选修5-第三章-烃的含氧衍生物第二节《乙醛、醛类ppt课件

1、1/29/2021,第三章 烃的含氧衍生物,第二节 醛,1/29/2021,为求延长保质期 不良奸商竟然给冰鲜鱼浸甲醛保鲜,甲醛有毒，如果用它来浸泡水产，可以固定海鲜、河鲜形态，保持鱼类色泽水发鱿鱼全部含甲醛 食用过量会休克和致癌,1/29/2021,花20多万元买辆轿车 开了一周后嗓子发炎、人发烧 经检测车内甲醛含量高,林某买了一盒包装精美的月饼，全家人吃过后，都出现了呕吐、咳嗽等现状，经查是食用了过量的甲醛。林某带着月饼相关单位检测时得知，原来是木质包装盒甲醛超标惹的祸。经市工商局多次调节，月饼生产厂家给林某一家赔了医药费1080元，及退了月饼款198元,1/29/2021,儿童房甲醛超标

2、易诱发儿童白血病,1/29/2021,给孩子买衣服既要注意款式也要注意安全,1/29/2021,去甲醛十大植物高手,吊兰,龙舌兰,1/29/2021,目录,第二节 醛,一、乙醛,乙醛的分子组成和结构,乙醛的物理性质,乙醛的用途,乙醛的化学性质,1、醛类的结构特点和通式,2、醛的化学通性,3、同分异构体,4、常见的醛；甲醛；乙二醛,二、醛类,乙醛的工业制法,加成反应 氧化反应,1/29/2021,一、乙醛,结构式,分子式： C2H4O,官能团,乙醛的分子组成和结构,H O HCCH H,1/29/2021,乙醛是无色、有刺激性气味的液体，密度比水小，沸点是 20.8，易挥发，易燃烧，能和水、乙醇

3、、乙醚、氯仿等互溶,一、乙醛,乙醛的物理性质,1/29/2021,醛 基,易被氧化(受羰基的影响,一、乙醛,乙醛的化学性质,1/29/2021,一、乙醛,加成反应,H-H,1/29/2021,加成反应,有机物得氢或去氧, 发生还原反应 有机物得氧或去氢, 发生氧化反应,HCN,注意：和CC双键不同的是，通常情况下，乙醛不能和HX、X2、H2O发生加成反应,一、乙醛1、加成反应,1/29/2021,氧化反应,催化氧化,乙酸,一、乙醛,1/29/2021,与银氨溶液的反应,在洁净的试管里加入1 mL2的AgNO3溶液，然后一边摇动试管，一边逐滴滴入2的稀氨水，至最初产生的沉淀恰好溶解为止（这时得到

4、的溶液叫做银氨溶液）。再滴入3滴乙醛，振荡后把试管放在热水中温热。 不久可以看到，试管内壁上附着一层光亮如镜的金属银,Ag+NH3H2OAgOH + NH4+ AgOH+2 NH3H2OAg(NH3)2+OH-+2H2O 或:AgOH+2 NH3H2OAg(NH3)2 OH+2H2O,氧化反应,1/29/2021,银镜反应-与银氨溶液的反应,氧化反应,1/29/2021,1.试管内壁应洁净 2.必须用水浴加热，不能用酒精灯加热。 3.加热时不能振荡试管和摇动试管。 4.配制银氨溶液时，氨水不能过多或过少只能加到AgOH (Ag2O)棕色沉淀刚好消失 5.实验后，银镜用HNO3浸泡，再用水洗,做

5、银镜反应的注意几个事项,氧化反应,1/29/2021,与Cu(OH)2的反应,在试管里加入10的NaOH溶液2 mL，滴入2的CuSO4溶液4滴6滴，振荡后加入乙醛溶液0.5mL，加热至沸腾,可以看到，溶液中有红色沉淀产生。该红色沉淀是Cu2O，它是由反应中生成的Cu(OH)2被乙醛还原产生的,氧化反应,1/29/2021,乙醛与Cu(OH)2的反应,Cu2+2OH- = Cu(OH)2(新制蓝色絮状,该实验可用于检验醛基的存在,1.Cu(OH)2应现配现用； 2.成功条件：碱性环境(碱过量）、加热,乙醛能被溴水和酸性高锰酸钾溶液氧化吗,问题,注意,1/29/2021,醛基的检验方法,思考：用

