连锁便利店门店商品管理标准

1、连锁便利店门店商品管理标准一、门店商品管理要素1、全体员工应具有高度的商品卫生及安全防盗意识。2、严格把守商品质量关，经常检查商品的质量，尤其是食品的 保质期，存取商品应遵循“先进先出”的原则，确保所存放的商品在 国家以及公司规定的保质期内销售。（1）在货架上，有效保质期短的商品展示在货架外面，有效 保质期长的商品展示在货架里面。（2）在仓库出货时，有效保质期短的商品先出，有效保质期 长的商品后出。（3）在仓库的存货，有效保质期应比陈列展示架上的商品长。3、商品的存放应做到防潮防高温。4、商品搬运要求：（1）搬运商品时，商品必须离开地面，切勿在地面上拖拉、用 单手托或以脚踢商品。（2）搬运 3

2、0 公斤以上的大件商品时， 应两人或多人共同搬运（3）禁止向货架上抛物或从货架上往下丢物。（4）搬运商品时，接货方未接稳前，递货方不得松手。（5）使用梯子时要摆正放稳，人字梯应完全打开再使用，禁止 双脚同时站在梯子最高层。6）上下仓库货架时必须使用梯子，搬运商品时严禁跨跳及一脚踩梯一脚踩货架（7）搬运商品时应注意安全，人为造成商品破损的由责任人赔 偿。5、需退换的商品应按相关单据进行封箱存放，并及时退出。6、废纸箱丢前必须检查箱内是否遗留有商品，并将纸箱拆除、 压扁、放在指定地点。7、对商品库存有疑问时，应认真查找原因，无法查明的应申请 单品盘点。8、认真做好门店盘点的准备、组织工作以及后续的

3、各项整理工 作。9、所有商品必须陈列、存放在货架或垫板上，严禁直接放在地 面上。10、营业员在交接班或抽查时发现库存不符， 必须在第一时间向 上级汇报。11、门店商品存货量以确保 2 天的正常销售为准。二、仓库存货管理要素1、仓库内的存货一般要封箱，部分有需要的可以散放，但要整理归 类存放。仓库应根据商品占位面积大小及存放商品的特点确定每种商 品的存货位 .2、存货应确保“同类商品纵向摆放” ，即保持每列内外商品一致，一列摆满另起一列。单品存货量不够摆满另一列，则应放置最里面， 所剩位置可摆产其它商品，但不可遮住里面的商品。3、同类商品存货量大的摆放在货架里面， 存货量小的摆放在货架外 面。4

4、、商品摆放不得堵塞通道， 需退换或送货的商品应单独归类封箱放 置。5、商品堆放要求：（1）在收货区堆放商品时，必须按类、分开堆放，不得堵塞通道。（2）堆放商品时，应符合商品外包装要求。耐压及包装的商品放在 下面，易碎的商品放上面。（3）不宜受强光照射的商品应摆在避光处。（ 4） 禁止坐、踏商品。（ 5） 暂存在仓库的商品必须放在垫板上，堆放整齐安全。（6）取商品时应由上而下，并将挪动的商品及时还原，严禁从中间 抽取。存货量较大的商品存取货采取从左向右逐排存取。三、门店商品标价签的管理维护1、新品进入门店时必须要标价签和新商品同出。否则一律不准上架 陈列销售。2、所有改价的商品，必须要同时把改价单和标价签一起交给配送中 心带给门店验收并由店长签名。3、残旧的标价签或条码必须以旧换新，改价标签或条码必须以新毁 4、卖缺、卖断的商品标签由各负责营业员自行管理，来货时要求营 业员将货、签对应。如出现货、签不对，而造成的销售差价由负责区 的营业员承担，并每项扣除 1 分。5、如有标价签或条码丢失，当事人