况。白天看鸡时应将发鸡窗口用布帘遮光，保持雏鸡安静。4.7.2存雏温度最低不得低于24度，温度低时应通知锅炉房提高温度或者打开电暖器。冬季雏鸡摆放应远离下水道口和门口以防冷风。温度高于30度时应打开排风扇和电扇，注意门后死角通风不畅造成局部高温。4.7.3地

46、面上鸡蛋皮冲洗干净保持有水状态，冬季暖气上应放湿布以增加室内湿度。4.7.4存放期间粉鸡换一次报纸，红鸡换两次报纸。一个人换报纸时先拿两个摞在一起的空筐，放在要换报纸的一摞雏鸡前，拿一沓报纸放在凳子上，在上面拿两张报纸垫在筐里面，搬起最上一筐雏鸡轻轻倒在刚铺报纸的空筐里，然后将手上的小筐十字交叉放在刚到进雏鸡的小筐上，把报纸取出来放在一个空小筐里，再拿两张新报纸铺在取出旧报纸的小筐里，铺好后按次序搬下一筐雏鸡轻轻倒进这个小筐里。一摞倒完后在原来的位置上重放两个空筐接着倒，直至换完所有报纸。4.7.5两人换报纸时同样先拿两个空筐摞好放在要换报纸的雏鸡前，把小筐里的报纸换掉，一人负责倒鸡，并把小筐

47、十字交叉放好旧报纸拿出来，另一人负责放2-3张新报纸。两人互相配合换完一摞后换另一摞，直至换完所有的报纸。4.7.6注意倒鸡时速度要慢，防止把小鸡摔下来。各品种之间不能倒混，尤其是有未注马立克疫苗的雏鸡一定不能放混。4.7.7看鸡时注意每隔半小时观察是否有小鸡掉在地上，应及时捡起来，冬季应注意是否有小鸡躲在暖气下面。4.7.8看鸡时克尽职守，严禁脱岗，陪岗，串岗禁止与外界人员聊天。4.8扫盘4.8.1观察出雏机内胚蛋已经无湿毛鸡时即可扫盘。4.8.2关闭大风扇电源，打开照明灯，关闭电源开关，打开机器门。两人配合共同将出雏车拉出来，将出雏车推至工作间。出雏车推出机器后将门关好，将照明灯关闭。4.

48、8.3按照出雏筐上压的小纸条上写的品种将出雏框抬下来，注意品种和栋别不能搞混。4.8.4装雏鸡的苗鸡筐最下层要垫一个空筐，从出雏筐里把雏鸡轻放到苗鸡筐里，每筐放100只左右混合雏，每出完一个栋，用小纸条在苗鸡筐上做好标记。4.8.5捡毛蛋：每个出雏筐里放200个毛蛋，注意轻拿轻放，捡满一筐后向上摞一筐，最高不超过十个高，以防倾倒。最后清点完毛蛋总数后报告给组长，并将毛蛋推至工作间最东侧。4.8.6将混合雏推至工作间的西半部南侧，开始鉴别。鉴别好的母雏用小纸条标明栋别，一个品种一摞，然后开始注射，注射过程中将残雏和明显的弱小雏挑出来放进弱雏筐里。4.8.7注射完毕后将所有的母雏数数，数数过程中将

49、残弱雏挑出来，数清后由组长报后勤，各品种误差不得超过30只。公鸡的处理：鉴别、数量4.9数鸡、发鸡4.9.1数鸡4.9.1.1数鸡时，先从库房里搬雏鸡盒放在存鸡间的苗鸡筐上。由组长确定要数鸡的品种和数量，将雏鸡盒放在一个倒扣的苗鸡筐上,搬过一苗鸡筐的雏鸡放在雏鸡盒上一侧,从苗鸡筐里一只手抓三只，另一只手抓两只放到雏鸡盒里，装满两个格后将苗鸡筐放在装满鸡的一侧往剩下的两格里数鸡.雏鸡盒里的四个格里每格装25只（夏天每格装20只）。健雏分两级：一是当天能发的鸡，二是当天不能发的鸡但第二天能发的鸡（腹部较大）。4.9.1.2数鸡的同时将不能发的鸡挑出来,先看好鸡的外观，再翻转看鸡的脐部是否愈合良好,

