中考生物分类真题练习细菌和真菌(带解析)(20201005055644

1、学校:年级:班级:姓名:基础义务教育资料欢迎使用本资料，祝您身体健康万事如意，阖家欢乐愿同学们健康快乐的成长。早日为祖国的繁荣昌盛奉献自己的力量。努力学习16报效祖国2018中考生物专题训练：细菌和真菌（带解析）选择题1. 下列对生活中的生物技术的叙述，正确的是（）欢迎使用本资料，祝您身体健康、万事如意，阖家欢乐。愿同学们健康快乐的成长。早日为祖国的繁荣昌盛奉献自欢迎使用本资料，祝您身体健康万事如意，阖家欢乐。愿同学们健康快乐的成长。早日为祖国的繁荣昌盛奉献自己的力量A. 白酒和葡萄酒制作过程都要经过霉菌的糖化和酵母菌的发酵等阶段己的力量B. 制作白酒和葡萄酒等用到的“菌”和香菇一样都是营腐生

2、生活 c在果蔬贮藏场所适当降低氧气浓度的主要目的是抑制微生物的生长与繁殖D制作酸奶过程的实质是乳酸菌在适宜条件下将奶中的蛋白质转化成乳酸【解析】选B。本题考查生物技术。白酒的酿造过程要经过霉菌的糖化和酵母菌的发酵等阶欢迎使用本资料，祝您身体健康万事如意，阖家欢乐。愿同学们健康快乐的成长。早日为祖国的繁荣昌盛奉献自己的力量段,葡萄酒的制作只需要酵母菌的发酵；在果蔬贮藏场所适当降低氧气浓度的主要目的是抑制 果蔬细胞的呼吸作用；制作酸奶过程的实质是乳酸菌在适宜条件下将奶中的糖转化为乳酸。2. 如图所示四种生物中，在结构层次上与其他三种不同的是C-【解析】选C。题图A是衣藻，属于单细胞的藻类植物，有细

3、胞核，内有一个杯状的叶绿体；B是 细菌，属于单细胞生物，细菌细胞无成形的细胞核，只有DNA集中的区域；D是变形虫，属于单 细胞动物。由以上分析可知 ，A、B、D都属于单细胞生物，有细胞结构，而C是病毒，无细胞结构。某实验小组欲检测 A、3. 将细菌接种在固体培养基上培养，它会繁殖并形成菌落（如图）。种抗生素的杀菌作用，下列实验方案中最合理的是B.抗生壽A抗生索H注素A抗生列力跚打，即设【解析】选C。该实验目的是检验两种抗生素的杀菌作用，设计实验时，应遵循对照原则计只有细菌的空白对照组，与含有抗生素的实验组进行对比分析；还应遵循单一变量原则抗生素的有无或抗生素的种类，可见C正确。A. 细菌繁殖需

4、要漫长的时间B. 细菌由营养丰富的肉汤产生C. 细菌由肉汤原有的细菌产生D. 使肉汤腐败的细菌来自空气【解析】 选D。题图是巴斯德设计的鹅颈瓶实验的装置图，巴斯德将瓶中肉汤煮沸，使肉汤中的微生物全被杀死，他将肉汤装入带有弯曲细管的瓶中，弯管是开口的，空气可无阻地进入瓶中，但空气中的微生物会被弯曲的颈阻挡而沉积于弯管底部，不能进入瓶中，结果瓶中肉汤未腐败。如将弯管打断，使外界空气不经“沉淀处理”而直接进入肉汤中，不久肉汤中就出现微生物了，可见微生物不是由肉汤自然产生的，而是来自空气。5. 如图是蘑菇的结构示意图，其中能产生孢子的部位是A.B.C.D.【解析】选B。蘑菇等食用菌都是由菌丝构成的，地