6、葡萄糖代替乙醛做与新制的氢氧化铜反应的实验也现了砖红色沉淀，该实验结果可说明什么,1)与新制的银氨溶液反应有光亮的银镜生成 (2)与新制的Cu(OH)2共热煮沸有砖红色沉淀生成,一、乙醛,1/29/2021,小结,1/29/2021,乙醛是有机合成工业中的重要原料，主要用来生产乙酸、乙醇、乙酸乙酯等。如,乙醛的用途,一、乙醛,1/29/2021,一、乙醛,2）乙炔水化法,乙醛的工业制法,1/29/2021,甲醛,乙醛,丙醛,醛,二、醛类,1/29/2021,分子里由烃基跟醛基相连而构成的化合物 RCHO,饱和一元醛的通式：CnH2nO （ n1,1、醛类的结构特点和通式,CnH2n+1CHO,

7、二、醛类,1/29/2021,1）可以与氢发生加成(还原)反应,2、醛的化学通性,2）可以发生氧化反应,醛,银镜反应,被新制的氢氧化铜悬浊液氧化,被氧气氧化,使高锰酸钾酸性溶液褪色,生成醇,二、醛类,1/29/2021,2）醛的氧化反应氧化为羧酸,1）醛的加成反应还原成醇,二、醛类,1/29/2021,CHO、Ag、Cu2O的物质的量的关系,CHO- 2 Ag,1,2,1,CHO-Cu2O,1,醛在氧化反应中有关计量关系,二、醛类,1/29/2021,相同碳原子数的醛、酮、互为 同分异构体.通式：CnH2nO,4种,4种,二、醛类,3、同分异构体,1/29/2021,C5H10OC4H9CHO

8、,醛可看成醛基取代了烃中的氢原子，书写同分异构体时应把醛写成,R-CHO,再判断烃基-R有几种同分异构体,C4H9,C4H9,C4H9有四种同分异构体,想一想：如何写出C5H10O表示醛的同分异构体,1/29/2021,乙醛,是无色、有刺激性气味的液体，比水轻，沸点低，仅20.8。易挥发，易燃烧，跟水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶,甲醛,俗名蚁醛，是一种无色、有强烈刺激性气味的气体，易溶于水，质量分数为3540的水溶液叫做福尔马林。具有防腐和杀菌能力,其它的醛,乙二醛,丙烯醛,苯甲醛,4、常见的醛,二、醛类,1/29/2021,结构,性质,与乙醛相似,不同点,常温下甲醛为无色有刺激性气味的气体。 、

9、甲醛中有2个活泼氢可被氧化,H2CO3,1mol甲醛最多可以还原得到多少molAg,4、甲醛,1/29/2021,甲醛的化学性质,从结构: HCH 分析,O,注意：相当于含有两个醛基的特殊结构,氧化反应,1/29/2021,缩聚反应: 单体间除缩合生成一种高分子化合物外, 还生成一种小分子(如H2O、NH3等)化合物. 加聚反应只生成一种高分子化合物,缩聚反应,还原反应,1/29/2021,小节,第二节 醛,一、乙醛,乙醛的分子组成和结构,乙醛的物理性质,乙醛的用途,乙醛的化学性质,1、醛类的结构特点和通式,2、醛的化学通性,3、同分异构体,4、常见的醛；甲醛；乙二醛,二、醛类,乙醛的工业制法

10、,加成反应 氧化反应,1/29/2021,C,1/29/2021,有机物甲能发生银镜反应，甲催化加氢还原成有机物乙， 1mol乙跟足量的金属钠反应放出标准状况下的,氢气22.4 L，据此推断乙一定不是(,CD,1/29/2021,3)、下列物质中不能发生银镜反应的是(,A.乙醛 B.苯酚 C.酒精 D.葡萄糖,B C,4)、下列混合溶液可以用分液漏斗分离的一组是( ) A.乙醛和水 B.乙醛和乙醇 C.甲醛和水 D.苯和水,D,、3g某醛和足量的银氨溶液反应，结果析出43.2gAg 则该醛是( ) A.甲醛 B.乙醛 C.丙醛 D.丁醛,A,1/29/2021,在日常生活中我们都会有这样的疑问， 为什么有的人喝酒“千杯万杯都不醉”，而有的人喝一点酒后就面红耳赤，情绪激动甚至酩酊大醉？酒量的大小到底与什么有关呢,1/29/2021,人的酒量大小，与酒精在人体内的代谢产物和过程有很大关系。乙醇进