第五章第二节降低活化能的酶(圆创一轮学案

1、第五章第二节降低活化能的酶第二课时酶的特性一、酶的特性 : 。 :每一种酶只能催化 学反应。3厂、回厂A回回一 命一 A醐叵2 K :在件下，酶的活性最高；使酶的；低温条件下酶的活 性，但空间结构稳定。练习1（2013海南卷，3）关于温度对酶活性影响的叙述，错误的是（）A. 不同酶的最适温度可能相同B. 随着温度降低，酶促反应的活化能下降C. 酶活性最高时的温度不适合该酶的保存D. 高温下酶失活是酶空间结构破坏的结果二、实验探究酶的特性典例1（2013 江苏卷改编）为了探究温度、pH对酶活性的影响，下列实验设计最合理的是（）实验 编号探究课题选用材料与试剂温度对酶活性的影响过氧化氢溶液、新鲜的

2、肝脏研磨液温度对酶活 性的影响新制的淀粉酶溶液*可溶性淀粉溶液、 碘液pH对酶活性 的影响新制的蔗糖酶溶液、可溶性淀粉溶液、 确液pH对酶活性 的影响新制的淀粉酶溶液.可溶性淀粉溶液、 斐林试剂学生活动一请以46人为一组，选择一个实验课题探究酶的特性，参照示例的表现形 式，在学案上设计实验方案（流程）。示例：探究酶的高效性歩甕项目试朝试弊2試管912mL2mL2rTiL2不同条件处思2滴3. SStFcClJW肝融研瞎椎3规務现衆有少矍弋沦产 Sr常火星的有大泡产 牛：帶火星的 水瘵境燃aeTift产生： 常火星的木条 不壳；比校过罠化扯， ；晦和Fu “的催 :化弟申lF I尸和嚥;5. F

3、eCI裕谊U 2inL：ktftY代如潜迪过程现象I胆生香;现象实验材料质量分数为2%的新配制的淀粉酶溶液，新鲜的质量分数为20%勺肝脏（如猪肝、 鸡肝）研磨液蔗糖酶等。FeCI3溶液、蔗糖、质量分数为 3%的可溶性淀粉溶液，体积分数为 3%的过氧 化氢溶液。质量分数为5%勺盐酸，质量分数5%勺NaOH溶液，热水，蒸馏水，冰 块，碘液，斐林试剂等。实验用具试管，量筒，小烧杯，大烧杯，滴管，试管夹，酒精灯，三脚架，石棉网，温 度计，pH试纸，火柴等。课题：设计方案:练习2（2012全国卷改编）某同学为了探究酶的专一性，设计了如下实验步骤： 在A、B两支试管中分别加入纯净的淀粉溶液和蔗糖溶液2 m

4、L。 在两支试管中分别加入适当浓度的唾液淀粉酶溶液1 mL，摇匀。 将两支试管放入70 C恒温水浴中，保温时间相同且合适。 取出两试管，分别加入斐林试剂 2 mL,摇匀。 观察两支试管溶液的颜色的变化。上述实验步骤中有2处错误，请更正并说明更正的理由（不考虑试剂的浓度 和加入量以及实验重复次数），以便实验能得到正确的预期结果。三、酶的特性相关模型学生活动二根据每组设计的实验，预测实验结果并以曲线的形式建立模型。学生活动三以温度和pH对酶活性的影响曲线模型为研究对象，提出一个问题。问题1: 尝试解答：练习3(2016 全国课标卷U, 29)为了研究温度对某种酶活性的影响，设置三个实验组：A组(2

5、0 C)、B组(40 C)和C组(60 C)，测定各组在不同反应时间 内的产物浓度(其他条件相同)，结果如图。回答下列问题：h反应时间2|4(6(1) 三个温度条件下，该酶活性最高的是 。(2) 在时间t1之前，如果A组温度提高10 C，那么A组酶催化反应的速度会(3) 如果在时间t2时，向C组反应体系中增加2倍量的底物，其他条件保持不变,那么在t3时，C组产物总量 原因是 课堂小结:课后练习1. (2015 江苏卷)下列关于酶的叙述，正确的是()A. 发烧时，食欲减退是因为唾液淀粉酶失去了活性B. 口服多酶片中的胰蛋白酶可在小肠中发挥作用C. 用果胶酶澄清果汁时，温度越低澄清速度越快D. 洗衣时，加少许白醋能增强加酶洗衣粉中酶的活性2. 某科研小组对萝卜中过氧化氢酶的活性进行研究，研究者将新鲜的萝卜磨碎, 过滤制得提取液后，做了两组实验，实验结果如图所示，请分析回答：W萝卜提取液实验1 (图甲)77实验2 (图乙)(1) 实验1分两组进行，其主要目的是探究 ；本实验中，除了图甲所示溶液外，还需加入。(2) 若实验2的两次实验温度均保持在 30 C，只是第二次实验时萝卜提取液的 使用量减半，其余实验操作都相同