5、下部分的菌丝能够吸收水分和有机物，地上部分叫子实体，大型伞菌的子实体由菌柄、菌盖、菌褶等部分组成，菌柄起支持菌盖和输送养分的作用，菌盖是菌褶着生的地方，菌褶是放射状排列的片状结构，是产生孢子的场所。6. 制作泡菜时坛口必须密封，主要是为了（）A. 防止灰尘污染B. 使乳酸菌在缺氧条件下发酵C. 隔绝空气，防止其他菌进入D. 使多种细菌在坛内快速繁殖【解析】选B。制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使泡菜具有独特的风味，乳酸 菌是厌氧菌，分解有机物是不需要氧气的 ，因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封口 ，以避免外界 空气进入。如果有空气进入，就会抑制乳酸菌的活动，影响泡菜的质量。7. 小李同

6、学在学习发酵技术后，自己尝试制作酸奶，他按照以下步骤进行操作，结果没有成功，导致他失败的错误操作步骤是（）A. 第一步将烧杯、量筒、广口瓶等器皿在水中煮沸5分钟以消毒灭菌B第二步将新鲜牛奶倒入消毒后的烧杯并加入适量蔗糖，加热煮沸45分钟C. 第三步按照1 : 5的比例将准备好的酸奶加入自然冷却到80 C的牛奶中，充分摇匀D. 第四步将摇匀后的牛奶倒入广口瓶中并密封置于2030 C环境中46小时【解析】选C。本题考查酸奶的制作。第三步牛奶冷却后的温度过高，加入酸奶后菌种失活导致发酵失败。8. 依据图，下列说法正确的是（） A. 图所示生物能通过形成芽孢繁殖后代B. 图所示生物通过产生孢子来繁殖，

7、它的细胞与图所示生物一样，都没有成形的细胞核C图所示细胞能将无机物合成有机物，图所示生物在生态系统中都属于分解者D.图所示细胞有细胞壁，图所示生物的细胞与图所示细胞都没有细胞壁【解析】选C。图示中属于细菌，属于霉菌，是植物细胞，是单细胞酵母菌。细菌的结 构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核，靠分裂进行生殖；霉菌和酵母菌属于真菌它们的结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核等。植物细胞的细胞结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、叶绿体和液泡等。所以图所示细胞能将无机物合成有机物，图所示生物在生态系统中都属于分解者。【知识拓展】不同营养方式的细菌和真菌在生态系统中的作用微生物举例在生态系统

8、中的作用腐生微生物枯草杆菌、乳酸菌分解者寄生微生物炭疽杆菌、肺炎双球菌消费者自养型微生物硫细菌、硝化细菌t .、八.X生丿者A.不是动物细胞B.有细胞核C.没有成形的细胞核D没有细胞结构，但能独立生活【解析】选D。为植物细胞,A正确。为酵母菌，属于真菌，有细胞核,B正确。为细菌无成形的细胞核,C正确。为病毒，无细胞结构，只由蛋白质外壳和内部的遗传物质构成病毒不能独立生活，只能寄生在活细胞内，D错误。10. 下列关于芽孢的叙述，正确的是（）A. 芽孢就是孢子B. 芽孢是细菌在不良环境条件下产生的生殖细胞C. 霉菌菌落表面呈现的红、褐、绿、黑等颜色是芽孢的颜色D. 芽孢是细菌的休眠体，对不良环境有

9、较强的抵抗能力【解析】选D。本题考查孢子与芽孢的区别。芽孢是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力，在环境适宜的时候，芽孢能够萌发形成细菌，孢子则是一种生殖细胞。霉菌菌落表面呈 现的红、褐、绿、黑、黄等颜色是孢子的颜色。11. 与洋葱叶肉细胞相比，细菌的细胞中没有的是（） 细胞壁细胞质细胞膜成形的细胞核叶绿体A. B.C.D.【解析】选D。本题主要考查细菌与植物细胞的区别。洋葱叶肉细胞为植物细胞，有细胞壁、细胞膜、细胞质、成形的细胞核、叶绿体，而细菌的细胞中无成形的细胞核和叶绿体。【知识拓展】细菌的细胞结构归纳(1) 共有结构：细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA。(2) 特殊结构：荚膜、鞭毛和芽

