济南版生物八下7.1《生活中的生物技术》word同步测试题

1、第一章生活中的生物技术、选择题1. 利用酵母菌发酵产生酒精时，投入的适量原料和产生酒精阶段要控制的必要条件是（）。A. 玉米粉和有氧 B .大豆粉和有氧C .玉米粉和无氧D .大豆粉和无氧2. 食品在冰箱中能保持一段时间不腐败，其主要原因是冰箱中（）。A.细菌少 B .细菌繁殖速度慢 C .没有细菌D .细菌被冻死了3. 白酒酿造的过程中用到的微生物是（）。A.乳酸菌、酵母菌B 乳酸菌、曲霉C 曲霉、酵母菌D 酵母菌、醋酸菌4. 如果自然界各种细菌和真菌全部消失，将会出现（）。A.人和动物将免除一切传染病的危害B .动植物将大量繁殖C.到处都是生物的遗体和残枝落叶D .生态系统的平衡能力大大加

2、强5. 下列生物的细胞中，有成形细胞核的是（）。A.乳酸菌 B .酵母菌 C 大肠杆菌 D 醋酸菌6. 腊肉、腊鱼能存放较长时间，是因为（）A.腊肉、腊鱼营养被破坏B .腊肉、腊鱼体内会有较多的盐，不利于细菌存活C.腊肉、腊鱼内的细菌繁殖速度慢D .腊肉、腊鱼上的细菌体内水分被浓盐水夺去7. 为证明细菌对植物遗体分解作应，某小组的同学提出了下列四种方案，四种方案的共同点是：将同一种树的落叶分成甲、乙两组。实验过程中滴加蒸馏水，使树叶保持潮湿。你认为更能说明问题的方案是（）A. 将树叶灭菌后在分组，甲组放在无菌条件下，乙组接种后放在无菌条件下B. 甲组放在无菌条件下，乙组放在自然条件下C. 将树

3、叶灭菌后分组，甲组放在无菌条件下，乙组放在自然条件下D. 甲组灭菌后放在无菌条件下，乙组放在自然条件下8. 酵母菌制酒时，一开始持续通入空气，其结果是（）.酵母菌数量不变、酒精增产.酵母菌数量增多、不产生酒精A.酵母菌大量残废、酒精减产BC.酵母菌数量增多、酒精增产C9. 在无氧的环境下能正常生活的是（）A.酵母菌和青霉菌B .醋酸菌和放线菌C .酵母菌和乳酸菌D .乳酸菌和放线菌10. 面包中的空洞是某种物质遇热膨胀引起的，此物质是（A.水 B .酒精 C .二氧化碳D .氧气11. 下列食品产生过程中，需要利用酵母菌的是（）A.制面包 B .酸奶 C .酸泡菜D .奶酪A.草木十分茂盛12

4、. 如果自然界的细菌和真菌全部被消灭，后果是（动物和人类免于病患病.生物尸体极易腐烂C.植物营养来源发生困难13. 下列关于食品保鲜叙述不正确的是（A.食品保鲜方法被广泛利用与日常生活中.现代的食品保鲜方法就是添加防腐剂C.食品保鲜提咼了食品的保存性能D.食品保鲜维持了食品原有的优良品质和风味14. 我国民间常用腌制法来保存食品，其中生物学道理是（A.食盐可以使细菌产生的毒素失效.食盐中缺乏细菌需要的营养C.食盐中有杀菌物质.食盐使细菌细胞脱水而死15. 食物腐败的主要原因是A.环境温度过高.食品的含水量过大，呼吸作用强C.微生物的生长和大量繁殖.食品包装不合格16. 下列与克隆无关的是（A.

5、 “多利”的产生 B .“试管婴儿”的诞生C.水蜜桃的芽嫁接到毛桃枝上 D .组织培养17.我国已培育出“菜青虫不吃的青菜”,这是利用下列生物技术中的（A.克隆技术 B .保鲜技术C .转基因技术 D .发酵技术18. 克隆牛时，选用甲牛的卵细胞，选择乙牛（雄性）的耳缘细胞培养，取出细胞核植入甲牛得去核卵细胞中，移植到丙牛的子宫中。出生的克隆牛将（KA.肯定是雄性B .肯定是雌性 C .可能是中性D .无法确定19. 基因工程中，科学家常用细菌等微生物作为受体细胞，原因是（）A.结构简单，操作方便B.遗传物质含量少C.形状稳定，变异少D.繁殖速度快，容易获得20. 利用克隆技术可快速培育具有优

6、良品质的奶牛，原因是（）A.可以保持优良奶牛的性状B .方法简单C.产生的后代变异性很大D.产生后代的产奶量越来越多21. 治疗白化病，苯丙酮尿症等人类遗传病的根本途径是（）A. 口服化学药物B.利用辐射或药物诱发致病基因突变C.注射化学药物.采用基因疗法替换致病基因把鱼去22. 假定在一个维持平衡的封闭水缸中，有一条鱼，一株水生植物和一只蜗牛。如果掉，下列情况最先发生的是（）A.光合作应加快B 植物死掉 C 水中氧气浓度增加 D 蜗牛会死掉23. 细胞工程的理论基础是细胞的全能性。下列细胞的全能性最高的是（）A.绵羊的乳腺细胞 B .母羊的乳腺细胞C .胡萝卜的韧皮部细胞D .受精卵细胞24

7、. 上海医院遗传研究所培育出第一头携带人体蛋白基因的转基因牛，使动物乳汁中的白蛋白的含量较普通牛提高了 30多倍，这标志着我国转基因研究向产业化的目标又迈进了一步。 转基因动物是指（）A.提供白蛋白基因的动物B.基因中插入了外源基因的动物C.能产生白蛋白的动物D .能表达基因遗传信息的动物25. 下列不属于生物技术引发的问题的是（）A.将生物 技术用于战争，会给人类带来灾难B .人口越来越多，人口素质难以提高C.个人基因信息的隐私权是否得到尊重D .转基因食品的安全二、非选择题.26下面是弗莱明先生发现抗生素青霉素的探索过程：观察及对问题的认识：培养细菌的培养基中，有时会长出青霉菌， 其周围没

8、有细菌生长。为什么会出现这种现象呢？假设进行实验把青霉素放在液体中培养后，观察这些培养液对细菌生长的影响，结果培养液阻止了细菌的生长和繁殖结论弗莱明分离出了这一物质，分析它的特征并将其命名为青霉素。（1） 作为这一实验的假设，下列说法最为恰当的是 。A :青霉素污染了细菌生长的培养基B :青霉菌能产生有利于细菌生长和繁殖的物质。C :青霉菌能产生阻止细菌生长和繁殖的物质D :青霉菌能产生有利于人类的物质。（2）为了证明青霉素确实是由于青霉菌产生，而不是培养基中的其他物质产生的，应设一 实验。其实验方法是(4)继青霉素之后，又有许多种抗生素陆续被发现，但是抗生素并不是万能的，不同的抗生素适合于不同的疾病，而且对人体都有一定的 ，滥用抗生素还会，如下图所示:27.被称为“微生物学之父”的法国科学家设计了著名的“鹅颈瓶实验”(1)设计这个实验的科学家是(2) 打断“鹅颈”后