50、同时感觉鸡的个体大小。趴伏不动,个体明显弱小的要挑出来.看脐部时明显黑块儿的不能要.手感腹部较大者应先存放待第二天再发. 4.9.1.3数鸡时挑出得残雏、弱雏放在一个苗鸡筐里，第一天数鸡时肚子稍大的鸡放在一个小筐里与原来栋的放在一起。4.9.1.4数满一盒后再拿一个空盒放在上面继续数,五盒为一摞，最上面盖一个空苗鸡筐,防止小鸡跳下来.数完一摞后用笔在每个盒上标明栋舍，eg:,等.鉴别员号和数鸡号eg:0305,0702等.再用大写字母标注上注射马立克人员号.4.9.1.5数完鸡后进行自检,看数出的空苗鸡筐与雏鸡盒是否对应,防止有空盒或半盒出现.4.9.1.6把数好的鸡排放整齐,便于点数.空苗鸡

51、筐摞好推到工作间西南角.4.9.1.7组长将鸡数,栋别以及品种纪录到工作记录本上。4.9.2发鸡4.9.2.1发鸡前必须由组长进行抽查，合格后方可发鸡。4.9.2.2发鸡时必须有两人共同发,一人发鸡一人配合.看好出库单上的每一项内容，缺项不发鸡，内容不符不发鸡。4.9.2.3发鸡时首先与出库票核对品种、数量。严格按票上要求发鸡，如有问题必须向销售科联系。最后与司机核实几个票的装车顺序.4.9.2.4核对好后，把所要发的鸡与不发的鸡分开,将马上要发的鸡最上面的苗鸡筐拿下放在一边摞好.发鸡时先眼观小鸡密度是否过大或过小,发现异常时交给配合的人过数.然后用手搅动一下小鸡看是否有趴伏不动,精神不好的,

52、如有交给配合人员进行调换.如果是粉鸡则每盒至少抽查四只看是否鉴别正确,以防止整盒公鸡发出.一切无误后搬至窗口. 4.9.2.5每发完一摞后将最下面的空苗鸡筐翻过来放在墙角,禁止与其他筐放混.清点鸡数时只需点空筐数即可(一个空筐代表500只),配合人员将远处的雏鸡推至窗口附近待发.4.9.2.6在最后一盒鸡的鸡盒上标明实际鸡数,告知司机. 4.9.2.7在票上标明栋舍、箱号与其他情况,与司机核对鸡数。5孵化厅发鸡规定5.1出鸡数要及时与后勤联系，减少到最小误差，以便后勤安排多或少的鸡。5.2发鸡时要清点好存雏室盒数，多发或发差鸡自己负责。5.3发鸡时，客户进鸡M只，如客户只对其中的抽查，如一盒少

53、N只，则孵化厅当场赔客户M*N%只，如客户每盒都查，如少，则只补少的不赔。5.4如公司检查时,如果少则扣孵化厅M*N*单价，但不补给客户；如果多，不能从盒中拿出。5.5如鉴别率超过公司要求，孵化有责任配合销售科解决，超过要求部分雏鸡款由孵化厅承担。5.6为了不使雏鸡受细菌感染，孵化厅有权对发鸡厅，发鸡车辆的卫生，消毒监督；如孵化发现某日某车未消毒，不干净，可直接向标办投诉；标办或负责人罚直接负责人50元。5.7为了全面了解市场和客户的需求，不断地完善自己，提高自己的技术，可以随时到市场上调查或电话回访。 6关于往孵化厅退鸡的规定鸡出孵化厅不得再退到孵化厅，孵化厅任何人员不得接收外部人员退到孵化