10、孢，有的细菌有荚膜，荚膜起保护作用；有的细菌有鞭毛，鞭毛使细菌游动；有的细菌能形成芽孢，芽孢是细菌渡过不良环境的休眠体。细菌无叶绿体。(4)细菌都是单细胞生物。6.下列各种食品保存方法中，不恰当的是()A. 用盐渍的方法保存肉类B. 用低温冷藏的方法保存蔬菜C. 用高温火菌的方法保存水果D用风干的方法保存鱼类【解析】选Co水果可以冷藏，不能高温灭菌；用盐渍的方法保存肉类，既杀菌又脱水；低温保存 蔬菜，可降低其呼吸作用；用风干脱水的方法保存鱼类，可避免腐败。12. 比较HIV、大肠杆菌、酵母菌三者之间的关系，下列说法错误的是()H1V大肠杆菌酵母菌A. 三者中体积大小是：酵母菌 大肠杆菌HIVB

11、. 三者中只有HIV没有细胞壁C. 三者中HIV只能寄生在活细胞中D. 三者中大肠杆菌和酵母菌都有细胞核【解析】选D。从体积看，酵母菌体积最大，大肠杆菌次之,HIV个体最小；酵母菌和大肠杆菌有 细胞壁,HIV没有细胞壁;HIV只能寄生在活细胞中；酵母菌有细胞核，大肠杆菌没有成形的细 胞核。13. 细菌、真菌在分解自然界中的有机物时，产生的物质是（）A.水B.二氧化碳C. 无机盐D.以上三者均是【解析】选D。本题主要考查细菌和真菌在分解有机物时产生的物质。细菌和真菌可以将有机物分解成二氧化碳、水和无机盐，被植物重新吸收利用，进而制造有机物。14. 某市召开“光盘行动，打包有奖”工作动员会，节约意

12、识日益深入人心。家里的剩菜剩饭可以用保鲜膜包起来短时间保存，保鲜膜的作用主要是（）A.隔绝空气，挡住灰尘B释放出化学物质杀死细菌C. 隔绝空气，避免空气中的细菌进入D. 隔绝空气，使食物中的细菌无法呼吸【解析】 选C。本题考查食品的保存方法。食品腐败的原因是细菌的大量繁殖或生长，用保鲜膜保鲜吃过的剩菜剩饭主要是避免空气中的细菌侵入。15. 下列关于细菌、真菌与人类关系的叙述，错误的是 （）A.酵母菌等应用于食品制作B青霉等应用于疾病防治C.链球菌（细菌）引起人患手癣、足癣D甲烷菌等应用于污水处理【解析】选C。本题考查细菌、真菌在人们生活中的作用。酵母菌用于食品制作青霉的分泌物可提取制作青霉素，

13、用于杀菌消炎；甲烷菌能够将污水中的有机物分解转化成甲烷，用于净化污水；链球菌寄生在人体内，可引起人患扁桃体炎、猩红热、丹毒等多种疾病 ；手癣和足癣 是由寄生真菌感染造成的。16. 细菌和真菌分布广泛，无处不在，与人类关系密切。下列叙述错误的是（）A. 制酱离不开霉菌B. 细菌和真菌能引起食品腐败C. 真菌能产生抗生素D. 人类肠道中的细菌都是有害的【解析】选D。本题考查细菌、真菌与人类的关系。人们制酱要用到霉菌；食品的腐败变质是由一些细菌、真菌引起的；青霉能产生青霉素；人类肠道中的细菌有的对人类有益，如益生菌, 有的对人类有害，如痢疾杆菌。17. 烧伤容易感染绿脓杆菌，人们利用绿脓杆菌噬菌体来

14、治疗，能有效地控制绿脓杆菌的感染，绿脓杆菌噬菌体是（）A.病毒B.细菌C.单细胞生物D.粉末状药物【解析】 选A。本题考查病毒的分类。根据寄生的细胞不同，可以将病毒分为三大类：专门寄生在人和动物细胞里的动物病毒、专门寄生在植物细胞里的植物病毒、专门寄生在细菌细胞里的细菌病毒，也叫噬菌体。二非选择题18中国自古有“酒文化” 之说,酿酒原理家喻户晓。 小明在老师的指导下学习制作米酒该过程有如下工序： 将酒曲粉末与糯米饭拌匀。 将糯米饭压实后，在中间挖凹坑，淋上一些凉开水。 用凉开水将糯米饭冲淋一次 ，冷却到30 C，装入清洁的容器中。 用水将糯米浸泡一昼夜，淘洗干净。 将容器盖好，用毛巾包裹起来置

