人教版必修一2.2生命活动的主要承担者—蛋白质作业

1、5第2章第2节生命活动的主要承担者一蛋白质1. 某蛋白质的相对分子量为12392，在合成这个蛋白质分子过程中，脱水量为1944,假设氨基酸的平均相对分子量为128，则该蛋白质分子含有几条肽链（）A. 2条 B . 3条 C . 4条 D . 5条【答案】C【解析】根据题干信息已知脱水量为1944，则脱去的水分子数=1944十18=108个，又因为氨基酸的平均相对分子量为128，假设肽链数为n个，则蛋白质的相对分子量 =128 （n +108）-1944=12392，计算得到n=4,故选C。2. 已知氨基酸的分子通式为C2HQN R,且亮氨酸的 R基为一缬氨酸的R基为一GH7,在两者经脱水缩合形

2、成的二肽分子中,C、H 0原子数之比为（）A. 7 : 16 : 4 B . 11 : 24 : 4 C . 11 : 22 : 3 D . 10 : 22 : 3【答案】C【解析】已知氨基酸的分子通式为 C2H4O2 R,且亮氨酸的R基为一C4H9,缬氨酸的R基为 C3H7,则经过脱水缩合后脱去了 1分子的水，形成的化合物中 C原子数=2*2+4+3=11 , H 原子数=4*2+9+7-2=22 , O原子数=2*2-1=3，所以两者经脱水缩合形成的二肽分子中 ,C、H、 O原子数之比为11 : 22 : 3，故选Co3. 近年来的研究初步表明， 3 AP（B淀粉样蛋白）沉积是Alzhei

3、mer型老年痴呆的主要病理特征。3 AP是由其前体蛋白 APP（种含695个氨基酸的跨膜蛋白） 在病理状态下异常加工 而成的。APP形成3 AP的过程如图所示。根据上述信息所作的推论，错误的是（）质膜LMAPP分fAF卩分被水解佛切制12S966366Q512596656 695i. J 1 二B 匸 T分沛分泌酶-AP分子 H饰聚合物A. 用双缩脲试剂检测 3 AP,会产生紫色反应B. 3 AP寡聚合物中至少含有 39个肽键C. 3 AP的作用效果可能是引起大脑功能异常D. 3分泌酶在此过程中体现了有的蛋白质具有催化作用【答案】B【解析】A 3 -AP是APP上596-636的一段，含有39

4、个氨基酸，其中含有 38个肽键，而 双缩脲试剂是可以与含有 2个或2个以上肽键的化合物发生紫色反应的，故用双缩脲试剂检测3 AP,会产生紫色反应，A正确；B.根据题意和图示分析可知：3 -AP是APP上 596-636的一段(但是既不包括 596号，也不包括 636号)，因此这一段实际上只有 39个氨基酸， 因 此是38个肽键，B错误；C.由题干信息“ 3 AP ( B淀粉样蛋白)沉积是 Alzheimer型老年 痴呆的主要病理特征”可知，3 AP的作用效果可能是引起大脑功能异常，C正确；D. 3 -分泌酶能够水解细胞膜上的 APP分子，而产生3 -AP分子，体现了有的蛋白质(3 -分泌酶)

5、具有催化作用，D正确。4. 下列各项中不属于生物体蛋白质功能的是()A. 控制物质通过细胞膜B催化细胞内化学反应C.生物性状的控制物质D调节生物的新陈代谢【答案】 C【解析】控制物质进出细胞与细胞膜上的载体蛋白等有关，A错误；催化细胞内化学反应与膜上的酶蛋白有关，B错误；生物性状的控制物质是遗传物质一一 DNA在细胞膜上不存在， C正确；调节生物的新陈代谢与细胞膜上的受体蛋白有关，D错误。5. 蜘蛛能分泌一种毒素用以麻痹和杀死猎物，该毒素是由30 个氨基酸组成的化合物。下列叙述正确的是( )A. 该毒素至少含有31个肽键B. 该毒素在细胞的高尔基体上合成C. 该毒素空间结构破坏则其毒性丧失D.

6、 该毒素用双缩脲试剂鉴定结果呈蓝色【答案】 C【解析】由 30 个氨基酸组成的化合物不是多肽就是蛋白质，若是肽链组成其分子结构，肽键数至多有30个，A错误；多肽和蛋白质都在核糖体上合成，高尔基体只是参与加工，B错误；蛋白质的空间结构被破坏，其功能就会丧失，C正确；多肽和蛋白质都可以用双缩脲试剂鉴定，结果应为紫色，D错误。6. 血红蛋白分子中含 574 个氨基酸， 共有 4条肽链。 在形成此蛋白质分子时， 脱下的水分子数、形成肽键数、至少含有的氨基数和羧基数分别是()A573、573、573、573B570、573、571、571C570、573、4、4D570、570、4、4【答案】 D【解析

7、】 由题意知， 血红蛋白分子中是由 574 个氨基酸脱水缩合形成的 4条肽链， 氨基酸脱水缩合反应过程中，脱去的水分子数=形成的肽键数 =氨基酸个数 -肽链数=574-4=570。由于一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，所以4条肽链中至少含有的氨基数和羧基数都是4个。综上所述，D正确。7. 如图表示一个由200个氨基酸构成的蛋白质分子，下列叙述正确的是（）191A. 该分子中含有198个肽键B. 参与构成该蛋白质分子的氨基酸中至少有200个氨基C. 200个氨基酸缩合成该蛋白质时分子总量减少了3582D. 该蛋白质中至少含有 3个-NH【答案】C【解析】由题图看出该蛋白质有两条肽链