54、厅的鸡，如发现私自接收，处接收人200元罚款。司机禁止退鸡，后勤绝不开退库单。7空气微生物的监测7.1取15个玻璃培养皿和一个250毫升玻璃烧杯，先用洗衣粉清洗干净，再用清水冲洗。7.2把培养皿的水倒干净，底和盖盖好7个或8个摞成一摞。然后用报纸卷好卷成两卷放在工作台上。7.3用洗瓶中的蒸馏水将烧杯冲洗一遍，然后注入200毫升蒸馏水放在工作台上备用。7.4将天平调零后，两个托盘上各放一片等大小的纸片，然后右托盘上放一个五克的砝码，并将游码调到“4”的位置。打开营养琼脂的盖子，小心的往左侧纸片上倒琼脂直至天平指针在刻度中心均匀摆动。将营养琼脂盖子盖好后把小纸片内的琼脂粉末倒入盛有200毫升蒸馏水

55、的烧杯内。7.5用玻璃棒搅拌，使琼脂粉末能完全溶解在蒸馏水中。取一块报纸或洁净纱布（能将烧杯口完全盖住）盖在杯口上，用细绳扎好，使报纸或纱布固定好。7.6将高压锅的内桶提出观察水位是否低于垫圈，若不足需要加水，防止加热过程中烧干锅。将内桶放好后小心的把两卷培养皿和溶解有琼脂的烧杯放进去，盖好高压锅盖，注意将盖上的弹簧导管放进内桶的小槽内。依次将三对处于对角线上的两个螺母同时用力上紧，防止将盖压偏。7.7接通高压锅电源，压力指针会随着压力的增高而上升，当指针达到0.05时，轻提放气阀门将冷空气放出。然后关闭放气阀门，压力指针会逐渐上升，待升至121度时开始计时，注意不能使指针超过126度，接近1

56、26度时拔掉电源，当降至121度时再插上电源，这样使指针维持在121-126度之间30分钟，到30分钟后拔掉电源，使其自然降温，接近“0”时拉起放气阀门，将热空气放净即可松螺母打开高压锅盖。7.8待温度降至四五十度时把培养皿和烧杯取出来，将报纸打开把培养皿一字排开，注意不能打开盖。将烧杯口上的纱布或报纸小心打开，右手用纸垫着拿烧杯，左手打开培养皿的盖约30度倒进琼脂溶液，使溶液覆盖整个培养皿底部。倒完一个后接着倒另外一个直至将烧杯内溶液倒完。7.9培养皿放在工作台上自然降温使其凝固，期间不能动。在培养皿盖上标明阿拉伯数字，以便于区别。7.10拿培养皿放在待测的空间，打开盖将盖放在旁边，记录时间

57、和盖上的数字。十分钟后将盖盖好取回，底朝上放在37度恒温箱中培养18-24小时。7.11取出培养皿平放在工作台上，数每个培养皿内生长的菌落数，结合盖上的数字可以得知某个监测点的情况。工作及检查人员进入工作现场流程图：8职工宿舍管理制度8.1由宿舍长负责。8.2卫生必须符合标准：物品摆放整齐，被子叠放整齐一致，室内无灰尘、桌面、玻璃、门窗干净。8.3起床后将被子叠放整齐，不收拾者罚款贰元。由值日人员负责监督。8.4值日人员每天必须在早上8：00前打扫好宿舍卫生，8：00以后不允许再打扫。8.5值日人员因故不能打扫卫生的，自己找人值日，一次不值日罚款拾元，卫生不符合标准罚款贰元，两次以上不打扫卫生清出本宿舍。8.6吸烟有害健康，并且是火灾隐患之一。宿舍内允许吸烟，但应对由此而引起的后果负责。8.7发现有不刷洗饭盆者每次罚款2元，找不到不刷者罚值日人员。9孵化车间工作制度9.1进入孵化厅制度9.1.1非孵化厅人员除工作需要外禁止进入孵化厅。9.1.2非孵化厅人员不得进入孵化厅淋浴室沐浴。9.1.3沐浴室门是常锁门，出入必须锁门，发现一人不锁门罚款贰元；9.1.4给非孵化厅人员非工作需要而开沐浴室门沐浴者，