15、于温暖的地方。 将糯米倒入蒸锅中蒸熟。(以上容器、毛巾等均要消毒 )用序号表示)。(1) 请写出制作工序的先后顺序将糯米饭冷却到 30 C的目的是 (3) 酵母菌在有氧和无氧条件下都能生存，所以整个过程中会出现“先来水后来酒”这一现象。请联系酵母菌的呼吸特点说明原因：。(4) 在酿酒的过程中，从密封的发酵罐中检测到氧气、二氧化碳和酒精三种化学物质，其浓度变化如图所示，其中表示酒精的曲线是(5) 有一名同学按工序制作米酒，几天后，却发现糯米饭发霉了，米酒没制成功，原因可能是写出一条即可)。【解析】(1)制作米酒时，先将糯米用清水浸泡一昼夜，淘洗干净，再放入锅中蒸熟，然后用凉开水冲淋降温到 30

16、C，装入清洁的容器中，将酒曲粉末与糯米饭搅拌均匀，将糯米饭压实后，在中间挖凹坑，淋上一些凉开水，将容器盖好，用毛巾包裹起来放入温暖的地方进行发酵。故制作米酒的步骤应为。将糯米饭冷却到 30 C的目的是防止高温将酒曲中的酵母菌杀死。(3) 在有氧条件下，酵母菌将葡萄糖分解成二氧化碳和水，在无氧条件下，酵母菌将葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，故酿酒过程中出现“先来水后来酒”的现象。(4) 在酿酒过程中，氧气浓度越来越低，直到耗尽，二氧化碳浓度不断增加，酒精从没有到逐渐增 多,故R表示氧气浓度的变化;P表示二氧化碳浓度的变化，Q表示酒精浓度的变化。(5) 如果消毒不彻底、中途敞开容器盖感染杂菌或酒曲不纯

17、正混有杂菌，会导致糯米饭发霉变质，酿酒失败。答案：(1)(2) 防止高温将酒曲中的酵母菌杀死(3) 酿酒之初，凹坑中有少量的氧气，酵母菌在有氧条件下将葡萄糖分解成二氧化碳和水，等氧气耗尽，在无氧条件下将葡萄糖分解成二氧化碳和酒精Q(5) 糯米杀菌不彻底；所用容器没有充分消毒；酒曲中含有杂菌(合理即可)19. 近年泰安市在徂徕山及大汶河流域发展万亩葡萄园，请结合水果发酵技术和保鲜技术的相关知识，分析回答。(1) 甲图中制作果酒所必需的是(2) 乙图是酿造果酒时产酒量随温度变化的曲线图，说明。_(3) B在分类上属于 与 A相比其结构特点是 。【解析】(1)酵母菌在无氧情况下，能分解葡萄糖产生酒精

18、，利用这一特性可以用酵母菌来酿 酒。(2) 乙图中横轴表示温度，纵轴表示产酒量，分析曲线可知在一定温度条件下随温度升高，产酒量逐渐增多，超过一定温度，随温度升高产酒量逐渐降低。B是细菌，它最突出的特点是没有成形的细胞核。答案：(1)A酵母菌温度影响酵母菌的生活(生长和繁殖)细菌无成形的细胞核20. 为验证果实表皮的保护作用，某生物实验小组利用梨做了如下实验： 取3个干净消毒的塑料袋，分别标上1、2、3号,把三个完整新鲜的梨洗干净，将其中一个 梨放入1号袋内，密封。 另取一个腐烂梨，用消毒牙签刺入腐烂处，拔出后轻轻在一个梨表面划动，但不划破表皮；重 复三次，装入2号袋内 密封。 装入_3号袋内，密封。