8、并且两条肽链由一个肽键连接，链内肽键198个，链间肽键1个，共199个肽键，A项错误；因链间的肽键是R基上的氨基和羧基形成的，所以200个氨基酸中至少有 201个氨基，B项错误；缩合成该蛋白质时脱去水分子199个，相对分子质量减少了 199X 18= 3582, C项正确；该蛋白质有两条肽链，至少含有2个-NH2, D项错误。8. 鉴定尿中是否有蛋白质常用加热法来检验。下图为蛋白质加热过程中的变化，据此判断下列有关叙述正确的是（）天然蛋白质变，性蛋白质A. 沸水浴加热后，构成蛋白质的肽链充分伸展并断裂B. 变性后的蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应C. 蛋白质加热过程中，氨基酸的排列顺序会发生改

9、变D. 蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后，其特定功能并未发生改变A错误；变性后【答案】B【解析】图示蛋白质加热后，构成蛋白质的肽链伸展了，但是并没有断裂,的蛋白质空间结构发生了改变，但是仍然具有肽链结构中的肽键，可以与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应，B正确；蛋白质加热过程中，氨基酸的排列顺序不会发生改变，C错误;蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后，其特定功能发生了改变，D错误。9. 下图是某蛋白质分子的结构示意图，图中 a链由21个氨基酸组成，3链由19个氨基酸 组成，图中“一S S”是在蛋白质加工过程中由两个“一 SH脱下2个H形成的。下列有 关叙述中，错误的是（）A. 蛋白质多样性的原因包括氨

10、基酸的排列顺序不同B. 该蛋白质含有40种氨基酸C. 该蛋白质分子中至少含有 42个O原子D. 形成该蛋白质分子时相对分子质量减少了686【答案】B【解析】蛋白质结构多样性的原因是：由于组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，以及肽链盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别，A正确；该蛋白质最多有 20种氨基酸，B错误；蛋白质分子中含有的肽键数=脱去的水分子数=蛋白质中氨基酸总数 肽链条数=40 2 = 38 （个），每个肽键有1个O原子，每条肽链至少有 1个羧基，每个羧基 含有2个O原子，所以该蛋白质分子中至少含有O原子数=肽键数+ 2X肽链数=38 + 2X2=42 （个），C正确；

11、形成该蛋白质分子时，减少的相对分子质量=脱去的水分子的相对分 子质量+形成“ ？S?S? ”脱去的2个H的相对分子质量=18X 38+ 2= 686, D正确。10. 某蛋白质由n条肽链组成，相对分子质量为a,如果该蛋白质分子含有的氨基酸个数为c个，则氨基酸的平均相对分子质量是（）【答案】A【解析】假设氨基酸平均相对分子质量是x，则有：cx-18 （c-n ） =a，由计算可得6x=a+18（c-n）/c。A 正确。11. 下图表示有关蛋白质分子的简要概念图，分析图示回答下列问题:8（1） 此图中B代表，大约有种，其分子结构通式为 ， C代表,其结构式是。（2）某蛋白质由104个氨基酸构成的含

12、有四条肽链，在氨基酸形成该蛋白质过程中相对分子质量减少了 。（3 ）若该蛋白质是血红蛋白，说明蛋白质具有 作用；若该蛋白质是酶，说明蛋白质具有 作用；造成蛋白质功能多样性的原因（试从氨基酸的角度分析）【答案】（1）氨基酸 2011肽键Y0-阳-（2）1 800 （ 3）运输 催化 氨基酸的种类、数目、排列顺序不同【解析】（1）图中B为蛋白质的基本单位氨基酸，构成蛋白质的氨基酸大约有20种，其结HjbfCCUOH构通式为：，氨基酸之间通过脱水缩合的方式连接成肽链，两个氨基酸之间形成的化学键为肽键（-CO-NH-）。（2）已知氨基酸104个，肽链4条，则脱去的水分子数为 104-4=100 （个）

13、，所以氨基酸形 成该蛋白质过程中相对分子质量减少了100 X 18=1800b（3）蛋白质的功能具有多样性，如血红蛋白具有运输氧气的功能；酶具有催化作用。蛋白质功能的多样性是由蛋白质结构的多样性决定的，蛋白质的结构与氨基酸的种类、数量、排 列顺序有关，同时也跟肽链的条数和其形成的空间结构有关。12. 根据如图化合物的结构分析回答:Epa存円 WE，NH2-P CH打w, ! - - n 1 i r i-r!NH2-C chO HM I =N丄31a M Ma-U时41-B! K,rrCH2-COOH4-CH*ONHC-i-COOH ii ii - Ji1 H(1) 该化合物含有 个氨基，个羧基，形成此化合物的反应称为 .(2) 该化合物是由 个氨基酸组成的，这几个氨基酸形成此化合物相对分子质量比原来减少了 ，区分这几个氨基酸不同的基团编号是 .(3) 该化合物称为 肽化合物，该化合物彻底水解需要 个水分子.(4) 鉴定蛋白质所用的试剂是 ;颜色反应为 。【答案】(1) 2; 2;脱水缩合(2) 3; 36;(3)三；2 (4)双缩